Olívaolaj: mi ez, fő előnyei és hogyan kell használni

Tartalom

• Fő előnyök
• Hogyan kell használni

Az olívaolaj olajbogyókból készül, és a mediterrán étrend egyik fő alkotóeleme, mivel egyszeresen telítetlen zsírokban, E-vitaminban és antioxidánsokban gazdag, és a nap folyamán kis mennyiségben fogyasztva számos egészségügyi hasznot garantál. Ezt az olajat általában saláták ízesítésére és ételek elkészítésére használják.

Előállításának módja szerint az olívaolaj különböző savasságú lehet, a legegészségesebb az olívaolaj, amelynek savtartalma legfeljebb 0,8%, extra szűz olívaolajként ismert. Ezt az olajfajtát csak az olajbogyó hidegpréselésével nyerik, anélkül, hogy bármilyen más további folyamaton át kellene menni, ezért nagyobb mennyiségű jó zsírt és táplálkozási tulajdonságot tartalmaz, több egészségügyi előnnyel jár. Tudjon meg többet az olívaolaj fajtáiról.

Fő előnyök

Az olívaolaj napi fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat, mivel gazdag E-vitaminban, olajsavban, fenolos vegyületekben és egyszeresen telítetlen zsírokban, emellett oleokantál néven ismert anyag, amely gyulladáscsökkentő és antioxidánsokat garantál a olivaolaj.

Így az olívaolaj fő egészségügyi előnyei a következők:

• Segít a koleszterinszint szabályozásában a keringő LDL, más néven rossz koleszterin mennyiségének csökkentésével;
• Megakadályozza a szívbetegségek kialakulását, mert segít a koleszterinszint szabályozásában, és ezáltal megakadályozza az artériák eltömődését a zsíros plakkok jelenléte miatt;
• Védi a szívet a szabad gyökök károsodása ellen, mivel antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• Segít csökkenteni a gyulladást a szervezetben, az E-vitamin és a gyulladáscsökkentő anyagok jelenléte miatt az összetételében;
• Megakadályozza az idő előtti öregedést, mert harcol a szabad gyökök ellen, amelyek összefüggésben lehetnek a sejtek öregedésével;
• Csökkenti a rák és a krónikus gyulladásos betegségek kockázatát, mivel gyulladáscsökkentő anyagokban gazdag.

Az extra szűz olívaolaj az a fajta olívaolaj, amely a legnagyobb egészségügyi előnyökkel jár, mivel tulajdonságai és tápanyagai megmaradnak a megszerzése során. A szűz olívaolaj ugyanakkora mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, annak ellenére, hogy két hidegen sajtolási folyamaton megy keresztül, ezért számos egészségügyi előnye és kevesebb savtartalma is van. Fedezze fel az olívaolaj egyéb egészségügyi előnyeit.

Fontos szem előtt tartani, hogy az olívaolaj nyújtotta előnyök elérése érdekében elengedhetetlen, hogy az ember egészséges és kiegyensúlyozott étrendet folytasson, és előnyben részesítse az olívaolaj használatát salátaként vagy ételkészítőként, mert az olaj fajtájától függően, ha felmelegítik, elveszítheti tulajdonságait, következésképpen nem jár annyi egészségügyi előnnyel.

Hogyan kell használni

Az olívaolaj egyfajta zsír, amelyet lehetőleg minden nap el kell fogyasztani, és ajánlott, hogy a napi mennyiség körülbelül 15 ml legyen, ami egy evőkanálnak felel meg.

Ezt az olajat lehetőleg nyersen, salátaöntetként, az ételek elkészítéséhez, vagy vaj vagy margarin helyettesítésére kell fogyasztani például a kenyér elkészítésekor. Ezen túlmenően az olívaolajat keverhetjük néhány aromás gyógynövénnyel, például kakukkfűvel vagy fokhagymával is, hogy növeljék annak tulajdonságait és ízesítsék az ételeket.

Ezt az olajat nem szabad főzéshez használni, mivel a túlmelegedés megváltoztathatja tulajdonságait, csökkentheti az antioxidánsok mennyiségét és az egyszeresen telítetlen zsírok minőségét. Így a főzéshez nagyobb mennyiségű telített zsírral rendelkező egészségesebb olajokat, például kókuszolajat kell előnyben részesíteni.

Az alábbi videóban megtudhatja, melyik a legjobb étolaj: