A Chayote előnyei

Tartalom

• Chayote receptek
• Pirított chayote
• Chayote gratin
• Tápanyag-információ

A chayote semleges ízű, ezért minden étellel kombinálva nagyszerű egészséget jelent, mivel rostokban és vízben gazdag, elősegítve a béltranszport javulását, a has kiürítését és a bőr javítását.

Ezenkívül a chayote kevés kalóriát tartalmaz, és kiváló lehetőség a fogyás elősegítésére, amely esetben vacsora idején növényi krémben is használható, vagy gyógynövényekkel főzhető, például salátához.

Így a chayote fő egészségügyi előnyei:

• Javítja a bőr egészségét mert gazdag C-vitaminban, amely antioxidáns hatású;
• Harcol a székrekedés ellen mert rostokban és vízben gazdag, amelyek a széklet tortát alkotják;
• Cukorbetegségre jó mert rosttartalma miatt alacsony glikémiás indexű élelmiszer;
• Segít a fogyásban mert kevés kalóriát tartalmaz és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt;
• Segít megállítani a sebek vérzését mert K-vitamint tartalmaz, amely fontos az erek gyógyulásához;
• Jó a vesék számára mert mivel vízben gazdag, javítja a vizelettermelést és vizelethajtó hatást fejt ki.

A chayote további előnye, hogy jó az ágyhoz kötött emberek hidratálásához, akiknek nehézséget okoz a víz lenyelése, mert fulladásuk miatt. Ebben az esetben csak főzze meg a chayotet, és ajánlja fel a darabokat az embernek.

Chayote receptek

Pirított chayote

Hozzávalók:

• 2 közepes chuchus
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 póréhagyma szár
• Olivaolaj
• Fűszerezéshez: só, bors, oregánó ízlés szerint

Hogyan készítsem:

A durva reszelő segítségével hámozzuk meg és reszeljük le a chayotét. Vágja a hagymát vékony szeletekre, és olajjal és fokhagymával párolja meg egy serpenyőben. Amikor aranybarnák, ízlés szerint adjuk hozzá a reszelt kajottát és az ízesítőket. Hagyja a tűzön körülbelül 5-10 percig.

Chayote gratin

Hozzávalók:

• 3 közepes chuchus
• 1/3 csésze reszelt sajt a tésztához
• 1/2 csésze tej
• 200 ml tejszín
• 3 tojás
• Ízesítésre sót, fekete borsot, petrezselymet
• Mozzarella sajt gratinhoz

Hogyan készítsem:

Vágja a chayotet apró darabokra és tegye félre. Az összes többi összetevőt turmixgépben addig keverjük, amíg homogén krém nem lesz, és mindent összekeverünk. Tegyen mindent egy vajjal vagy margarinnal kikent tepsire, és szórja meg mozzarella sajttal. A forró sütőben kb. 30 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a chayote puha legyen, és amikor eléri ezt a pontot, az étel készen áll.
 

Tápanyag-információ

A chayote tápanyagok mennyiségére vonatkozó információkat a következő táblázat tartalmazza:

A chayote érdekessége, hogy gyakran használják habként a tortán. Ebben az esetben apró golyók formájában adják hozzá egy meggyszirupban, így felszívja az ízét, és gazdaságosabban felhasználható a cseresznye helyettesítésére.