A 20 legveszélyesebb élelmiszer a bolygón

Tartalom

• 1. Egész tojás
• 2. Leafy Green
• 3. Lazac
• 4. Keresztes fésű zöldségek
• 5. Sovány marha- és csirkemell
• 6. Főtt burgonya
• 7. Tonhal
• 8. Bab és hüvelyesek
• 9. Levesek
• 10. Túrós sajt
• 11. Avokádó
• 12. Almaecet
• 13. Diófélék
• 14. Teljes kiőrlésű gabonafélék
• 15. Chili Pepper
• 16. Gyümölcs
• 17. Grapefruit
• 18. Chia mag
• 19. Kókuszolaj
• 20. Teljes zsírtartalmú joghurt
• Alsó vonal

Nem minden kalória egyenlő.

A különböző ételek a szervezetben különböző anyagcsere-útvonalakon mennek keresztül.

Rendkívül eltérő hatással lehetnek az éhezésre, a hormonokra és az elégetett kalóriák számára.

Íme a földön a 20 legmegfelelőbb étrend, amelyeket a tudomány támogat.

1. Egész tojás

Miután attól tartottak, hogy magas a koleszterinszintje, az egész tojás visszatér.

Noha a magas tojásbevitel egyes embereknél növeli a „rossz” LDL-koleszterinszintet, ők az egyik legjobb étkezési étrend, ha fogyni kell. Magas fehérje- és zsírtartalmúak, és nagyon üdítők (1, 2).

Egy 30 túlsúlyos nő részvételével végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a tojás reggelire történő fogyasztása a bagel helyett fokozta a teltségérzetet (telítettség), és a résztvevők kevesebbet fogyasztottak a következő 36 órában (3).

Egy másik nyolchetes tanulmány azt találta, hogy a reggelire szánt tojás megnöveli a fogyást a korlátozott kalóriatartalmú étrendben, mint a bagel (4).

A tojások szintén hihetetlenül tápanyag-sűrűek és segíthetnek az összes szükséges tápanyag beszerzésében a korlátozott kalóriatartalmú étrendben. Érdekes, hogy szinte az összes tápanyagot megtalálják a sárgája.

összefoglalás A tojások nagyon kitöltő és tápanyag-sűrűek. A finomított szénhidrátokhoz, például a bagelhez képest, a tojás később a nap folyamán elnyomhatja az étvágyat, és elősegítheti a fogyást.

2. Leafy Green

A levélzöldek közé tartozik a kelkáposzta, a spenót, a gallér, a svájci réce és még néhány.

Számos olyan tulajdonságuk van, amelyek miatt ideálisak a fogyókúra számára, például alacsony kalória- és szénhidráttartalmúak, valamint rosttartalmúak.

A levélzöldek evése nagyszerű módja az étkezések mennyiségének növelésére, anélkül, hogy a kalóriát növelné. Számos tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony energiatartalmú ételek és diéták általában kevesebb kalóriát fogyasztanak az emberek számára (5).

A levélzöldek hihetetlenül táplálóak és nagyon sok vitamint, antioxidánst és ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve a kalciumot is, amelyről kimutatták, hogy bizonyos tanulmányokban elősegíti a zsírégetést (6).

összefoglalás A leveles zöldek kiváló kiegészítők a fogyókúra számára. Nemcsak alacsony kalóriatartalmúak, hanem magas rosttartalmúak is, így segít megtartani teljességét.

3. Lazac

A zsíros hal, mint a lazac, hihetetlenül egészséges és nagyon kielégítő, sok órán keresztül tele van viszonylag kevés kalóriával.

A lazacot kiváló minőségű fehérjék, egészséges zsírok és különféle fontos tápanyagok töltik be.

A halak - és általában a tenger gyümölcsei - szintén jelentős mennyiségű jódot szolgáltathatnak.

Ez a tápanyag szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, ami fontos az anyagcserének optimális működése érdekében (7).

A tanulmányok azt mutatják, hogy jelentős számú ember nem elégíti ki jódigényét (8).

A lazacba omega-3 zsírsavak is vannak terhelve, amelyekről kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a gyulladást, amelyről ismert, hogy jelentős szerepet játszik az elhízásban és az anyagcserében (9, 10).

A makréla, pisztráng, szardínia, hering és más típusú zsíros hal szintén kiváló.

összefoglalás A lazac magas fehérje- és omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, így jó választás az egészséges fogyókúra számára.

4. Keresztes fésű zöldségek

A keresztes fás zöldségek közé tartozik a brokkoli, a karfiol, a káposzta és a kelbimbó.

Más zöldségekhez hasonlóan magas rosttartalmúak és hihetetlenül töltelékesek.

Sőt, az ilyen típusú zöldségek általában tisztességes mennyiségű fehérjét tartalmaznak.

Nem csak annyira magas fehérjetartalommal bírnak, mint az állati élelmiszerekben vagy hüvelyesekben, de még mindig magasak a legtöbb zöldségféléhez képest.

A fehérje, a rost és az alacsony energia sűrűség kombinációja a keresztes fésű zöldségeket tökéletes ételekké teszik étkezéséhez, ha fogyni kell.

Rendkívül tápláló és rák elleni küzdelemben részt vevő anyagokat is tartalmaznak (11).

összefoglalás A keresztes fős zöldségek alacsony kalóriatartalmú, de rost- és tápanyagtartalmúak. Táplálék hozzáadásuk nemcsak kiváló fogyási stratégia, hanem javíthatja egészségi állapotát is.

5. Sovány marha- és csirkemell

A húst tisztességtelenül demonizálták.

Különböző egészségügyi problémák miatt vádolták annak ellenére, hogy nem állnak rendelkezésre megfelelő bizonyítékok ezen negatív állítások alátámasztására.

Noha a feldolgozott hús egészségtelen, a tanulmányok azt mutatják, hogy a feldolgozatlan vörös hús nem növeli a szívbetegség vagy a cukorbetegség kockázatát (12, 13).

Két nagy áttekintő tanulmány szerint a vörös hús csak nagyon gyenge korrelációt mutat a férfiaknál a rákkal, és egyáltalán nincs korreláció a nőkben (14, 15).

Az igazság az, hogy a hús súlycsökkentés szempontjából barátságos élelmiszer, mert magas fehérjetartalmú.

A fehérje messze a legtöltőbb tápanyag, és egy magas fehérjetartalmú étrend étkezésével napi akár 80–100 kalóriát égethet el (16, 17, 18).

A tanulmányok kimutatták, hogy a fehérjebevitelnek a napi kalória 25–% -ára történő növelése 60% -kal csökkentheti a vágyat, felére csökkentheti a késő esti snacking vágyát, és hetente csaknem egy font (0,45 kg) súlycsökkenést okozhat (19, 20). ).

Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart, nyugodtan fogyaszthat zsíros húst. Ha azonban mérsékelt vagy magas szénhidráttartalmú étrendet tart, akkor megfelelőbb lehet a sovány hús kiválasztása.

összefoglalás A feldolgozatlan sovány hús kitűnő módja a fehérjebevitel növelésének. Az étrendben szereplő egyes szénhidrátok vagy zsírok fehérjére történő cseréje megkönnyítheti a felesleges zsír elvesztését.

6. Főtt burgonya

Úgy tűnik, hogy a fehér burgonya valamilyen okból kifolyólag kedvezőtlen.

Számos tulajdonságuk van, amelyek tökéletes élelmet biztosítanak nekik - mind a fogyáshoz, mind az optimális egészséghez.

Hihetetlenül sokféle tápanyagot tartalmaz - egy kicsit szinte mindent, amire szüksége van.

Még olyan beszámolók is vannak, hogy az emberek hosszabb ideig csak a burgonya mellett élnek.

Különösen magas a káliumtartalma, amely olyan tápanyag, amelyben a legtöbb ember nem kap eleget, és amely fontos szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában.

A Satiety Index nevű skálán, amely azt méri, hogy mennyire töltik meg a különféle ételeket, a fehér, főtt burgonya a vizsgált ételek közül a legmagasabb (21).

Ez azt jelenti, hogy ha fehér, főtt burgonyát eszik, akkor természetesen teljesnek érzi magát, és kevesebbet fogyaszt más ételeket.

Ha hagyja hagyni, hogy a burgonya lehűljön egy ideig forrás után, akkor nagy mennyiségű ellenálló keményítőt képeznek, amely rostszerű anyag, amelyről kimutatták, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár, beleértve a fogyást (22).

Az édes burgonya, arépa és más gyökérzöldségek szintén kiválóak.

összefoglalás A főtt burgonya az egyik legtöltődő élelmiszer. Különösen jók az étvágyuk csökkentésében, és a nap későbbi időpontjában potenciálisan elnyomhatják az ételfogyasztást.

7. Tonhal

A tonhal egy alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étel.

Sovány hal, vagyis alacsony zsírtartalmú.

A tonhal népszerû testépítõk és fitneszmodellek körében népszerű, mivel ez nagyszerű módja annak, hogy növeljék a fehérjebevitelt, miközben az összes kalóriát és zsírt alacsonyan tartják.

Ha meg akarja hangsúlyozni a fehérjebevitelt, akkor ügyeljen arra, hogy a vízben konzerv tonhalkonzerv helyett olajat válasszon.

összefoglalás A tonhal kiváló, sovány, magas színvonalú fehérjeforrás. Más makroelemek, például szénhidrátok vagy zsírok fehérjere történő cseréje hatékony fogyási stratégia a korlátozott kalóriatartalmú étrendnél.

8. Bab és hüvelyesek

Néhány bab és más hüvelyesek hasznosak lehetnek a fogyásban.

Ide tartoznak a lencse, a fekete bab, a vesebab és néhány más.

Ezekben az ételekben általában magas a fehérje- és rosttartalom, amelyek két tápanyag, amelyekről kimutatták, hogy telítettséghez vezetnek.

Ezek általában ellenálló keményítőt is tartalmaznak.

A fő probléma az, hogy sok embernek nehézségei vannak a hüvelyesek tolerálásával. Ezért fontos, hogy megfelelően felkészítsük őket.

összefoglalás A bab és a hüvelyesek jó kiegészítés a fogyókúra számára. Mindkettő magas fehérje- és rosttartalommal rendelkezik, hozzájárulva a teltségérzethez és az alacsonyabb kalóriabevitelhez.

9. Levesek

Mint fentebb említettük, az alacsony energia sűrűségű ételek és diéták általában kevesebb kalóriát fogyasztanak az embereknek.

A legtöbb alacsony energiatartalmú étel, például sok zöldséget és vizet tartalmaz, amely sok vizet tartalmaz.

De vizet is hozzáadhat az ételéhez, levest készítve.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy ugyanolyan ételek fogyasztása levesnek, nem szilárd ételnek váltja fel az embereket, hogy teltebbnek érzik magukat, és lényegesen kevesebb kalóriát fogyasztanak (23, 24).

Csak ügyeljen arra, hogy ne adjon túl sok zsírt a leveshez, például tejszínt vagy kókusztejet, mivel ez jelentősen növeli a kalóriatartalmát.

összefoglalás A levesek a súlycsökkentő étrend hatékony részét képezhetik. Magas víztartalma nagyon kitöltővé teszi őket. Kerülje el a krémes vagy olajos levesek elkerülését.

10. Túrós sajt

A tejtermékek általában magas fehérjetartalmúak.

Az egyik legjobb a túró, amely - a kalória kalóriája - többnyire fehérje, nagyon kevés szénhidráttal és kevés zsírtartalommal.

A túrós étkezés nagyszerű módja a fehérjebevitel növelésének. Ez is nagyon üdítő, és viszonylag kevés kalóriával érzi magát teljessé.

A tejtermékek magas kalciumtartalommal is rendelkeznek, ami elősegítheti a zsírégetést (25).

Egyéb alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú tejtermékek közé tartozik a görög joghurt és skyr.

összefoglalás A sovány tejtermékek, például a túrós étkezés az egyik legjobb módja annak, hogy több fehérjét nyerjen anélkül, hogy jelentősen megnövelné a kalóriabevitelét.

11. Avokádó

Az avokádó egyedülálló gyümölcs.

Míg a legtöbb gyümölcsben magas a szénhidrát, az avokádóban egészséges zsírok vannak feltöltve.

Különösen magas az egyszeresen telítetlen olajsav, ugyanolyan típusú zsír, mint az olívaolajban.

Annak ellenére, hogy többnyire zsírosak, az avokádók is sok vizet és rostot tartalmaznak, így kevésbé energia-sűrűek, mint gondolnád.

Sőt, ezek tökéletes kiegészítést jelentenek a zöldségsalátákhoz, mivel a tanulmányok azt mutatják, hogy zsírtartalmuk növeli a karotinoid antioxidáns felszívódását a zöldségekből 2–15-szeresre (25).

Számos fontos tápanyagot tartalmaznak, beleértve a rostokat és a káliumot.

összefoglalás Az avokádó jó példa az egészséges zsírtartalomra, amelyet beilleszthet étrendjébe, miközben megpróbálja lefogyni. Csak ügyeljen arra, hogy mérsékelten tartsa bevitelét.

12. Almaecet

Az almaecet hihetetlenül népszerű a természetes egészségügyi közösségben.

Gyakran használják olyan ételízesítőkben, mint például öntet vagy borkészítés, és egyesek még vízben hígítják és iszik.

Számos emberi alapú tanulmány szerint az almaecet hasznos lehet a fogyáshoz.

Az ecet magas szénhidráttartalmú étkezéskel egyidejű használata fokozhatja a teltségérzetet, és 200–275 kevesebb kalóriát fogyaszthat az embereknek a nap hátralévő részében (26, 27).

Az elhízott egyénekkel végzett 12 hetes vizsgálat azt is kimutatta, hogy napi 15 vagy 30 ml ecet 2,6–3,7 kiló súly, vagyis 1,2–1,7 kilogramm súlycsökkenést okozott (28).

Azt is kimutatták, hogy az ecet csökkenti az étkezés utáni vércukorszint-növekedést, amely hosszú távon különféle jótékony egészségügyi hatásokkal járhat (29, 30).

Az Amazonon többféle almaecet található.

összefoglalás Alma-ecet hozzáadásával a zöldségsaláta megfékezheti étvágyát, potenciálisan nagyobb súlycsökkenést okozhat.

13. Diófélék

Annak ellenére, hogy magas a zsírtartalma, a dió nem olyan hízlalható, mint amire számíthat.

Kiváló snack, kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét, rostot és egészséges zsírt tartalmaz.

A tanulmányok kimutatták, hogy a diófélék étkezése javíthatja az anyagcserét és még a fogyást is elősegítheti (31, 32).

Ráadásul a népességi tanulmányok kimutatták, hogy az emberek, akik diót esznek, általában egészségesebbek és karcsúbbak, mint azok, akik nem fogyasztják (33).

Csak ügyeljen arra, hogy ne menjen túl a fedélzeten, mivel ezek kalóriája még mindig meglehetősen magas. Ha hajlandó inni és hatalmas mennyiségű diót eszik, akkor lehet a legjobb, ha elkerüli ezeket.

összefoglalás A dió egészségesen egészítheti ki a hatékony fogyás diétát, ha mérsékelten fogyasztják.

14. Teljes kiőrlésű gabonafélék

Noha a gabona szemek az elmúlt években rossz hírnevet kaptak, egyes fajták határozottan egészségesek.

Ide tartoznak néhány olyan teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyekben rost van, és megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaznak.

Figyelemre méltó példák a zab, a barna rizs és a quinoa.

A zab béta-glükánokkal, oldható rostokkal van feltöltve, amelyekről kimutatták, hogy növelik a telítettséget és javítják az anyagcserét (34, 35).

Mind a barna, mind a fehér rizs jelentős mennyiségű ellenálló keményítőt tartalmazhat, különösen főzve, ha utána hagyjuk lehűlni (36).

Ne feledje, hogy a finomított gabonafélék nem egészséges választás, és néha az élelmiszerek, amelyek címkéjén "teljes kiőrlésű gabonafélék" vannak feltüntetve, erősen feldolgozott egészségtelen ételek, amelyek károsak és hízlalók is.

Ha nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart, akkor el kell kerülnie a szemcséket, mivel ezek magas szénhidráttartalmúak.

De egyébként semmi baj van a teljes kiőrlésű étkezéskor, ha elviseli őket.

összefoglalás Kerülje el a finomított szemcséket, ha fogyni próbál. Ehelyett válasszon teljes kiőrlésű gabonát - sokkal több rost- és egyéb tápanyagot tartalmaznak.

15. Chili Pepper

A chili paprika étkezése hasznos lehet fogyókúra esetén.

Kapszaicint tartalmaznak, egy olyan anyagot, amelyről bizonyos tanulmányok szerint csökkent az étvágy és növeli a zsírégetést (37, 38, 39).

Ezt az anyagot még kiegészítő formában is forgalmazzák, és sok kereskedelmi tömegcsökkentő kiegészítő termék közös alkotóeleme.

Az egyik tanulmány kimutatta, hogy 1 gramm vörös chili paprika étkezése csökkentette az étvágyat és fokozta a zsírégetést azoknál az embereknél, akik nem rendszeresen fogyasztottak paprikát (40).

A fűszeres ételekkel szokott embereknél azonban nem volt hatás, jelezve, hogy bizonyos fokú tolerancia kialakulhat (40).

összefoglalás A chili paprikát tartalmazó fűszeres ételek fogyasztása ideiglenesen csökkentheti étvágyát, és még fokozhatja a zsírégetést. A tolerancia azonban úgy tűnik, hogy fokozódik azokban, akik rendszeresen fogyasztanak chili-t.

16. Gyümölcs

A legtöbb egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy a gyümölcs egészséges.

Számos népességi tanulmány kimutatta, hogy az emberek, akik a legtöbb gyümölcsöt (és zöldséget) eszik, egészségesebbek, mint az emberek, akik nem fogyasztják (41, 42).

A korreláció természetesen nem egyenlő az okozati összefüggéssel, tehát ezek a vizsgálatok nem bizonyítanak semmit. Ugyanakkor a gyümölcsöknek vannak olyan tulajdonságai, amelyek miatt súlycsökkenés-barátak.

Annak ellenére, hogy természetes cukrot tartalmaznak, alacsony energia sűrűséggel bírnak, és eltarthatnak egy ideig rágni. Ráadásul rosttartalma megakadályozza, hogy a cukor túl gyorsan szabaduljon fel a véráramba.

Azok a nők, akik el akarják kerülni vagy minimalizálják a gyümölcsöt, nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrendben vannak, vagy intoleranciát szenvednek.

A legtöbb gyümölcs hatékony és finom kiegészítő lehet a fogyókúra számára.

összefoglalás Bár a gyümölcs tartalmaz némi cukrot, könnyen beillesztheti őket a fogyókúra diétaba. Magas rosttartalmú, antioxidánsok és különféle tápanyagok, amelyek lassítják a vércukorszint emelkedését étkezés után.

17. Grapefruit

Az egyik gyümölcs, amelyet érdemes kiemelni, a grapefruit. A testtömeg-szabályozásra gyakorolt ​​hatásait közvetlenül tanulmányozták.

Egy 91 hetes elhízott egyénnél végzett 12 hetes vizsgálatban a friss grapefruit felét étkezés előtt étkezéskor 3,5 font (1,6 kg) veszteség következett be (43).

A grapefruit-csoport szintén csökkentette az inzulinrezisztenciát, amely anyagcserélési rendellenesség, amely számos krónikus betegségben szerepet játszik.

Ezért, ha kb. Fél órával a napi étkezés előtt fél grappot eszik, az jobban telíti magát és kevesebb az összes kalória.

összefoglalás A tanulmányok azt mutatják, hogy a grapefruit elnyomhatja az étvágyat és csökkentheti a kalóriabevitelt étkezés előtt történő étkezéskor. Érdemes megpróbálni, ha fogyni szeretne.

18. Chia mag

A chia magok a táplálóbb ételek közé tartoznak a bolygón.

Unciánként (28 gramm) 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami elég magas, de ezekből a grammokból 11-nél rostos.

Ez teszi a chia magvakat alacsony szénhidráttartalmú ételré és a világ egyik legjobb rostforrássá (44).

Magas rosttartalma miatt a chia vetőmagok súlyuk akár 11–12-szeresére képes felszívni a vízben, gélszerűvé válva és kiszélesedve a gyomorban (45).

Bár egyes tanulmányok kimutatták, hogy a chia mag segíthet csökkenteni az étvágyat, nem találtak statisztikailag szignifikáns hatást a fogyásra (46, 47).

Tápanyag-összetételük alapján azonban értelme van, hogy a chia magok hasznos részét képezhetik a fogyókádának.

összefoglalás A chia magokban nagyon magas a rosttartalma, ami kitölti és csökkenti az étvágyat. Ezért hasznosak lehetnek fogyókúra esetén.

19. Kókuszolaj

Nem minden zsír van egyenlő.

A kókuszdióolaj magas, közepes hosszúságú zsírsavakkal rendelkezik, úgynevezett közepes láncú triglicerideknek (MCT).

Ezekről a zsírsavakról kimutatták, hogy jobban növelik a telítettséget, mint más zsírok, és növelik az elégetett kalóriák számát (48, 49).

Ráadásul két tanulmány - az egyik nőkben, a másik a férfiakban - kimutatta, hogy a kókuszdióolaj csökkentette a hasi zsír mennyiségét (50, 51).

Természetesen a kókuszdióolaj még mindig tartalmaz kalóriát, így rossz ötlet hozzáadni azt, amit már eszel.

Nem arról szól, hogy a kókuszdió-olajat hozzá kell adni az étrendjéhez, hanem az, hogy más főzőzsírokat kókuszdió-olajjal cserélje ki.

A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a kókuszdióolaj kevésbé telítődik, mint az MCT-olaj - egy kiegészítő, amely sokkal nagyobb számú közepes láncú trigliceridet tartalmaz (52).

Az extra szűz olívaolajat itt érdemes megemlíteni, mivel valószínűleg az egyik legegészségesebb zsír a bolygón.

összefoglalás A kókuszdióolaj közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek fokozhatják az étkezés utáni telítettséget. Az MCT olajkiegészítők még hatékonyabbak.

20. Teljes zsírtartalmú joghurt

A joghurt egy újabb kiváló tejtermék.

Egyes joghurt típusok tartalmaznak probiotikus baktériumokat, amelyek javíthatják a bél működését.

Az egészséges bél megvédheti a gyulladástól és a leptinrezisztenciától, amely az elhízás egyik fő hormonális hajtóereje.

Ne felejtsen el élénk, aktív kultúrájú joghurtot választani, mivel más típusú joghurt gyakorlatilag nem tartalmaz probiotikumokat.

Fontolja meg a teljes zsírtartalmú joghurt választását is. A tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek - de nem alacsony zsírtartalmúak - az idővel csökkentek az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség kockázatával (53).

Az alacsony zsírtartalmú joghurt általában cukorral van feltöltve, ezért a legjobb, ha elkerüljük.

összefoglalás A probiotikus joghurt javíthatja az emésztőrendszer egészségét. Fontolja meg a fogyókúra diéta felvételét, de ügyeljen arra, hogy kerülje a hozzáadott cukrot tartalmazó termékeket.

Alsó vonal

Könnyű megtalálni az egészséges ételeket, amelyeket fel lehet venni a fogyókúra.

Ezek elsősorban egész ételek, például hal, sovány hús, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak és hüvelyesek.

Számos feldolgozott élelmiszer, például probiotikus joghurt, extraszűz olívaolaj és zabliszt szintén kiváló választás.

A mérsékeltséggel és a rendszeres testmozgással együtt ezen tápláló ételek fogyasztása előkészíti a sikert és az egészségesebb életet.