Szénhidrátok

Tartalom

• Összegzés
• Mik azok a szénhidrátok?
• Melyek a különböző típusú szénhidrátok?
• Mely ételekben van szénhidrát?
• Milyen típusú szénhidrátokat egyek?
• Hány szénhidrátot egyek?
• Biztonságos az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása?

Összegzés

Mik azok a szénhidrátok?

A szénhidrátok vagy szénhidrátok cukormolekulák. A fehérjék és zsírok mellett a szénhidrátok az élelmiszerekben és italokban található három fő tápanyag egyike.

A tested lebontja a szénhidrátokat glükózra. A glükóz vagy a vércukor a test sejtjeinek, szöveteinek és szerveinek fő energiaforrása. A glükóz azonnal felhasználható, vagy a májban és az izmokban tárolható későbbi felhasználás céljából.

Melyek a különböző típusú szénhidrátok?

A szénhidrátoknak három fő típusa van:

• Cukrok. Egyszerű szénhidrátoknak is nevezik őket, mert a legalapvetőbb formában vannak. Hozzáadhatók olyan élelmiszerekhez, mint például az édességben lévő cukor, a desszertek, a feldolgozott ételek és a szokásos szóda. Ide tartoznak azok a cukorfajták is, amelyek természetesen megtalálhatók a gyümölcsökben, zöldségekben és a tejben.
• Keményítők. Összetett szénhidrátok, amelyek sok egyszerű cukorból állnak, összekeverve. A testének cukrokra kell bontania a keményítőket, hogy energiára használja fel őket. A keményítők közé tartozik a kenyér, a gabonafélék és a tészta. Ide tartoznak bizonyos zöldségek, például burgonya, borsó és kukorica.
• Rost. Komplex szénhidrát is. A tested nem tudja lebontani a legtöbb rostot, így a rostos ételek fogyasztása elősegítheti a teltségérzetet, és kevésbé valószínű a túlevés. A magas rosttartalmú étrendeknek más egészségügyi előnyei is vannak. Segíthetnek a gyomor- vagy bélproblémák, például a székrekedés megelőzésében. Segíthetnek a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentésében is. A rost számos, növényekből származó ételben megtalálható, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magokat, babot és a teljes kiőrlésű gabonákat.

Mely ételekben van szénhidrát?

A szénhidráttal rendelkező közös ételek közé tartozik

• Szemek, például kenyér, tészta, tészta, keksz, gabonafélék és rizs
• Gyümölcsök, például alma, banán, bogyók, mangó, dinnye és narancs
• Tejtermékek, például tej és joghurt
• Hüvelyesek, beleértve a szárított babot, lencsét és borsót
• Snack ételek és édességek, például sütemények, sütik, cukorkák és egyéb desszertek
• Levek, szokásos üdítők, gyümölcsitalok, sportitalok és cukrot tartalmazó energiaitalok
• Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya, kukorica és borsó

Egyes ételek nem tartalmaznak sok szénhidrátot, például hús, hal, baromfi, bizonyos típusú sajtok, diófélék és olajok.

Milyen típusú szénhidrátokat egyek?

Szüksége van valamilyen szénhidrát fogyasztására, hogy energiát nyújtson a testének. De fontos, hogy az egészségéhez megfelelő típusú szénhidrátokat fogyasszon:

• Amikor szemeket eszik, válasszon többnyire teljes kiőrlésű gabonákat, és ne finomított szemeket:
  • A teljes kiőrlésű gabonák olyan ételek, mint a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a teljes kukoricadara és a zabpehely. Sok olyan tápanyagot kínálnak, amelyekre a szervezetnek szüksége van, például vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. Annak kiderítéséhez, hogy egy termékben van-e sok teljes kiőrlésű termék, ellenőrizze a csomagoláson található összetevők listáját, és nézze meg, hogy a teljes kiőrlésű termék az első néhány felsorolt ​​tétel közé tartozik-e.
  • A finomított szemek olyan élelmiszerek, amelyekből a szemek egy részét eltávolították. Ez eltávolítja az egészségre hasznos tápanyagok egy részét is.
• Egyél sok rostot tartalmazó ételeket.Az élelmiszer-csomagolások hátoldalán található Nutrition Facts címke megmondja, mennyi rost van a termékben.
• Próbáljon kerülni olyan ételeket, amelyekben sok a hozzáadott cukor. Ezek az ételek sok kalóriát tartalmazhatnak, de nem sok táplálékot. A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása növeli a vércukorszintet, és hízhat. Megtekintheti, hogy egy étel vagy ital hozzáadott-e cukrot, ha megnézi a táplálkozási tények címkéjét az élelmiszercsomag hátoldalán. Megmondja, hogy mennyi az összes cukor és hozzáadott cukor abban az ételben vagy italban.

Hány szénhidrátot egyek?

Nincs mindenki számára megfelelő szénhidrátmennyiség, amelyet az embereknek meg kellene enniük. Ez az összeg változhat, az olyan tényezőktől függően, mint az életkor, a nem, az egészség és attól, hogy fogyni vagy hízni próbál-e. Az embereknek naponta átlagosan a kalóriák 45-65% -át szénhidrátokból kell beszerezniük. A Nutrition Facts címkéken a teljes szénhidrát napi értéke napi 275 g. Ez napi 2000 kalóriás étrenden alapszik. A napi értéke magasabb vagy alacsonyabb lehet a kalóriaigénytől és az egészségtől függően.

Biztonságos az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása?

Vannak, akik alacsony szénhidráttartalmú diétát folytatnak, hogy megpróbálják lefogyni. Ez általában azt jelenti, hogy minden nap 25g és 150g szénhidrátot fogyasztanak. Ez a fajta étrend biztonságos lehet, de mielőtt elkezdené, beszéljen orvosával. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik problémája, hogy korlátozhatják a mindennapi rostmennyiséget. Hosszú távon is nehéz maradniuk.