A 20 legnagyobb táplálkozási mítosz

Tartalom

• 1. A „Kalóriák be, elfogyott kalóriák” számítanak a súlycsökkenés szempontjából
• 2. A magas zsírtartalmú ételek egészségtelenek
• 3. A reggeli a nap legfontosabb étele
• 4. Az optimális egészség érdekében kicsi, gyakori ételeket kell fogyasztania
• 5. A nem tápláló édesítőszerek egészségesek
• 6. A makrotápanyag-arány nem csupán az étrend minősége
• 7. A fehér burgonya egészségtelen
• 8. Az alacsony zsírtartalmú és diétás ételek egészséges alternatívák
• 9. A kiegészítők pénzpazarlás
• 10. A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend betartása a legjobb módszer a fogyáshoz
• 11. Vékonynak kell lennie, hogy egészséges legyen
• 12. Kalcium-kiegészítők szükségesek a csontok egészségéhez
• 13. A rostkiegészítők helyettesítik a magas rosttartalmú ételeket
• 14. Minden turmix és lé egészséges
• 15. Mindenki profitálhat a probiotikumból
• 16. A fogyás könnyű
• 17. A fogyáshoz szükséges a kalória és a makrók követése
• 18. A magas koleszterinszintű élelmiszerek egészségtelenek
• 19. Az étkezési rendellenességek csak a nőket érintik
• 20. A szénhidrátok fogynak
• Alsó vonal

A közösségi médián való görgetés, a kedvenc magazin elolvasása vagy a népszerű weboldalak felkeresése végtelen információkat tár fel a táplálkozásról és az egészségről - ezek többsége helytelen.

Még a képzett egészségügyi szakemberek, köztük az orvosok és az dietetikusok is felelősek azért, hogy a táplálkozással kapcsolatos téves információkat a nyilvánosság elé terjesszék, és ez növeli a zavart.

Íme 20 a táplálkozással kapcsolatos legnagyobb mítosz, és miért kell ezeket a régiekben felsorolt ​​hiedeket nyugtatni.

1. A „Kalóriák be, elfogyott kalóriák” számítanak a súlycsökkenés szempontjából

Annak ellenére, hogy a fogyás során a legfontosabb tényező a kalóriahiány azáltal, hogy több energiát éget el, mint amennyit elnyel, az nem az egyetlen, ami számít.

A kizárólag a kalória-fogyasztásra támaszkodva nem számít a sok olyan tényező, amely megakadályozhatja, hogy valaki fogyjon, még nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend esetén is.

Például a hormonális egyensúlyhiány, az egészségi állapot, például a pajzsmirigy-megbetegedés, az anyagcsere-alkalmazkodás, bizonyos gyógyszerek használata és a genetika csak néhány olyan tényező, amelyek megnehezíthetik a súlycsökkenést néhány ember számára, még akkor is, ha szigorú diétát alkalmaznak (1, 2).

Ez a koncepció sem hangsúlyozza a fenntarthatóság és az étrend minőségének fontosságát a fogyás szempontjából. Azok, akik a „kalóriát be, kalóriát fogyasztják” módszert követik, általában kizárólag az élelmiszerek kalóriaértékére koncentrálnak, nem pedig tápanyagértékükre (3).

Ennek eredményeként alacsony kalóriatartalmú, tápanyagszegény ételeket, például rizs süteményeket és tojásfehérjét választhat magasabb kalóriatartalom mellett, tápanyag-sűrű ételeket, például avokádót és egész tojást, ami az általános egészség szempontjából nem a legjobb.

A „kalóriát be, kalóriát kifelé” elmélet nem számít több olyan változónak, amelyek megakadályozhatják valakit a fogyásban. Számos tényező, például a genetika, az egészségi állapot és az anyagcsere-alkalmazkodás, sokkal nehezebbé teszi a fogyást.

2. A magas zsírtartalmú ételek egészségtelenek

Noha ezt az elavult és helytelen elméletet lassan nyugtatják, sok ember továbbra is attól tart, hogy a zsírtartalmú ételek táplálkoznak, és az alacsony zsírtartalmú étrendet követik, abban a reményben, hogy a zsírtartalmuk csökkentése egészségi egészségük javára válik.

Az étrendi zsír nélkülözhetetlen az optimális egészséghez. Ráadásul az alacsony zsírtartalmú étrend az egészségügyi problémák nagyobb kockázatához kapcsolódik, ideértve a metabolikus szindrómát is, és az inzulinrezisztencia és a trigliceridszintek növekedéséhez vezethet, amelyek a szívbetegségek ismert kockázati tényezői (4, 5).

Sőt, a zsírtartalmú étrend ugyanolyan hatékonynak bizonyult - vagy még ennél is inkább -, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, amikor ösztönzik a fogyást (6, 7).

Természetesen a szélsőségek mindkét irányban, legyen az nagyon alacsony zsírtartalmú vagy nagyon magas zsírtartalmú étrend, károsíthatják az egészségét, különösen akkor, ha a táplálkozás minősége rossz.

Számos magas zsírtartalmú élelmiszer rendkívül tápláló és segít fenntartani az egészséges súlyt.

3. A reggeli a nap legfontosabb étele

Míg egyszer azt hitték, hogy a reggeli elfogyasztása az egyik legfontosabb tényező az egészséges nap felkészülésében, a kutatások kimutatták, hogy a legtöbb felnőtt esetében nem ez a helyzet (8).

A kutatások például azt mutatják, hogy a reggeli elhagyása csökkent kalóriabevitelt eredményezhet (9).

Ezenkívül az időszakos böjtön való részvétel, amelynek során a reggelit kihagyják, vagy a nap későbbi részében fogyasztják, számos előnyehez kapcsolódik, ideértve a vércukorszint jobb szabályozását és a gyulladásos markerek csökkentését (10, 11, 12).

Az időszakos böjt elérhetõ azonban úgy is, hogy rendszeres reggelit fogyaszt, majd korábban este megteszi az utolsó étkezését, hogy fenntartsák a 14-16 órás böjtöt.

Ne feledje, hogy ez nem vonatkozik a növekvő gyermekekre és tizenévesekre, illetve a fokozott tápanyagszükségletűekre, például a várandós nőkre és bizonyos egészségi állapotú nőkre, mivel az étkezés kihagyása negatív egészségügyi következményekkel járhat ezekben a populációkban (13, 14).

Másrészt, néhány bizonyíték azt mutatja, hogy a reggeli étkezése és több kalória fogyasztása korábban a nap folyamán, nem pedig éjszaka, csökkent étkezési gyakorisággal együtt, javíthatja az egészséget azáltal, hogy csökkenti a gyulladást és a testsúlyt (15).

Függetlenül attól, ha reggelit élvez, enni kell. Ha nem reggeli vagy, akkor ne érezd, hogy hozzá kell adnod a napi rutinhoz.

A reggeli elfogyasztása nem mindenki számára szükséges. Az egészségügyi előnyök mind a reggeli elfogyasztásával, mind annak kihagyásával járnak.

4. Az optimális egészség érdekében kicsi, gyakori ételeket kell fogyasztania

A nap folyamán rendszeresen fogyasztó kicsi, gyakori étkezés sok ember által használt az anyagcserének és a fogyás fokozására.

Ha egészséges vagy, az étkezés gyakorisága nem számít, mindaddig, amíg kielégíti az energiaigényét.

Ennek ellenére azok, akik bizonyos betegségben szenvednek, mint például cukorbetegség, szívkoszorúér betegség és irritábilis bél szindróma (IBS), valamint azok, akik terhesek, részesülhetnek abban, ha gyakrabban étkeznek.

A nap folyamán gyakori étkezés nem a legjobb módszer a fogyás előmozdítására. A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres étkezési szokások lehetnek a leginkább az egészségre.

5. A nem tápláló édesítőszerek egészségesek

Az alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és cukormentes ételek iránti növekvő érdeklődés növeli a nem tápláló édesítőszereket (NNS) tartalmazó termékek számát. Noha egyértelmű, hogy a magas hozzáadott cukorral rendelkező étrend jelentősen növeli a betegség kockázatát, az NNS bevitele negatív egészségügyi következményekhez is vezethet.

Például az NNS bevitel növelheti a 2. típusú cukorbetegség kockázatát azáltal, hogy negatív elmozdulásokat eredményez a bélbaktériumokban, és elősegíti a vércukorszint szabályozását. Sőt, a rendszeres NNS-bevitel az egészségtelen életmód általános mintáival jár (16, 17).

Ne feledje, hogy ezen a területen folytatódnak a kutatások, és ezeknek a potenciális kapcsolatoknak a megerősítéséhez jövőbeli magas színvonalú tanulmányokra van szükség.

A nem tápláló édesítőszerek kedvezőtlen egészségügyi következményekkel járhatnak, mint például a 2. típusú cukorbetegség fokozott kockázata és a bélbaktériumok negatív változásai.

6. A makrotápanyag-arány nem csupán az étrend minősége

Noha a makró edzők azt gondolhatják, hogy az étrendben a makroelemek aránya számít a súlycsökkenés és az általános egészség szempontjából, ez a szűk gondolkodású táplálkozás hiányzik a nagyobb képből.

Noha a makroarányok finomítása sok szempontból előnyös lehet az egészségre, az étrend legfontosabb tényezője az étkezett ételek minősége.

Annak ellenére, hogy csak a fejelt feldolgozott ételek és a fehérjemegőrzések mellett lehet fogyni, kizárólag a makrotápanyagokra koncentrálva engedhetjük meg, hogy bizonyos élelmiszerek evése miként növelheti vagy csökkentheti az anyagcserét, a betegségek kockázatát, az élettartamot és a vitalitást.

Noha a makroarányok finomítása bizonyos szempontból hasznos lehet, az általános egészség előmozdításának legfontosabb módja az egész, feldolgozatlan ételekben gazdag étrend követése, a makroaránytól függetlenül.

7. A fehér burgonya egészségtelen

A táplálékvilágban gyakran „egészségtelennek” nevezik a fehér burgonyát sok ember korlátozza, akik fogyni akarnak, vagy javítani akarják egészségi állapotukat.

Noha az élelmiszerek túl sok étkezése - beleértve a fehér burgonyát is - súlygyarapodást eredményezhet, ezek a keményítőtartalmú gumók rendkívül táplálóak és beépíthetők az egészséges étrendbe.

A fehér burgonya számos tápanyag kiváló forrása, beleértve a káliumot, a C-vitamint és a rostot.

Ráadásul ezek jobban töltenek be, mint más szénhidrátforrások, például rizs és tészta, és segíthetnek, hogy étkezés után elégedettebbnek érezzék magát. Ne felejtse el élvezni a sült vagy sült, nem sült burgonyát (18, 19).

A fehér burgonya tápláló szénhidrát-választás - csak ne felejtse el élvezni őket egészségesebb módon, például pörkölt vagy sütve.

8. Az alacsony zsírtartalmú és diétás ételek egészséges alternatívák

Utazzon a helyi élelmiszerboltba, és számos terméket talál: „diéta”, „könnyű”, „alacsony zsírtartalmú” és „zsírmentes”. Míg ezek a termékek csábítják azokat, akik el akarják üríteni a felesleges testzsírt, jellemzően egészségtelen választás.

A kutatások kimutatták, hogy sok alacsony zsírtartalmú és diétás termék sokkal több hozzáadott cukrot és sót tartalmaz, mint a normál zsírtartalmú társaik. A legjobb, ha elhagyja ezeket a termékeket, ehelyett pedig kis mennyiségű ételt élvez, például teljes zsírtartású joghurtot, sajtot és dióvajat (20, 21).

Az alacsony zsírtartalmú és diétás ételek jellemzően magas cukor- és sótartalommal rendelkeznek. A változatlan, magasabb zsírtartalmú alternatívák gyakran egészségesebb választás.

9. A kiegészítők pénzpazarlás

Miközben a tápanyag-sűrű, jól lekerekített étrend fogyasztására összpontosít az egészség legfontosabb alkotóeleme, az étrend-kiegészítők - helyes és megfelelő formában történő alkalmazásuk esetén - sok szempontból előnyösek lehetnek.

Sokak számára, különösen olyan betegek esetében, akiknek olyan egészségügyi állapota van, mint a 2. típusú cukorbetegség, valamint azok számára, akik olyan szokásos gyógyszereket szednek, mint a sztatinok, protonpumpa-gátlók, születésszabályozás és antidiabetikus gyógyszerek, a speciális kiegészítők szedése jelentősen befolyásolhatja egészségüket (22, 23, 24). .

Például, a magnéziummal és B-vitaminokkal történő kiegészítésről kimutatták, hogy a 2. típusú cukorbetegségben szenvedők számára előnyös, mivel fokozza a vércukorszintjét, csökkenti a szívbetegség kockázati tényezőit és a cukorbetegséggel kapcsolatos szövődményeket (25, 26).

A korlátozó étrendben részesülők, a genetikai mutációval rendelkezők, például a metilén-tetrahidrofolát-reduktáz (MTHFR), az 50 évesnél idősebb emberek, valamint a terhes vagy szoptató nők olyan példák a populációkra, amelyeknek előnye származhat a speciális kiegészítők szedéséről.

Az étrend-kiegészítők sok populációban hasznosak és gyakran szükségesek. A szokásos gyógyszerek használata, az életkor és bizonyos egészségügyi állapotok csak néhány oka annak, hogy egyes embereknek szükség lehet kiegészítőkre.

10. A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend betartása a legjobb módszer a fogyáshoz

Noha a kalóriabevitel csökkentése valóban fellendítheti a fogyást, a túl alacsony kalóriafogyasztás metabolikus alkalmazkodáshoz és hosszú távú egészségügyi következményekhez vezethet.

Noha az nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend rövid távon valószínűleg elősegíti a gyors fogyást, a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend hosszú távú betartása az anyagcserének csökkentéséhez, az éhség fokozódásához és a teljes teljességű hormonok megváltozásához vezet (27).

Ez megnehezíti a hosszú távú súlytartást.

Ez az oka annak, hogy a tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú diétáknak ritkán sikerül hosszú távon visszatartani a túlsúlyt (27).

A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend metabolikus alkalmazkodáshoz vezet, amely megnehezíti a hosszú távú testsúly-fenntartást.

11. Vékonynak kell lennie, hogy egészséges legyen

Az elhízás számos egészségi állapothoz kapcsolódik, beleértve a 2. típusú cukorbetegséget, szívbetegséget, depressziót, bizonyos rákos megbetegedéseket és még a korai halált is (28, 29).

Ennek ellenére a betegség kockázatának csökkentése nem azt jelenti, hogy soványnak kell lennie. A legfontosabb a tápláló étrend fogyasztása és az aktív életmód fenntartása, mivel ezek a viselkedések gyakran javítják a testtömegét és a testzsír százalékát.

Bár az elhízás növeli a betegség kockázatát, nem kell, hogy sovány legyen, hogy egészséges legyen. Ehelyett az egészséges testtömeg és a testzsír százalék fenntartása tápláló étrend fogyasztása és az aktív életmód fenntartása mellett a legfontosabb.

12. Kalcium-kiegészítők szükségesek a csontok egészségéhez

Sok ember azt mondta, hogy pop-kalcium-kiegészítőket kell felvennie, hogy egészséges legyen a vázrendszere. A jelenlegi kutatások azonban kimutatták, hogy a kalcium kiegészítése több kárt okozhat, mint hasznot.

Például néhány tanulmány összekapcsolta a kalcium-kiegészítőket a szívbetegségek fokozott kockázatával. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy nem csökkentik a törés vagy az oszteoporózis kockázatát (30, 31).

Ha aggódik a kalciumbevitel miatt, akkor a legjobb az étrendi kalciumforrásokra összpontosítani, például a teljes zsírtartalmú joghurtra, a szardínia, a babra és a magokra.

Bár az egészségügyi szakemberek általában kalcium-kiegészítőket írnak elő, a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy ezek az étrend-kiegészítők inkább árthatnak, mint hasznot.

13. A rostkiegészítők helyettesítik a magas rosttartalmú ételeket

Sok ember küzd a megfelelő élelmi rost elnyerésével, ezért a rostkiegészítők annyira népszerűek. Bár a rostkiegészítők javíthatják az egészséget, ha javítják a bélmozgást és a vércukorszint-szabályozást, azok nem helyettesíthetik a valódi ételt (32).

A magas rosttartalmú egész ételek, például a zöldségek, a bab és a gyümölcs tápanyagokat és növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyek szinergikusan hatnak az egészségre, és nem helyettesíthetők rost-kiegészítőkkel.

A rostkiegészítők nem használhatók tápláló, magas rosttartalmú ételek pótlására.

14. Minden turmix és lé egészséges

Egyes gyümölcslevek és turmixok nagyon táplálóak. Például egy tápanyag-sűrű turmix vagy frissen készített gyümölcslé, amely elsősorban nem keményítőtartalmú zöldségekből áll, nagyszerű módszer lehet a vitamin-, ásvány- és antioxidáns bevitel növelésére.

Fontos azonban tudni, hogy a boltokban értékesített gyümölcslevek és smoothies legtöbb cukrot és kalóriát tartalmaznak. Túlzott fogyasztás mellett elősegítik a súlygyarapodást és más egészségügyi problémákat, például a fogszuvasodást és a vércukorszint szabályozását (33, 34, 35).

Sok üzletben vásárolt gyümölcslé és turmix tele van hozzáadott cukorral és kalóriával.

15. Mindenki profitálhat a probiotikumból

A probiotikumok a piacon a legnépszerűbb étrend-kiegészítők. A gyakorló orvosok azonban általában túlírták őket, és a kutatások kimutatták, hogy egyes emberek nem részesülhetnek a probiotikumok előnyeiből, mint mások (36).

Néhány ember emésztőrendszere nemcsak ellenálló a probiotikus kolonizációval szemben, hanem a probiotikumok kiegészítők útján történő bevezetése negatív változásokhoz vezethet a bélbaktériumokban.

Ezenkívül a probiotikumokkal kapcsolatos vékonybél bakteriális túlnövekedése puffadáshoz, gázellátáshoz és egyéb káros mellékhatásokhoz vezethet (37).

Ezenkívül egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az antibiotikum-kezelést követő probiotikus kezelés késleltetheti a normál bélbaktériumok természetes helyreállítását (38).

Ahelyett, hogy egy mindenki számára megfelelő táplálékkiegészítőként írnák elő, a probiotikumokat személyre szabottabbá kell tenni, és csak akkor szabad alkalmazni, ha a terápiás előny valószínűsíthető.

A jelenlegi kutatások azt sugallják, hogy a probiotikus kiegészítők nem mindenkinek járnak előnyökkel, ezért nem szabad mindenki számára egységes kiegészítőként felírni.

16. A fogyás könnyű

Ne tévesszen meg a kiegészítõ társaságok által használt elõzõ és utáni drámai képek, valamint a gyors súlycsökkenés történetét, melyeket kevés vagy minden erõfeszítés nélkül elértek.

A fogyás nem könnyű. Konzisztenciát, önszeretetet, kemény munkát és türelmet igényel. Ráadásul a genetika és más tényezők sokkal nehezebbé teszik a fogyást, mint másoknak.

Ha a fogyásért küzd, nem vagy egyedül. A legjobb megoldás az, ha elfojtja a minden nap kitéve súlycsökkentő zajt, és megtalál egy tápláló és fenntartható étkezési és tevékenységi mintát, amely az Ön számára megfelelő.

A tömegcsökkentés a legtöbb ember számára nehéz, következetességet, önszeretetet, kemény munkát és türelmet igényel. Számos tényező befolyásolhatja, hogy mennyire könnyű fogyni.

17. A fogyáshoz szükséges a kalória és a makrók követése

Nem kell megszorítania a kalória-bevitelét, és nyomon kell követnie minden olyan faladat, amely az ajkán áthalad a fogyáshoz.

Bár az ételek nyomon követése hasznos eszköz lehet a testzsírok elvesztésében, ez nem mindenkinek megfelelő.

Ráadásul az, hogy a kalóriák nyomon követésével túl sokáig foglalkoznak az ételekkel, a rendezetlen étkezési hajlamak fokozott kockázatával járnak (39).

Bár a kalóriakövetés segíthet egyes embereknek a fogyásban, az nem mindenkinek szükséges, és rendetlen étkezési hajlandósághoz vezethet.

18. A magas koleszterinszintű élelmiszerek egészségtelenek

A koleszterinben gazdag ételek rosszul rappelnek, mivel félreértések vannak arról, hogy az étrendi koleszterin hogyan befolyásolja a szív egészségét.

Míg egyesek érzékenyebbek az étrendi koleszterinre, mint mások, összességében a tápanyagban sűrű, koleszterinben gazdag ételeket be lehet vonni az egészséges táplálkozásba (40).

Valójában a koleszterinben gazdag, tápláló ételek, például a tojás és a teljes zsírtartalmú joghurt felvétele az étrendbe javíthatja az egészséget azáltal, hogy fokozza a teltségérzetet, és olyan fontos tápanyagokat biztosít, amelyek más ételektől hiányoznak (41, 42, 43).

A magas koleszterinszintű ételek, például a tojás és a zsírtartalmú joghurt nagyon táplálóak. Bár a genetikai tényezők miatt egyesek érzékenyebbek az étrendi koleszterinszintekre, a legtöbb ember számára a magas koleszterinszintű ételeket be lehet vonni az egészséges táplálkozás részébe.

19. Az étkezési rendellenességek csak a nőket érintik

Sokan feltételezik, hogy az étkezési rendellenességek és a rendezetlen étkezési hajlandóság csak a nőket érinti. A valóságban a serdülő és felnőtt férfiak is veszélyben vannak.

Ráadásul az Egyesült Államok serdülőkorú férfiainak több mint 30% -a számol be a test elégedetlenségéről és egészségtelen módszerek alkalmazásáról ideális testtípusuk elérésére (44).

Fontos megjegyezni, hogy az étkezési rendellenességek a férfiakon eltérően fordulnak elő, mint a nők, és inkább előfordulnak meleg vagy biszexuális serdülőkorú és fiatal felnőtt férfiaknál, kiemelve annak szükségességét, hogy az étkezési rendellenességek jobban alkalmazkodjanak a férfi lakossághoz (44, 45).

Az étkezési rendellenességek mind a férfiakat, mind a nőket érintik. Az étkezési rendellenességek azonban a férfiakon eltérően fordulnak elő, mint a nőkben, rávilágítva annak szükségességére, hogy az étkezési rendellenességek jobban alkalmazkodjanak a férfi lakossághoz.

20. A szénhidrátok fogynak

Csakúgy, mint a zsírt a súlygyarapodás és a szívbetegség előmozdításáért, sok ember elkerülte a szénhidrátokat attól a félelemtől, hogy ennek a makrotápanyagnak az elhízása, cukorbetegség és egyéb káros egészségügyi hatásokkal jár.

A valóságban, ha mérsékelt mennyiségű tápláló szénhidrátot tartalmaz, amely magas rosttartalommal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például keményítőtartalmú gyökérzöldségekkel, ősi szemekkel és hüvelyesekkel jár, egészségére valószínűleg javul - nem árt.

Például az olyan étkezési szokások, amelyek kiemelkedően magas rosttartalmú szénhidrátok kiemelkedő keverékét tartalmazzák, elsősorban termésből, egészséges zsírokból és fehérjékből, mint például a mediterrán étrend, csökkent elhízás, cukorbetegség, egyes rákok és szívbetegségek kockázatával járnak (46). , 47).

A szénhidráttartalmú ételeket, például süteményeket, süteményeket, édesített italokat és fehér kenyeret azonban korlátozni kell, mivel ezek az ételek fokozhatják a súlygyarapodást és a betegség kockázatát, ha túlzottan fogyasztják őket. Mint láthatja, az élelmiszerminőség a betegség kockázatának fő előrejelzője (48).

Az egészséges szénhidrát-választás bevonása az étrendbe nem fog súlyt hízni. Az egészségtelen étkezési kísérletek és a szénhidrátban gazdag cukros ételek túlzott fogyasztása azonban súlygyarapodást eredményez.

Alsó vonal

A táplálkozási világ elterjedt a téves információkkal, ami nyilvános zavarhoz, az egészségügyi szakemberek bizalmatlanságához és a rossz étrend-választásokhoz vezet.

Ez, összekapcsolva azt a tényt, hogy a táplálkozási tudomány folyamatosan változik, nem csoda, hogy a legtöbb ember elveszített képet mutat az egészséges táplálkozásról.

Noha ezek a táplálkozással kapcsolatos mítoszok itt valószínűleg megmaradnak, az ön nevelése, ha táplálkozás szempontjából elkülöníti a tényeket a fikciótól, hozzájárulhat ahhoz, hogy jobban érezze magát az egyéni igényeinek megfelelő tápláló és fenntartható étrend kialakításában.