Cékla és cukorbetegség: Ha enni kellene?

Tartalom

• Mi olyan nagy a répa?
• Alacsonyabb vércukorszint és inzulin
• Alacsonyabb a krónikus betegség kockázata
• Alacsonyabb a cukorbetegség szövődményeinek kockázata
• Csökkent az inzulinrezisztencia
• Alacsonyabb vérnyomás
• Van-e veszélye a cékla evésnek, ha cukorbetege van?
• A répa beillesztésének módjai
• Alsó vonal

A répakat gyakran szuperételnek nevezik. Ezt az ékszer színű gyökérzöldséget évszázadok óta használják számos állapot kezelésére, a székrekedéstől a lázig.

A cékla tele van folátokkal, káliummal és más tápanyagokkal, amelyek általában egészségükre nézve jók, de a kutatások azt mutatják, hogy a répa különösen hasznos lehet a cukorbetegek számára.

Mi olyan nagy a répa?

A cékla gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.

Itt egy pillantás a répa bebizonyított egészségügyi előnyeire, ideértve a répa pozitív hatásait a cukorbetegek számára.

Alacsonyabb vércukorszint és inzulin

A cékla gazdag fitokémiai anyagokban, amelyekről kimutatták, hogy szabályozó hatást gyakorolnak az emberi glükózra és inzulinra.

Egy 2014. évi tanulmány a cékla juice hatását az étkezés utáni vércukorszintre vizsgálta. Wootton-Beard PC, et al. (2014). Magas neobetanintartalmú céklalé hatása az egészséges önkéntesek korai fázisú inzulinválaszára. DOI: 10.1017 / 2014.4.7. A tanulmány kimutatta, hogy 225 milliliter, vagy kissé kevesebb, mint 1/2 csésze céklalé ivása az étkezés utáni glükóz szint szignifikáns csökkenését eredményezte.

Alacsonyabb a krónikus betegség kockázata

A Nemzeti Kiegészítő és Integrációs Egészségügyi Központ szerint az antioxidánsokban magas ételek, például a répa, bizonyultak előnyös a betegség megelőzésében.Antioxidánsok: Mélyrehatóan. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Az antioxidánsok segítik a betegségek megelőzését a szabad gyökök leküzdésével, amelyek károsíthatják a sejteket. A szabad gyökök által okozott sejtkárosodást oxidatív stressznek nevezzük, amely számos súlyos betegséggel összekapcsolódott, beleértve a szívbetegséget és a rákot.

A répa 3,5 unciánként legfeljebb 1,7 millimól antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a bétalainoknak nevezett antioxidáns csoportot, amelyek vöröses színükért felelősek. Carlsen MH, et al. (2010). A világszerte használt összesen 3 100 étel, ital, fűszer, gyógynövény és étrend-kiegészítő teljes antioxidáns tartalma. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Egyéb vegyületeket tartalmaznak, amelyek elnyomják a gyulladást, amely szintén összefüggésben áll a súlyos betegségekkel.

Alacsonyabb a cukorbetegség szövődményeinek kockázata

A cukorbetegség károsítja a kis érét (mikrovaszkuláris) és a nagyobb érét (makrovaszkuláris). Ez olyan komplikációkhoz vezet, amelyek befolyásolhatják a szemet, a szívet, a veséket és a test többi részét.

A kutatások azt mutatják, hogy az antioxidánsok, például a céklaban található antioxidánsok csökkentik a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, ideértve a következőket: Bajaj S, et al. (2012). Antioxidánsok és cukorbetegség. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

• retinopátia
• vesebetegség
• neuropathia és diabéteszes lábbetegség
• szív-és érrendszeri betegségek

Csökkent az inzulinrezisztencia

Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a répakoncentrációban található egyik metabolit csökkentheti az inzulinrezisztenciát.

Ugyanaz a metabolit található az emberi vérben, de alacsonyabb az inzulinrezisztenciával, prediabettel és kardiovaszkuláris kockázati tényezőkkel rendelkezőknél, mint egészséges embereknél.

Egy kis 2017. évi tanulmány szerint az olyan elhízott résztvevők, akik répa juice-t fogyaszttak szénhidrátokkal, alacsonyabb inzulinrezisztenciát mutattak, mint a nem elhízott résztvevők. (2017). Egyidejű répalé és szénhidrát bevétel: Befolyás a glükóztoleranciára elhízott és nem elhízott felnőtteknél. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Egy korábbi tanulmány szerint az egészséges résztvevők, akik étkezés közben répa juice-t fogyasztottak, alacsonyabb volt az inzulin- és glükóz-válasz az étkezés után. Wootton-Beard PC, et al. (2014). Magas neobetanintartalmú céklalé hatása az egészséges önkéntesek korai fázisú inzulinválaszára. DOI: 10.1017 / jns.2014.7. Ugyanakkor egy, a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő 27 betegből, akik naponta ittak cékla juice-t, 2013-as tanulmány nem talált javulást az inzulinrezisztenciában.Gilchrist M, et al. (2013). Az étrendi nitrát hatása a vérnyomásra, az endothel funkciójára és az inzulin érzékenységre 2. típusú cukorbetegség esetén. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

Ezekben a tanulmányokban kevés résztvevő vett részt, és további kutatásokra van szükség. Lehetséges, hogy a csökkent inzulinrezisztencia lehet a céklafogyasztás egyik előnye, és potenciálisan előnyös lehet a cukorbetegek számára

Alacsonyabb vérnyomás

A magas vérnyomás gyakori szövődmény a cukorbetegekben. A kutatások azt mutatják, hogy a céklafogyasztás vagy a céklalé ivása csökkentheti a vérnyomást.

Egy 2013. évi tanulmány megállapította, hogy a magas vérnyomásban szenvedő emberek szignifikáns vérnyomáscsökkenést tapasztaltak, ha naponta egy csésze cékla juice-t fogyasztottak. Siervo M, et al. (2013). A szervetlen nitrát- és céklalé-kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: Rendszeres áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Néhány ember javult az erek rugalmasságában is.

A kutatók szerint a répalében lévő nitrátok a vérerek kiterjesztésével és a véráramlás javításáért felelősek a hatásokért és a működésért. Egy csésze céklalé tartalmaz 100 kalóriát és körülbelül 23 gramm szénhidrátot.

A vizsgálatok azt is megállapították, hogy a céklalé jelentősen csökkenti a szisztolés vérnyomás szintjét. Siervo M, et al. (2013). A szervetlen nitrát- és céklalé-kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: Rendszeres áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 A szisztolés vérnyomás méri az erek nyomását, amikor a szíve ver.

A közelmúltban egy randomizált, ellenőrzött vizsgálat azt találta, hogy a céklalé nitrátjai csökkentik a központi vérnyomást néhány 2. típusú cukorbetegségben szenvedő embernél. Mills CE, et al. (2017). A cékla juice-ból származó étrend-nitrát szelektíven csökkenti a központi vérnyomást 2. típusú cukorbetegség esetén: A randomizált, ellenőrzött VaSera-vizsgálat. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

Van-e veszélye a cékla evésnek, ha cukorbetege van?

Cukorbetegség esetén nem ismertek a céklafogyasztás kockázata. A cékla fogyasztását az American Diabetes Association ösztönzi. Nem keményítőtartalmú zöldségek. (2017). http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

Hacsak nem allergiás a céklara, az egyetlen kockázat a beeturia. Ennek következtében a vizelet vagy a széklet rózsaszínű vagy vörös színű lesz. Néhány ember cukorrépa fogyasztása után tapasztal beeturia-t.

Noha riasztó lehet, a beeturia általában nem káros. Ezt a répa egyik vegyülete okozza, amely színt ad a zöldségnek, és általában önmagában tisztul meg.

A répa beillesztésének módjai

A cékla hihetetlenül sokoldalú, és felhasználható szín, íz és ropogós hozzáadásra számos ételhez és italhoz. Használhatja a cékla salátákban, pörköltben, főzve és smoothies-ban.

Ne felejtsük el fogyasztani azokat a zöldeket, amelyek tele vannak tápanyagokkal és ugyanúgy fogyaszthatók, mint a spenót vagy kelkáposzta. Egy 2 hüvelykes cékla kb. 8 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Íme néhány módszer a répa beillesztésére az étrendbe:

• Vágjuk fel a szelet vagy borotváljuk le a nyers cékla szalagjait, és adjuk hozzá a salátákhoz az extra szín és a ropogás érdekében.
• Párolja őket más zöldségekkel, hogy ízletes és egészséges tálalékot kapjon.
• Sült cékla sütőben. Ezután szeletelje őket köretként, vagy adja hozzá salátához vagy omletthez.
• Légy répa és kísérletezzen úgy, hogy más zöldségekkel és gyümölcsökkel, például almával és sárgarépával kombinálja őket.

Próbáljon ki egyet ezeknek a finom recepteknek a további módjairól, hogy a cékla dietet adjon hozzá.

Vásároljon friss cékla épség nélkül. Keressen szilárd, sima és élénk vörös-lila színű répaféléket.

A sértetlen zöldekkel a cékla három-négy napig hűtőszekrényben tárolható. Zöldek nélkül a cékla két-négy hétig tarthat a hűtőszekrényben.

Alsó vonal

A cékla antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, amelyek mindenki számára egészség szempontjából előnyösnek bizonyultak.

A cukorrépa fogyasztása különösen előnyös a cukorbetegek számára. A répa csökkenti a gyakori cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, ideértve az idegkárosodást és a szemkárosodást.

Ezenkívül sokoldalúak, ízletesek és könnyen beilleszthetők mindenféle receptbe.