Valóban egészségesek a fehérjeszeletek?

Tartalom

• Tehát a fehérjeszeletek rosszak vagy jók?
• Tippek az egészséges fehérjeszelet kiválasztásához
• Vélemény a következőhöz:

A fehérjeszeleteket régen csak megaizmos srácoknak szánták a súlyteremben. De mivel egyre több nő igyekszik növelni a fehérjebevitelét, a fehérjeszeletek az erszényes mélység alapanyagaivá váltak.

Ez jó dolog? Beleástunk a kutatásba, és kiváló szakértőkkel beszélgettünk, hogy megtudjuk a teljes igazságot a fehérjeszeletekről.

Tehát a fehérjeszeletek rosszak vagy jók?

A profik: Először is a fehérje. "A fehérje nélkülözhetetlen makrotápanyag minden nő számára" - mondja Kylene Bogden, M.S., R.D.N., C.S.S.D., a Clevelandi Funkcionális Orvostudományi Klinika Központjának regisztrált dietetikus táplálkozási szakembere. A fehérje nemcsak a sovány izomtömeg, hanem az anyagcsere, a jóllakottság szintje és még a hormonális egészség szempontjából is kritikus fontosságú. Egy átfogó 2015-ös áttekintés itt Alkalmazott élettan, táplálkozás és anyagcsere arra ösztönzi az embereket, különösen azokat, akik a testösszetételük javításán dolgoznak (a testzsír és az izom aránya), hogy minden étkezéskor 25 és 35 gramm közötti fehérjét fogyasszanak.

A kutatás azonban megjelent a American Journal of Clinical Nutrition azt mutatja, hogy a legtöbb nő nem közelíti meg ezt az ideális küszöböt. Végtére is, bármennyire is jól állunk az étkezés előkészítéséhez, nincs mindig időnk és elképzelésünk arra, hogy vasárnap délután rengeteg fehérjével teli, fogyasztásra kész ételt és rágcsálnivalót felverjünk, majd felosztjuk őket az egyes tartályokat (és hidegen tartva!), és egész nap vonszolni kell őket (majd újra felmelegíteni).

Pontosan ezért vonzóak a fehérjeszeletek. Nincs szükség előkészületekre vagy hűtésre, így ha aktív, mozgalmas életmódot folytat, akkor ezek nagyszerű módja annak, hogy biztosítsa, hogy a fehérjebevitel a megfelelő szinten maradjon a nap folyamán. "A fehérjeszelet egyik fő előnye a kényelmi tényező" - mondja Bogden. "Ideálisak a nők elfoglalt életmódjához, és segíthetnek nekik olyan tápanyagokhoz jutni, amelyeket egyébként nem tudnának beszerezni."

Ha a tápanyagokról beszélünk, ezek közé tartoznak a szükséges szénhidrátok, zsírok és rostok, amelyek együtt dolgoznak a fehérjével, hogy növeljék az aminosavak elérhetőségét az izmokban, segítsenek a jóllakottságban, és fenntartsák az energiaszintet – mondja Betsy Opyt (RD) regisztrált dietetikus. CDE, a Betsy's Best alapítója. "Az étel a tested tüzelőanyaga. Ha nem tervezed, hogy egész nap nassolsz vagy eszel, akkor a délutáni centrifugálási órán keresztül energiát találni a hatalomhoz" - mondja, megjegyezve, hogy a szénhidrát és a fehérje keveréke elengedhetetlen az edzés helyreállításához is. Ezért olyan sok nő fordul fehérje rúdhoz edzés előtti és utáni snackként.

Hátrányok: "Néhány fehérje rúd több mint 30 gramm cukrot és több kalóriát tartalmaz, mint egy cukorka"-mondja a fedélzeten tanúsított sportdiétázó, Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., a Karcsú szokások az élethosszig tartó fogyáshoz. Eközben mások tele vannak nehezen kimondható, laboratóriumban előállított összetevőkkel, például részlegesen hidrogénezett olajokkal (olvassuk el: transzzsírok), magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal, élelmiszer-színezékekkel, mesterséges cukrokkal, cukoralkoholokkal és más olyan adalékanyagokkal, amelyek a csillagoknál kisebb egészség, mondja Bogden.

Tippek az egészséges fehérjeszelet kiválasztásához

Ellenőrizze az összetevők listáját: Ez elengedhetetlen annak meghatározásához, hogy pontosan mit eszik, ezért ne hagyatkozzon a csomagolás elején található címkékre a döntés meghozatalakor. "Ne is fontolja meg a fehérje- vagy zsírtartalmat, amíg nem győződött meg arról, hogy a rúd az Ön számára jól felismerhető összetevőkből készül," mondja Bogden. Például a CLIF Bar különféle termékeket készít, a BUILDER'S Protein Bar-tól a Organic Trail Mix Bar-ig, egész összetevők felhasználásával, mint a zabpehely és dióvaj, valamint a nulla részlegesen hidrogénezett olaj vagy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. Az ALOHA vegán proteinszeleteket készít, amelyek ráadásul szupertiszták.

Ismerje meg célját: Az összetevők ellenőrzése mellett fontos figyelni a fehérjére, a zsírra, a szénhidrátra, a cukorra és a rostra is-bár mindegyik ideális mennyisége attól függ, hogy pontosan mit vár a bárból. "Ha elsődleges fehérjeforrásként használod, akkor mindenképpen olyan szeletre vágysz, amely legalább 10 gramm fehérjét tartalmaz" - mondja Fear. "Próbálok olyanokat találni, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak az utazási snackekhez vagy lefekvés előtti snackekhez. Ha azonban bárot használ sportos tevékenység közben, a cukor a gyorsan elérhető üzemanyag forrása, így a gyümölcsbőrök vagy gyümölcs alapú rudak nem nem feltétlenül rossz ötlet. " Ha edzés utáni regenerálódást vagy tartós energiát keres (esetleg egy hosszú túra során), válasszon egy 30 gramm szénhidrátot tartalmazó rudat, mivel az alacsony szénhidráttartalmú rúd nem is táplálja Önt. (Tekintse meg, mi található a boltok polcain a legjobb és legrosszabb táplálkozási szelet nőknek szóló listáján.) Ami a zsírt és a rostokat illeti, az Opyt azt javasolja, hogy olyan szeletet válasszon, amely körülbelül 10-15 gramm zsírt tartalmaz, elsősorban telítetlen forrásból (próbálja megőrizni). telített zsírok bevitele kevesebb, mint 5 gramm) és a rost összesen 3 és 5 gramm között, ami növeli a bár éhségérzetét csökkentő hatását.

Készítse el saját fehérjeszeleteit: Nem találja pontosan azt, amit keres az egészséges élelmiszerboltban vagy a helyi piacon? Próbálja meg elkészíteni saját fehérjeszeleteit a vegán fehérjeszeletek receptjeinek egyikével.

Szerencsére, ha tisztában vagy azzal, hogy mi kerül a bárba, és miért eszed, nem kell túlzottan foglalkoznod a kalóriákkal. Végül is, ha egy napos túrán vesz részt, valószínűleg sok fehérjére és szénhidrátra lesz szüksége (ami több mint 300 kalóriát tartalmazhat) a fehérjeszeletből – emlékeztet Fear. Ha délutáni elvitelre vágyik az irodában, akkor egy sokkal finomabb, 150-200 kalóriás szénhidrát- és fehérjetartalmú szelet a legjobb választás.

Vélemény a következőhöz: