10 Az ételmérgezés jelei és tünetei

Tartalom

• 1. Hasi fájdalom és görcsök
• 2. Hasmenés
• 3. Fejfájás
• 4. Hányás
• 5. Általában beteg
• 6. Láz
• 7. Hidegrázás
• 8. Gyengeség és fáradtság
• 9. Hányinger
• 10. Izomfájdalmak
• Alsó vonal

Az ételmérgezés olyan betegség vagy étel, amely káros baktériumokat, vírusokat vagy parazitákat tartalmaz.

Rendkívül gyakori, becslések szerint évente 9,4 millió amerikait érint (,).

Noha sok étel potenciálisan káros organizmusokat tartalmaz, főzés közben általában elpusztulnak.

Ha azonban nem gyakorol jó higiéniát és megfelelő ételtárolási módszereket, például kezet mos és a nyers húst a hűtőszekrény alján tartja, akkor még a főtt ételek is szennyeződhetnek és megbetegedhetnek.

Mérgező méreganyagokat tartalmazó ételek fogyasztása ételmérgezést is okozhat. Ezek a méreganyagok természetesen jelen lehetnek az élelmiszerekben, például egyes gombafajokban, vagy baktériumok termelhetik az elrontott ételeket.

Mivel számos különböző típusú szervezet okozhat ételmérgezést, tünetei és súlyossága változhat ().

Sőt, az ételmérgezéstől a tünetek kezdetéig eltelt idő néhány órától néhány napig terjedhet, ami meglehetősen megnehezíti a jogsértő étel azonosítását.

Egyes ételeknél nagyobb az ételmérgezés kockázata, mint másoknál. Ide tartoznak az alul főtt hús és csirke, a tojás, a pasztörizálatlan tejtermékek, a kagylók, valamint a mosatlan gyümölcsök és zöldségek.

Ez a cikk az ételmérgezés 10 tünetét sorolja fel, és mit kell tennie, ha úgy gondolja, hogy megvan.

1. Hasi fájdalom és görcsök

Hasi fájdalom érezhető a test törzse vagy a bordák alatti, de a medence fölötti területen.

Ételmérgezés esetén a károsító szervezetek toxinokat termelhetnek, amelyek irritálják a gyomor és a belek bélését. Ez fájdalmas gyulladást okozhat a gyomrában, ami fájdalmat okozhat a hasában.

Az ételmérgezésben szenvedők görcsöket is tapasztalhatnak, mivel a hasi izmok összehúzódva felgyorsítják a bél természetes mozgását, hogy a lehető leghamarabb megszabaduljanak a káros organizmusoktól.

Ennek ellenére a hasi fájdalom és görcsök gyakoriak, és számos okból jelentkezhetnek. Emiatt ezek a tünetek önmagukban nem lehetnek jelei az ételmérgezésnek (,).

Továbbá az ételmérgezés nem minden esetben okoz hasi fájdalmat vagy görcsöket.

Összegzés: Hasi fájdalom és görcsök jelentkezhetnek, amikor a gyomor és a belek bélése gyullad. Görcsöket is tapasztalhat, amikor teste a lehető leggyorsabban megpróbál megszabadulni a káros organizmusoktól.

2. Hasmenés

A hasmenést vizes, laza széklet jellemzi, és három vagy több ilyen bélmozgásként határozható meg 24 órás periódus alatt.

Az ételmérgezés tipikus tünete.

Ez akkor fordul elő, amikor a gyulladás a bélét kevésbé hatékonyan felszívja az emésztés során kiválasztott vizet és egyéb folyadékokat ().

A hasmenés más tünetekkel is járhat, például sürgősséggel, amikor mosdóba kell menni, puffadás vagy hasi görcsök ().

Mivel a szokásosnál több folyadékot veszít, ha van, a kiszáradás veszélye fenyeget. Ezért fontos a folyadékfogyasztás fenntartása érdekében folyamatosan folyadékot inni.

A víz mellett a folyékony ételek, például húslevesek és levesek kortyolgatása segíthet a kiszáradás leküzdésében, és egy kis energiát adhat Önnek, ha nem tudja elviselni a szilárd ételeket.

Annak ellenőrzéséhez, hogy kiszáradt-e, ellenőrizze a vizelet színét, amelynek világossárgának vagy tisztanak kell lennie. Ha a vizelete ennél sötétebb, ez dehidrációt () jelezhet.

Összegzés: A hasmenés három vagy több laza, vizes székletből áll 24 óra alatt. A hasmenés legnagyobb egészségügyi kockázata a kiszáradás, ezért fontos, hogy elegendő folyadékot fogyasszon.

3. Fejfájás

A fejfájás rendkívül gyakori.

Az emberek sokféle okból tapasztalhatják őket, beleértve a stresszt, a túl sok alkoholfogyasztást, a kiszáradást és a fáradtságot.

Mivel az ételmérgezés fáradtságot és kiszáradást okozhat, ez fejfájáshoz is vezethet.

Bár a pontos ok nem teljesen tisztázott, azt javasolták, hogy a kiszáradás közvetlenül befolyásolhatja az agyadat, emiatt folyadékvesztést okozhat és ideiglenesen zsugorodhat ().

Különösen hajlamos lehet a fejfájásra, ha hányást és hasmenést tapasztal, amelyek mind növelik a kiszáradás kockázatát.

Összegzés: Ételmérgezés esetén fejfájása lehet, különösen, ha kiszárad.

4. Hányás

Természetes, hogy az ételmérgezést szenvedő emberek hánynak.

Ez akkor történik, amikor a hasizmai és a rekeszizma erősen összehúzódik, és arra kényszerít, hogy önkéntelenül is előhozza a gyomor tartalmát, és a száján keresztül adja át.

Ez egy védő mechanizmus, amely akkor következik be, amikor a tested megpróbál megszabadulni az általa károsnak talált veszélyes organizmusoktól vagy méreganyagoktól.

Valójában az ételmérgezés gyakran erőteljes, lövedékes hányást eredményez.

Néhány embernél ez alábbhagy, míg mások továbbra is szakaszosan hánynak ().

Ha folyamatosan hány, és nem tudja lenyomni a folyadékot, forduljon orvoshoz vagy gyógyszerészhez, hogy elkerülje a kiszáradást.

Összegzés: Sok ember ételmérgezéssel hány. Ez egy védő mechanizmus, amely segít a testének megszabadulni az elfogyasztott káros organizmusoktól.

5. Általában beteg

Azok, akik ételmérgezést szenvednek, gyakran étvágytalanságot és más olyan betegségre jellemző tüneteket tapasztalnak, mint a fáradtság.

Ez akkor történik, amikor immunrendszere reagál a szervezetébe behatolt fertőzés elleni küzdelemre (,).

Ennek a válasznak a részeként a tested felszabadítja a citokineknek nevezett kémiai hírvivőket.

A citokinek sokféle szerepet töltenek be, de fontos szerepet játszik a szervezet fertőzésre adott immunreakciójának szabályozásában. Ezt úgy teszik, hogy megmondják immunsejtjeinek, merre kell menni és hogyan kell viselkedni.

Amellett, hogy segítenek a testének egy olyan fertőzés leküzdésében, mint az ételmérgezés, a citokinek jeleket küldenek az agynak, és sok olyan tünetet okoznak, amelyet általában a betegséggel társítunk, beleértve az étvágycsökkenést, a fáradtságot és a fájdalmakat (,).

Ez a tünetek összegyűjtése azt eredményezheti, amelyet néha „betegségi magatartásnak” neveznek, amikor kivonul a társas interakciókból, pihen és abbahagyja az evést.

A betegségre utaló magatartás annak a jele, hogy a tested eltereli a figyelmét más testfolyamatokról, például az emésztésről, hogy prioritásként kezelje a fertőzés elleni küzdelmet ().

Összegzés: A citokinek kémiai hírvivők, amelyek fontos szerepet játszanak az immunválasz szabályozásában. Jelenlétük a betegség néhány tipikus tünetét is okozza, például étvágycsökkenést.

6. Láz

Láza van, ha testének hőmérséklete magasabb, mint a normális tartománya, amely 97,6–99,6 ° F vagy 36–37 ° C.

A láz számos betegségben elterjedt, és a szervezet fertőzés elleni természetes védekezésének részeként jelentkezik.

A pirogéneknek nevezett lázat termelő anyagok kiváltják a hőmérséklet emelkedését. Vagy az immunrendszere, vagy a testébe bejutó fertőző baktériumok szabadítják fel ().

Lázat okoznak olyan üzenetek küldésével, amelyek becsapják az agyadat, és azt gondolják, hogy a tested hidegebb, mint amilyen. Ennek eredményeként a test több hőt termel és kevesebb hőt veszít, emelve ezzel a hőmérsékletét.

Ez a hőmérséklet-emelkedés növeli a fehérvérsejtek aktivitását, ami segít a fertőzés elleni küzdelemben.

Összegzés: A láz a káros organizmusok által okozott megbetegedések gyakori tünete, mint az ételmérgezés esetén. Segít a fertőzés leküzdésében, mivel testét túl forróvá teszi a fertőzést okozó baktériumok vagy vírusok virágzása érdekében.

7. Hidegrázás

Hidegrázás léphet fel, amikor a test megborzong, hogy megemelje a hőmérsékletét.

Ezek a borzongások annak az eredménye, hogy izmaid gyorsan összehúzódnak és ellazulnak, ami hőt generál. Gyakran lázzal járnak, mivel a pirogének becsapják a testedet arra, hogy hidegnek gondolja, és melegednie kell.

A láz sokféle betegségnél előfordulhat, beleértve az ételmérgezést is, így a hidegrázás az egyik gyakori tünete.

Összegzés: A hidegrázás gyakran kíséri a lázat, amely ételmérgezés esetén fordulhat elő. Ha azt gondolja, hogy túl hideg, a teste megborzong, amikor megpróbálja felmelegedni.

8. Gyengeség és fáradtság

A gyengeség és a fáradtság az ételmérgezés másik tünete.

Ezek a tünetek a citokineknek nevezett kémiai hírvivők felszabadulása miatt jelentkeznek.

Ezenkívül az étvágytalanság miatti kevesebb étkezés fáradtságot okozhat.

A gyengeség és a fáradtság a betegség viselkedésének tünetei, amelyek elősegítik a test pihenését és prioritásként kezelik a javulást.

Valójában számos más betegség tünetei is lehetnek.

Tehát, ha gyengének vagy fáradtnak érzi magát, a legjobb dolog, ha hallgat a testére és pihen.

Összegzés: A gyengeség és a fáradtság az ételmérgezés gyakori mellékhatása. Ezeket a citokineknek nevezett kémiai hírvivők okozzák, amelyeket a tested szabadon enged.

9. Hányinger

Az émelygés az a kellemetlen érzés, amelyet hányni készül, bár lehet, hogy megteszi vagy nem.

Míg ételmérgezés esetén normális érzés nyugtalan, hányinger sok más okból is előfordulhat, ideértve a migrént, a mozgásbetegséget és a túl sok evést ().

Az ételmérgezéssel kapcsolatos émelygés általában étkezés után egy-nyolc órával jelentkezik.

Figyelmeztető jelként szolgál, hogy tudassa testével, hogy valami potenciálisan káros anyagot fogyasztott be. Ezt súlyosbíthatja a bélmozgás lelassulása, amely akkor következik be, amikor teste megpróbálja korlátozni a gyomorban lévő toxint.

Ha hányingere van, érdemes kipróbálnia ezeket a természetes gyógymódokat, amelyek segítenek enyhíteni a tüneteit.

Összegzés: Az émelygés az a gyengítő érzés, hogy nyugtalan vagy, mielőtt beteg lennél. Az ételmérgezés figyelmeztető jeleként szolgál.

10. Izomfájdalmak

Izmaid fájhatnak, ha olyan fertőzést kapsz, mint az ételmérgezés.

Ennek oka, hogy aktiválódott immunrendszere, ami gyulladást okoz.

E folyamat során a tested felszabadítja a hisztamint, egy vegyi anyagot, amely segít kiszélesíteni az ereket, hogy több fehérvérsejt juthasson át a fertőzés leküzdésére.

A hisztamin segít növelni a vér áramlását a test fertőzött területein. Az immunválaszban részt vevő egyéb anyagokkal, például a citokinekkel együtt a hisztamin eljuthat a test más részeihez és kiválthatja a fájdalomreceptorokat (,).

Ez bizonyos testrészeit érzékenyebbé teheti a fájdalomra, és olyan tompa fájdalmakat eredményezhet, amelyek gyakran társulnak a betegséggel.

Összegzés: Fájhat a szervezete, ha olyan fertőzésben szenved, mint az ételmérgezés. Ez a fájdalom a test gyulladása miatt következik be, mivel immunrendszere reagál a fenyegetésre.

Alsó vonal

Az ételmérgezés megelőzése érdekében ügyeljen a személyes és az élelmiszer-higiénia helyes betartására.

Ez magában foglalja a konyha tisztaságának biztosítását, a kezek rendszeres mosását és az ételek tanácsos tárolását, elkészítését és főzését.

Az ételmérgezés legtöbb esete nem súlyos, és néhány nap alatt magától megoldódik.

Ha azt észleli, hogy a fenti tünetek közül néhány fennáll, és gyanítja, hogy ételmérgezést szenved, próbálja meg pihenni és hidratált maradni.

Hasznos lehet egy gyógyszerész segítsége is, mivel gyógyszereket javasolhatnak a tünetek enyhítésére.

Az ételmérgezés egyes típusai azonban súlyosak lehetnek. Ha aggódik, orvoshoz kell fordulnia.