8 "vacsoraétel", amelyet reggelire kell fogyasztania
Tartalom
Ha már reggelizett vacsorára – palacsintát, gofrit vagy akár rántottát –, akkor tudja, milyen móka lehet egy étkezést felcserélni. Miért nem próbálja meg fordítva? "Sok kultúra azt eszi, amit az amerikaiak vacsoraételnek tartanak a nap első étkezéséhez" - magyarázza Mary Hartley, R.D., online táplálkozási szakértő New Yorkból. És mivel a reggeli továbbra is a legfontosabb étkezés, amelyet egészségesen fogyaszthat, új ételek hozzáadása a repertoárhoz nemcsak a táplálkozástól függ, hanem attól is, hogy unatkozzon. Ezenkívül, ha egy kiadósabb "vacsora" ételt fogyaszt, akkor jóllakja magát, így kevesebbet eszik egész nap. Íme nyolc étel – és tálalási ötlet –, amelyeket a reggeli étkezés mellé készíthet.
Leves
A miso leves kifejezetten, bár minden húsleves alapú leves jó választás, különösen, ha zöldségekkel és sovány fehérjével van tele (maradjon távol a kekszektől vagy a krém alapú levesektől). A Japánban népszerű miso levest erjesztik, és Hartley szerint az erjesztett ételek segíthetik az emésztőrendszer feltöltését jó baktériumokkal, amelyek erősítik az immunrendszert, valamint segítenek abban, hogy jobban feldolgozzák a tápanyagokat a nap folyamán fogyasztott ételekből. Ha legközelebb elvitelre rendel, tartsa el reggelire a sushihoz mellékelt levest.
Bab
A pirított pirított bab népszerű reggeli az Egyesült Királyságban, és reggel gabonafélékkel (rizs vagy tortilla) fogyasztják egész Dél -Amerikában és Afrikában. Az ok: Ha a babot gabonafélékkel kombináljuk, teljes értékű fehérjévé válik-és olyan jó minőségű fehérjévé, mint az állati eredetű. Ráadásul a babban lévő rost, körülbelül 16 gramm csészénként, mindenféle fontos egészségügyi előnnyel rendelkezik, az emésztés elősegítésétől a rossz koleszterinszint csökkentéséig. A legjobb választás a vörös, fekete vagy alacsony nátriumtartalmú sült bab.
Rizs
A zabpehely nem az egyetlen teljes kiőrlésű gabona, amelyet reggelire fogyaszthat. A rizs, az árpa, a bulgur, a quinoa, a farro és más teljes kiőrlésű gabonák fantasztikusan meleg reggeli ételt készítenek, és jól működnek ugyanazokkal az összetevőkkel, amelyek a zabpehely ízét jobbá teszik, mint a búzapüréé – és a legtöbb íze kiadósabb, diósabb.
Főzzön teljes kiőrlésű gabonát előre, kötegekben, és melegítse fel reggelire, hozzáadva például tejet, gyümölcsöt, diót, magvakat és/vagy fűszereket. A finomított gabonafélékhez (fehér liszt, fehér kenyér, fehér rizs) képest a teljes kiőrlésű gabonafélék további 18 fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek segítenek abban, hogy egész délelőtt jóllakott és koncentrált maradjon.
Apróra vágott saláta
Tekintettel arra, hogy a szakértők napi nyolc -tíz adag zöldséget javasolnak, ésszerű, ha az első étkezésből egy -két adagot kap. Izraelben a reggeli salátát – jellemzően apróra vágott paradicsomot, uborkát és paprikát – friss citromlével és olívaolajjal meglocsolva sajttal és tojással tálalják. Töltsd fel otthon a fehérjét egy kemény tojás, hús, bab, dió vagy magvak hozzáadásával. Vagy próbáljon ki érdekes szezonális kombinációkat, például céklát, körtét és diót.
Gomba
A klasszikus reggeli köret az Egyesült Királyságban, a gomba remek kiegészítője az omletteknek, quiche -knek, frittatáknak és palacsintáknak. Vagy egyszerűen megpiríthat egy adagot, és pirítósra halmozva fogyaszthatja el egy szelet sajttal. A gombák rendkívül alacsony kalória- és zsírtartalmúak, de húsos textúrájúak, ami tömeget ad hozzá, ráadásul tele vannak esszenciális B-vitaminokkal, káliummal és szelénnel. Amikor a növekvő gombát napfény éri, természetes D -vitaminforrás is.
Hal
Függetlenül attól, hogy az Egyesült Királyságban kippers, Skóciában lox, vagy serpenyőben sült hering Új-Skóciában, utazzon az Egyesült Államokon kívül, és jó eséllyel halat talál a reggelizőasztalon. Bár a kora reggeli tenger gyümölcsei nem tetszenek mindenkinek, a füstölt hal (mint a lox) enyhe, sós ízű, amelyre a nem rajongók is felébredhetnek. Ráadásul minden hal tele van fehérjével és egészséges omega-3 zsírokkal, valamint D-vitaminnal és szelénnel.
Próbáljon ki néhány szelet füstölt lazacot a bejgli és krémsajt nélkül, vagy süsse meg kedvenc fajtájának egy filét annyi idő alatt, mint amennyi a tojásrántotta elkészítéséhez szükséges.
Tofu
Bár a tofut a húsmentes hétfőkkel vagy a thai elvitelhez társíthatja, valójában ez a tökéletes reggeli étel, mert sokféleképpen felhasználható: rántva, kockákon megpirítva és zöldségekkel keverve, vagy turmixba keverve-éppen ezért mindenütt megtalálható reggeli étel tojásként és hideg gabonapehelyként olyan országokban, mint Japán és India.
A tofu magas fehérjetartalmú, de kevés kalóriát, zsírt és nátriumot tartalmaz. Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Csak ügyeljen arra, hogy megfelelően tárolja, mivel a szívben egészséges tofu zsírok fény és levegő hatására lebomlanak.
Hummus
11 órakor sárgarépával eszed, akkor miért nem pár órára? A Közel -Keleten a humuszt általában reggelire fogyasztják, és hihetetlenül egészséges. A szárított csicseriborsó, a tahini és az olívaolaj kombinációja E -vitaminban, antioxidánsokban, kalciumban, vasban, fehérjében, rostban, A -vitaminban és tiaminban gazdag pürét eredményez. A mogyoróvaj helyett kenje meg pirítóssal, egye zöldségekkel, vagy párosítson néhány avokádószelettel és citromlével.
Vélemény a következőhöz:
HirdetésNépszerű Ma
13 könyvet, amely fényt ad a szorongásra
