Miért olyan ízletes a kék Java banán, mint a fagylalt - és egyéb tények

Tartalom

• Mik a kék Java banán?
• Miért ízlik, mint a fagylalt?
• Táplálkozási tények
• Előnyök
• Elősegíti a fogyást
• Támogatja az emésztőrendszert
• Gazdag antioxidánsokban
• Hátrányok
• Hogyan élvezheti a kék Java banánt
• Alsó vonal

A kék Java banán egyfajta banán, amelynek íze és textúrája a vanília fagylaltra emlékeztet.

Érdekes ízük mellett kiemelkednek a héja világoskék árnyalatával és krémes fehér testével.

Noha nem olyan jól ismertek, mint a Cavendish banán, amelyek általában azok a banánok, amelyeket általában az élelmiszerboltban találnak, a kék Java banánt Délkelet-Ázsiában széles körben termesztik, és ízletes, természetes desszertként fogyasztják.

Ez a cikk a kék Java banánról szól, miért hasonlítják őket gyakran a fagylalthoz, és hogy jót tesznek-e az egészségének.

Mik a kék Java banán?

A kék Java banán egy olyan típusú banánfajta, amely egyedi ízéről és megjelenéséről ismert.

Két délkelet-ázsiai őshonos banánfaj hibridjei - Musa balbisiana és Musa acuminata.

Mielőtt teljesen éresek lennének, szokatlan kék árnyalatú héjuk van a természetes viaszbevonatuknak köszönhetően. Ez hajlamosan elhalványul, mikor érik.

Hosszabb, tomposabb megjelenésű, mint a többi banánfajtának, fehér húsúak és apró fekete magvak (1, 2).

Miért ízlik, mint a fagylalt?

A testben található természetes vegyületeknek köszönhetően a kék Java banán érdekes ízű, amelyet gyakran hasonlítanak a jégkrémhez vagy a vaníliakrémhez.

Lágy, krémes húsuk textúrát ad nekik, amely szintén hasonlít a népszerű desszertre.

Ez kiváló helyettesítővé teszi a szokásos fagylaltot.

Egyedülálló ízük és állandóságuk miatt a kék Java banánt gyakran használják smoothiesben, hozzáadják desszertekhez vagy cserélik szokásos banánra, hogy természetes, alacsony kalóriatartalmú „szép krémet” készítsenek.

A kék Java banán egyfajta banánfajta, amelynek íze és textúrája szorosan hasonlít a fagylaltra.

Táplálkozási tények

Mivel a kék Java banán egyfajta banánfajta, tápanyagprofiluk nagyon hasonló a többi banánfajtához.

Más típusokhoz hasonlóan ők nagy rost-, mangán-, valamint B6- és C-vitaminforrást jelentenek.

Noha a táplálkozási információk, különösen a kék Java-banán számára nem állnak rendelkezésre, egy közepes méretű banán a következő tápanyagokat tartalmazza (3):

• Kalória: 105
• Fehérje: 1,5 gramm
• szénhidrát: 27 gramm
• Zsír: 0,5 gramm
• Rost: 3 gramm
• B6-vitamin: A napi érték 26% -a (DV)
• Mangán: A DV 14% -a
• C vitamin: A DV 11% -a
• Réz: A DV 10% -a
• Kálium: A DV 9% -a
• Pantoténsav: A DV 8% -a
• Magnézium: A DV 8% -a
• riboflavin: A DV 7% -a
• Folsav: A DV 6% -a
• Niacin: A DV 5% -a

A kék Java banán kis mennyiségű vasat, foszfort, tiaminot és szelént is tartalmaz.

A szokásos banánhoz hasonlóan a kék Java fajta számos fontos tápanyagot tartalmaz, ideértve a rostot, a mangánt, valamint a B6 és C vitamint.

Előnyök

A kék Java banán hozzáadása az étrendhez számos egészségügyi előnyt jelenthet.

Elősegíti a fogyást

Táblázatonként csak 105 kalóriával rendelkezik, a kék Java banán kiváló alacsony kalóriatartalmú alternatívája az édes finomságoknak, például a fagylaltnak és a pudingnak.

A kék Java-banán cseréje más édességekre nem csak csökkentheti a kalória-fogyasztást, hanem fel is növelheti a napi rostbevitelét.

A rost lassan halad át a gyomor-bélrendszerben, elősegítve a teltségérzetet, hogy az étkezés között elégedett maradjon (4).

Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú ételek bevitelének javítása elősegítheti a súlycsökkentést (5, 6).

Sőt, más kutatások azt is megállapították, hogy a gyümölcsfogyasztás súlycsökkenéssel járhat (7, 8).

Támogatja az emésztőrendszert

A súlycsökkenés fokozása mellett a kék Java banánban található rost erőteljes hatással lehet az emésztőrendszer egészségére.

A rost tömegesen növeli a székletét, elősegítve a dolgok mozgását és elősegítve a szabályosságot (9).

A kutatások azt mutatják, hogy a rost számos emésztési rendellenesség, köztük aranyér, gyomorfekély és gastro-oesophagealis reflux betegség (GERD) kezelésére is hozzájárulhat (10).

Minden közepes méretű banán körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz, ami ennek a tápanyagnak a DV mintegy 12% -a (3).

Gazdag antioxidánsokban

A kék Java banán antioxidánsokkal van feltöltve, amelyek erőteljes vegyületek, amelyek megvédik a sejtkárosodást (11).

A banán antioxidáns vegyületei közé tartozik a gallinsav, kvercetin, ferulsav és dopamin (12).

Az antioxidánsokról azt is gondolják, hogy kulcsszerepet játszanak a betegségek megelőzésében, és segíthetnek a krónikus állapotok, például a szívbetegség, a cukorbetegség és az egyes rákok elleni védelemben (13).

A kék Java banán antioxidánsokban gazdag, és elősegítheti a súlycsökkenést és fokozza az emésztőrendszer egészségét.

Hátrányok

Mérsékelten élvezve a kék Java banán biztonságos és egészséges táplálékkiegészítő lehet a jól lekerekített étrendhez.

Noha a szénhidráttartalom magasabb, mint sok más gyümölcsfajtánál, a banán viszonylag alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik, ami azt jelzi, hogy a különféle ételek mennyire növelik a vércukorszintt (14

Azonban a 2. típusú cukorbetegeknek figyelniük kell a fogyasztásukra és ellenőrizniük kell a vércukorszintet, miután szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztottak, beleértve a kék Java-banánt.

A kék Java banán allergiás reakciót válthat ki azokban is, akik érzékenyek a latexre.

Valójában egyes jelentések szerint a latexre allergiások kb. 30–50% -a érzékeny bizonyos növényi élelmiszerekre, beleértve a banánt (16).

Ezért feltétlenül ügyeljen az új ételek, például a kék Java-banán kipróbálására, ha bármilyen egyéb allergiája van.

A kék Java banán alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, de viszonylag magas szénhidráttartalommal rendelkezik. Más banánfajtákhoz hasonlóan ezek is allergiás tüneteket okozhatnak azoknál, akik latexre allergiásak.

Hogyan élvezheti a kék Java banánt

Rengeteg lehetőség van arra, hogy ezt az ízletes összetevőt hozzáadhassa étrendjéhez.

Az egyik legnépszerűbb módszer a „szép krém” elkészítése a banán fagyasztásával és egy élelmiszer-feldolgozóban való keverésével, amíg gazdag, sima állagot nem kapnak.

A kék Java banán szintén jól működik smoothie-ben vagy zabliszt, joghurt vagy gabonapehely feltöltésére.

Még kipróbálhatja a szokásos banán cseréjét a kék Java-banánra a kedvenc receptjeiben és desszertjeiben, beleértve a banán kenyeret, palacsintát, muffinot vagy sütiket.

Alternatív megoldásként próbáljon meg nyers kék Java-banánt élvezni az egészséges, kényelmes és hordozható snack számára útközben.

A kék Java banán sokféle módon élvezhető, beleértve egészséges „szép krém”, turmix alapot vagy a szokásos banán helyettesítését a kedvenc receptjeiben.

Alsó vonal

A kék Java banán egyfajta banánfajta, amely édes ízének és fagylaltszerű állagának köszönhető.

Más banán típusokhoz hasonlóan ezekben is sok fontos vitamin, ásványi anyag és antioxidáns van, amelyek elősegíthetik az emésztőrendszer egészségét és a fogyást.

A legtöbb ember számára ez az egyedülálló gyümölcs tápláló és finom kiegészítő lehet a kiegyensúlyozott étrendhez.