8 A koriander meglepő egészségügyi előnyei

Tartalom

• 1. Segíthet a vércukorszint csökkentésében
• 2. Gazdag immunerősítő antioxidánsokban
• 3. Előnyös lehet a szív egészsége
• 4. Védheti az agy egészségét
• 5. Elősegítheti az emésztést és a bél egészségét
• 6. Harcolhat a fertőzések ellen
• 7. Védheti bőrét
• 8. Könnyű hozzáadni a diétához
• Alsó vonal

A koriander egy gyógynövény, amelyet általában a nemzetközi ételek ízesítésére használnak.

Ez származik a Coriandrum sativum növény, és rokon a petrezselyemmel, a sárgarépával és a zellerrel.

Az Egyesült Államokban, Coriandrum sativum magokat koriandernek, míg leveleit koriandernak. A világ más részein koriandermagnak és korianderlevélnek hívják őket. A növény kínai petrezselyem néven is ismert.

Sokan használják a koriandert olyan ételekben, mint a levesek és a salsák, valamint az indiai, a közel-keleti és az ázsiai ételeket, például a curry-t és a masalát. A korianderlevéleket gyakran egészben használják, míg a magokat szárítva vagy őrölve.

A félreértések elkerülése érdekében ez a cikk a Coriandrum sativum növény.

Íme a koriander 8 lenyűgöző egészségügyi előnye.

1. Segíthet a vércukorszint csökkentésében

A magas vércukorszint a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője ().

A koriandermag, az extraktum és az olaj egyaránt segíthet a vércukorszint csökkentésében. Valójában azoknak az embereknek, akiknek alacsony a vércukorszintjük, vagy cukorbetegség kezelésére szednek gyógyszert, körültekintően kell eljárniuk a korianderrel, mert ez annyira hatékony a vércukorszint csökkentésében.

Állatkísérletek azt sugallják, hogy a koriandermag csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy elősegíti az enzimaktivitást, amely segít eltávolítani a cukrot a vérből (2).

Elhízással és magas vércukorszintű patkányokkal végzett vizsgálat megállapította, hogy a koriandermag kivonat egyetlen adagja (9,1 mg testtömeg-kilogrammonként vagy 20 mg / kg) 6 óra alatt 4 mmol / l-rel csökkentette a vércukorszintet, hasonlóan a a vércukorszint-kezelés glibenklamid ().

Hasonló tanulmány azt találta, hogy a koriandermag kivonat azonos dózisa csökkentette a vércukorszintet és fokozta az inzulin felszabadulást cukorbeteg patkányokban, összehasonlítva a kontroll állatokkal ().

A koriander bizonyos enzimek aktiválásával csökkentheti a vércukorszintet. Valójában elég erős ahhoz, hogy az alacsony vércukorszintű emberek óvatosan használják.

2. Gazdag immunerősítő antioxidánsokban

A koriander számos antioxidánst kínál, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.

Antioxidánsairól kimutatták, hogy küzdenek a gyulladás ellen a szervezetben (,,).

Ezek a vegyületek közé tartoznak a terpinene, a kvercetin és a tokoferolok, amelyeknek rákellenes, immunerősítő és neuroprotektív hatása lehet, a kémcsőben végzett és állatkísérletek szerint (,,,).

Egy kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy a koriandermag-kivonatban található antioxidánsok csökkentették a gyulladást és lassították a tüdő-, prosztata-, emlő- és vastagbélrák sejtjeinek növekedését ().

A koriander tele van antioxidánsokkal, amelyek immunerősítő, rákellenes, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív hatásokat mutatnak.

3. Előnyös lehet a szív egészsége

Egyes állat- és kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a koriander csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, például a magas vérnyomást és az LDL (rossz) koleszterinszintet (,).

Úgy tűnik, hogy a koriander kivonat vízhajtóként működik, segítve a testet a felesleges nátrium és víz öblítésében. Ez csökkentheti a vérnyomását ().

Egyes kutatások azt mutatják, hogy a koriander segíthet a koleszterinszint csökkentésében is. Egy tanulmány megállapította, hogy a koriandermagot kapott patkányok jelentősen csökkenték az LDL (rossz) koleszterinszintet és a HDL (jó) koleszterinszintet ().

Ráadásul sokan úgy vélik, hogy csípős gyógynövények és fűszerek, például a koriander fogyasztása segít csökkenteni a nátrium bevitelüket, ami javíthatja a szív egészségét.

Azokban a populációkban, amelyek egyéb fűszerek mellett nagy mennyiségű koriandert fogyasztanak, a szívbetegségek aránya általában alacsonyabb - különösen a nyugati étrendet követőkkel szemben, akik több sót és cukrot csomagolnak ().

A koriander megvédheti a szívét a vérnyomás és az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentésével, miközben növeli a HDL (jó) koleszterin szintjét. A fűszerekben gazdag étrend a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával jár.

4. Védheti az agy egészségét

Sok agyi betegség, köztük a Parkinson, az Alzheimer és a sclerosis multiplex, gyulladással jár (,,).

A koriander gyulladáscsökkentő tulajdonságai megvédhetik ezeket a betegségeket.

Egy patkányvizsgálat megállapította, hogy a koriander kivonat védett az idegsejtek károsodása ellen a gyógyszer által kiváltott rohamok után, valószínűleg antioxidáns tulajdonságai miatt ().

Egy egérvizsgálat megjegyezte, hogy a koriander jobb memóriát hagy, ami arra utal, hogy a növény alkalmazható lehet Alzheimer-kórra ().

A koriander segíthet a szorongás kezelésében is.

Állatkísérletek azt mutatják, hogy a korianderkivonat közel ugyanolyan hatékony, mint a Diazepam, egy gyakori szorongásos gyógyszer, ennek az állapotnak a tüneteinek csökkentésében ().

Ne feledje, hogy emberi kutatásra van szükség.

A korianderben található antioxidánsok csökkenthetik az agy gyulladását, javíthatják a memóriát és csökkenthetik a szorongásos tüneteket, bár további kutatásokra van szükség.

5. Elősegítheti az emésztést és a bél egészségét

A koriandermagból kivont olaj felgyorsíthatja és elősegítheti az egészséges emésztést (23).

Egy 8 hetes tanulmány 32, irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő emberrel kimutatta, hogy a napi háromszor 30 koriander tartalmú növényi gyógyszer 30 csepp szignifikánsan csökkentette a hasi fájdalmat, puffadást és kényelmetlenséget egy placebo csoporttal összehasonlítva (

A koriander kivonatot étvágygerjesztõként használják a hagyományos iráni orvoslásban. Egy patkányvizsgálat megjegyezte, hogy növeli az étvágyat, összehasonlítva a kontroll patkányokkal, amelyek vizet vagy semmit sem kaptak ().

A koriander csökkentheti a kellemetlen emésztési tüneteket, például a puffadást és az IBS-ben szenvedő emberek által gyakran tapasztalt kellemetlenségeket. Emellett növelheti az étvágyat egyes emberek körében.

6. Harcolhat a fertőzések ellen

A koriander olyan antimikrobiális vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek bizonyos fertőzések és étel által okozott betegségek leküzdésében.

A korianderben található vegyület, a Dodecenal, olyan baktériumokkal küzdhet Salmonella, amely életveszélyes ételmérgezést okozhat és évente 1,2 millió embert érinthet az Egyesült Államokban (,).

Ezenkívül egy kémcsőben végzett vizsgálat feltárta, hogy a koriandermag számos indiai fűszer közé tartozik, amelyek képesek harcolni a húgyúti fertőzésekért felelős baktériumok ellen (UTI) ().

Más tanulmányok azt sugallják, hogy a korianderolajat antibakteriális készítményekben kell használni, mivel képes táplálkozó betegségek és kórházi fertőzések leküzdésére (,).

A koriander antimikrobiális hatásokat mutat, amelyek segíthetnek az étel által terjesztett betegségek és kórokozók elleni küzdelemben Salmonella.

7. Védheti bőrét

A koriandernek számos bőrelőnye lehet, beleértve az enyhe kiütéseket is, például a dermatitist.

Egy tanulmányban kivonata önmagában nem kezelte a csecsemők pelenkakiütését, de alternatív kezelésként más nyugtató vegyületek mellett alkalmazható (,).

Más tanulmányok megjegyzik, hogy a korianderkivonatban található antioxidánsok segíthetnek megakadályozni a sejtsérülést, amely felgyorsult bőröregedéshez vezethet, valamint az ultraibolya B sugárzás által okozott bőrkárosodáshoz (,).

Továbbá sokan használják a koriander levéllét olyan bőrbetegségek esetén, mint a pattanások, pigmentáció, zsírosodás vagy szárazság. Ennek ellenére nincsenek kutatások ezen felhasználásokról.

A koriander olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédhetik bőrét az öregedéstől és a napsugárzástól. Ez segíthet az enyhe bőrkiütések kezelésében is.

8. Könnyű hozzáadni a diétához

A Coriandrum sativum növény ehető, de magjai és levelei nagyon különböző ízűek. Míg a koriander magjainak földi íze van, a levelek csípősek és citrusszerűek - bár egyesek úgy találják, hogy szappannal ízlik.

Egész magok adhatók pékárukhoz, pácolt zöldségekhez, dörzsöléshez, sült zöldségekhez és főtt lencseételekhez. Melegítésük hatására felszabadul az aromájuk, ezt követően pépes és tésztás felhasználásra őrölhetők.

Eközben a korianderlevél - más néven koriander - a legjobb a leves díszítéséhez, vagy hideg tészta salátákhoz, lencséhez, friss paradicsomos salsa vagy thai tésztaételekhez használható. Pürésítheti őket fokhagymával, földimogyoróval, kókusztejjel és citromlével is, hogy pasztát készítsen burritókhoz, salsa vagy pácokhoz.

A koriandermag és a levél egyaránt hasznos a mindennapi főzéshez, de nagyon különböző ízeket kínál, amelyek meghatározzák a legjobb felhasználási lehetőségeket.

Alsó vonal

A koriander egy illatos, antioxidánsokban gazdag gyógynövény, amely számos kulináris felhasználással és egészségügyi előnyökkel jár.

Segíthet csökkenteni a vércukorszintet, leküzdeni a fertőzéseket, és elősegítheti a szív, az agy, a bőr és az emésztőrendszer egészségét.

Könnyen hozzáadhatja étrendjéhez a koriandermagokat vagy leveleket - néha koriander néven -.

Ne feledje, hogy a fenti vizsgálatok közül sok koncentrált kivonatot használ, ami megnehezíti, hogy mennyi koriandermagot vagy -levelet kell megennie ahhoz, hogy ugyanazokat az előnyöket élvezhesse.