Az Açaí Bowls valóban egészséges?

Tartalom

• Pumpkin Papaya Superfood Acai Bowl
• Super Mango ananász Açaí tál
• Açaí banános mogyoróvajas tál
• Berry-Licious Açaí Bowl
• Nyers csokoládé Açaí tál
• Vélemény a következőhöz:

Látszólag egyik napról a másikra mindenki elkezdte megenni az açaí tálak "táplálkozási juttatásait".(Ragyogó bőr! Szuper immunitás! A közösségi média szuperélelmiszerei!) De az açaí tálak még egészségesek is? Kiderült, hogy lehet, hogy csak egy forró lila egészségügyi fény sugárzik a divatos ételből.

"Valójában az açaí tálakat inkább alkalmi élvezetnek kell tekintenie, nem pedig étkezésre" - mondja Ilana Muhlstein, RD, a Beverly Hills -i, Kalifornia állambeli bejegyzett dietetikus, aki a Bruin Egészségfejlesztési Program vezetője. UCLA. – Gondolj rájuk a fagylalt helyettesítésére.

Tehát mi az egészségmegőrzés? Az açaí tál alapvetően egy "cukorbomba" - mondja Muhlstein. "Az açaí tálak tartalmazhatnak 50 g cukrot [12 teáskanálnak megfelelő], vagy kétszer annyit, mint amennyit az American Heart Association nőknek ajánl egy egész napra" - mondja. Perspektivikusan: ez négyszer több cukor, mint a legtöbb fánk. És ha nehézkes lesz a feltétek, ez a szám még magasabb lesz. Például a Jamba Juice acai táljában óriási 67 g cukor és 490 kalóriája van! (Itt vannak más úgynevezett egészséges reggelik, amelyek több cukrot tartalmaznak, mint a desszert.)

Itt van a dolog: Egyedül az açaí bogyó legális. Tele van antioxidánsokkal (10-szer több, mint az áfonya!) És rostanyagokkal, amelyek segítenek a szív egészségében, az emésztésben és az öregedésben. És ez egy viszonylag alacsony cukortartalmú gyümölcs. De mivel a bogyó az Amazonasból származik, és rendkívül romlandó, nem fog hamarosan felbukkanni a gazdák piacán.

Ez felveti a kérdést: Ha nem állnak rendelkezésre açaí bogyók, akkor mi van az açaí tálban? A bogyókat gyakran por vagy püré formában értékesítik, amelyet a legtöbb ember inkább diós tejjel és fagyasztott gyümölccsel keverve fogyaszt. És így: Megszületett a cukros açaí tál.

Vannak azonban módok az előnyökkel való keveredésre. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan kell enni az açaí -t anélkül, hogy az édes cuccok megzavarnák.

Mindig BYOB (hozzon saját tálat).

Ahelyett, hogy a környéken lévő divatos gyümölcslé -helyről rendelne egyet, készítse el otthon. Ez lehetővé teszi, hogy pontosan ellenőrizhesse, mi kerül az açaí tálba, és mekkora az adagja. (Kapcsolódó: Hogyan készítsünk saját turmix tálat)

Vágja le.

Ha már a méreteknél tartunk, az egekig magas cukorszint csökkentése érdekében csak annyit készítsen, ami egy bögrébe belefér, mondja Muhlstein. A cukor töredékét megeszed, és észre sem veszed. Édes!

Keverd össze!

Használjon cukrozatlan açaí csomagokat a tál elkészítéséhez (60 USD egy 24-es kiszerelésért, amazon.com), majd lé helyett vízzel keverje össze. Ha inkább diós tejet használ, akkor válassza a cukrozatlan változatot. Gondoljon arra is, hogy belekeverje a sós kiegészítőket, például a párolt céklát, a leveles zöldeket vagy az édes sárgarépát, nem csak a fruktózzal töltött gyümölcsöket.

Gondold át az önteteket.

Amit hozzáad az açaí tálhoz, ott túlzásba kerülhetnek a dolgok (és magasak a kalóriák), ezért korlátozza magát egy vagy két elemre. Mindig a friss gyümölcsöt válassza a szárított helyett, és hagyja ki az édesített cseppeket, például a mézet. Próbáljon ki inkább egy gombóc sima görög joghurtot vagy mogyoróvajat, hogy segítsen kiegyensúlyozni a vércukorszintjét. (Kapcsolódó: Minden, amit a legújabb alternatív édesítőszerekről tudni kell)

Most, hogy megválaszoltuk: "mi az açaí tál?" készen állunk beleásni magunkat ebbe az öt színes és egészséges receptbe. Keverje össze egyet velünk és Instagrammal.

Pumpkin Papaya Superfood Acai Bowl

Törjön ki a bogyós kerékvágásból ezzel a sütőtök és papaya recepttel (balra) a Breakfast Criminals blogtól, amely teljes egészében szuperétel reggelikből áll, hangsúlyt fektetve a vegán, gluténmentes és nyers receptekre. (Ha szereted az őszi ízeket, próbáld ki az őszi acai tál receptjét.)

„Ha a sütőtökre gondolok, az első dolog, ami eszembe jut, a sütőtökös pite – nem a legegészségesebb étel, ugye” – mondja Ksenia Avdulova New York-i blogger. "Ez a Pumpkin Papaya Açaí Bowl ízletes sütőtök-reggeli vagy desszert alternatívát kínál azok számára, akik egészségesebben szeretnének étkezni. Ez egy táplálkozási erőmű, amely antioxidánsokkal, káliummal, egészséges zsírokkal, vitaminokkal és tiszta energiával táplálja a szervezetet."

Hozzávalók

• 1/2 doboz bio sütőtök
• 1/2 csésze papaya
• 1 db fagyasztott cukrozatlan açaí turmix csomag
• 2/3 érett banán
• 1 evőkanál maca
• 1 evőkanál fahéj és tök fűszer
• 1 csésze mandulatej

Irányok

1. Keverjük össze turmixgépben és turmixoljuk.
2. Tetejére granola, maradék banán, papaya, kesudió, goji bogyó és gránátalma.

Super Mango ananász Açaí tál

A Los Angeles-i blogger, Kristy Turner és férje, elkötelezett ételfotós, Chris Miller vezetik a Keepin 'It Kind című műsort, amely beszámol a kalandjaikról a finom egészséges vegán étkezésben, amire kiváló példa a Super Mango Pineapple Açaí Bowl.

"Az Açaí tálak a kedvenc módszerem a napkezdéshez. Könnyűek, ízletesek és laktatók" - mondja Turner. "Ez különösen tele van tápanyag-sűrű szuperélelmiszerekkel, az acai-tól a hormon-kiegyensúlyozó maca porig, valamint a goji bogyókkal, a kakaócsipkével és a kendermaggal. (Kapcsolódó: 10 zöld turmix, amit MINDENKI szeretni fog)

Hozzávalók

• 1/4 csésze kókusztej (a dobozból, nem a dobozból) vagy más vegán tej
• 1/2 banán
• 3/4 csésze lazán csomagolt kelkáposzta, apróra vágva
• 1/2 halom csésze fagyasztott mangó
• 1/2 púpozott csésze fagyasztott ananász
• 1 db csomag
• 1 púpozott teáskanál maca por
• 1/2 csésze + 1/4 csésze granola, elválasztva
• 1/2 banán, vékonyra szeletelve
• 3-4 eper vékonyra szeletelve (elhagyható)
• 1/4 csésze friss mangó apróra vágva (vagy tetszés szerinti más friss gyümölcs)
• 1 evőkanál goji bogyó
• 2 teáskanál kakaóhegy
• 1 teáskanál kenderszív (héjas kendermag)

Utasítás

1. Válassza ki a tálat, amelyben az açaí tálat fogja szolgálni, és tegye a fagyasztóba (opcionális, de így tovább tart a késztermék hidegebb).
2. Készítse elő a feltéteket, például szeletelje fel az epret és a fél banánt. Félretesz, mellőz.
3. Keverje össze az első 7 összetevőt a gyors turmixgépben, és pürésítse simára. Előfordulhat, hogy néhányszor meg kell kaparni az oldalát, vagy meg kell keverni, hogy feldarabolja a csomókat. Ebből sűrű turmix lesz.
4. Vegye ki a tálat a fagyasztóból, és öntsön 1/4 csésze granolát a tál aljára. Óvatosan öntsük a turmixot a granola tetejére (Ha a turmix elkezd cseppfolyósodni, akkor érdemes a turmixgép tartályát a fagyasztóba helyezni körülbelül öt percre, mielőtt a tálba öntené). A tetejére 1/2 csésze granola és felszeletelt gyümölcs. A gyümölcs tetejére szórjuk a goji bogyót, a kakaóhegyet és a kendermagot, és azonnal tálaljuk.

Vásároljon okosan: A legjobb turmixgépek bármilyen költségvetéshez

Açaí banános mogyoróvajas tál

Ez az Açaí banán mogyoróvajas tál (jobbra) a Hearts in My Sven -től extra fehérjét tartalmaz, ezekben az időkben szüksége van egy kis extra lendületre reggel.

"Szeretem ezt a receptet, mert hihetetlenül egyszerű és könnyen elkészíthető. Ráadásul egészséges és fantasztikus az íze"-mondja Lynna Huynh, a dél-kaliforniai blogger.

Hozzávalók

• 3,5 uncia csomag fagyasztott tiszta açaí
• 1/2 csésze fagyasztott bogyók
• 1 1/2 banán, szeletelve, másfél felé osztva
• 1/4 csésze joghurt
• Csöpög az agave nektár
• 1-2 evőkanál mogyoróvaj
• 1 csésze granola

Irányok

1. Egy turmixgépben keverjük össze az açaí -t, a bogyókat, az 1 banánt, a joghurtot, az agave -nedűt és a mogyoróvajat, amíg sima és össze nem áll. A felét tálba kanalazzuk.
2. Rétegezzük a granola felével.
3. Felöntjük az açaí keverék többi részével.
4. Tetejét granolával és 1/2 banánszeletekkel megkenjük.

Berry-Licious Açaí Bowl

Míg sok açaí tál receptje fagyasztott açaí-ból indul, vannak olyanok is, amelyek az açaí porporhoz hasonló, bogyós csomagolású (középső) Los Angeles-i blogger, Jordan Younger, a The Balanced Blonde szerzőjéből készülhetnek.

"Az ételekkel való viharos kapcsolatom hátteréből származom, főleg súlyos gyomorproblémák és ételintolerancia miatt, és a növényi alapú táplálkozás nagymértékben javította az életminőségemet" - magyarázza. "Sok açaí tál recept túl sok cukrot és öntetet tartalmaz olyan mértékben, hogy több kalóriát tartalmaz, mint egy Big Mac. Szeretem, ha receptjeim egyszerűek és ízletesek maradnak, minden egész, növényi alapanyagból."

Hozzávalók

Tál

• 1 banán
• 4 eper
• 3 szeder
• 1/2 evőkanál açaí por
• 1/2 csésze mandulatej
• 2 darab jég

Öntetek

• 3 szeder
• 1/4 csésze áfonya
• 1/2 csésze granola
• 1 kanál mandulavaj
• 1 kanál kókusz joghurt
• 1 csepp méz vagy agave

Irányok

1. Keverje össze a banánt, epret, szedret, açaí port, mandulatejet és jeget. Miután összekevertük, öntsük egy tálba.
2. A tetejét szederrel, áfonyával, granolával, mandulavajjal, kókuszjoghurttal, és meglocsoljuk mézzel vagy agavával.
3. Ha a reggeli egyszerűbb formáját választja, töltse fel bármilyen gyümölccsel vagy dióval.

Nyers csokoládé Açaí tál

Ez a nyers csokoládé Açaí Bowl recept az A Little Insanity-ből a legjobb "desszert" a nap indításához.

"Mindig is szenvedélyesen foglalkoztam az egészséges táplálkozással, de utáltam, amikor az emberek automatikusan azt feltételezték, hogy csak nagy mennyiségű tofut és búzafüvet fogyasztok. Így 2009 -ben elkezdtem felhelyezni az összes ételreceptemet, hogy megmutassam a világnak, hogy az egészséges táplálkozás szórakoztató lehet és finom” – mondja Erika Meredith, a blogot a hawaii Mauiból üzemeltető. "Szeretem az Acai Bowl receptemet, mert szórakoztató módja az egészséges táplálkozásnak, és ízletes módja az energia tárolására és feltöltésére szuperételek és alapvető ásványi anyagok felhasználásával, különösen a maca porból, ami fantasztikus edzés után."

Ez a recept kettőre elegendő, így a szobatársának reggel nem lesz irigysége az étel iránt.

Hozzávalók

• 1 fagyasztott açaí bogyós csomag vagy saját açaí keverék
• 1 érett banán (frissen vagy fagyasztva)
• 1 evőkanál nyers kakaópor vagy cukrozatlan kakaó
• 1 evőkanál maca por
• 1/4 csésze csírázott mandula (vagy bármilyen dió vagy mag)
• Stevia ízlés szerint
• 1 csésze tej alternatíva (kókusz, mandula, szója, rizs, kender stb.)
• 2 csésze jég

Öntetek (opcionális)

• Kelkáposzta
• Spirulina
• Lenolaj/liszt
• Kókuszolaj
• Friss gyümölcs
• Nyers superfood gabonapehely
• Nyers méz
• Granola
• Kókuszpehely
• Diófélék vagy magvak

Utasítás

1. Helyezze a fagyasztott açaí -t, banánt, csokoládét, maca -t, stevia -t, mandulát és tejet egy turmixgépbe.
2. Kezdje a legalacsonyabb sebességgel, és haladjon a legmagasabb keverékig az összetevőket, amíg sima nem lesz.
3. Adjon hozzá jeget, és forgassa vissza a turmixgépet a legnagyobb sebességre. Használja a tampert vagy a kanállal az összetevőket a pengékbe tolni, amíg a keverék sima nem lesz.
4. Amikor elkészült, 4 darab csomót kell látnia a tartály tetején. Kapcsolja ki a turmixgépet és tálalja opcionális öntettel.
5. A maradékot légmentesen záródó edényben vagy jégkockás formákban tárolja a fagyasztóban. A keveréket könnyen összekeverhetjük a kívánt állagúra (ha szükséges, csak adjunk hozzá még egy csepp tejet).

Vélemény a következőhöz: