Cukorbetegség és mandula: Amit tudnod kell

Tartalom

• Hasznosak a mandulák a cukorbetegek számára?
• Mandula és magnézium
• Mandula és a szíved
• Hány mandulát egyek?
• A sokoldalú mandula
• Reggeli
• Snackek
• Ebéd és vacsora
• Desszert
• Az elvitel

Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Áttekintés

Lehet, hogy a mandula harapásméretű, de ezek a diófélék nagy táplálkozási ütést jelentenek. Számos vitamin és ásványi anyag, köztük az E-vitamin és a mangán kiváló forrása. Ezek jó forrásai a következőknek is:

• fehérje
• rost
• réz
• riboflavin
• kalcium

Valójában „a mandula valójában az egyik legmagasabb fehérjeforrás a diófélék között” - mondta Peggy O’Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN dietetikus és szaktanácsadó Bostonban.

Hasznosak a mandulák a cukorbetegek számára?

A mandula, bár táplálkozási szempontból előnyös a legtöbb ember számára, különösen jó a cukorbetegek számára.

"A kutatások kimutatták, hogy a mandula csökkentheti a glükóz (vércukor) és az inzulinszint emelkedését étkezés után" - mondta O'Shea-Kochenbach.

Egy 2011-es tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a 2 uncia mandula fogyasztása alacsonyabb éhomi inzulin és éhgyomri glükózszinttel jár. Ez a mennyiség körülbelül 45 mandulából áll.

A legfontosabb ebben a tanulmányban az, hogy a résztvevők elegendő mértékben csökkentették a kalóriabevitelüket ahhoz, hogy befogadhassák a mandula hozzáadását, és ne fogyasszanak extra kalóriákat.

Egy 2010-es tanulmány megállapította, hogy a mandula fogyasztása növelheti az inzulinérzékenységet a prediabéteszben szenvedőknél.

Mandula és magnézium

A mandulában magas a magnéziumtartalom. felvetették, hogy az étrendben alkalmazott magnéziumbevitel csökkentheti az ember 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Egy 2012-es tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a hosszú távú magas vércukorszint a vizelet révén magnéziumveszteséget okozhat. Emiatt a cukorbetegek nagyobb kockázatot jelenthetnek a magnéziumhiányra. Tudjon meg többet az ásványianyag-hiányokról.

Mandula és a szíved

A mandula csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Ez fontos a cukorbetegek számára. A Szív Világszövetsége szerint a cukorbetegeknél nagyobb a szívbetegség kockázata.

"A mandulában sok egyszeresen telítetlen zsír van" - mondta O'Shea-Kochenbach -, amely ugyanolyan típusú zsír, amelyet szív-egészségügyi előnyei miatt gyakran hallunk az olívaolajjal kapcsolatban. "

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy uncia mandula csaknem egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz.

A dió magas kalóriatartalmú snack, de úgy tűnik, hogy nem járul hozzá a megnövekedett súlygyarapodáshoz, ha mértékkel fogyasztják őket. Nem csak egészséges zsírokat tartalmaznak, hanem elégedettséget is okoznak.

Hány mandulát egyek?

Néhány mandula nagyban hozzájárulhat a feltöltéséhez. Próbáljon ragaszkodni egy 1 uncia adaghoz, ami körülbelül 23 mandula. A 1 uncia mandula a következőket tartalmazza:

• 164 kalória
• 6 gramm fehérje
• 3,5 gramm élelmi rost

Az esztelen evés elkerülése érdekében próbálja meg a mandulát kis tartályokban vagy műanyag zacskókban adagolni. Egyes vállalatok mandulákat is értékesítenek egyszeri kiszerelésben, így könnyen megragadhatóak.

Vásároljon egész mandulát online.

A sokoldalú mandula

Az élelmiszerbolt rengeteg mandula terméket kínál, például mandulatejet, különféle ízesített mandulákat, mandulavajot és még sok mást.

Mandulatermék kiválasztásakor olvassa el a Táplálkozási tények címkét. Vigyázzon a nátriumra és a cukorra, amely bizonyos ízesítőkből származhat. Vigyázzon a csokoládéval borított dió szénhidrát- és cukortartalmára is.

Találja meg a mandulatejet és a mandulavajot az interneten.

Készen áll arra, hogy élvezze a mandula előnyeit, de nem tudja, hol kezdje? A mandula hihetetlenül sokoldalú, így a lehetőségek közel vannak a végtelenekhez.

Reggeli

Reggelire próbáljon apróra vágott, szeletelt vagy borotvált mandulát szórni a száraz gabona- vagy zabpehelyre, ami további előnyökkel jár a cukorbetegek számára. Kenjünk mandulás vajat egy darab pirítósra, vagy adjunk hozzá egy evőkanálot a reggeli turmixhoz.

Vásároljon szeletelt mandulát online.

Snackek

Ha snacket szeretne feldobni, próbáljon egész mandulát adni a nyomkeverékhez, vagy párosítsa kedvenc friss gyümölcsének megfelelő adagjával. A mandula önmagában is ízletes, és nagyszerű módja annak, hogy átvészeljen egy délutáni zuhanást.

Ebéd és vacsora

A pirított teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú kenyér vagy mandulavajjal kenhető almaszeletek nagyszerű miniszerkezési lehetőségek.

Vacsorára a mandula könnyen hozzáadható számos főételhez. Próbáld meg szórni őket salátákra, rántásra vagy főtt zöldségekre, mint a zöldbab amandinban. Akár rizsbe vagy más szemes köretbe is keverhetjük őket.

Desszert

A mandula akár a desszertbe is integrálható. Szórja meg őket a fagyasztott joghurt tetejére, hogy ropogjon. Sütéskor a liszt helyett manduladarabot is használhat.

Az elvitel

A mandula számos táplálkozási előnyt és ízt kínál, különösen a cukorbetegek számára. Sokoldalúak és könnyen hozzáadhatók a legkülönfélébb ételekhez. Kalóriatartalma magas, ezért ne felejtse el betartani az ajánlott adagméreteket, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a tápláló dióból.