Főzés osztály: Bűntudatlan almás pite

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A zsír és a kalória csökkentése, miközben megtartja az ünnepi kedvencek ízét, nem könnyű elsajátítani, de csökkentheti a cukrot és egy kis zsírt a receptből anélkül, hogy elrontaná.

Ebben az almás pite receptben, amelynek eredeti változata 12 evőkanál vajat igényel, 5 evőkanálra vághatja vissza. Rengeteg kalóriát és zsír grammot takaríthat meg, miközben megőrzi a pelyhes, vajas ízt. Ezenkívül a valódi vaj használata a zöldségrövidítés helyett fokozza a gazdag, vajas ízt, ugyanakkor 58 százalékkal csökkenti a zsírt.

Három gyors, zökkenőmentes kéreg

Íme néhány módszer a zsír és a kalória csökkentésére három másik népszerű lepénykéregben:

* Dióhéj Sifon, puding vagy alacsony zsírtartalmú fagylalttorta esetén próbáljon ki egy gyors dióhéjat. Elkészítés: Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Keverjen össze 1 csésze finomra őrölt pekándió, dió vagy mandula 2 evőkanál cukorral, amíg össze nem áll. Verj fel 1 tojásfehérjét puha habbá; belekeverjük a diót és a cukor keveréket a tojásfehérjébe. Egy kivajazott 9 hüvelykes pite-tányért béleljen ki egy viaszos papír körrel, hogy illeszkedjen. Nyomjuk a keveréket a tepsi aljára és oldalára. 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Vegye ki a sütőből egy spatula segítségével; lazítsa meg a kérget a szélek körül; rácson hűtsük 10 percig. Óvatosan emelje fel a kérget és húzzon ki viaszpapírt. Tegye vissza a héjat a serpenyőbe és töltse meg.

* Gabonahéj Ha nem szeretné újra létrehozni a nagymama tökéletes kéregét, hanem kordában szeretné tartani a kalóriáit, miközben egy otthonos, frissen sült pitét élvez, készítsen kukorica- vagy búzapehely-pehelyhéjat. Elkészítés: Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezzen egy csészébe 3 csésze finomra őrölt cukrozatlan gabonapelyhet (például Kellogg's Corn Flakes vagy All-Bran), 2 evőkanál vajat és 1 evőkanál vizet. Villával keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Nyomja a 9 hüvelykes pitelap aljára és oldalára. 8-10 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz.

* Kéregtelen piték Ha a pite kéreg a semmiből túl ijesztő, próbáljon ki egy gyorsan morzsolható kéreg nélküli pitét. Íme egy kéreg nélküli pekándiótorta recept: Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezzen 3 evőkanál barnacukrot, 1 evőkanál kristálycukrot, 1/2 csésze durvára vágott pekándió, egy csipet sót és 1/2 teáskanál fahéjat egy közepes keverőtálba. Keverjük össze villával, amíg össze nem áll. Adjunk hozzá 3 evőkanál világos vajat, enyhén megpuhítva, és 1 teáskanál tiszta vaníliakivonatot. Keverjük, amíg a keverék morzsás lesz. Öntsük a pekándió keveréket egy zsírtalan, 9 hüvelykes pitelapba. Fedje le szorosan fóliával; késsel vágjon egy 1 hüvelykes nyílást a közepébe. 30 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, öntse bele a kedvenc töltelékét és tálalja.

Vélemény a következőhöz: