15 antioxidánsban gazdag étel

Tartalom

• Fő antioxidánsokban gazdag ételek
• Mire szolgálnak az antioxidáns ételek?

Az antioxidánsokban gazdag ételek olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek nagy koncentrációban tartalmaznak A-, C- vagy E-vitamint, valamint béta-karotint, ásványi anyagokat, például szelént és cinket, valamint aminosavakat, például ciszteint és glutationt.

Vannak más antioxidáns anyagok is, például bioflavonoidok, amelyek például a szőlőben vagy a vörös gyümölcsökben találhatók. Nézze meg, melyik 6 antioxidáns nélkülözhetetlen.

Néhány antioxidánsban gazdag étel lehet:

Fő antioxidánsokban gazdag ételek

Az antioxidánsokban gazdag ételek különösen gyümölcsök és zöldségek, bár nem csak ezek.

Néhány példa a gazdag ételek antioxidánsaira:

1. Béta karotin - Piros / narancssárga zöldségek és gyümölcsök, például tök, cékla, brokkoli, sárgarépa, káposzta, szárított barack, dinnye vagy borsó;
2. C vitamin - Acerola, brokkoli, kesudió, káposzta, spenót, kivi, narancs, citrom, mangó, dinnye, eper, papaya vagy paradicsom;
3. E-vitamin - Barna rizs, mandula, földimogyoró, brazil dió, tojássárgája, búzacsíra, kukorica, növényi olajok (szója, kukorica és pamut) és napraforgómag;
4. Ellaginsav - Piros gyümölcsök, diófélék és gránátalma.
5. Antocianinok - Lila saláta, szeder, açaí, vörös szilva, padlizsán, lilahagyma, cseresznye, málna, guava, jaboticaba, eper és vörös káposzta;
6. Bioflavonoidok - Citrusfélék, diófélék és sötét szőlő;
7. Katekinek - Zöld tea, eper vagy szőlő;
8. Izoflavon - Lenmag vagy szójabab mag;
9. Likopin - Guava, görögdinnye vagy paradicsom;
10. Omega 3 - Tonhal, makréla, lazac, szardínia, chia és lenmag vagy növényi olaj;
11. Polifenolok - Bogyók, szárított gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek, hagyma, zöld tea, alma, dió, szója, paradicsom, vörös szőlő és vörösbor;
12. Resveratrol - Kakaó, vörös szőlő vagy vörösbor;
13. Szelén - Zab, baromfi, mandula, brazil dió, máj, tenger gyümölcsei, dió, hal, napraforgómag vagy teljes kiőrlésű búza;
14. Cink - Baromfi, hús, teljes kiőrlésű gabona, bab, tenger gyümölcsei, tej vagy diófélék;
15. Cisztein és glutation - fehér hús, tonhal, lencse, bab, dió, mag, hagyma vagy fokhagyma.

A görögdinnye répája béta-karotinban és C-vitaminban gazdag. A magvak nagy mennyiségben tartalmaznak E-vitamint, valamint cinket és szelént. A maggal rendelkező görögdinnye turmix felhasználhatja a görögdinnye összes antioxidáns erejét.

Mire szolgálnak az antioxidáns ételek?

Az antioxidáns ételek segítenek megelőzni az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek.

Az antioxidánsok elősegítik a sejtek megfelelő működését az egész testben, ellensúlyozva például a stressz vagy a helytelen étrend káros hatásait. Tudjon meg többet itt: Milyen antioxidánsok és mire szolgálnak.