Van-e szénhidrát a kávéban?

Tartalom

• Fekete kávé és eszpresszó
• A népszerű kávé italok szénhidráttartalma
• Hogyan lehet alacsonyabb szénhidráttartalmú kávét készíteni?
• Alsó vonal

Ízletes illatával, robosztus ízével és koffeinráccsal a kávé az egyik legnépszerűbb ital az egész világon.

Ha azonban figyeli a szénhidráttartalmát, akkor kíváncsi lehet, hogy egy csésze Joe mennyit járul hozzá a napidíjhoz.

A rövid válasz: attól függ. A kávé italok szénhidráttartalma nullától nagyon magasig terjed.

Ez a cikk áttekintést nyújt arról, hogy a kávé tartalmaz-e szénhidrátot, és elmagyarázza, hogyan kell választani olyan fajtát, amely megfelel az alacsony szénhidráttartalmú életmódnak.

Fekete kávé és eszpresszó

Az egyszerű kávé és az eszpresszó gyakorlatilag szénhidrátmentes. Ide tartozik egy Americano nevű ital, amely eszpresszó és forró víz.

Egy 12 uncia (355 ml) fekete kávé adag kevesebb, mint 1 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg egy uncia (30 ml) eszpresszó lövés körülbelül 0,5 grammot (1,2) tartalmaz.

Egy ital koffeintartalma nem befolyásolja annak szénhidráttartalmát (3, 4).

A fekete kávé és az eszpresszó tipikus adagonként kevesebb, mint 1 gramm szénhidrátot tartalmaz, függetlenül attól, hogy tartalmaz-e koffeint.

A népszerű kávé italok szénhidráttartalma

Kizárólag eszpresszóval és forró vízzel készített italok, például az Americano nem tartalmaznak szénhidrátot.

A kávétól vagy eszpresszó italoktól, amelyek nemcsak a vízből készülnek, általában szénhidrátot tartalmaznak. Két általános forrás a tej és az ízesített szirupok.

A legtöbb kávéházi ital testreszabható, és szénhidráttartalma attól függ, hogy milyen összetevőket adnak hozzá. Például a teljes tej több szénhidrátot tartalmaz, mint édesítetlen mandulatej.

Itt található néhány népszerű kávé- és eszpresszóital, valamint azok lehetséges szénhidráttartalma:

• Café au lait (fekete kávé és párolt tej aránya 1: 1). Az ital 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, ha 4 uncia (120 ml) teljes tejből készül, vagy csak 1 gramm, ha édesítetlen mandulatejből készül (5, 6).
• Cappuccino (az eszpresszó és a tej / tejhab 1: 1: 1 aránya). Egy 16 uncia (480 ml) Starbucks cappuccinoban, 2% tejjel készítve, 12 gramm szénhidrátot tartalmaz (7).
• Latte (az eszpresszó és a tej aránya 1: 3). Ez az ital több szénhidrátot fog csomagolni, mivel ez többnyire tej. Ha úgy dönt, hogy ízesített szirupot, például vaníliát ad hozzá, csupán 1 uncia (30 ml) 24 gramm szénhidrátot adhat hozzá.
• Laposfehér (az eszpresszó és a tej / tejhab aránya 1: 3: 2). Ez az ital körülbelül ugyanannyi tejet tartalmaz, mint egy latte, ezért hasonló számú szénhidrátot kínál.
• Mochaccino (csokoládé cappuccino). Kávéfőzőnek is nevezik, ez az ital tejjel és csokoládészirupmal készül, amelyek szénhidrátot tartalmaznak. A Starbucksban 2% tejjel készített 16 uncia (480 ml) mokascino 44 gramm szénhidrátot tartalmaz (8).

Számos kávéházi kedvenc tejszínhabbal van kiegészítve. Mindössze 6 gramm (2 evőkanál) tejszínhab hozzáadhat legalább 1 gramm szénhidrátot italához (9).

Mint láthatja, a kávé vagy az eszpresszó ital szénhidráttartalma jelentősen eltérhet.

Számos népszerű kávéházi ital olyan összetevőket tartalmaz, amelyek növelik a szénhidráttartalmat. Ide tartoznak a tej, a tejszínhab és a cukortartalmú ízesített szirupok.

Hogyan lehet alacsonyabb szénhidráttartalmú kávét készíteni?

Ha alacsony szénhidráttartalmú diétát választ, akkor kíváncsi lehet, hogy továbbra is megengedhet-e magának bizonyos kávé italokat.

A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend azt sugallja, hogy a szénhidrát-bevitelt napi kevesebb, mint 130 grammra kell korlátozni, a 2000 kalóriatartalmú étrend alapján (10).

Még akkor is, ha betartja ezt a korlátozást, a következő tippek követésével továbbra is beleférhet egy alkalmi kávéházi kedvencbe:

• Downsize. Rendeljen italát kevesebb tejjel, vagy rendeljen kisebb méretet.
• Átugorja a szénhidrát-gazdag extrákat. Tejszínhab vagy ízesített szirup nélkül rendelje meg.
• Választhat cukormentesen. Rendeljen ízesített italokat cukormentes szirupokkal, amelyek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a szokásos szirupok.
• Szolgáld ki magad. Adjon hozzá tejet a fekete kávéjához a kávézóban, így pontosan ellenőrizheti, hogy az mennyit tartalmazza.
• Próbálkozzon a nondapid-kel. Adjon hozzá édesítetlen, nem érett tejet a kávéjához. A nem száraz tej, például a szója, mandula, kesudió, kender vagy kókuszdió kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a tejtej vagy az édesített nem száraz tej (11, 12).

Testreszabhatja a kávéházi italokat, hogy alacsony szénhidráttartalmúvá váljon. Próbálja ki a fenti tippeket, ideértve kisebb méret megrendelését, a felvert tejszín vagy szirup kihagyását vagy a saját tej hozzáadását.

Alsó vonal

A fekete kávé és az egyszerű eszpresszó szinte nem tartalmaz szénhidrátot, általában kevesebb, mint 1 gramm, hagyományos adagolási méretben. Más összetevők hozzáadása azonban gyorsan megnövelheti ezt a számot.

Szerencsére, függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú diétát követ, vagy egyszerűen csak figyeli-e a szénhidrát-bevitelét, élvezheti azt a finom latte-t, cappuccino-t vagy mokát.

Csak kérdezze meg baristáját, hogy végezzen néhány egyszerű beállítást.