A 12 legjobb zöldséglé

Tartalom

• 1. Kale
• 2. Sárgarépa
• 3. Cékla
• 4. Káposzta
• 5. Spenót
• 6. Brokkoli
• 7. petrezselyem
• 8. Uborka
• 9. Svájci mángold
• 10. Búzafű
• 11. Zeller
• 12. Paradicsom
• Alsó vonal

Az utóbbi években a gyümölcscentrifugálás széles körben elterjedt az egészségtudatos egyének körében, akik gyors és kényelmes módszert keresnek tápanyag-bevitelük fokozására.

Ha azonban még nem hajlandó a gyümölcscentrifuga készítésére, nehézséget okozhat annak meghatározása, hogy melyik zöldséget válassza.

Íme a 12 legjobb zöldséglé, amely az egészségi állapotának javítása érdekében gyümölcslé.

1. Kale

A Kale sokoldalú, enyhe ízű leveles zöld, amely párosul más gyümölcsökkel és zöldségekkel a lében.

Ez az energiatakarékos összetevő számos kulcsfontosságú tápanyag nagyszerű forrása, beleértve az A-, C- és K-vitamint (1).

A nyers kelkáposzta különösen magas antioxidánsokban, köztük a béta-karotinban.

Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököknek nevezett káros molekulákat, hogy megvédjék azokat a feltételeket, mint például a szívbetegség (2).

Valójában kimutatták, hogy a kelkáposzta ivása csökkenti a szívbetegségek kockázati tényezőit, ideértve az LDL (rossz) koleszterint.

32 magas magas koleszterinszintű férfival végzett vizsgálat azt mutatta, hogy napi 3 uncia (150 ml) kelkáposzta ivása három hónapig 10% -kal csökkentette az LDL (rossz) koleszterint és 27% -kal növelte a szívvédő HDL koleszterint (3).

összefoglalás A kelkáposzta számos fontos tápanyagban magas, beleértve a béta-karotint és az A, C és K. vitamint. Plusz, bebizonyosodott, hogy javítja a szívbetegségek kockázati tényezőit.

2. Sárgarépa

Enyhén édes ízük és lenyűgöző tápanyag-profiljuk miatt a sárgarépa kiváló választás a gyümölcslé elérésére.

Kevés kalóriát és magas A-vitamint, biotint és káliumot tartalmaznak (4).

Ráadásul tele vannak karotinoidokkal, amelyek növényi pigmentek, amelyek a szervezetben erőteljes antioxidánsként működnek. Ide tartoznak a béta-karotin, a likopin, az alfa-karotin és a lutein (5).

A tanulmányok azt mutatják, hogy a karotinoidokban gazdag étkezés enyhébb összefüggésbe hozható a degeneratív szembetegségek, szívbetegségek és bizonyos rákfajták, köztük a prosztata kockázataival (6, 7, 8, 9).

A sárgarépalé édessége jól kombinálódik más általánosan lédített zöldségekkel és gyümölcsökkel, például citrusfélékkel, gyömbérrel és céklaval.

összefoglalás A sárgarépa gazdag A-vitaminban, biotinban és káliumban. Magas a karotinoidok szintje, amelyek összekapcsolhatók a szembetegség, szívbetegség és bizonyos rák alacsonyabb kockázatával.

3. Cékla

Élénk színük és földes ízük mellett a répa számos egészségügyi előnnyel jár a napi lé számára.

Táplálkozás szempontjából a répadarabok mangánnal, káliummal és foláttal vannak tele (10).

Magas nitráttartalmúak is, ez egyfajta természetes növényi vegyület, amelynek erős egészségügyi hatása van.

Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a nitrátban gazdag céklalé javíthatja a vérnyomást, valamint az atlétikai és mentális teljesítményt (11, 12, 13).

A cékla nemcsak finom kiegészítést kínál a gyümölcslevekhez, hanem a leveles zöld tetejük - répazöldeknek is nevezik - rendkívül táplálóak és gyümölcslevek is készíthetők (14).

összefoglalás A répa jó mangán-, kálium-, folát- és nitrátforrást jelent, amelyek csökkenthetik a vérnyomást, javíthatják az atlétikai teljesítményt és az agyi egészséget.

4. Káposzta

A káposzta nem tűnik nyilvánvaló választásnak a gyümölcscentrifugáláshoz, de ez tápláló és ízletes összetevő, amely jól működik a gyümölcslevekben.

A káposzta minden egyes adagja tele van K és C vitaminnal, valamint egyéb mikrotápanyagokkal, például foláttal, mangánnal és B6-vitaminnal (15).

A keresztes növénynek is besorolják, és szorosan kapcsolódik más zöldségekhez, mint például a brokkoli, a kelkáposzta, a karfiol és a kelbimbó.

A tanulmányok azt mutatják, hogy több feszített zöldség evésével alacsonyabb a cukorbetegség, szívbetegség és gyulladás kockázata (16, 17, 18).

összefoglalás A káposzta tartalmaz sok K- és C-vitamint, valamint sok más tápanyagot. Keresztes növényekként segíthet megvédeni a cukorbetegséget, szívbetegségeket és gyulladásokat.

5. Spenót

A spenót egy zöld leveles zöldség, amely enyhe, friss aromát kölcsönöz a turmixoknak és a gyümölcsleveknek.

Magas A- és C-vitamin-tartalma, és kiadós adag antioxidánsokat, például kvercetinet, kaempferolt és luteint tartalmaz (19, 20).

A spenót gazdag nitrátokban is, amelyek jótékony hatással lehetnek a szív egészségére (21).

Egy 27 embernél végzett tanulmány szerint a spenót 7 napig tartó fogyasztása jelentősen csökkentette a szisztolés és diasztolés vérnyomást (a leolvasás felső és alsó száma). A magas vérnyomás a szívbetegség egyik fő kockázati tényezője (22).

Ezenkívül néhány kutatás azt sugallja, hogy a spenótlének jelentős savmegkötő sav van, ami bölcs választást jelent azok számára, akik savas reflux alatt állnak (23).

összefoglalás A spenót gazdag A- és C-vitaminban, valamint antioxidánsokban és nitrátokban. Csökkentheti a vérnyomást és savmegkötő hatású.

6. Brokkoli

A brokkoli egy keresztes fenséges zöldség, amelyet számos lenyűgöző egészségügyi előnye vonzott össze.

Különösen a legfontosabb mikrotápanyagok kiváló forrása, mint például a kálium és az A, B6 és C vitamin (24).

Ezenkívül tartalmaz egy kaempferolt, egy erős vegyületet, amelyről kimutatták, hogy semlegesíti a betegséget okozó szabad gyököket, csökkenti a gyulladást és csökkenti a rákos sejtek növekedését a kémcsőben végzett vizsgálatok során (25).

Sőt, egy nemrégiben 960 embernél végzett tanulmány rámutatott, hogy naponta egy adag étkezés a kaempferolban és más antioxidánsokban gazdag zöld zöldségből lelassíthatja az életkorral összefüggő mentális hanyatlást (26).

Dobd el a brokkolifejeket és szárát a facsaróba, hogy táplálóan kiegészítsék a zöldlé receptjét.

összefoglalás A brokkoli káliumban és az A, B6 és C vitaminban gazdag. Számos antioxidáns, például kaempferol csomagolására is képes, amelyek csökkenthetik a rák növekedését, gyulladását és mentális hanyatlását.

7. petrezselyem

A petrezselymet, amelyet gyakran kevésbé hagynak el, mint egy gyógynövényt és főzéshez a főzéshez, a petrezselyem kiváló zöldségfélék, amelyeket gyümölcslé készítéséhez lehet felhasználni.

A friss petrezselyem különösen gazdag A-, K- és C-vitaminban, amelyek mind hozzájárulhatnak számos egészségügyi előnyeihez (27).

Egy vizsgálat szerint a cukorbetegségben kapható petrezselyem kivonattal rendelkező patkányok szignifikánsan csökkentették a vércukorszintjét és javították a vér antioxidáns szintjét, összehasonlítva a kontrollcsoporttal (28).

Egy másik tanulmány megállapította, hogy a petrezselyem kivonatnak a gyógyszer-indukálta májkárosodással rendelkező patkányoknak történő beadása fokozta az antioxidáns állapotát és megőrizte a máj működését (29).

összefoglalás A petrezselyem K, A és C vitamint tartalmaz. Állatkísérletekben kimutatták, hogy csökkenti a vércukorszintet, javítja az antioxidáns állapotot és megóvja a májműködést.

8. Uborka

Az uborka magas víztartalmú, így kiváló kiegészítésként szolgál a következő gyümölcsléhez.

Alacsony kalóriatartalmúak, ugyanakkor magas a kálium-, mangán-, valamint a K- és C-vitamin tartalma (30).

Uborka hozzáadása az étrendhez megőrizheti a hidratáltságot, ami elengedhetetlen az emésztőrendszer egészségéhez, a vesefunkcióhoz, a testsúly-szabályozáshoz és a fizikai teljesítményhez (31).

Ezenkívül a kémcsőben végzett kutatások azt mutatják, hogy az uborkakivonat segíthet csökkenteni a bőrsejtek gyulladását. Ez teszi az uborkalevet kiváló választásnak a napon töltött napok után (32).

összefoglalás Az uborkában magas a kálium-, mangán-, valamint a K- és C-vitamin tartalom. Segíthetik a hidratációt és csökkenthetik a bőrgyulladást.

9. Svájci mángold

A svájci mángold levélzöld zöldség, amely tele van kulcsfontosságú vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Valójában minden adag rengeteg A és C vitamint tartalmaz, amelyek fontos tápanyagok, amelyek antioxidánsként kettős szerepet játszanak a test sejtkárosodásának leküzdésében (33, 34).

Egyes állatokon végzett kutatások azt sugallják, hogy a svájci málna különösen előnyös lehet a cukorbetegek számára (35, 36, 37).

Egy 45 napos tanulmányban a magas vércukorszintű patkányoknak a svájci málnakivonat táplálása csökkentette a megemelkedett szintet az antioxidáns státusz növelésével és az enzimek aktivitásának megváltoztatásával, amelyek kontrollálják az inzulint, a vércukor-szabályozó hormont (38).

A svájci málna hozzáadásához szinte bármilyen gyümölcslevet hozzáadhat, vagy felhasználhatja a gyakoribb leveles zöldek helyett, például a kelkáposzta és a spenót.

összefoglalás A svájci málna magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Az állatkísérletek azt sugallják, hogy ez hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez és javíthatja az antioxidáns státust.

10. Búzafű

A búzafű olyan ehető fű, amelyet gyakran az egyik legnépszerűbb zöldségfélének tekintnek a gyümölcscentrifuga készítéséhez.

Hihetetlenül tápanyag-sűrű összetevő, és jelentős mennyiségű vasat, foszfort, magnéziumot és rézet szállít, valamint 17 különböző aminosavat - a fehérjék építőköveit (39).

Ezenkívül klorofill, természetes növényi pigment, erős gyulladásgátló és rák elleni küzdelemmel (40, 41, 42).

Sőt, egy 59 nőnél végzett vizsgálat azt tapasztalta, hogy a búzafűporral történő kiegészítés 10 hétig jelentősen csökkentette a triglicerid- és koleszterinszintet, javítva a szív egészségét (43).

A búzafűlé önmagában élvezhető lövésként, vagy hozzáadható bármilyen gyümölcsléhez táplálkozási lendületként.

összefoglalás A búzafű olyan ehető fű, amely 17 aminosavat tartalmaz, vas, foszfor, magnézium, réz és klorofill mellett. Egy tanulmány szerint a triglicerid- és koleszterinszint csökkentésével elősegítheti a szív egészségét.

11. Zeller

A zellerlé az egészségügyi világban elkezdett vonulni - és jó okból.

A magas víztartalom mellett a zeller jó mennyiségű A, K és C vitamint, valamint antioxidánsokat, például kaempferolt, koffeinsavat és ferulsavat tartalmaz (44, 45).

Állatokkal és kémcsövekkel végzett kutatások azt találták, hogy a zellerkivonat javíthatja a szív egészségét azáltal, hogy csökkenti a vérnyomást, a triglicerideket és a koleszterinszintet (46, 47).

Egy állatkísérlet azt is kimutatta, hogy a zeller egyes vegyületei erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védelmet nyújthatnak a krónikus betegségek ellen (48, 49).

Sok ember szereti önmagában zellerlé inni, de kombinálható a citrom, az alma, a gyömbér és a leveles zöldek leveivel egy ízletes italhoz.

összefoglalás A zeller A-, K- és C-vitamint, valamint számos antioxidánst tartalmaz. Állatokkal és kémcsövekkel végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a zellerkivonat csökkentheti a gyulladást és csökkenti a vérnyomást, a triglicerideket és a koleszterinszintet.

12. Paradicsom

A paradicsom konyhai tűzőkapocs, amely nagyszerűen felhasználható a facsaróban.

Nemcsak alacsony kalóriatartalmúak, hanem olyan nélkülözhetetlen tápanyagokat is tartalmaznak, mint a C-vitamin, a kálium és a folát (50).

A paradicsomban gazdag likopin is, egy olyan vegyület, amely alacsonyabb a prosztata rák, szívroham és stroke kockázatának köszönhetően (51, 52, 53).

A paradicsomlé fogyasztása is kimutatta, hogy csökkenti a gyulladást, fokozza az anyagcserét és javítja a férfiak termékenységét (54, 55, 56).

Sőt, a paradicsomlé csökkentheti a testgyakorláshoz kapcsolódó gyulladást, ezáltal okos választás a sportolók számára (57, 58).

Pár paradicsomot zeller, uborka és petrezselyem frissítő, egészséges gyümölcslé.

összefoglalás A paradicsomnak erős gyulladásgátló hatása van, gazdag C-vitaminban, káliumban, folátban és likopinben.

Alsó vonal

Finomíthat sokféle zöldséget, amelyek mindegyike egyedi tápanyagok és egészségügyi előnyökkel jár.

Próbáljon meg keverni és egyeztetni a fenti listából származó zöldségeket, hogy különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat préseljen étrendjébe.

Ezeket a zöldségeket kombinálhatja a gyümölcsökkel is, hogy tovább tárcsázza az íz és az egészség előnyeit.