Diéta - májbetegség

Néhány májbeteg embernek speciális étrendet kell fogyasztania. Ez a diéta segíti a máj működését, és megvédi a túl kemény munkától.

A fehérjék általában segítik a testet a szövetek helyreállításában. Megakadályozzák a zsírsejtek kialakulását és a májsejtek károsodását is.

Súlyosan károsodott májban szenvedő embereknél a fehérjék nincsenek megfelelően feldolgozva. A hulladéktermékek felhalmozódhatnak és befolyásolhatják az agyat.

A májbetegség étrendi változásai a következőket foglalhatják magukban:

• Az elfogyasztott állati fehérje mennyiségének csökkentése. Ez segít korlátozni a mérgező salakanyagok felhalmozódását.
• A szénhidrátbevitel növelése, hogy arányos legyen az elfogyasztott fehérje mennyiségével.
• Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget, valamint sovány fehérjét, például hüvelyeseket, baromfit és halakat. Kerülje a nyers kagylókat.
• Vitaminok és gyógyszerek szedése, amelyeket az egészségügyi szolgáltató ír elő alacsony vérkép, idegproblémák vagy májbetegségből eredő táplálkozási problémák miatt.
• A sóbevitel korlátozása. Az étrendben lévő só ronthatja a folyadék felhalmozódását és a máj duzzadását.

A májbetegség befolyásolhatja az ételek felszívódását, valamint a fehérjék és vitaminok termelését. Ezért az étrend befolyásolhatja a testsúlyt, az étvágyat és a vitaminok mennyiségét a szervezetben. NE korlátozza a fehérjét túlságosan, mert bizonyos aminosavak hiányát eredményezheti.

A szükséges változtatások a máj működésétől függenek. Beszéljen szolgáltatójával az Ön számára legmegfelelőbb étrendről, hogy megfelelő mennyiségű táplálékot kapjon.

Általános ajánlások a súlyos májbetegségben szenvedők számára:

• Fogyasszon nagy mennyiségű szénhidrátot. A szénhidrátoknak kell a fő kalóriaforrásnak lenniük ebben az étrendben.
• Fogyasszon mérsékelt zsírbevitelt, a szolgáltató előírása szerint. A megnövekedett szénhidrát- és zsírmegelőzés segít megelőzni a fehérje lebontását a májban.
• Körülbelül 1,2–1,5 gramm fehérje legyen testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy egy 154 kilós (70 kilogrammos) férfinak 84–105 gramm fehérjét kell ennie naponta. Ha teheti, keressen nem húsfehérje forrásokat, például babot, tofut és tejtermékeket. Beszéljen szolgáltatójával a fehérjeszükségletéről.
• Vegyen vitamin-kiegészítőket, különösen a B-komplex vitaminokat.
• Sok májbetegségben szenvedő embernek hiányzik a D-vitamin. Kérdezze meg szolgáltatóját, hogy szed-e D-vitamin-kiegészítőket.
• A folyadékretenció csökkentése érdekében korlátozza az elfogyasztott nátrium mennyiségét legfeljebb 2000 milligramm naponta.

MINTAMENÜ

Reggeli

• 1 narancssárga
• Főtt zabpehely tejjel és cukorral
• 1 szelet teljes kiőrlésű pirítós
• eper lekvár
• Kávé vagy tea

Reggel közepén uzsonna

• Pohár tej vagy gyümölcsdarab

Ebéd

• 4 uncia (110 gramm) főtt sovány hal, baromfi vagy hús
• Keményítőtermék (például burgonya)
• Főtt zöldség
• Saláta
• 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
• 1 evőkanál (20 gramm) zselé
• Friss gyümölcs
• Tej

Délután közepén uzsonna

• Tej graham kekszekkel

Vacsora

• 4 uncia (110 gramm) főtt hal, baromfi vagy hús
• Keményítőtermék (például burgonya)
• Főtt zöldség
• Saláta
• 2 teljes kiőrlésű tekercs
• Friss gyümölcs vagy desszert
• 8 uncia (240 gramm) tej

Esti snack

• Pohár tej vagy gyümölcsdarab

Leggyakrabban nem kell kerülnie a meghatározott ételeket.

Beszéljen szolgáltatójával, ha kérdései vannak az étrenddel vagy a tünetekkel kapcsolatban.

• Máj

Dasarathy S. Táplálkozás és a máj. In: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, szerk. Zakim és Boyer hepatológiája. 7. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 55. fejezet.

Európai Májkutatási Egyesület. EASL klinikai gyakorlati útmutató a táplálkozásról krónikus májbetegségben. J Hepatol. 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Hammer HF. Emésztési zavar és felszívódási zavar. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, szerk. Sleisenger és a Fordtran emésztőrendszeri és májbetegsége. 10. kiadás Philadelphia, Pennsylvania: Elsevier Saunders; 2016: 104. fejezet.

Amerikai Veteránügyi Minisztérium. Táplálkozási tippek cirrhosisban szenvedőknek. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Frissítve 2018. október 29.. Hozzáférés: 2019. július 5.