Mi az a kolosztrum? Táplálkozás, előnyök és hátrányok

Tartalom

• Mi az a kolosztrum?
• Rendkívül tápláló
• Egészségügyi előnyöket nyújthat
• Fokozhatja az immunitást
• Megelőzheti és kezelheti a hasmenést
• Előnyös lehet a bél egészségére
• Potenciális hátrányok
• Alsó vonal

A kolosztrum olyan emlőfolyadék, amelyet az emberek, tehén és más emlősök termesztnek az anyatej felszabadítása előtt.

Nagyon tápláló és magas szintű antitesteket tartalmaz, amelyek fehérjék harcolnak a fertőzésekkel és baktériumokkal.

A kolosztrum elősegíti a csecsemők és újszülött állatok növekedését és egészségét, de a kutatások azt mutatják, hogy a szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítők szedése elősegítheti az immunitást, elősegítheti a fertőzések leküzdését és javíthatja a bél egészségi állapotát.

Ez a cikk áttekinti a szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítők táplálkozását, előnyeit és lehetséges hátrányait.

Mi az a kolosztrum?

A kolosztrum egy tejes folyadék, amelyet a nemrégiben szült emlősök szabadítanak fel, mielőtt az anyatejtermelés megkezdődik.

Fontos tápanyagforrás, amely elősegíti a csecsemők növekedését és harcol a betegségekkel, de felhasználható más életfázisokban is - általában kiegészítő formában.

Annak ellenére, hogy minden emlős előállít kolosztrumot, az étrend-kiegészítők általában a tehén kolosztrumából készülnek. Ez a kiegészítés szarvasmarha-kolosztrum néven ismert.

A szarvasmarha kolosztrum hasonló az emberi kolosztrumhoz - vitaminokban, ásványi anyagokban, zsírokban, szénhidrátokban, betegség elleni küzdelemben részt vevő fehérjékben, növekedési hormonokban és emésztő enzimekben gazdag (1).

A szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítők az utóbbi években népszerűvé váltak, mivel elősegítik az immunitást, leküzdhetik a fertőzéseket és javíthatják a bél egészségét (2, 3).

Ezekhez a kiegészítőkhez a tehénből származó kolosztrum pasztörizálódik, és tablettákká vagy porokká szárítják, amelyek folyadékokkal keverhetők össze. A szarvasmarha-kolosztrum általában halványsárga színű, finom ízével és illatával rendelkezik, amely hasonlít az íróhoz.

összefoglalás A kolosztrum egy tejszerű folyadék, amely az emlősök melléből szülés után szabadul fel. Magas tápanyagok, amelyek elősegítik a csecsemők növekedését, de más előnyöket is nyújthatnak. Az étrend-kiegészítők általában szarvasmarha-kolosztrumból készülnek.

Rendkívül tápláló

A szarvasmarha-kolosztrum rendkívül tápláló és több tápanyagot tartalmaz, mint a szokásos tej.

Különösen a fehérje-, zsír-, szénhidrát-, magnézium-, B- és A-, C- és E-vitamin-tartalma magasabb, mint a tehéntejében (1).

Noha a kolosztrum gazdag makroelemekben, vitaminokban és ásványi anyagokban, az állítólagos egészségügyi előnyeik többnyire a specifikus fehérjevegyületekhez kapcsolódnak, amelyek magukban foglalják:

• Laktoferrin. A laktoferrin olyan fehérje, amely részt vesz a test immunválaszában a fertőzésekkel szemben, ideértve a baktériumok és vírusok által okozott immunválaszt (4, 5, 6).
• Növekedési tényezők. A növekedési faktorok olyan hormonok, amelyek serkentik a növekedést. A szarvasmarha-kolosztrum különösen magas két fehérjealapú hormonban, az inzulinszerű 1. és 2. növekedési faktorban, vagy az IGF-1-ben és az IGF-2-ben (1).
• Az antitestek. Az antitestek olyan fehérjék, más néven immunoglobulinok, amelyeket az immunrendszere a baktériumok és a vírusok leküzdésére használ. A szarvasmarha-kolosztrum gazdag IgA, IgG és IgM antitestekben (1,2).

Mivel a szarvasmarha-kolosztrum tele van tápanyagokkal, amelyek leküzdik a betegségeket és elősegítik a növekedést, elősegítheti az immunitás fokozását, a fertőzések kezelését és az ezzel kapcsolatos egyéb előnyöket kínálhat az emberekben egész életében.

összefoglalás A szarvasmarha-kolosztrum makroelemeket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Különösen magas az olyan fehérjevegyületekben, amelyek szabályozzák az immunválaszokat és elősegítik a növekedést, beleértve a laktoferint, a növekedési faktorokat és az ellenanyagokat.

Egészségügyi előnyöket nyújthat

A kutatások szerint a szarvasmarha-kolosztrum erősítheti immunrendszerét, leküzdheti a hasmenést okozó fertőzéseket és elősegítheti a bél egészségét (2, 3).

Fokozhatja az immunitást

A szarvasmarha-kolosztrum erősítheti immunrendszerét, és segítheti a testét a betegséget okozó anyagok leküzdésében.

A kolosztrum immunfokozó hatása elsősorban az IgA és IgG antitestek magas koncentrációjának köszönhető. Az ellenanyagok olyan fehérjék, amelyek küzdenek a vírusokkal és baktériumokkal (1, 7).

A kutatások azt mutatják, hogy a kolosztrum-kiegészítők különösen hatékonyan javíthatják az elit sportolók immunitását.

Egy 35 hetes felnőtt távfutón végzett 12 hetes vizsgálat azt találta, hogy a napi szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítő bevétele 79% -kal növeli a nyál IgA antitestek mennyiségét az alapszinthez képest (8).

A kutatók szerint az IgA magasabb nyálszintje erősítheti az immunitást és javíthatja a test képességét a felső légúti fertőzések leküzdésére (8).

Egy másik, 29 férfi kerékpároson végzett vizsgálat azt tapasztalta, hogy a szarvasmarhafélék 10 grammjának napi 5 hétig történő bevétele megakadályozta az immunsejtek edzés utáni csökkenését és csökkentette a felső légúti fertőzés tüneteinek kockázatát a placebóval összehasonlítva (9).

Más tanulmányok hasonló módon kapcsolják össze a szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítőket fokozott immunválasz mellett, de átfogóbb kutatásokra van szükség (10).

Megelőzheti és kezelheti a hasmenést

A szarvasmarha-kolosztrumban levő vegyületek - különös tekintettel az antitestek sokféleségére és a laktoferrinfehérjére - elősegíthetik a bakteriális és vírusos fertőzésekkel járó hasmenést (11, 12).

A HIV-vel kapcsolatos hasmenést tapasztalt 87 felnőttnél végzett vizsgálat szerint napi 100 gramm szarvasmarha-kolosztrum szedése a hagyományos hasmenésellenes gyógyszerekkel együtt szignifikánsan 21% -kal csökkentette a széklet gyakoriságát, mint önmagában a hagyományos gyógyszereknél (13).

Ráadásul a tehenek immunizálhatók bizonyos baktériumtörzsek ellen, hogy olyan kolosztrumot hozzanak létre, amely magas antitestekben képes leküzdeni a specifikus fertőzéseket (14).

Az ilyen típusú szarvasmarha-kolosztrumot hiperimmunnak tekintik, és hatékony módszer lehet az emberek bizonyos fertőzéseinek, például a Escherichia coli (E. coli) és Shigella dysenteriae baktériumok (14, 15, 16).

Például, tanulmányok azt mutatják, hogy a hiperimmun kolosztrum megakadályozhatja az utazók hasmenése néven ismert hasmenést, amelyet általában E. coli baktériumok.

Egy 30 egészséges felnőttnél végzett vizsgálat azt találta, hogy azok, akik napi 1200 mg-os szarvasmarha-kolosztrumot adagoltak, amelyek E. coli a baktériumok 90% -kal kevésbé voltak valószínű, hogy utazói hasmenést okoznak, mint azok, akik placebót szedtek (17).

Előnyös lehet a bél egészségére

A szarvasmarha-kolosztrum erősítheti a bélrendszert és leküzdheti az emésztőrendszeri fertőzéseket.

Az állatokon és az embereken végzett tanulmányok egyaránt azt mutatják, hogy a szarvasmarha-kolosztrum stimulálhatja a bélsejtek növekedését, erősítheti a bél falát, és megakadályozhatja a béláteresztő képességet - ez egy olyan állapot, amely miatt a bélből származó részecskék szivároghatnak a test többi részéhez (18, 19, 20). .

Ezek a jótékony hatások valószínűleg a benne lévő laktoferrin és növekedési faktorok miatt (21, 22).

Egy olyan 12 sportolóval végzett vizsgálatban, akik érzékenyek voltak a bélpermeabilitásra a nehéz testgyakorlás miatt, azt találták, hogy napi 20 gramm szarvasmarha-kolosztrum bevételével megakadályozták a placebóval kezelt betegek bél-permeabilitásának növekedésének 80% -át (19).

Egy másik tanulmány megfigyelte, hogy a kolosztrum ellenségek hasznosak lehetnek a vastagbél kezelésére, amelyet a vastagbél belső bélésének gyulladása jellemez.

Egy, a hagyományos gyógyszereket szedő, 14 vastagbélbetegségben szenvedő felnőttnél végzett vizsgálat azt tapasztalta, hogy a szarvasmarha-kolosztrum ellenség szedése a szokásos gyógyszeres kezelés mellett inkább csökkenti a tüneteket, mint önmagában a gyógyszeres kezelés (23).

Az állatkísérletek alátámasztják a szarvasmarha-kolosztrum azon képességét, hogy csökkentik a kolitisz tüneteit. Átfogóbb kutatásokra van szükség azonban az embereknél (24, 25).

összefoglalás Az emberi és állati vizsgálatok egyaránt azt mutatják, hogy a szarvasmarha-kolosztrum fokozhatja az immunitást, leküzdheti a fertőzéseket és javíthatja a bél egészségét. További kutatásokra van azonban szükség, hogy jobban megértsék ennek a kiegészítőnek az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásait.

Potenciális hátrányok

Korlátozott humán kutatások alapján a szarvasmarha-kolosztrum általában biztonságosnak tűnik a legtöbb ember számára - bár ennek bizonyos hátrányai vannak.

Az egyik esetében a szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítők és -porok drágák, 50 uno-ról 100 dollárra / uncia (450 gramm). Egy tipikus adagolás fél teáskanál (1,5 gramm) naponta.

A tejre allergiás emberek nem fogyaszthatnak szarvasmarha-kolosztrumot. A termékek előállíthatók olyan adalékanyagokkal is, amelyek tartalmazhatnak más általános allergéneket, például a szóját.

Attól függően, hogy a teheneket hogyan nevelték fel - a szarvasmarha-kolosztrum tartalmazhat antibiotikumokat, peszticideket vagy szintetikus hormonokat is. Megvásárolhat olyan kolosztrum-kiegészítőket is, amelyeket tesztelték annak biztosítása érdekében, hogy a végtermék nem tartalmazza ezeket a vegyületeket.

Nem ismeretes továbbá, hogy ezek a kiegészítők biztonságosak-e terhes vagy szoptató nők számára.

Ezenkívül egyes embereket aggódhat a szarvasmarha-kolosztrum forrásának etikája és az, hogy azt borjakból veszik-e igénybe.

Végül felmerülhetnek élelmiszer-biztonsági kérdések a szarvasmarha-kolosztrummal. Egy vizsgálatban a szarvasmarha-kolosztrum 55 mintájából nyolc tartalmazott nyomait Salmonella, potenciálisan káros baktériumok (26).

Ennek ellenére, ha a szarvasmarha-kolosztrumot megfelelően pasztőrözik, Salmonella és más káros baktériumoknak nem szabad aggódniuk.

Mindig vásároljon kolosztrum-kiegészítőket jó hírű forrásból, és vegye fel a kapcsolatot a gyártóval, hogy választ kapjon a beszerzéssel és a feldolgozással kapcsolatos konkrét kérdésekre.

összefoglalás A szarvasmarha-kolosztrum-kiegészítők drágák lehetnek, és tartalmazhatnak olyan általános allergéneket, mint a tej és a szója. Aggodalomra adhat okot a szarvasmarha-kolosztrum beszerzésének etikája és az esetleges élelmiszer-biztonsági kérdések.

Alsó vonal

A szarvasmarha-kolosztrum egy tejfolyadékból készült kiegészítő, amely a tehénök tőgyéből röviddel a szülés után szabadul fel.

Gazdag betegségek elleni küzdelemben részesülő vegyületekben fokozhatja az immunitást, leküzdheti a hasmenést okozó fertőzéseket, és javíthatja a bél egészségét. Mégis további kutatásokra van szükség.

Noha a szarvasmarha-kolosztrum biztonságosnak tűnik a legtöbb ember számára, egyeseknek aggódhatnak a forrás és feldolgozás módja. Ez is drága lehet.

A szarvasmarha-kolosztrum azonban hasznos lehet, ha Önnek speciális állapota, fertőzése vagy bélgyulladása van.