Aromás gyógynövények az étkezési sóhoz

Tartalom

• 1. Petrezselyem
• 2. Bazsalikom
• 3. Rozmaring
• 4. Oregano
• Ízes receptek aromás fűszernövényekkel
• Természetes hagyma, sárgarépa és borsleves
• Fűszeres gyógynövényes só
• Házi Hamburger gyógynövényekkel
• Friss paradicsomszósz

A rozmaring, a bazsalikom, az oregano, a bors és a petrezselyem példák azokra a nagyszerű aromás gyógynövényekre és fűszerekre, amelyek segítenek csökkenteni az étrendben lévő sót, mivel aromáik és aromáik kiváló helyettesítőként működnek.

A só olyan fűszer, amely túlzásokban használva kárt okozhat, mivel vérnyomásemelkedést okozhat, ezáltal növeli a szívbetegségek kockázatát, emellett szem- és veseproblémákat is okozhat. Ide kattintva ismerje meg azokat a problémákat, amelyeket a felesleges só okozhat.

Tehát ideális az étrendben lévő só mennyiségének csökkentése, ezért javasoljuk, hogy mindig legyen otthon a következő aromás gyógynövények:

1. Petrezselyem

A petrezselyem vagy a petrezselyem kiváló aromás növény, amihez például salátát, húst, rizst vagy lencsét lehet tenni. Még mindig jó a duzzanat elleni küzdelemben, hasznos a vesekövek és a húgyúti fertőzések elleni küzdelemben.

Hogyan kell ültetni: Ezen aromás gyógynövények termesztéséhez egészséges petrezselymet vagy magvakat kell használni, amelyeket kis vagy közepes ágyban vagy edényben kell a talajhoz adni. Lehetőség szerint ezt a növényt a nap legmelegebb óráiban némi árnyékot adó helyekre kell helyezni, hogy ezekben az órákban ne érje közvetlen napfény, és a talaját mindig nedvesen kell tartani.

2. Bazsalikom

A bazsalikom, más néven bazsalikom, finom aromás gyógynövény saláták, bolognai szósz, csirke vagy pulyka nyárs vagy akár pizza ízesítésére. Még köhögés, váladék, influenza, megfázás, szorongás és álmatlanság kezelésében is segít.

Hogyan kell ültetni: A bazsalikom ültetéséhez használhat magokat vagy egészséges bazsalikom palántát, amelyet közepes vagy nagy edényekben kell a talajhoz adni. A bazsalikomnak lehetőség szerint az ablak mellett vagy az erkélyen kell lennie, hogy a növény közvetlen napfénybe kerüljön, és talaját nedvesen tartsa.

Ezenkívül az öntözéshez el kell kerülni, hogy a vizet közvetlenül a növényre dobja, és közvetlenül a talajhoz adja.

3. Rozmaring

A rozmaring, más néven Rosmarinus officinalis, kiváló aromás gyógynövény halak, fehér vagy vörös húsok ízesítésére. Még mindig jó az emésztés javítására és a migrén elleni küzdelemre.

Hogyan kell ültetni: A rozmaring ültetéséhez használhat magokat vagy egészséges rozmaring palántát, amelyet közepes vagy nagy cserépben kell a talajhoz adni. A rozmaringot, amikor csak lehetséges, egész napos helyen, napsütésben és árnyékban kell elhelyezni, mivel ez egy cserje, amelynek növekedéséhez mérsékelt éghajlatra van szükség. Ennek az aromás gyógynövénynek a talaját lehetőség szerint nedvesen kell tartani.

4. Oregano

Az oregano egy nagyon sokoldalú aromás gyógynövény, amelyet kiválóan hozzá lehet adni például paradicsomszószokhoz, salátához, bolognai, lasagna vagy pizzához. Ez jó az asztma és az ízületi gyulladással és az osteoarthritissel kapcsolatos fájdalmak leküzdésére is, mert gyulladáscsökkentő hatású.

Hogyan kell ültetni: Az oregánó ültetéséhez használhat magokat, amelyeket hozzá kell adni a közepes vagy nagy edények talajához. Lehetőség szerint napos helyen kell elhelyezni, mivel ez egy olyan növény, amelyre minél több nap jut, annál aromásabbak lesznek a levelei. Ennek a növénynek a talaját nedvesen kell tartani, anélkül, hogy túlzásba esne, de ha már jól fejlett, akkor nincs gond, ha a talaj kiszárad.

Ezek az aromás gyógynövények frissen és szárítva egyaránt felhasználhatók az ételekben. Ezenkívül más növények, amelyek helyettesíthetik a sót az ételekben, a fokhagyma, a metélõhagyma, a koriander, az édeskömény, a borsmenta, a bazsalikom vagy a kakukkfû. Az ábrán találja meg, hogy mikor és milyen ételekben használhatja ezeket a csodálatos gyógynövényeket és fűszereket:

Mindezen aromás gyógynövények és fűszerek mellett vannak más lehetőségek is, mint például a chili, a bazsalikom, a zsálya, a tárkony vagy a Poejo, amelyek szintén használhatók a konyhában.

Ízes receptek aromás fűszernövényekkel

Természetes hagyma, sárgarépa és borsleves

A marhahús vagy a csirkehúsleves a konyhában széles körben használt fűszer, azonban nagy mennyiségű sót és zsírt tartalmaz, ezért kerülni kell, és aromás gyógynövényekkel, természetes fűszerekkel és fűszerekkel kell helyettesíteni. Tehát egy finom házi húsleves elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 apróra vágott hagyma;
• 1 sárgarépa apróra vágott kockákra;
• 1/2 kockára vágott kaliforniai paprika;
• 1 kávéskanál chia mag.

Előkészítési mód:

• Egy serpenyőbe tegye az olajat, hagyja melegedni, adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a borsot és a chia magot, és hagyja kb. 10 percig pirítani. Amikor a hagyma aranyszínű, vegye le a tűzről, és mindent turmixgépben turmixoljon, amíg püré nem lesz.
• Végül a paszta tárolásához tegye a keveréket jég formába, és hagyja néhány órán át a fagyasztóban megszilárdulni.

A fagyasztás után a keveréket szükség esetén fel lehet használni, a kockák egyikét a húslevesben vagy a csirkében helyben használva.

Ezenkívül ugyanezt meg lehet tenni aromás gyógynövényekkel is. Ehhez egyszerűen válassza ki és mossa meg a használni kívánt gyógynövényeket, adja hozzá a gyógynövényeket, amíg az egyes jégedények fele meg nem telik, a többit pedig töltse meg olívaolajjal, majd fagyassza le.

Fűszeres gyógynövényes só

Ahelyett, hogy konyhasót használna az ételek elkészítéséhez, próbáljon elkészíteni egy gyógynövényes sót a konyhasó helyett. A felkészüléshez csak nézze meg a videót:

Házi Hamburger gyógynövényekkel

A házi hamburger mindig egészségesebb és kevesebb sót kínál, mint az iparosított hamburger, és elkészítéséhez szüksége van:

Hozzávalók:

• 50 gramm darált hús (kiskacsa);
• 3 evőkanál reszelt hagyma;
• 1 teáskanál Worcestershire szósz;
• ¼ egy csomag sima joghurt;
• 1 zúzott fokhagymagerezd;
• Fekete bors ízlés szerint;
• Ízlés szerint gyógynövényes só vagy friss gyógynövények keveréke rozmaringgal, bazsalikommal, oregánóval és petrezselyemmel.

Előkészítési mód:

• Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és a keveréket 5 azonos golyóra választjuk szét. A golyókat mindegyikre hamburger alakúra simítsa.

Ezek a házi hamburgerek frissen elkészíthetők vagy fagyaszthatók külön adagokban későbbi felhasználás céljából.

Friss paradicsomszósz

Az iparosított paradicsomszósz egy másik étel, amely sok sót tartalmaz, ezért az ideális megoldás egy házi készítésű és természetes lehetőség elkészítése. Ehhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

• 5 érett paradicsom;
• 1 kis reszelt hagyma;
• 2 apróra vágott fokhagymagerezd;
• 2 teáskanál szójaolaj;
• Ízlés szerint gyógynövényes só vagy friss gyógynövények keveréke rozmaringgal, bazsalikommal, oregánóval és petrezselyemmel.

Előkészítési mód:

• Egy serpenyőben fedje le az egész paradicsomot vízzel, és főzze 10 percig, vegye le a tűzről és hagyja kihűlni. Ezután keverje össze a paradicsomot turmixgépben és szitán.
• Egy másik serpenyőben az olajban aranybarnára pároljuk a hagymát és a fokhagymát, és néhány másodpercig forralva hozzáadjuk a felvert paradicsomot. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja 15 percig főni.

Ez a házi paradicsomszósz azonnal felhasználható, vagy fel lehet osztani egyedi adagokra és fagyasztható későbbi felhasználásra.