Hogyan csökkenti a fahéj a vércukorszintjét és küzdi a cukorbetegséget?

Tartalom

• Mi a fahéj?
• Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak
• Utánozhatja az inzulint és növelheti az inzulinérzékenységet
• Csökkenti a vércukorszint böjtét és csökkentheti az A1c hemoglobinszintet
• Az étkezés után csökkenti a vércukorszintet
• Csökkentheti a közös cukorbetegség szövődményeinek kockázatát
• Ceylon vs Cassia: Melyik a jobb?
• Néhányan óvatosnak kell lenni a fahéjjal
• Mennyit kell vennie?
• Alsó vonal

A cukorbetegség rendellenesen magas vércukorszinttel jellemezhető betegség.

Ha rosszul kezelik, akkor olyan szövődményekhez vezethet, mint szívbetegség, vesebetegség és idegkárosodás (1).

A kezelés gyakran gyógyszereket és inzulin injekciókat foglal magában, de sok ember érdekli az olyan ételeket is, amelyek elősegíthetik a vércukorszint csökkentését.

Ilyen példa a fahéj, egy általánosan használt fűszer, amelyet az édes és ízletes ételekhez adnak szerte a világon.

Számos egészségügyi előnnyel jár, ideértve a vércukorszint csökkentését és a cukorbetegség kezelésének elősegítését.

Ez a cikk mindent tartalmaz, amit tudnod kell a fahéjról és annak vércukorszint-szabályozásra és cukorbetegségre gyakorolt ​​hatásáról.

Mi a fahéj?

A fahéj egy aromás fűszer, amely többféle faj kérgéből származik Cinnamomum fák.

Noha a fahéjat tekercsekkel vagy reggeli gabonapelyhekkel társíthatja, valójában évezredek óta használják a hagyományos orvoslásban és az élelmiszer-tartósításban.

Fahéj előállításához a belső kérge Cinnamomum a fákat el kell távolítani.

A kéreg ezután szárítási folyamaton megy keresztül, amely meghajlik, és fahéjat vagy tejporokat eredményez, amelyeket tovább lehet feldolgozni porított fahéjává.

Számos különböző fahéjfajtát árusítanak az Egyesült Államokban, és általában két különféle kategóriába sorolhatók:

• Ceylon: "Igazi fahéjnak" is nevezik, ez a legdrágább típus.
• Kasszia: Olcsóbb és megtalálható a legtöbb fahéjat tartalmazó élelmiszer-termékben.

Noha mindkét fajtát fahéj formájában árusítják, fontos különbségek vannak a kettő között, amelyeket később ebben a cikkben tárgyalunk.

Összefoglaló: A fahéjat a. Szárított kérgéből készítik Cinnamomum fák, és általában két fajtába sorolják.

Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak

A fahéj táplálkozási tényeinek gyors áttekintése nem vezethet arra, hogy azt higgye, hogy ez egy szuperétel.

De noha nem tartalmaz sok vitamint vagy ásványi anyagot, nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek egészségügyi előnyeit nyújtják.

Valójában egy tudóscsoport összehasonlította a 26 különféle gyógynövény és fűszer antioxidáns tartalmát, és arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj tartalmazza a második legnagyobb antioxidáns mennyiségét (szegfűszeg után) (3).

Az antioxidánsok azért fontosak, mert segítenek a testnek az oxidatív stressz csökkentésében, amely a sejtek olyan típusú károsodása, amelyet a szabad gyökök okoznak.

Az egyik tanulmány kimutatta, hogy ha napi 12 órán át 500 mg fahéjkivonatot fogyaszt, prediabetikus betegekben 14% -kal csökkent az oxidatív stressz markere (4).

Ez jelentős, mivel az oxidatív stresszt szinte minden krónikus betegség, beleértve a 2. típusú cukorbetegséget (5) is bevonják.

Összefoglaló: A fahéj nem tartalmaz sok vitamint vagy ásványi anyagot, de tele van antioxidánsokkal, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt. Ez potenciálisan védelmet nyújthat a cukorbetegség ellen.

Utánozhatja az inzulint és növelheti az inzulinérzékenységet

A cukorbetegekben a hasnyálmirigy nem képes elegendő inzulint termelni, vagy a sejtek nem reagálnak megfelelően az inzulinra, ami magas vércukorszinthez vezet.

A fahéj segíthet csökkenteni a vércukorszintjét és leküzdeni a cukorbetegséget azáltal, hogy utánozza az inzulin hatásait és növeli a glükóz sejtekbe jutását (6).

Elősegítheti a vércukorszint csökkentését azáltal, hogy növeli az inzulinérzékenységet, és hatékonyabbá teszi az inzulint a glükóz sejtekbe történő mozgatásában.

Egy hét emberből álló vizsgálat kimutatta, hogy a fahéj szedése fokozta az inzulinérzékenységet közvetlenül a fogyasztás után, és a hatás legalább 12 órán keresztül tart (7).

Egy másik vizsgálatban nyolc férfi azt is kimutatta, hogy növekszik az inzulinérzékenység, miután két héttel kiegészítették a fahéjat (8).

Összefoglaló: A fahéj csökkentheti a vércukorszintet azáltal, hogy úgy viselkedik, mint az inzulin, és növeli az inzulin azon képességét, hogy vércukorszintjét sejtekbe mozgatja.

Csökkenti a vércukorszint böjtét és csökkentheti az A1c hemoglobinszintet

Számos ellenőrzött vizsgálat kimutatta, hogy a fahéj kiválóan csökkenti az éhomi vércukorszintet.

Az egyik, 543, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg áttekintése szerint 24 mg / dL (1,33 mmol / L) átlagcsökkenéssel jár (9).

Noha ezek a vizsgálati eredmények meglehetősen világosak, a hosszú távú vércukorszint ellenőrzésének mértéke, az A1c hemoglobinra gyakorolt ​​hatásait vizsgáló tanulmányok ellentmondásos eredményeket hoztak.

Egyes tanulmányok az A1c hemoglobinszint jelentős csökkenését jelentették, míg mások nem mutattak hatást (9, 10, 11, 12).

Az egymásnak ellentmondó eredményeket részben magyarázhatja a kapott fahéjmennyiség és a résztvevők előző vércukorszintjének különbsége (9, 13).

Összefoglaló: A fahéj ígéretét méri a vércukorszint csökkentésében. Ennek hatása azonban az A1c hemoglobinra kevésbé egyértelmű.

Az étkezés után csökkenti a vércukorszintet

Az étkezés méretétől és attól függően, hogy hány szénhidrátot tartalmaz, a vércukorszint enni után drámai módon emelkedhet.

Ezek a vércukorszint-ingadozások növelhetik az oxidatív stressz és gyulladás szintet, amelyek általában sok kárt okoznak a test sejtjeiben, és a krónikus betegség kockázatát jelentik (14, 15).

A fahéj segítheti az étkezés utáni vércukorszint-ellenőrzés ellenőrzését. Egyes kutatók szerint ez úgy történik, hogy lelassítja az étel kiürülésének a gyomorból való sebességét.

Az egyik tanulmány megállapította, hogy 1,2 teáskanál (6 gramm) fahéj fogyasztása egy adag rizs puding mellett lassabb gyomorürülést és alacsonyabb vércukorszint-emelkedést eredményezett, majd a rizs pudingot enni nélkül is fogyaszthatta (16).

Más tanulmányok azt sugallják, hogy az étkezés után csökkentheti a vércukorszint oly módon, hogy blokkolja az emésztő enzimeket, amelyek lebontják a szénhidrátot a vékonybélben (17, 18).

Összefoglaló: A fahéj csökkentheti a vércukorszint étkezés után, valószínűleg lassítva a gyomor ürítését és blokkolva az emésztő enzimeket.

Csökkentheti a közös cukorbetegség szövődményeinek kockázatát

Ez a fűszer több, mint csökkenti az éhomi vércukorszintet és csökkenti az étkezést követő vércukorszint-növekedést.

Ez csökkentheti a közös diabétesz szövődmények kockázatát is.

A cukorbetegségben szenvedők kétszer annyira kockáztatják a szívbetegséget, mint azok, akik nem rendelkeznek rajta. A fahéj csökkentheti ezt a kockázatot azáltal, hogy javítja a szívbetegségek kialakult kockázati tényezőit (19).

A 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek kontrollos vizsgálatainak áttekintése szerint a fahéj szedésével a „rossz” LDL koleszterin átlagosan 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) és a trigliceridek 29,6 mg / dL (0,33) csökkenésével jártak. mmol / L) (9).

Ezenkívül átlagosan 1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) emelkedést mutat a "jó" HDL koleszterin szintjén (9).

Ezenkívül egy másik tanulmány szerint a két gramm fahéj kiegészítése 12 héten keresztül szignifikánsan csökkentette mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomást (11).

Érdekes módon a cukorbetegség egyre inkább szerepet játszik az Alzheimer-kór és más demenciák kialakulásában, és sok ember az Alzheimer-kórt "3. típusú cukorbetegségnek" nevezi (20).

A tanulmányok szerint a fahéjkivonat csökkentheti két fehérje - béta-amiloid és tau - képességét olyan plakkok és kusza kialakulására, amelyek rutinszerűen kapcsolódnak az Alzheimer-kór kialakulásához (21, 22).

Ezt a kutatást azonban csak kémcsövekben és állatokban végezték el. E megállapítások megerősítéséhez további humán vizsgálatokra van szükség.

Összefoglaló: A fahéj csökkentheti a cukorbetegséggel kapcsolatos betegségek, például a szívbetegség és az Alzheimer-kór kockázatát.

Ceylon vs Cassia: Melyik a jobb?

A fahéjat általában két különféle csoportba sorolják - Ceylon és Cassia.

A Cassia fahéj néhány különféle fajból származhat Cinnamomum fák. Ez általában olcsó, és megtalálható a legtöbb élelmiszer-ipari termékben és az élelmiszerbolt fűszerfolyosóján.

A ceylon fahéj viszont kifejezetten a Cinnamomum verum fa. Ez általában drágább és kevésbé gyakori, mint a Cassia, de a tanulmányok kimutatták, hogy a ceiloni fahéj több antioxidánst tartalmaz (3).

Mivel több antioxidánst tartalmaz, valószínű, hogy a ceiloni fahéj több egészségügyi előnyt kínálhat.

Ennek ellenére, bár számos állat- és kémcsőben végzett vizsgálat rámutatott a ceiloni fahéj előnyeire, a legtöbb ember egészségre gyakorolt ​​előnyeit bemutató kutatások a Cassia fajtát használják (23).

Összefoglaló: A fahéj mindkét fajtája valószínűleg csökkenti a vércukorszintjét és küzd a cukorbetegség ellen, de még mindig szükség van emberekkel végzett vizsgálatokra annak megerősítésére, hogy a Ceylon több előnnyel jár, mint a Cassia.

Néhányan óvatosnak kell lenni a fahéjjal

A kassza fahéj nemcsak alacsonyabb az antioxidánsokban, hanem a potenciálisan káros anyagban, kumarinban is szerepel, amely sok növényben megtalálható szerves anyag.

Számos patkánykísérlet kimutatta, hogy a kumarin mérgező lehet a májra, ami arra utal, hogy májkárosodást okozhat az emberekben is (24).

Ennek megfelelően az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság a kumarin megengedhető napi bevitelét 0,045 mg / font (0,1 mg / kg) mennyiségben határozta meg.

A Cassia fahéj átlagos kumarinszintjének felhasználásával ez egy napi kb. Fél teáskanál (2,5 gramm) Cassia fahéjnak felel meg egy 165 kilós (75 kg) egyed számára.

Mint láthatja, a Cassia fahéjban különösen magas a kumarinszint, és a felső határérték fölött is könnyen fogyaszthat, ha Cassia fahéjkiegészítőket vesz be, vagy akár nagy mennyiségű élelmiszert fogyaszt.

A ceiloni fahéj azonban sokkal kevesebb kumarint tartalmaz, és nehéz lenne az ilyen típusú kumarin ajánlottnál nagyobb mennyiségét fogyasztani (25).

Ezenkívül azoknak a cukorbetegeknek, akik gyógyszereket vagy inzulint szednek, legyenek óvatosak, amikor a fahéjat hozzáadják napi rutinjukhoz.

A fahéj hozzáadása a jelenlegi kezeléshez veszélyeztetheti az alacsony vércukorszint kockázatát, amelyet hipoglikémiának neveznek.

A hipoglikémia potenciálisan életveszélyes állapot, ezért javasoljuk, hogy beszéljen orvosával a fahéj beépítéséről a cukorbetegség kezelésében.

Végül, a gyermekeknek, a terhes nőknek és más, kóros kórtörténetűeknek beszélniük kell orvosukkal, hogy megvizsgálják, vajon a fahéj előnyei meghaladják-e a kockázatokat.

Összefoglaló: A Cassia fahéjban magas a kumarinszint, ami májkárosodást okozhat. Ezenkívül a cukorbetegeknek figyelembe kell venniük a hipoglikémia kockázatát, ha nagy mennyiségű fahéjat fogyasztanak.

Mennyit kell vennie?

A fahéj előnyeit a vércukorszint csökkentésében jól megvizsgálták.

Ennek ellenére még nem született egyetértés abban, hogy mennyit kell fogyasztania az előnyök kihasználása érdekében, elkerülve a lehetséges kockázatokat.

A tanulmányok jellemzően naponta 1-6 grammot fogyasztottak étrend-kiegészítőként vagy -porként.

Egy tanulmány szerint a napi 1, 3 vagy 6 grammot befogadó emberek vércukorszintje azonos mértékben csökkent (26).

Tekintettel arra, hogy a legkisebb adagot kapó emberek ugyanazt az előnyt látják, mint a legnagyobb adagot kapó személyek, lehet, hogy nem kell nagy adagokat bevenni.

Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy a Cassia fahéj kumarin-tartalma változhat. Ezért bölcs dolog, ha nem haladja meg a napi 0,5–1 grammot, hogy ne lépje túl a kumarin megengedhető napi bevitelét.

Sokkal kevésbé óvatosan lehet eljárni a ceiloni fahéjjal. A kumarintartalom szempontjából napi 1,2 teáskanál (6 gramm) fogyasztása biztonságos lehet.

Összefoglaló: Korlátozza a Cassia fahéjat napi 0,5–1 grammra. A ceylon fahéj nagyobb mennyiségben fogyasztható, annak ellenére, hogy nem szükséges.

Alsó vonal

Számos tanulmány kimutatta, hogy a fahéj csökkenti a vércukorszintjét és segít az általános egészségügyi előnyök mellett a közös cukorbetegség szövődményeinek kezelésében.

Ha fahéjkiegészítőket szeretne venni, vagy hozzá kívánja adni étkezéséhez, hogy csökkentse a vércukorszintjét, bölcs dolog, ha Cassia helyett Ceylont használjon.

Lehet, hogy drágább, de a ceiloni fahéj több antioxidánst és kisebb mennyiségű kumarint tartalmaz, ami potenciálisan májkárosodást okozhat.

Legvalószínűbb, ha nem haladja meg a 0,5–1 gramm Cassia mennyiségét naponta, de biztonságos a napi 1,2 teáskanál (6 gramm) ceylon fahéj bevétele.