Mi a Flor de sal és milyen előnyökkel jár

Tartalom

• Hogyan kell használni a fleur de sel-et
• Hol lehet vásárolni fleur de sel
• Receptek sós virággal
• Cukkini és almasaláta

A sóvirág a sótartályok felszínén kialakuló és megmaradó első sókristályoknak nevezik, amelyeket nagy sekély agyagtartályokban lehet összegyűjteni. Ez a kézi művelet csak egy nagyon vékony sókristály-filmet távolít el, amely a sós víz felszínén képződik, és soha nem érinti az alját.

A fleur de sel gazdag az egészséghez szükséges hasznos ásványi anyagokban, ami előnyt jelent a finomított sóval szemben, mivel természetes vas-, cink-, magnézium-, jód-, fluor-, nátrium-, kalcium-, kálium- és rézforrás, mivel nem szenved bármilyen feldolgozás vagy finomítás a tengerből történő begyűjtése után.

Így a fleur de sel a finomított só alternatívája, azonban nem haladhatja meg a napi 1 teáskanálnyit, ami körülbelül 4-6 grammnak felel meg.

Hogyan kell használni a fleur de sel-et

A fleur de sel felhasználható fűszerként az ételekben, de nem szabad tűzre vinni, mert így elveszíti ropogós állagát, ezért használata egészen eltér a tengeri sótól. Így a fleur de sel kiválóan alkalmas saláták ízesítésére vagy az ételek hozzáadására a főzés végén, és mivel a fleur de sel íze sokkal koncentráltabb, kis mennyiség felhasználható.

A tengeri só virága apró, fehér és törékeny kristályokból áll, puha parfümökkel, amelyek felfedik az ételek ízét, és nátrium-klorid mellett esszenciális ásványi anyagokat adnak a szervezet egyensúlyához.

Hol lehet vásárolni fleur de sel

A fleur de sel szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban vásárolható meg, 150 gramm körüli 15 reál áron.

Receptek sós virággal

A fleur de sel tulajdonságait javító receptekre példa a saláták.

Cukkini és almasaláta

Hozzávalók

• Fél cukkini;
• 4 saláta levél;
• 1 sárgarépa;
• 1 Apple;
• 1 csipet sóvirág;
• 1 teáskanál fehérborecet;
• 1 evőkanál rozmaringolajat.

Előkészítési mód

Mossa meg a zöldségeket, tegye a salátát egy tálba, és adja hozzá a reszelt sárgarépát és a cukkinit. Az almát megmossuk és felszeleteljük, majd hozzáadjuk. Fűszerezzük, és kíséretként vagy főételként szolgáljuk fel egy könnyű ételben.