A Fava bab 10 lenyűgöző egészségügyi előnye

Tartalom

• 1. Tápanyagokkal töltve
• 2. Segíthet a Parkinson-kór tüneteiben
• 3. Segíthet a születési rendellenességek megelőzésében
• 4. Tartalmazzák az immunerősítő tápanyagokat
• 5. Hasznos a csont egészségére nézve
• 6. Javíthatja a vérszegénység tüneteit
• 7. Javíthatja a magas vérnyomást
• 8. Május segély fogyás
• 9. Segíthet a koleszterinszint csökkentésében
• 10. Sokoldalú és könnyen hozzáadható étrendjéhez
• Alsó vonal

A Fava bab - vagy a széles bab - hüvelyes zöld hüvelyesek.

Enyhén édes, földi ízük van, és az emberek a világ minden táján eszik.

A Fava bab tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fehérjével. Úgy gondolják, hogy lenyűgöző egészségügyi hatásokat kínálnak, például javított motoros működés és immunitás.

Itt van a fava bab 10 egészségügyi előnye, amelyet a tudomány támogat.

1. Tápanyagokkal töltve

Viszonylag kis méretük miatt a fava bab hihetetlen mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

Különösen gazdag növényi fehérjében, folátban és számos más vitaminban és ásványi anyagban. Meg vannak töltve oldható rostokkal is, amelyek elősegíthetik az emésztést és csökkenthetik a koleszterinszintet (,).

Egy csésze (170 gramm) főtt fava bab (3):

• Kalóriák: 187 kalória
• Szénhidrát: 33 gramm
• Zsír: Kevesebb mint 1 gramm
• Fehérje: 13 gramm
• Rost: 9 gramm
• Folsav: A napi érték 40% -a
• Mangán: A DV 36% -a
• Réz: A DV 22% -a
• Foszfortartalmú: A DV 21% -a
• Magnézium: A DV 18% -a
• Vas: A DV 14% -a
• Kálium: A DV 13% -a
• Tiamin (B1-vitamin) és cink: A DV 11% -a

Ezenkívül a fava bab kisebb mennyiségben tartalmaz szinte minden más B-vitamint, kalciumot és szelént.

A Fava bab hihetetlenül tápláló és kiváló oldható rost, fehérje, folát, mangán, réz és számos más mikroelem forrása.

2. Segíthet a Parkinson-kór tüneteiben

A Fava bab gazdag levodopában (L-dopa), egy olyan vegyületben, amelyet a tested átalakít a dopamin neurotranszmitterré ().

A Parkinson-kór a dopamint termelő agysejtek halálát okozza, remegéshez, motoros funkciókkal járó problémákhoz és járási nehézségekhez vezet. Ezeket a tüneteket általában olyan gyógyszerekkel kezelik, amelyek L-dopát () tartalmaznak.

Ezért a fava bab fogyasztása segíthet a Parkinson-kór tüneteiben, bár a kutatások korlátozottak.

Egy kisméretű, 11, Parkinson-kórban szenvedő ember tanulmánya azt mutatta, hogy 1,5 csésze (250 gramm) fava bab elfogyasztása 12 óra után gyógyszeres kezelés nélkül hasonló pozitív hatással volt a vér dopaminszintjére és a motoros funkcióra, mint az L-dopa gyógyszerek ().

Egy másik, 6, Parkinson-kórban szenvedő felnőttnél végzett vizsgálat kimutatta, hogy 100–200 gramm - körülbelül 1–1,75 csésze - fava bab fogyasztása a Parkidinson-ellenes karbidopával együtt javította a tüneteket, valamint a hagyományos gyógyszerkombinációkat ().

Bár ezek az eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség. Ne feledje, hogy bár a fava bab gazdag L-dopában, nem szabad őket gyógyszerek helyett használni.

A Fava bab gazdag L-dopában, amelyet a tested dopaminná alakít. Mivel a Parkinson-kórra az alacsony dopaminszint jellemző, a fava bab fogyasztása segíthet a tünetekben. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség ebben a témában.

3. Segíthet a születési rendellenességek megelőzésében

A Fava babot foláttal töltik fel, amely tápanyag elősegíti az egészséges magzati fejlődést.

A folát kritikus jelentőségű a sejtek és szervek létrehozásában. A várandós anyának további folátra van szüksége az élelmiszerekből és a kiegészítőkből, hogy csökkentse az idegcső hibáinak kockázatát, vagy csecsemője agyának és gerincvelőjének fejlődésével kapcsolatos problémákat (,).

Valójában becslések szerint 2015-ben világszerte több mint 260 000 csecsemőnek volt idegcsőhibája, amelyek közül sok megelőzhető volt az anya megfelelő folátbevitelével ().

Egy, több mint 23 000 nő részvételével végzett tanulmány megállapította, hogy az agyi és gerincvelői problémák előfordulása 77% -kal alacsonyabb volt azoknál az anyáknál, akiknél a napi diétás folátfogyasztás volt a legmagasabb, szemben a legkevésbé bevitt nők gyermekeivel ().

Mivel a folátra vonatkozó DV 40% -a csak egy csészében (170 gramm) van, a fava bab kiváló választás terhes nők számára (3).

A Fava babot foláttal töltik fel, amely tápanyag elősegíti a csecsemők megfelelő agy- és gerincvelői fejlődését. A terhes nők megfelelő folátbevitele segíthet megelőzni az idegcső hibáit.

4. Tartalmazzák az immunerősítő tápanyagokat

A fava bab rendszeres fogyasztása fokozhatja immunrendszerét.

Különösen gazdag vegyületekben, amelyek fokozhatják az antioxidáns aktivitást. Az antioxidánsok kritikus fontosságúak a szervezet immunvédelme szempontjából, mivel harcolnak a szabad gyökök ellen, amelyek sejtkárosodáshoz és betegséghez vezethetnek (,,).

Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint az emberi tüdősejtek kezelése fava babkivonatokkal akár 62,5% -kal növelte antioxidáns aktivitásukat ().

Ezenkívül a fava bab olyan vegyületeket tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy fokozzák az erős antioxidáns glutation képességét az emberi sejtekben és késleltetik a sejtek öregedését (,).

Ezeket a vizsgálatokat azonban izolált sejteken végezték, amelyeket fava babkivonatokkal kezeltek. Nem világos, hogy a fava babnak ugyanolyan immunerősítő hatása van-e az emberekben, ha rendszeres étrend részeként fogyasztják.

A Fava bab olyan vegyületeket tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy a kémcsőben végzett vizsgálatok során fokozzák az emberi sejtek antioxidáns aktivitását. Mivel az antioxidánsok fokozzák az immunműködést, a fava bab fogyasztása növelheti az immunitást, de további kutatásokra van szükség.

5. Hasznos a csont egészségére nézve

A Fava bab gazdag mangánban és rézben - két tápanyagban, amelyek megakadályozhatják a csontvesztést (,).

Pontos szerepük a csontok egészségében nem világos, de patkányvizsgálatok szerint a mangán- és rézhiány csökkent csontképződéshez és fokozott kalciumkiválasztáshoz vezethet (,).

Az emberi kutatások azt is sugallják, hogy a mangán és a réz létfontosságú a csontok szilárdságához.

Gyengén csontos posztmenopauzás nőknél végzett egyéves tanulmány megállapította, hogy a mangán és réz, valamint a D-vitamin, a kalcium és más tápanyagok kiegészítésének fogyasztása javította a csonttömeget ().

További kutatások kimutatták, hogy a mangán és a réz kalciummal és cinkkel kombinálva megakadályozhatja az egészséges idősebb nők csontvesztését ().

Az állatokon és az embereken végzett kutatások arra utalnak, hogy a mangán és a réz megfelelő mennyisége - a tápanyagok, amelyek a fava babokban bővelkednek - elősegítheti a csontok erősségét.

6. Javíthatja a vérszegénység tüneteit

A vasban gazdag fava bab fogyasztása segíthet a vérszegénység tüneteiben.

Vasra van szükség a hemoglobin termeléséhez, amely fehérje lehetővé teszi, hogy vörösvértestjei oxigént szállítsanak a testén. A vashiány vérszegénységhez vezethet, amelyet fáradtság, gyengeség, szédülés és légszomj jellemez (24,).

Egy 200 fiatal nőben végzett vizsgálat azt találta, hogy azoknak, akik elégtelen vasfogyasztással számoltak be étrendjükből, hatszor nagyobb volt az anaemia valószínűsége a megfelelő bevitelűekhez képest ().

A fava bab és más vasban gazdag növényi élelmiszerek rendszeres fogyasztása növelheti a vér vasszintjét és javíthatja a vérszegénység tüneteit ().

A fava bab azonban tartalmaz egy olyan vasformát, amely jobban felszívódik az élelmiszerekből származó C-vitaminnal, például citrusfélékkel vagy kaliforniai paprikával ().

Ezenkívül a fava babot nem ajánlják a glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz hiányban szenvedő genetikai rendellenességben szenvedőknek, mivel ezeknek a baboknak az elfogyasztása más típusú vérkérdéshez vezethet, amelyet hemolitikus vérszegénységnek hívnak (29,).

A fava bab rendszeres fogyasztása elősegítheti a vér vasszintjének növekedését és javíthatja a vérszegénység tüneteit, amelyek a nem megfelelő vasbevitelből származnak.

7. Javíthatja a magas vérnyomást

A Fava bab magas tápanyagtartalmú, ami javíthatja a szív egészségét.

Különösen magnéziumot és káliumot tartalmaznak, amelyek ellazíthatják az ereket és megakadályozhatják a magas vérnyomást ().

Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas vérnyomás (DASH) diétájának étrendi megközelítése, olyan étkezési szokás, amely magas kálium- és magnéziumtartalmú ételeket ajánl, segít csökkenteni a magas vérnyomást (,,).

Ezenkívül egy 10 éven át tartó, 28 349 nő részvételével végzett vizsgálat során kiderült, hogy azoknak, akiknek a táplálékban a legmagasabb az étkezési magnézium-bevitele, kevésbé valószínű, hogy magas vérnyomás alakul ki, mint azoknál, akiknél alacsonyabb az ásványi anyag bevitele ().

E kutatás alapján a fava babot és más magnéziumban és káliumban gazdag ételeket tartalmazó étrend csökkentheti a vérnyomást és javíthatja a szív egészségét.

A Fava bab magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek segíthetik az erek ellazulását és csökkenthetik a magas vérnyomást.

8. Május segély fogyás

A Fava bab jó lehet a derékvonalának.

Egy csésze (170 gramm) fava bab adag 13 gramm fehérjét és 9 gramm rostot tartalmaz - csak 187 kalóriát tartalmaz (3).

A fehérjében és rostokban gazdag étrend javíthatja a teltségérzetet, ami alacsonyabb kalóriabevitelt és fogyást eredményezhet (,).

Egy 19 felnőtten végzett kis tanulmány megállapította, hogy a fehérjéből származó kalóriák 30% -át tartalmazó étrend átlagosan 441 kalóriával növelte a teltségérzetet és csökkentette a napi kalóriabevitelt, összehasonlítva az ugyanannyi kalóriát tartalmazó étrenddel, de csak a fehérjétől 15% -kal () .

Egy másik négyéves tanulmány 522 emberen megfigyelte, hogy azok, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztottak, 1000 kalóriánként több mint 15 gramm rostot fogyasztottak, több mint öt fontot (2,4 kg) fogyottak jobban, mint azok, akik kevesebb rostot tartalmazó étrendet fogyasztottak ().

Így a fehérjében és rostokban gazdag fava bab hozzáadása az étrendhez segíthet a fogyás céljainak elérésében.

A fehérjében és rostokban gazdag ételek fogyasztása - például a fava bab - segíthet a fogyásban és összességében kevesebb kalória fogyasztásában.

9. Segíthet a koleszterinszint csökkentésében

A fava babban lévő rostok többsége oldódik, és segíthet csökkenteni a koleszterinszintet.

Az oldható rost elősegítheti az egészséges bélmozgást azáltal, hogy felszívja a vizet a bélben, gélszerű anyagot képez és lágyítja a székletet ().

Megkötheti és eltávolíthatja a koleszterint is a szervezetéből. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy az oldható rost hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez egészséges felnőtteknél és azoknál is, akiknél az emelkedett szint (()).

Egy három hónapos vizsgálat 53 egészséges felnőttnél azt találta, hogy azok, akik naponta két további gramm oldható rostot fogyasztottak, 12,8% -kal csökkenték a „rossz” LDL-koleszterin szintjét, míg a kevesebb rostot fogyasztó csoportnál nem volt jelentős változás az LDL-ben szintek ().

Ezenkívül egy 10 tanulmány áttekintése, amely a rostban gazdag hüvelyesek koleszterinszintre gyakorolt ​​hatására összpontosít, azt találta, hogy az ilyen típusú ételeket tartalmazó étrendhez az összes és a „rossz” LDL-koleszterinszint mérsékelt csökkenése társult ().

Ha javítani próbálja a koleszterinszintjét, előnyös lehet a fava bab hozzáadása étrendjéhez.

A Fava babban magas az oldható rosttartalom, amely képes megkötni és eltávolítani a koleszterint a szervezetéből. Kimutatták, hogy ez a rosttípus csökkenti a vér koleszterinszintjét.

10. Sokoldalú és könnyen hozzáadható étrendjéhez

A Fava bab ízletes kiegészítője lehet az ételeknek és a harapnivalóknak.

Felkészülésükhöz kezdje azzal, hogy eltávolítja ehetetlen zöld hüvelyüket. Ezután forralja a babot 30 másodpercig, mielőtt áthelyezné őket jeges vízzel ellátott tálba. Ez megpuhítja a viaszos külső bevonatot, megkönnyítve a lehúzását.

A hámozott fava babot megpárolhatjuk, olívaolajba és ételízesítőkbe dobhatjuk.

A fava bab megsütéséhez 30 percig forraljuk, lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat és az ételízesítőket. Kenje el a babot egy tepsire, és pörkölje további 30 percig 375 ° C-on (190 ° C).

A főtt fava bab hozzáadható salátákhoz, rizses ételekhez, rizottókhoz, tésztákhoz, levesekhez és pizzákhoz.

A Fava babot étkezés előtt el kell távolítani hüvelyükből és külső bevonatukból. Párolt vagy sült fava bab különféle ételekhez és rágcsálnivalókhoz adható.

Alsó vonal

A Fava bab tele van tápanyagokkal, és lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járhat.

Ezeknek a baboknak a rendszeres fogyasztása előnyös lehet a Parkinson-kór tüneteiben, elősegítheti a születési rendellenességeket, növelheti az immunitást, elősegítheti a fogyást, csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást.

A kutatások azonban korlátozottak, és további vizsgálatokra van szükség a fava bab emberi egészségre gyakorolt ​​hatásairól.

Ennek ellenére kiváló és sokoldalú kiegészítői az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek.