9 lánc étterem új egészséges gyorséttermekkel

Tartalom

• Panera kenyér
• Metró
• Mcdonald's
• Taco Bell
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• tyúkszem A
• János papa
• Vélemény a következőhöz:

A zsíros hamburgerekről és a fruktóz-tartalmú turmixokról hírhedt hírnevű gyorsétterem-ipar áldozatul esett (remek módon!) A gyorsan terjedő egészségtudatos mozgalomnak. 2011 -ben a Kalóriakontroll Tanács felmérése szerint 10 18 éves és idősebb ember közül nyolc "súlytudatos", így a McDonalds -ba való Big Mac -re való indulás a legtöbb ember számára a múlté lehet. De a gyorsétteremláncok nem mennek harc nélkül. A csökkenő ügyfélkör vonzása érdekében tisztítják a cselekedeteiket és a menüket. (És ne feledje, egészséges döntéseket hozhat Bármi étteremben, ha ragaszkodik a 15 egészséges menühez.)

Panera kenyér

Corbis képek

A fast-casual márka még májusban bejelentette, hogy 2016 végéig több mint 150 mesterséges tartósítószert, édesítőt, színezéket és aromát eltávolít élelmiszereiből.

A „No No List”-nek minősített összetevők ezen csoportját jelenleg eltávolítják az élelmiszerekből a boltban – mondja Dan Kish, a Panera főszakácsa. Ügyeljen a görög és a Caesar kötszerekre, az emulgeálószerek nélkül, valamint sok más egészséges változásra. Ezek a változások a vállalat 2005 -ös döntését követik, hogy felszabadítják étlapjukat a transzzsírokról.

Metró

Corbis képek

Az 5 dolláros lábhosszúságáról ismert szendvicsóriás tavaly az újságok címoldalára került, mivel kivette kenyeréből a "jógaszőnyeg vegyszert", más néven azodikarbonamidot. Ebben a hónapban a lánc egy lépéssel tovább tette tisztító erőfeszítéseit, és bejelentette, hogy a következő 18 hónapban eltávolít minden mesterséges színezéket, aromát és tartósítószert észak -amerikai üzleteiből.

A Subway már megkezdte a változtatások bevezetését. 2015-ben a lánc elkezdte marhahúsát több fokhagymával és borssal sütni mesterséges aromák, színezékek és tartósítószerek helyett. 2014-ben eltávolították a színezéket a 9 szemű búza kenyerükből, és kivették a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot szendvicseikből és salátáikból. A lánc 2008 óta tartalmaz transzzsírmentes menüt, Panera nyomdokaiba lépve. (További információ a rejtélyes élelmiszer -adalékanyagokról és összetevőkről A -tól Z -ig.)

Mcdonald's

Corbis képek

A McDonalds fokozatosan törekedett az étlap megtisztítására, válaszul a csökkenő eladásokra. Az év elején az aranyívű gyorséttermi cég bemutatta azt a tervet, hogy kizárólag humán antibiotikumok nélkül nevelt csirkét használjon, nagyjából ugyanekkor a pletykák is napvilágot láttak arról, hogy a KFC hatszárnyú, nyolclábú mutáns csirkét tenyésztett. (Oh.My.God.) Hogy több vásárlót vonzzon, a McDonalds olyan tehenek tejét is kínálja, amelyeket nem kezelnek rbST-vel, egy mesterséges növekedési hormonnal.

Taco Bell

Corbis képek

A legtöbb ember nem használja az „egészséges” és a „Taco Bell” szót ugyanabban a mondatban, hacsak nem szarkasztikus. A Taco Bell azonban nyilvánosságra hozta azt a tervét, hogy "mindenki számára élelmiszereket" biztosítson, "több választékot kínálva egyszerűbb összetevővel és kevesebb adalékanyaggal" - áll az anyavállalat, a Yum Brand Inc. sajtóközleményében.

Ez év végéig a mexikói étterem minden mesterséges ízt és színt kizár a menüből. 2017 -re a menü mesterséges tartósítószerektől és adalékanyagoktól mentes lesz "ahol csak lehetséges". Sok kritikus örömmel látja, hogy a cég kivonja a nacho sajtjából a 6-os számú sárga festéket – amelyet a laboratóriumi állatokban előforduló rákkal hoztak összefüggésbe. Ezek a változások követik a nátrium 15 százalékos csökkentését minden élelmiszerben és az egyéb adalékanyagok, köztük a BH/BHT és az azodikarbonamid eltávolítását.

Pizza Hut

Corbis képek

A Pizza Hut, egy másik Yum Brand Inc. étteremlánc is idén bejelentette, hogy idén nyáron eltávolítja a mesterséges színezékeket és ízeket az amerikai étlapról. Ez a döntés a Pizza Hut összetevőivel, köztük a szójaolajjal, az MSG -vel és a szukralózzal kapcsolatos tömeges kritikát követi.

Chipotle

Corbis képek

"Ami az ételeinket illeti, a géntechnológiával módosított összetevők nem vágnak bele." Ha valaha Chipotle mellett sétált, valószínű, hogy ezt látta az ablakon átfirkálva, jelezve Chiptole elkötelezettségét a nem GMO ételek iránt.

Bár a tudósok még mindig nem tudnak egyetérteni abban, hogy a GMO -k biztonságosak -e, a Chipotle úgy döntött, hogy a bizonyítékok meggyőző erejéig eltávolítja a GMO -kat az élelmiszerekből. (Korábban a Chipotle géntechnológiával módosított kukoricát és szóját használt élelmiszereiben.) A Chipotle pedig folyamatosan frissíti étlapjukat az "Élelmiszer-integritás" programon keresztül. Folyamatosan törekedve az ételek tisztítására, a lánc arra is törekszik, hogy megalkosson egy tortilla receptet, amely nem tartalmaz adalékanyagokat.

Dunkin Donuts

Corbis képek

Az As You Sow, a környezetvédelemmel és a társadalmi vállalati felelősségvállalással foglalkozó non-profit szervezet panaszaira válaszul a Dunkin Donuts felülvizsgálta a fánkjaihoz használt porcukor receptjét, és eltávolította a titán-dioxidot, a mesterséges fehérítőt. Bár a titán -dioxid nem bizonyítottan káros, az összetevő megtalálható a fényvédőben és néhány kozmetikai termékben is. Hmmm. (Ha többet szeretne megtudni a vegyi anyagról, olvassa el a 7 őrült élelmiszer -adalékanyagot, amelyeket valószínűleg hiányzott a táplálkozási címkéről.)

tyúkszem A

Corbis képek

A McDonaldshoz hasonlóan a Chick-fil-A 2014-ben bejelentette, hogy csak antibiotikummentes csirkét szolgál fel. Bár a csirkefil-A készletének hozzávetőleg 20 százaléka antibiotikum-mentes, az összes baromfiukat 2019-ig nem fogják átalakítani.

Ez a baromfitisztítás a vállalat 2013 -as döntésének nyomába ered, hogy eltávolítja a sárga festéket a csirkelevesből. A vállalat emellett eltávolította a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot az öntetből és a szószokból, a mesterséges összetevőket a zsemléből és a TBHQ-t a mogyoróolajból. A Chick-fil-A 2008 óta kínál transzzsírmentes ételeket.

János papa

Corbis képek

A Papa John's eltökélt szándéka, hogy létrehozza a legjobb pizzát-valójában annyira elszánt, hogy évente 100 millió dollárt költenek arra, hogy megtisztítsák étlapjukat a mesterséges összetevőktől és adalékanyagoktól, írja a Bloomberg.

A pizzalánc már eltávolította étlapjáról a transzzsírokat és az MSG-t, most pedig összeállított egy listát, amely 14 összetevőből áll, beleértve a kukoricaszirupot, a mesterséges színezékeket és a mesterséges aromákat, és vállalta, hogy 2016-ig száműzi őket az étlapról.Az étterem szerint a listán szereplő 14 összetevőből tíz már az idei év végén eltűnik. A lánc nemrég elindított egy olyan oldalt is, amely "vezető tiszta összetevők márkája".

Vélemény a következőhöz: