Az articsóka és az articsóka kivonat nyolc legfontosabb egészségügyi előnye

Tartalom

• 1. Tápanyagokkal töltve
• 2. Lecsökkentheti a „rossz” LDL-koleszterinszintet és növelheti a „jó” HDL-koleszterinszintet
• 3. Segíthet a vérnyomás szabályozásában
• 4. Javíthatja a máj egészségét
• 5. Javíthatja az emésztőrendszert
• 6. Könnyítheti az irritábilis bél szindróma tüneteit
• 7. Segíthet az alacsony vércukorszintben
• 8. Lehet, hogy rákellenes hatása van
• Hogyan adhatjuk őket étrendjükhöz
• Kiegészítő biztonság és adagolás
• Alsó vonal

Noha az articsóka gyakran zöldségnek tekinthető (Cynara cardunculus var. scolymus) egy bogáncs típusú.

Ez a növény a Földközi-tengeren származik, és évszázadok óta használják lehetséges gyógyító tulajdonságai miatt.

Állítólagos egészségügyi előnyei között szerepel az alacsonyabb vércukorszint és a jobb emésztés, a szív és a máj egészsége.

Az articsóka kivonat, amely magas koncentrációban tartalmazza a növényben található vegyületeket, egyre népszerűbb kiegészítőként is.

Itt található az articsóka és az articsókakivonat nyolc legfontosabb egészségügyi előnye.

1. Tápanyagokkal töltve

Az articsóka erős tápanyagokkal van tele. Egy közepes articsóka (128 gramm nyers, 120 gramm főzve) a következőket tartalmazza:

	Nyers	Főtt (főtt)
Carbs	13,5 gramm	14,3 gramm
Rost	6,9 gramm	6,8 gramm
Fehérje	4,2 gramm	3,5 gramm
Zsír	0,2 gramm	0,4 gramm
C vitamin	Az RDI 25% -a	Az RDI 15% -a
K-vitamin	A KFI 24% -a	A KFI 22% -a
tiamin	A KFI 6% -a	Az RDI 5% -a
riboflavin	Az RDI 5% -a	A KFI 6% -a
Niacin	A KFI 7% -a	A KFI 7% -a
B6-vitamin	A KFI 11% -a	Az RDI 5% -a
Folsav	A KFI 22% -a	A KFI 27% -a
Vas	A KFI 9% -a	A KFI 4% -a
Magnézium	Az RDI 19% -a	A KFI 13% -a
Foszfor	Az RDI 12% -a	A KFI 9% -a
Kálium	Az RDI 14% -a	Az RDI 10% -a
Kalcium	A KFI 6% -a	A KFI 3% -a
Cink	A KFI 6% -a	A KFI 3% -a

Az articsóka alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Különösen magas folsav-, valamint C- és K-vitamin-tartalommal bírnak, ásványi anyagokat, például magnéziumot, foszfort, káliumot és vasat is szolgáltatnak.

Egy közepes articsóka csaknem 7 gramm rostot tartalmaz, ami a referencia napi bevitel (RDI) óriási 23–28% -a.

Ezek a finom bogáncsok közepes articsókonként csak 60 kalóriát és körülbelül 4 gramm fehérjét tartalmaznak - az átlag feletti növényi alapú ételek esetén.

Ráadásul az articsóka az összes zöldség közül a legtöbb antioxidánsban gazdag (2, 3).

összefoglalás Az articsóka alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú, vitaminokat és ásványi anyagokat tölt be, például C-vitamint, K-vitamint, folátot, foszfort és magnéziumot. Ezenkívül az antioxidánsok egyik leggazdagabb forrása.

2. Lecsökkentheti a „rossz” LDL-koleszterinszintet és növelheti a „jó” HDL-koleszterinszintet

Az articsókalevél-kivonat pozitív hatással lehet a koleszterinszintre (4, 5).

A több mint 700 embert érintő nagy áttekintés szerint az articsóka levél kivonattal történő napi 5–13 hétig történő kiegészítés az össz- és a „rossz” LDL-koleszterin szintjének csökkentéséhez vezetett (6).

Az egyik, 143 magas koleszterinszintű felnőtt bevonásával végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az articsóka levél kivonatot naponta hat héten keresztül 18,5% -kal, illetve 22,9% -kal csökkent az LDL koleszterinszint (7).

Ezenkívül egy állatkísérlet szerint a articsóka kivonat rendszeres fogyasztása után a „rossz” LDL koleszterin 30% -kal, a trigliceridek pedig 22% -kal csökkentek (8).

Sőt, a rendszeresen fogyasztott articsóka kivonat fokozhatja a „jó” HDL-koleszterinszintet magas koleszterinszintű felnőttekben (5).

Az articsóka kivonat két fő módon befolyásolja a koleszterint.

Először, az articsóka luteolint tartalmaz, amely antioxidáns, amely megakadályozza a koleszterin képződését (9).

Másodszor, az articsóka levél kivonat arra ösztönzi a testét, hogy hatékonyabban dolgozza fel a koleszterint, és ezáltal alacsonyabb az általános szint (8).

összefoglalás Az articsóka kivonat csökkentheti az összes és a „rossz” LDL koleszterint, miközben növeli a „jó” HDL koleszterint.

3. Segíthet a vérnyomás szabályozásában

Az articsóka kivonat segítheti a magas vérnyomású embereket.

Egy, 98 magas vérnyomású férfival végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az articsóka kivonat napi 12 hétig történő fogyasztása átlagosan 2,76 és 2,85 Hgmm-rel csökkentette a diasztolés és a szisztolés vérnyomást (10).

Mivel az articsóka kivonat csökkenti a vérnyomást, még nem egészen tisztában van.

A kémcsőben és az állatokon végzett vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy az articsóka kivonat elősegíti az eNOS enzimet, amely szerepet játszik az erek kiszélesítésében (9, 11).

Ezenkívül az articsóka jó káliumforrás, amely segíti a vérnyomás szabályozását (12).

Nem világos, hogy a teljes articsóka fogyasztása ugyanazokat az előnyöket biztosítja-e, mivel az ezekben a vizsgálatokban használt articsóka kivonat nagyon koncentrált.

összefoglalás Az articsóka kivonat csökkentheti a vérnyomást az embereknél, akiknek már a szintje magas.

4. Javíthatja a máj egészségét

Az articsókalevél-kivonat megvédi a májat a károsodástól és elősegítheti az új szövetek növekedését (13, 14, 15).

Növeli az epetermelést is, amely elősegíti a káros toxinok eltávolítását a májából (9).

Az egyik vizsgálatban a patkányoknak adott articsóka kivonat kevesebb májkárosodást, magasabb antioxidáns szintet és jobb májműködést okozott a gyógyszer okozta túladagolás után, összehasonlítva azokkal a patkányokkal, amelyek nem kaptak articsóka kivonatot (16).

Az emberekkel végzett vizsgálatok pozitív hatásokat mutatnak a máj egészségére is.

Például egy alkoholmentes zsíros májbetegségben szenvedő 90 betegnél végzett vizsgálat azt mutatta, hogy ha napi két hónapig 600 mg articsóka kivonatot fogyaszt, javult a májműködés (17).

Egy másik, alkoholmentes zsíros májbetegségben szenvedő, elhízott felnőttekkel végzett vizsgálatban az articsóka kivonat napi két hónapos szedése csökkentette a májgyulladást és kevesebb zsírlerakódást, mint az articsóka kivonat nem fogyasztása (18).

A tudósok úgy vélik, hogy az articsókákban található bizonyos antioxidánsok - a cinarin és a szilimarin - részben felelősek ezekért az előnyökért (14).

További kutatásokra van szükség az articsóka kivonat májbetegség kezelésében betöltött szerepének megerősítéséhez.

összefoglalás Az articsókakivonat rendszeres fogyasztása segíthet megvédeni a májat a károsodásoktól, és enyhítheti az alkoholmentes zsíros májbetegség tüneteit. További kutatásokra van szükség.

5. Javíthatja az emésztőrendszert

Az articsóka nagy mennyiségű rostforrás, amely elősegítheti az emésztőrendszer egészségét azáltal, hogy elősegíti a barátságos bélbaktériumokat, csökkenti az egyes bélrák kockázatát, enyhíti a székrekedést és a hasmenést (23, 24, 25).

Az articsóka inzint tartalmaz, egy olyan rost, amely prebiotikumként működik.

Egy vizsgálatban 12 felnőtt javult a bélbaktériumokban, amikor napi három héten keresztül inzint tartalmazó articsóka kivonatot fogyasztottak (26, 27).

Az articsóka kivonat enyhíthet az emésztési zavarok, például puffadás, hányinger és gyomorégés tüneteitől is (28, 29).

Egy 247 emésztési rendellenességgel küzdő ember által végzett vizsgálat megállapította, hogy az articsókalevél-kivonat napi hat hétig történő fogyasztása csökkentette a tüneteket, mint például a puffadás és a kellemetlen teltségérzet, mint az articsókalevél-kivonat elhagyása (29).

A cynarin, az articsóka természetében előforduló vegyülete, előidézheti ezeket a pozitív hatásokat az epetermelés stimulálásával, a bél mozgásának felgyorsításával és bizonyos zsírok emésztésének javításával (9, 28).

összefoglalás Az articsókalevél-kivonat fenntarthatja az emésztőrendszert, növelve a barátságos bél baktériumokat, és enyhítve az emésztési zavarokat.

6. Könnyítheti az irritábilis bél szindróma tüneteit

Az irritábilis bél szindróma (IBS) egy olyan állapot, amely befolyásolja az emésztőrendszert és gyomorfájdalmat, görcsöket, hasmenést, puffadást, székrekedést és puffadást okozhat.

Az IBS-ben szenvedő emberek egyik vizsgálatában az articsókalevél-kivonat napi hat hétig történő fogyasztása enyhítette a tüneteket. Sőt, a résztvevők 96% -a az extraktumot ugyanolyan hatékonyan értékelte, mint - ha nem is jobb -, mint más IBS kezelések, mint például a hasmenés elleni és hashajtók (19).

Egy másik, 208 IBS-sel szenvedő ember által végzett vizsgálat során felfedezték, hogy két hónapig naponta fogyasztott 1-2 kapszula articsókalevél-kivonat 26% -kal csökkentette a tüneteket és 20% -kal javította az életminőséget (20).

Az articsóka kivonat több módon enyhíti a tüneteket.

Az articsóka egyes vegyületei görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy segíthetnek megállítani az IBS-ben előforduló izomgörcsöket, kiegyensúlyozzák a bél baktériumait és csökkentik a gyulladást (21, 22).

Míg az articsóka kivonat ígéretesnek tűnik az IBS tüneteinek kezelésére, nagyobb emberi vizsgálatokra van szükség.

összefoglalás Az articsóka levél kivonat segíthet az IBS tüneteinek kezelésében az izomgörcsök csökkentésével, a bél baktériumok kiegyensúlyozásával és a gyulladás csökkentésével. További kutatásokra van szükség.

7. Segíthet az alacsony vércukorszintben

Az articsóka és az articsókalevél-kivonat csökkentheti a vércukorszintet (9).

Egy, 39 túlsúlyos felnőttnél végzett vizsgálat azt találta, hogy a vesebab és az articsóka kivonat napi két hónapig tartó fogyasztása csökkentette az éhomi vércukorszintet, mint nem kiegészíti (30).

Nem világos azonban, hogy ennek a hatásnak mekkora része volt az articsóka kivonatnak.

Egy másik kis tanulmány kimutatta, hogy a főtt articsóka étkezéskor történő fogyasztása csökkentette a vércukorszint és az inzulin szintjét 30 perccel az étkezés után. Nevezetesen, ez a hatás csak egészséges felnőtteknél volt megfigyelhető, akiknél nem volt metabolikus szindróma (31).

Mivel az articsóka kivonat csökkenti a vércukorszintjét, még nem egészen tisztában van.

Igaz, hogy az articsóka kivonat lelassítja az alfa-glükozidáz, egy olyan enzim aktivitását, amely bontja a keményítőt glükózzá, és potenciálisan befolyásolja a vércukrot (32).

Ne feledje, hogy további kutatásokra van szükség.

összefoglalás Néhány bizonyíték arra utal, hogy az articsóka és az articsókalevél-kivonat csökkentheti a vércukorszintet. További kutatásokra van szükség.

8. Lehet, hogy rákellenes hatása van

Az állatokon és a kémcsövekben végzett vizsgálatok szerint az articsóka kivonat rontotta a rák növekedését (33,34, 35).

Az articsóka egyes antioxidánsai - ideértve a rutinot, a quercetinet, a szilimarint és a gallussavat - a rák elleni hatások felelősek. (9)

Például azt találták, hogy a szilimarin elősegíti a bőrrák megelőzését és kezelését állati és kémcsőben végzett vizsgálatok során (36).

Ezen ígéretes eredmények ellenére nem léteznek emberi kutatások. További kutatásra van szükség.

összefoglalás A kémcsőben és az állatokon végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy az articsóka kivonat küzdi a rákos sejtek növekedését. Emberi tanulmányok azonban nem léteznek, ezért további következtetésekre van szükség a következtetések levonása érdekében.

Hogyan adhatjuk őket étrendjükhöz

Az articsótok elkészítése és főzése nem olyan félelmetes, mint amilyennek látszik.

Párolható, főzhető, grillezhető, pörkölt vagy pirított. Készítheti őket töltve vagy rántva, fűszereket és egyéb fűszereket adva az extra illatosítás érdekében.

A gőzölés a legnépszerűbb főzési módszer, általában 20–40 percet vesz igénybe, méretétől függően. Alternatív megoldásként articsókokat süthet 40 percig 177 ° C hőmérsékleten.

Ne feledje, hogy mind a levelek, mind a szív ehető.

A főzés után a külső leveleket le lehet húzni, és mártásba meríteni, például aioliba vagy gyógyvajba. Egyszerűen távolítsa el az ehető húsot a levelektől, fogaival áthúzva.

Miután a leveleket eltávolítottuk, óvatosan kanállal kanyarjuk ki a zavaros anyagot, az úgynevezett fojtót, amíg el nem éri a szívét. Ezután kiveheti a szívét, hogy egyedül enni, vagy tetejére pizzát vagy salátát készítsen.

összefoglalás Az articsóka ehető része a külső levelek és a szív. Az elkészítés után az articsóka melegen vagy hidegen is fogyasztható, és különféle mártással mártással szolgálhatja fel.

Kiegészítő biztonság és adagolás

A fogyasztott articsókakivonat általában biztonságosnak tekinthető, kevés mellékhatással számolva (7, 37).

Kevés adat áll rendelkezésre. A kockázatok magukban foglalják:

• Lehetséges allergiák: Néhány ember allergiás lehet az articsókára és / vagy az articsóka kivonatra. Az egy családból származó növényekre, beleértve a százszorszépek, a napraforgó, a krizantém és a körömvirág, allergiása nagyobb a kockázat.
• Terhes vagy szoptató nők: Terhes vagy szoptató nőknek javasolják, hogy kerülje az articsóka kivonatot a biztonsági információk hiánya miatt.
• Epevezeték elzáródással vagy epekövekkel küzdő emberek: Bárki ilyen helyzetben van, kerülje az articsókokat és az articsókakivonatot, mivel képesek elősegíteni az epemozgást (37).

Jelenleg nincs elegendő adat az adagolási iránymutatások megállapításához.

Az emberi kutatások során alkalmazott tipikus dózisok azonban naponta háromszor 300–640 mg articsókalevél-kivonat (7).

Ha nem biztos benne, hogy kell-e szednie az articsóka kivonatot, kérjen tanácsot orvosával.

összefoglalás Az articsóka kivonat mellékhatásai ritkák, bár epevezeték-rendellenességben szenvedők és terhes vagy szoptató nők elkerülhetik azt. A tipikus adagok napi háromszor 300–640 mg között vannak.

Alsó vonal

Az articsóka rendkívül tápláló, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely számos egészségügyi előnyt jelenthet.

Ennek ellenére a bizonyítékok többnyire koncentrált articsóka kivonatot használó vizsgálatokra korlátozódnak.

Az articsókakivonat rendszeres fogyasztása elősegítheti a koleszterinszintet, a vérnyomást, a máj egészségét, az IBS-t, az emésztési zavarokat és a vércukorszintjét.