10 hasonlóság a cukor, a gyorsétel és a visszaélésszerű gyógyszerek között

Tartalom

• 1. A Junk Foods elárasztja az agyat dopaminnal
• 2. A felesleges ételek vezethetnek az erős sóvárgáshoz
• 3. A képalkotó tanulmányok kimutatták, hogy a kéretlen élelmiszerek ugyanolyan agyterületeket világítanak meg, mint a visszaélés elleni gyógyszerek
• 4. Felépül a "jutalmazó" effektusok toleranciája
• 5. Sok ember megharapja a szemetet
• 6. Keresztérzékenység: A laboratóriumi állatok átválthatnak a drogokról a cukorra és a Vice Versa-ra
• 7. A függőséggel küzdő gyógyszereket fogyáshoz használják
• 8. A tartózkodás visszavonási tünetekhez vezethet
• 9. A egészségtelen ételek súlyosan károsak a fizikai egészségre
• 10. Élelmiszer-függőség tünetei kielégítik a függőség hivatalos orvosi kritériumait

Sok nevetséges mítosz létezik a táplálkozásban.

Az egyik legrosszabb az a gondolat, hogy a fogyás kalóriát és akaratot jelent.

Az igazság az, hogy a cukor és a jól feldolgozott gyorsétel függőséget okozhat, akárcsak a drogok.

Nem csak a viselkedési tünetek azonosak, hanem a biológiában is egyetértenek egymással.

Íme 10 zavaró hasonlóság a cukor, a gyorsétel és a visszaélésszerű gyógyszerek között.

1. A Junk Foods elárasztja az agyat dopaminnal

Az agyunk vezetékes ahhoz, hogy bizonyos viselkedéseket hajtson végre.

Leginkább ezek a viselkedés, amelyek fontosak a túléléshez ... mint például az evés.

Amikor eszünk, a dopaminnak nevezett agyi hormon szabadul fel az agy olyan területén, amelyet úgynevezett jutalmazási rendszernek hívunk (1, 2).

Ezt a dopamin jelet "öröm" -ként értelmezzük, és az agyunkban a programozás megváltozik, hogy arra késztessünk minket, hogy újra elvégezzük ezt a viselkedést.

Ez az egyik módja az agy fejlődésének, hogy segítsen navigálni a természetes környezetünkben, motiválva minket olyan cselekedetek készítésére, amelyek elősegítették fajaink fennmaradását.

Ez valójában jó dolog ... dopamin nélkül az élet nyomorúságos lenne.

De a probléma az, hogy néhány modern dolog "szupersztimulusként" működhet - ők árvíz agyunkat dopaminnal, sokkal többet, mint amilyenek kitettünk az evolúció során.

Ez ahhoz vezethet, hogy ezeket az agyi útvonalakat "eltérítik" az intenzív dopamin szignál.

Nagyszerű példa erre a kokain kábítószer ... amikor az emberek elveszik, akkor az agy dopaminnal elárasztódik, és az agy megváltoztatja programozását, hogy újra és újra, és újra a kokaint kívánja venni (3).

A dopamin útvonalak, amelyek állítólag az embereket vezetik a túléléshez, már megmaradtak átvett az új stimulus révén, amely több dopamint szabadít fel és sokkal erőteljesebben erősíti a viselkedést, mint bármi más a természetes környezetben (4).

De itt van igazán érdekes ... a cukor és a magasan feldolgozott egészségtelen ételek ugyanolyan hatással lehetnek, mint a visszaélés elleni gyógyszerek (5).

"Szupersztimulusként" is funkcionálnak - sokkal több dopaminnal elárasztják az agyat, mint amennyit valódi ételek, például alma vagy tojás evésével kapnánk (6).

Számos tanulmány bizonyította, hogy ez igaz. A gyorsétel és a cukor elárasztja a jutalmazási rendszert a dopaminnal, különös tekintettel a Nucleus akumbens nevű agyterületre, amely erősen befolyásolja a függőséget (7).

A cukornak is van bizonyos hatása az agyban levő opioid utakra, ugyanolyan rendszerrel, mint drogokkal manipulálva, mint például a heroin és a morfin (8, 9, 10).

Ez az oka annak, hogy a nagyon feldolgozott, cukorral terhelt ételek (egyesek) elveszíthetik az emberek feletti ellenőrzést a fogyasztásuk felett. Ugyanazokat az agyi útvonalakat rabolják el, mint a visszaélés elleni gyógyszereket.

Alsó sor: Tanulmányok kimutatták, hogy a cukor és a gyorsétel elárasztja az agy jutalmazási rendszerét a dopaminnal, ösztönözve ugyanolyan területeket, mint a visszaélés elleni gyógyszerek, mint például a kokain.

2. A felesleges ételek vezethetnek az erős sóvárgáshoz

A sóvárgás erős érzés.

Az emberek gyakran összekeverik őket az éhséggel ... de a kettő az nem ugyanaz a dolog.

Az éhezést különféle összetett élettani jelek okozzák, amelyek magukban foglalják a test energia- és tápanyag-szükségletét (11).

Az emberek azonban gyakran vágyakoznak annak ellenére, hogy éppen befejezték a teljesítő, tápláló ételt.

Ennek oka az, hogy a vágy nem a test energiaigényének kielégítéséről szól, hanem az agyad, amely "jutalomra" hív fel.

Más szavakkal, az agyad a dopamin / opioid jel felé vezet (12, 13).

Ilyen igény van egy nagyon kifizetődő ételre, még akkor is, ha a test táplálkozik (és talán még túl jól táplált), egyáltalán nem természetes, és semmi köze nincs az igazi éhséghez.

Az egészségtelen ételek iránti vágy valójában nagyon hasonlít a drogok, cigaretta és más addiktív anyagok iránti vágyhoz. Az obszesszív természet és a gondolkodási folyamatok azonosak.

Alsó sor: A sóvárgás gyakori tünet, amikor mind a gyorsételre, mind az addiktív gyógyszerre vonatkozik, és nagyon kevés köze van a tényleges éhséghez.

3. A képalkotó tanulmányok kimutatták, hogy a kéretlen élelmiszerek ugyanolyan agyterületeket világítanak meg, mint a visszaélés elleni gyógyszerek

Az agyi tevékenység nyomon követése nehéz, de nem lehetetlen.

A kutatók gyakran funkcionális MRI szkennereknek nevezett eszközöket alkalmazzák, hogy észleljék a véráramlás változásait az agy bizonyos területein.

Mivel a véráramlás közvetlenül kapcsolódik a neuronok aktiválásához, ezekkel az eszközökkel mérhetik, mely agyi területeket aktiválják.

Ilyen eszközök használatával a tanulmányok kimutatták, hogy mind az élelmezés, mind a drogok ugyanazokat az agyi régiókat aktiválják, és hogy ugyanazok a területek aktiválódnak, amikor az emberek vágyakozókra vagy drogokra (14, 15).

Alsó sor: A tudósok funkcionális MRI (fMRI) szkennereket használtak annak kimutatására, hogy ugyanazok az agyi régiók aktiválódnak válaszként a jelzésekre és a vágyakra mind a gyorsétel, mind a drogok vonatkozásában.

4. Felépül a "jutalmazó" effektusok toleranciája

Amikor az agy dopaminnal elárasztódik, védő mechanizmus lép fel.

Az agy csökkenteni kezdi a dopamin receptorok számát annak érdekében, hogy a dolgok kiegyensúlyozottak legyenek.

Ezt "alulszabályozásnak" nevezzük, és ez az oka a tolerancia kialakulásának.

Ez a visszaélések drogjainak ismert tulajdonsága. Az embereknek fokozatosan nagyobb és nagyobb adagokra van szükségük, mert az agy csökkenti a receptorok számát (16, 17).

Van bizonyíték arra, hogy ugyanez vonatkozik a gyorsételre. Ez az oka annak, hogy az étkezési szenvedélybetegek néha hatalmas mennyiségeket esznek egy ülésen (18, 19, 20).

Ez azt is magában foglalja, hogy az egészségtelen ételektől függõ emberek nem feltétlenül élvezik jobban az étkezést ... mert az agyuk a dopaminreceptorokra visszatérve reagál az ismételt túlzott stimulációra.

A tolerancia a függőség egyik legfontosabb jellemzője. Általános minden visszaélés elleni drog esetében ... és vonatkozik a cukorra és a gyorsételre is. Alsó sor: Amikor az agy jutalmazási rendszerét többször túlstimulálják, akkor a receptorok számának csökkentésével reagál. Ez a toleranciához vezet, amely a függőség egyik legfontosabb jellemzője.

5. Sok ember megharapja a szemetet

Amikor a drogfüggők toleranssá válnak egy gyógyszer hatása iránt, elkezdenek növelni az adagot.

1 tabletta helyett 2 ... vagy 10 tablettát vesznek.

Mivel az agyban jelenleg kevesebb receptor van, nagyobb adagra van szükség ahhoz, hogy ugyanazt a hatást elérje.

Ez az oka annak, hogy néhány ember tivornya a gyorsételre.

A túlzott étkezés az étkezési függőség, valamint más étkezési rendellenességek, amelyek közös tünetei és a kábítószer-visszaélés közismert jellemzői, jól ismert jellemzője (21).

Számos olyan vizsgálatot végeztek patkányokon, amelyek azt mutatták, hogy a nagyon ízléses dzsunka ételeket fognak inni, ugyanúgy, mint addiktív gyógyszereket (22, 23).

Alsó sor: A túlzott étkezés az élelmiszer-függőség általános tünete. Ezt a tolerancia okozza, ami miatt az agynak korábban nagyobb adagra van szüksége, hogy ugyanazt a hatást elérje.

6. Keresztérzékenység: A laboratóriumi állatok átválthatnak a drogokról a cukorra és a Vice Versa-ra

A szenzibilizáció a függőséget okozó anyagok egyik jellemzője.

Ez magában foglalja azt, hogy könnyen átkapcsolhatjuk az egyik függőséget a másikra.

A tanulmányok kimutatták, hogy a cukorfüggővé váló laboratóriumi állatok könnyen átválthatnak amfetaminra vagy kokainra (24, 25).

Ez a tény egy újabb erős érv abban az esetben, ha a cukor, és általában a gyorsétel is, valójában addiktív.

Alsó sor: A tanulmányok kimutatták, hogy a rabja alá tartozó patkányok válthatnak a cukor, az amfetamin és a kokain között. Ezt "kereszt-szenzibilizációnak" nevezzük, és az addiktív anyagok egyik jellemzője.

7. A függőséggel küzdő gyógyszereket fogyáshoz használják

A drogok addiktív jellegének másik érve az, hogy ugyanazok a kábítószer-készítmények, amelyek küzdenek a függőséggel, szintén segítenek az embereknek a fogyásban.

Jó példa erre a Contrave gyógyszer, amely az utóbbi időben FDA jóváhagyást kapott súlycsökkentő gyógyszerként.

Ez a gyógyszer valójában két másik gyógyszer kombinációja:

• A bupropion: Wellbutrin néven is ismert, ez egy antidepresszáns, amelyről kimutatták, hogy hatékony a nikotinfüggőség ellen (26).
• A naltrexon: Ezt a kábítószert gyakran használják az alkoholizmus és az opiátok, például morfin és heroin függőségének kezelésére (27).

Az a tény, hogy az azonos típusú kábítószerek segíthetnek az embereknek kevesebb kalóriát fogyasztani és fogyni, azt jelenti, hogy az ételek ugyanolyan biológiai úton járnak, mint a kábítószerek.

Alsó sor: A függőség, például a dohányzás, az alkoholizmus és a heroinfüggőség leküzdésére szolgáló gyógyszerek szintén hatásosak a fogyásban. Ez azt jelzi, hogy az élelmiszer hasonló módon érinti az agyat, mint ezek a visszaélés elleni gyógyszerek.

8. A tartózkodás visszavonási tünetekhez vezethet

A megvonási tünetek a függőség másik kulcsfontosságú jellemzője.

Ebben az esetben a függőséget szenvedő személyek káros tüneteket tapasztalnak, amikor abbahagyják az addiktív anyag elnyelését.

Kiváló példa a koffein kivonása. Nagyon sok koffeinfüggő ember fejfájást szenved, fáradtnak érzi magát és ingerlékenyvé válik, ha hosszú ideig tartózkodik a kávétől.

Van bizonyíték arra, hogy ez vonatkozik a gyorsételre is.

A cukrotól függő patkányok egyértelmű megvonási tüneteket mutatnak, amikor a cukrot eltávolítják, vagy amikor olyan gyógyszert kapnak, amely blokkolja a cukor hatását az agyban.

Ezek a tünetek magukban foglalják a fogak fecsegését, a fej remegését és az elülső láb remegését, hasonlóan az opiát-függőségben tapasztalt megvonási tünetekhez (28, 29).

Alsó sor: A patkányokon rengeteg bizonyíték van arra, hogy a cukor és a gyorsétel elkerülése egyértelmű megvonási tünetekhez vezethet.

9. A egészségtelen ételek súlyosan károsak a fizikai egészségre

A gyorsétel nem egészségtelen ... nincs kétség.

Magasak a káros összetevőikben, például cukorban, finomított búzában és finomított olajokban.

Ugyanakkor nagyon alacsony mennyiségű egészséges összetevőt tartalmaznak, mint például rost, fehérje és mikrotápanyagok.

A gyorsétel miatt az emberek többet esznek, mint gondolnák, és az összetevők (például a cukor és a finomított szénhidrát) szorosan kapcsolódnak a szívbetegséghez, az anyagcsere-szindrómához és a 2. típusú cukorbetegséghez (30, 31, 32, 33, 34).

Ez nem vitatott, és alapvetően közismert. Mindenki tudja hogy a gyorsétel nem egészségtelen.

De még ha az embereket fel is felfegyverzik ezzel a tudással, akkor mégis túlzott mennyiségű egészségtelen ételt esznek, annak ellenére, hogy jobban tudják.

Ez a visszaélés drogokkal közös. A szenvedélybetegek tudják, hogy a kábítószerek fizikai károkat okoznak számukra, ám egyébként veszik őket.

Alsó sor: Köztudott, hogy az egészségtelen ételek ártalmasak, de sok ember még mindig nem tudja ellenőrizni fogyasztását.

10. Élelmiszer-függőség tünetei kielégítik a függőség hivatalos orvosi kritériumait

Nincs egyszerű módszer a függőség mérésére.

Nincs olyan vérvizsgálat, lélegzőkészülék vagy vizeletvizsgálat, amely meghatározná, hogy valaki függõ-e.

Ehelyett a diagnózis a viselkedési tünetek egy során alapul.

Az egészségügyi szakemberek által alkalmazott hivatalos kritériumokat DSM-V-nek hívják.

Ha megvizsgálja az „Anyaghasználati rendellenesség” kritériumait, láthatja hasonlóságát sok élelmi viselkedéshez.

Például ... nem tud csökkenteni, annak ellenére, hogy szeretne (valaha megpróbált szabályokat megállapítani a csaló ételekről / napokról?), A vágy és a készítmény használatának ösztönzése, fizikai problémák ellenére folytatja a fogyasztást (a súlygyarapodás fizikai probléma).

Van valami ismerős? Ezek a függőség klasszikus tünetei.

Erre személyes példákkal is tudok utalni ...

Én gyógyító alkoholista, drogfüggő és volt dohányzó vagyok, aki 6 rehabilitáción volt részt. Már nyolc éve józan vagyok.

Hosszú ideig küzdöttem a függőséggel ... és néhány évvel azután, hogy józanul lettem, az egészségtelen ételek függőségét kezdtem kialakítani.

Egy idő után rájöttem, hogy a gondolati folyamatok és a tünetek ugyanazok, mint amikor drogfüggő voltam ... pontosan ugyanaz.

Az igazság az, hogy nincs alapvető különbség a gyorsétel-függőség és a kábítószer-függőség között. Ez csak a visszaélés másik tartalma, és a társadalmi következmények nem olyan súlyosak.

Azóta sok korábbi függõvel beszéltem, akiknek szintén voltak problémái a cukorral és a gyorsételtel.

Egyetértenek abban, hogy a tünetek nemcsak hasonlóak, hanem egyenesen azonosak is.