9 Finom Crohn-barát snack

Tartalom

• Áttekintés
• A Crohn megértése
• Eszik a Crohnok számára
• Magas FODMAP ételek
• 5 egyszerű és tápláló Crohn-barát snack recept
• Laktamentes mentes joghurt parfüm
• Csinálni:
• Uborka túrós pirítós
• Csinálni:
• Ropogós mogyoróvaj labdák
• Csinálni:
• Dió és vetőmag banán szeletek
• Csinálni:
• Trópusi zöld turmix
• Csinálni:
• 4 még könnyebb snack-ötlet!
• Gyümölcs és sajt snack lemez
• Mini antipasti nyárs
• Tonhal uborka harap
• Törökország vegetáriánus rollups
• IBD-barát ételek
• Gluténmentes szemek
• Gluténmentes ételek
• Alacsony laktóztartalmú tejtermékek
• Alacsony laktóztartalmú ételek
• Alacsony fruktóztartalmú és alacsony polioltartalmú gyümölcsök
• Alacsony FODMAP gyümölcsök
• Alacsony GOS-os zöldségek
• Alacsony FODMAP zöldségek
• Hús, tojás és tenger gyümölcsei
• Alacsony FODMAP fehérje

Áttekintés

A Crohn-betegséggel járó élet nehéz lehet, különösen akkor, ha figyeli, mit eszel. Noha nincs olyan speciális étrend, amely okozhatja vagy gyógyíthatja a Crohn-kórt, a kutatások azt sugallják, hogy egyes ételek valószínűbb, hogy más esetekben fellángolhatnak.

A jó hír az, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek elősegítik a Crohn-tünetek csökkentését, pótolják az elvesztett tápanyagokat és elősegítik a gyógyulást. Még jobb? Használhatja az snack-időt, hogy segítsen kezelni Crohn-tüneteit, és néhány finomsággal megkímélje magát.

A Crohn megértése

A Crohn-betegség egy típusú gyulladásos bélbetegség (IBD), amelyet a gyomor-bélrendszer krónikus gyulladása jellemez.

Noha a Crohn kórokozása a gél traktus bármely részét érintheti, leggyakrabban a vékonybélre és a vastagbélre van hatással, áthatolva a bél falának teljes vastagságán.

Ez olyan tüneteket okozhat, mint:

• hasi fájdalom
• tartós hasmenés
• rektális vérzés
• gáz vagy puffadás
• fogyás vagy csökkent étvágy
• láz
• fáradtság

Eszik a Crohnok számára

Nincs tökéletes étrend a Crohn-kórban szenvedők számára, de néhány kutatás kimutatta, hogy néhány különféle megközelítés segíthet a tünetek enyhítésében.

Javasoljuk, hogy kevesebb ételt használjon gyakrabban. Felfraktulások esetén a „félénk” étrend enyhítheti a tüneteket. Ez azt jelenti, hogy el kell kerülni a túl sok rostot vagy fűszert tartalmazó ételeket, ehelyett lágy, nyájas, alacsony rosttartalmú ételeket kell választani.

A remisszió időszakaiban az alacsony FODMAP (fermentálható oligoszacharid, diszacharid, monoszacharid és poliolok) étrend, amely különféle megengedett ételeket tartalmaz, enyhítheti az IBS-szerű tüneteket, miközben megfelelő táplálkozást biztosít.

Az alacsony FODMAP-diéta hat-nyolc hétig kiküszöböli az étrendből fermentálható, rosszul felszívódó szénhidrátokat és poliolokat. Ezután lehetővé teszi az ételek lassú újbóli bevezetését, hogy segítsék elő a kiváltó ételek azonosítását.

Éppen ellenkezőleg, a magas FODMAP-szintű étrend megnehezítheti a Crohn kezelését.

Magas FODMAP ételek

1. laktóz (tejtej, vaj, tejszín, sajt)
2. fruktóz (alma, mangó, méz, agave-nektár és néhány más édesítőszer)
3. fruktánok (hagyma, fokhagyma, búza)
4. galakto-oligoszacharidok vagy GOS (hüvelyesek, diófélék, magvak és néhány szem)
5. poliolok (spárga, karfiol és cukormentes édesítőszerek)

Miközben nem végeztek klinikai vizsgálatokat, a Journal of Crohn's and Colitis, a gyulladásos bélbetegségek és a World Journal of Gastroenterology három retrospektív tanulmánya azt sugallta, hogy az alacsony FODMAP étrend segíthet a Crohn-kórban szenvedőknek a tünetek csökkentésében és az egyes ételek azonosításában. ami kiváltja őket.

Ha annyira el kell kerülni az ételeket, az alacsony FODMAP-étrend betartása úgy érezheti magát, mintha lenne semmi hagyni enni. Sőt, az az, hogy az új ételek kipróbálása ideget okozhat, ha nem tudja, hogy fájdalmas tüneteket okoznak-e.

De ez nem minden rossz hír! Még mindig vannak olyan ételek, amelyeket enni lehet az alacsony FODMAP-szintű étrend próbaidőszaka alatt, és azon túl is, Crohn-betegséggel. A snacking nagyszerű módja annak, hogy több alapvető tápanyagot illesszen a napjába.

5 egyszerű és tápláló Crohn-barát snack recept

Ez a Crohn-barát snack-recept könnyen elkészíthető és könnyen emészthető, akár útközben is, akár otthon a hűtőszekrényben tartja őket.

Laktamentes mentes joghurt parfüm

Csinálni:

1. Egy pohárba rétegezzen be egy tartályt laktózmentes joghurtot, például kókuszdió joghurtot.
2. Változtasson rétegeket banán szeletekkel és papaya darabokkal.
3. Top 1 evőkanállal. sima dióvaj, amelyet választott.

Uborka túrós pirítós

Csinálni:

1. Pirítós egy szelet kedvenc gluténmentes kenyérére.
2. Szórja 2 evőkanállal. laktózmentes túrós kevert citromléval.
3. Teteje hámozott, szeletelt uborkával.
4. Megszórjuk friss menta.

Ropogós mogyoróvaj labdák

Csinálni:

1. Egy nagy tálban egyesítsen 1 csésze töltött rizst és 1/4 csésze sima földimogyoróvajat.
2. Adjon hozzá 1/2 teáskanál. vanília, 1/4 csésze helyi méz és 1/4 csésze porított földimogyoróvaj.
3. Tekerje be a keveréket golyóba és tárolja a hűtőszekrényben.

(1 adag egyenlő 1-2 golyóval)

Dió és vetőmag banán szeletek

Csinálni:

1. Vágja fel egy banánt hosszirányban felére.
2. Szétterítse mindkét oldalát 1/2 evőkanállal. mogyoróvaj.
3. Megszórjuk édesítetlen apróra vágott kókuszdióval és más előnyös öntetekkel.

Trópusi zöld turmix

Csinálni:

1. Egy turmixgépben keverje össze 1/2 kis banánt, 1/4 csésze fagyasztott ananászot, egy marék spenótot, 1/2 csésze laktózmentes kókuszdió joghurtot és 1/4 csésze diótejet vagy kókusztejet.
2. Élvezze a hideget vagy szobahőmérsékleten.

4 még könnyebb snack-ötlet!

Ideiglenesen nyomva van, vagy nincs kész készülék? Próbálja ki ezeket a még egyszerűbb és ugyanolyan finom Crohn-barát snack-ötleteket:

Gyümölcs és sajt snack lemez

Készítsen magának mini sajtlapot a következőkkel:

• 1/3 csésze szőlő
• 1 uncia. brie
• diótörő

Mini antipasti nyárs

Menjen a fogpiszkálóra fekete vagy zöld olajbogyót, cseresznye paradicsomot, bazsalikomot és sonkát. Szitálja össze egy kis olívaolajjal, és meghintje frissen repedt borssal.

Tonhal uborka harap

Keverjen össze 1/2 csésze konzerv tonhal és 1 evőkanál keveréket. könnyű olívaolaj-máj, 1/4 csésze finomra vágott piros paprika, só és frissen repedt paprika. Kanálra hámozott uborka szeleteket.

Törökország vegetáriánus rollups

Szeleteld a cukkinit, a paprikát és a sárgarépát a gyufaszálba. Tekerje 3 szelet pulyka a zöldségek körül, és enni!

IBD-barát ételek

Ha azt akarja, hogy az alacsony FODMAP-étrendet más ételekkel egészítse ki, próbáljon néhány ilyen ételt hozzáadni az étkezés előkészítéséhez végtelen sokféle lehetőség érdekében.

Ne feledje, hogy a legszórakoztatóbb rész a keverés és a kreativitás. Crohnnak nem kell éreznie, hogy korlátozott lehetősége van a jó és finom étkezésre!

Gluténmentes szemek

A gluténmentes ételeket nem olyan nehéz megtalálni, mint gondolnád. Kerülje a boltokban vásárolt granolabárok alkalmazását, mivel ezek gyakran tartalmaznak magas fruktóztartalmú édesítőszereket és hozzáadott szálakat, például inulint, ami kellemetlen tüneteket okozhat.

Gluténmentes ételek

• zab
• rizs
• quinoa
• gluténmentes kenyér
• kukorica tortilla

Alacsony laktóztartalmú tejtermékek

Ha kedvenc diótejét, laktózmentes túrót és joghurtot tartja a hűtőszekrényben, akkor bármikor könnyedén fogyaszthat harapnivalókat.

Alacsony laktóztartalmú ételek

• laktózmentes túró
• laktózmentes joghurt
• diótej
• alacsony laktóztartalmú sajt (cheddar, feta, brie, parmezán)

Alacsony fruktóztartalmú és alacsony polioltartalmú gyümölcsök

Szerencsére néhány finom gyümölcs alacsony-FODMAP-barát, és általában jól tolerálhatja őket. Csak irritálja, hogy étkezésre vagy snackre egy adagra korlátozza, hogy csökkentse az irritáció kockázatát.

Alacsony FODMAP gyümölcsök

• banán
• Áfonya
• szőlő
• kiwi
• narancs
• ananász
• málna
• eper

Alacsony GOS-os zöldségek

Ugyanez vonatkozik a zöldségekre - ami jó hír, mivel elegendő gyümölcs és zöldség szerepel az étrendben a jó emésztés és az egészség kulcsa.

Csak kerülje a fokhagymát, a hagymát, a gomba, a spárga és az articsóka.

Alacsony FODMAP zöldségek

• paprika
• sárgarépa
• paradicsom
• cukkini
• uborka
• kelkáposzta
• spenót

Hús, tojás és tenger gyümölcsei

A fehérjetartalmú ételek, például a hús, a tojás és a halak nem tartalmaznak szénhidrátokat, és ezek a legkevésbé valószínűsítik a GI tüneteinek megjelenését. Ezen ételek egy részét egész évben a hűtőszekrényben tarthatja, hogy könnyen hozzáférhessenek.

Tartsa keményen főtt tojást, tonhalkonzervet vagy pulykakesztyét a konyhában vagy a kamrában az egyszerű, tápláló ételek készítéséhez.

Alacsony FODMAP fehérje

• keményre főtt tojás
• konzerv tonhal
• deli pulyka

Ne felejtse el, hogy Crohn táplálkozási terve nagymértékben individualizált. Amit az egyik működhet, pusztítást okozhat a másikban. Lépjen kapcsolatba egy egészségügyi szakemberrel, aki segít kiválasztása során.

Igaz, hogy a Crohn-évekkel való élet fárasztó munkát és még kellemetlenséget okozhat. De ne felejtsd el, hogy az étel nem az ellenség!

A megfelelő ételekkel ízletes ételeket és harapnivalókat élvezheti minimális előkészítéssel és maximális finomsággal a nap bármely szakában. Mik a te a kedvenc Crohn-barát ételek?

Kaleigh regisztrált dietetikus, élelmezési blogger a Lively Table-nál, író és receptfejlesztő, aki szenvedélyesen látja az egészséges életmód szórakozását és mindenki számára elérhetővé tételét. Hisz az egészséges táplálkozás nem diétás megközelítésében, és arra törekszik, hogy segítse az ügyfeleket az ételekkel való pozitív kapcsolat kialakításában. Amikor nincs a konyhában, Kaleigh megtalálható a férjével és három Bretagne-spániel lógásával. Keresse meg őt az Instagram-on.