A gyümölcslé olyan egészségtelen, mint a cukros szóda?

Tartalom

• Mindkettő magas cukortartalmú
• Mindkettő súlygyarapodáshoz vezethet
• A gyümölcslé tápanyagokban gazdagabb
• Alsó vonal

A gyümölcslét általában egészségesnek tekintik, és jóval felülmúlják a cukros üdítőt.

Számos egészségügyi szervezet adott ki hivatalos nyilatkozatokat, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy csökkentsék a cukros italok fogyasztását, és számos ország eljutott a cukros üdítőre kivetett adó bevezetéséig (,).

Mégis, egyesek szerint a gyümölcslé nem annyira egészséges, mint amilyennek készült, és éppúgy káros az egészségére, mint a cukros szódás.

Ez a cikk a legfrissebb tudományos bizonyítékokat vizsgálja a gyümölcslé és a szóda összehasonlítására.

Mindkettő magas cukortartalmú

Az egyik fő oka annak, hogy egyesek a gyümölcslét ugyanolyan egészségtelennek tartják, mint a cukros szódát, ezen italok cukortartalma.

Mind a szóda, mind a 100% -os gyümölcslé csésze (240 ml) körül 110 kalóriát és 20–26 gramm cukrot tartalmaz (,).

A kutatások következetesen mutatnak összefüggést a cukros italok és a magasabb betegség-kockázat, például a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma, a magas vérnyomás és a szívbetegségek, valamint az idő előtti halálozás nagyobb kockázata között (,,,,).

Hasonló cukortartalmuk miatt egyesek elkezdték csoportosítani a gyümölcsleveket és a szódát, ami azt sugallja, hogy egyenlő mértékben kerülni kell őket. A szóda és a gyümölcslé azonban valószínűleg nem befolyásolja ugyanúgy az egészségét ().

Például a szóda dózisfüggő módon növeli a betegség kockázatát. Ez azt jelenti, hogy minél több szódát iszol, annál nagyobb a betegség kockázata - még akkor is, ha csak kis mennyiségeket iszol.

Másrészről, ha kis mennyiségű gyümölcslevet fogyaszt - különösen kevesebb, mint 5 uncia (150 ml) naponta -, csökkentheti az olyan állapotok kockázatát, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség. Csak a nagyobb bevitel tűnik károsnak az egészségére ().

Ennek ellenére a gyümölcslé egészségügyi előnyei csak a 100% -os gyümölcslére vonatkoznak - a cukorral édesített gyümölcsitalokra nem.

A gyümölcslé és a szóda hasonló mennyiségű cukrot tartalmaz. Mégis, a szóda valószínűleg káros az egészségére, függetlenül az elfogyasztott mennyiségtől, míg a gyümölcslé csak nagy mennyiségű részegséggel növelheti a betegség kockázatát.

Mindkettő súlygyarapodáshoz vezethet

A gyümölcslé és a cukros szóda egyaránt növelheti a súlygyarapodás kockázatát.

Ez azért van, mert mindkettő gazdag kalóriában, ugyanakkor kevés rostot tartalmaz, amely tápanyag segít csökkenteni az éhséget és elősegíti a teltségérzetet (,,).

Ennélfogva a szódabikarból vagy a gyümölcsléből elfogyasztott kalóriák valószínűleg nem töltenek fel annyit, mint ugyanannyi rostban gazdag ételből ugyanannyi cukorral, például egy darab gyümölccsel () fogyasztott kalóriák.

Emellett a kalóriák elfogyasztása - ahelyett, hogy megenné őket - növelheti a súlygyarapodás kockázatát. Szakértők úgy vélik, hogy ez valószínű, mert az emberek többsége nem kompenzálja ezeket a folyékony kalóriákat azáltal, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt más ételektől - hacsak nem tesznek tudatos erőfeszítéseket (,).

Ennek ellenére csak a kalóriafelesleg vezet súlygyarapodáshoz. Ezért fontos megemlíteni, hogy kis mennyiségű kalóriatartalmú ital fogyasztása a legtöbb embernél nem vezet automatikusan súlygyarapodáshoz.

A gyümölcslé és a szóda kalóriákban gazdag, mégis alacsony rosttartalmú, ezáltal nem hatékony módszer az éhség csökkentésére és a jóllakottságra. Túlzott kalóriabevitelhez is vezethetnek, tovább elősegítve a súlygyarapodást.

A gyümölcslé tápanyagokban gazdagabb

A gyümölcslé vitaminokat, ásványi anyagokat és hasznos vegyületeket tartalmaz, amelyekből a cukros szódában általában hiányzik ().

A közhiedelemmel szemben 1/2 csésze (120 ml) gyümölcslé ugyanolyan gazdag a legtöbb vitaminban és ásványi anyagban, beleértve a vasat, káliumot, magnéziumot és B-vitaminokat, mint ugyanannyi friss gyümölcs (,,).

Ne feledje, hogy sok tápanyag idővel lebomlik. Ezért a frissen facsart gyümölcslé valószínűleg magasabb vitamin- és ásványianyag-tartalmat tartalmaz, mint más gyümölcsfajták. Ennek ellenére mind a 100% -os gyümölcslevek tápanyagszintje magasabb, mint a cukros szódában.

A gyümölcslé szintén tartalmaz hasznos növényi vegyületeket, például karotinoidokat, polifenolokat és flavonoidokat, amelyek segíthetnek semlegesíteni a szabad gyököket és csökkenteni a betegség kockázatát (,,,).

Ez megmagyarázhatja, hogy a különféle típusú gyümölcslevek miért kapcsolódnak az egészségügyi előnyökhöz, a javított immunitástól és az agyműködéstől az alacsonyabb gyulladás, vérnyomás és LDL (rossz) koleszterinszintig (,,,,).

Mégis, ezek az előnyök valószínűleg akkor érhetők el legjobban, ha a gyümölcslevet legfeljebb 5 uncia (150 ml) mennyiségben fogyasztják naponta ().

A gyümölcslé gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és hasznos növényi vegyületekben, amelyekből a szódában hiányzik. A kis mennyiségű gyümölcslé rendszeres bevitele számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

Alsó vonal

A gyümölcslé és a cukros szóda bizonyos szempontból hasonló, másokban azonban nagyon eltérő.

Mindkettő alacsony rosttartalommal, valamint cukor- és folyékony kalóriaforrásokkal rendelkezik. Nagy mennyiségben fogyasztva mindkettő az elhízás és a betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség fokozott kockázatával függ össze.

A cukros szódával ellentétben azonban a gyümölcslé különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és hasznos növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek megvédik Önt a betegségektől.

Ezért kis mennyiségben fogyasztva a gyümölcslé marad a tiszta nyertes.