Víz az étrendben

A víz hidrogén és oxigén kombinációja. Ez a test folyadékainak alapja.

A víz az emberi test súlyának több mint kétharmadát teszi ki. Víz nélkül az emberek néhány nap alatt meghalnak. Minden sejtnek és szervnek vízre van szüksége a működéséhez.

A víz kenőanyagként szolgál. Ez alkotja a nyálat és az ízületeket körülvevő folyadékokat. A víz izzadással szabályozza a test hőmérsékletét. Ez is segít megelőzni és enyhíteni a székrekedést azáltal, hogy az ételt a belekben mozgatja.

Az elfogyasztott ételek révén a víz egy része a testébe jut. A víz egy része az anyagcsere folyamata során keletkezik.

Folyékony ételek és italok, például leves, tej, tea, kávé, szóda, ivóvíz és gyümölcslevek révén vizet is kap. Az alkohol nem vízforrás, mert vízhajtó. A test felszabadítja a vizet.

Ha nem jut elegendő mennyiségű víz minden nap, a testnedvek egyensúlyhiányban szenvednek, kiszáradást okozva. Ha a kiszáradás súlyos, életveszélyes lehet.

Az étrendi referencia-bevitel a víz számára 91 és 125 folyadék uncia (2,7-3,7 liter) között van naponta felnőttek számára.

Az egyéni igények azonban súlyától, életkorától és aktivitási szintjétől, valamint esetleges betegségeitől függenek. Ne feledje, hogy ez az összmennyiség, amelyet mind az ételekből, mind az italokból naponta kap. Nincs konkrét javaslat arra, hogy mennyi vizet kell inni.

Ha folyadékot iszik, amikor szomjas vagy, és étkezés közben italokat fogyaszt, akkor elegendő vizet kell kapnia ahhoz, hogy hidratálja. Próbáljon vizet választani az édesített italok helyett. Ezek az italok túl sok kalória bevitelét okozhatják.

Ahogy öregszik, szomja megváltozhat. Mindig fontos a folyadék bevitele a nap folyamán. Ha aggódik, lehet, hogy nem fogyaszt elegendő vizet, beszéljen orvosával.

Diéta - víz; H₂O

Orvostudományi Intézet. Víz, kálium, nátrium, klorid és szulfát étrendi referenciaértékei (2005). National Academies Press. www.nap.edu/read/10925/chapter/1. Hozzáférés: 2019. október 16.

Ramu A, Neild P. Diéta és táplálkozás. In: Naish J, Court SD, szerk. Orvostudomány. 3. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. fejezet.