Hepatitis diéta (menü opcióval)

Tartalom

• Engedélyezett ételek
• Hepatitis menüpont
• Kerülendő ételek

A hepatitis a máj gyulladása, amely olyan tüneteket okoz, mint hányinger, hányás, hasmenés, étvágytalanság és fogyás, mivel ez egy olyan szerv, amely közvetlenül befolyásolja a táplálkozási állapotot.

Ez az állapot megzavarhatja a tápanyagok emésztését és felszívódását, valamint azok tárolását és anyagcseréjét, ami vitamin- és ásványianyag-hiányhoz, valamint fehérje-kalória-alultápláltsághoz vezethet.

Emiatt az étrendnek könnyen emészthetőnek, alacsony zsírtartalmúnak és egyszerű módon, ízesítők használata nélkül kell elkészítenie, és lehetőleg grillen kell főznie. Ezenkívül fontos, hogy sok vizet igyon a máj tisztításához, kivéve, ha az orvos ellenjavallt.

Engedélyezett ételek

Fontos, hogy a májgyulladás során az étrend kiegyensúlyozott legyen, és az ételeket naponta többször, kis adagokban kell fogyasztani, elkerülve ezzel az étvágyhiány miatti fogyást. Ezenkívül könnyen emészthető ételeket kell enni és egyszerű módon elkészíteni, valamint aromás gyógynövényekkel lehet ízesíteni az ételeket. Néhány aromás gyógynövény gazdag antioxidánsokban és elősegíti a máj helyreállítását, mint például a zsálya, oregánó, koriander, petrezselyem, menta, szegfűszeg, kakukkfű és fahéj.

Az étrendbe beilleszthető élelmiszerek: gyümölcsök, zöldségek, rizs, tészta, fehér kenyér, gabonafélék, zselatin, kávé, francia kenyér vagy bankettek, rizstej és gumók. A fehérjék esetében a fogyasztást ellenőrizni kell, és előnyben kell részesíteni a fehér és bőr nélküli húsokat, például csirkét, pulykát vagy alacsony zsírtartalmú halakat. A tejtermékek esetében előnyben kell részesíteni a fehér, alacsony zsírtartalmú sajtokat, a sima joghurtot és a fölözött tejet.

Néhány olyan étel, amely bevehető a napi étrendbe, és amely antioxidáns, gyulladáscsökkentő, tisztító és májvédő tulajdonságai miatt elősegíti a máj helyreállítását, az acerola, fokhagyma, hagyma, articsóka, bogáncs, lucerna, vízitorma, cseresznye, szilva, sáfrány, pitypang, málna, citrom, alma, dinnye, szőlő és paradicsom.

Fontos, hogy az illető tudja, mi a toleranciája egy bizonyos típusú étellel szemben, mivel a zsíros vagy nehezen emészthető ételek nagy mennyiségben történő fogyasztása hasmenést és rossz közérzetet okozhat. Hasmenés esetén ajánlott főtt ételt fogyasztani, elkerülve a nyers gyümölcsök és zöldségek elfogyasztását.

Hepatitis menüpont

Az alábbi táblázat egy példát mutat be a hepatoprotektív étrend 3 napos menüjére:

Krónikus hepatitis vagy terhesség alatti hepatitis esetén ajánlott egy táplálkozási tanácsadó konzultációja az értékelés elvégzése érdekében, és fel lehet tüntetni az adott személy szükségleteihez igazított táplálkozási tervet.

Ezen túlmenően fontos a táplálék-kiegészítőkkel való körültekintés, bár néha szükség lehet szedésre, különösen krónikus májgyulladás esetén, és ezt orvosnak vagy táplálkozási szakembernek kell jeleznie, mivel mindegyiket a máj metabolizálja.

Kerülendő ételek

Azok az ételek, amelyeket a hepatitis során kerülni kell, főként a magas zsírtartalmú ételek, mert a hepatitisben csökken az epesók termelése, amelyek a zsírok emésztésében segítenek. Így a nagyon zsíros ételek fogyasztása hasi kellemetlenségeket és hasmenést okozhat.

Így a fő elkerülő élelmiszerek a következők:

• Piros húsok és sült ételek;
• Avokádó és diófélék;
• Vaj, margarin és tejföl;
• Beágyazott vagy feldolgozott élelmiszerek;
• Finomított cukorból készült ételek;
• Ipari üdítők és gyümölcslevek;
• Teljes tej, sárga sajtok és cukrozott joghurtok;
• Pite, sütemény, csokoládé és snack;
• Kockák étel ízesítésére;
• Fagyasztott ételek és gyorsételek;
• Mártások, például ketchup, majonéz, mustár, Worcestershire szósz, szójaszósz és forró szószok;
• Alkoholos italok.

Amikor a személynek hepatitis és hasi fájdalom az egyik tünete, ajánlott kerülni a gázokat termelő ételek, például karfiol, brokkoli és káposzta fogyasztását, mivel ezek fokozhatják a hasi kényelmetlenséget.

További tippeket a hepatitis táplálkozásáról a következő videóban talál: