Gyömbér: mire való, hogyan kell használni (és 5 általános kétség)

Tartalom

• Mire való
• Hogyan kell használni
• Lehetséges mellékhatások
• Ki ne használja
• Táplálkozási információk a gyömbérhez
• Gyakori kérdések
• 1. Rossz a gyömbér fogyasztása?
• 2. A gyömbér hígítja a vért?
• 3. A gyömbér növeli a nyomást?
• 4. A gyömbér növeli az immunitást?
• 5. Fogy a gyömbér?
• Gyömbéres receptek
• 1. Citromlé gyömbérrel és mentával
• 2. Darált marhahús gyömbéres mártással
• 3. Gyömbérvíz
• 4. Pácolt gyömbér

A gyömbér segít a fogyásban és segít a rossz emésztés, gyomorégés, émelygés, gyomorhurut, megfázás, magas koleszterinszint, magas vérnyomás, köhögés, izomfájdalom, vérkeringési problémák és ízületi gyulladás kezelésében.

Ez egy gyógynövény, amelynek fűszeres íze van, és felhasználható étel ízesítésére, csökkentve a sóigényt. Ez a gyökér keringési problémák, megfázás vagy gyulladások, például torokfájás kezelésére is használható.

Tudományos neve: Zingiber officinalis és megvásárolhatók egészséges élelmiszerboltokban, drogériákban, piacokon és vásárokon, természetes formában, por vagy kapszula formájában.

Nézze meg a gyömbér 7 fő egészségügyi előnyét.

Mire való

A gyömbér tulajdonságai közé tartozik a véralvadásgátló, értágító, emésztési, gyulladáscsökkentő, hányáscsillapító, fájdalomcsillapító, lázcsillapító és görcsoldó hatás.

Hogyan kell használni

A gyömbér használt részei például a teakészítés vagy az ételízesítők gyökerei.

• Gyömbér tea megfázás és torokfájás esetén: tegyen 2-3 cm gyömbérgyökeret egy serpenyőbe 180 ml vízzel, és forralja 5 percig. Szűrje le, hagyja kihűlni és igyon naponta legfeljebb háromszor;
• Gyömbér borogatás reuma esetén: reszelje le a gyömbért és vigye fel a fájdalmas területre, takarja le gézzel, és hagyja rajta körülbelül 20 percig.

Lásd még, hogyan kell elkészíteni a gyömbérlevet az anyagcsere felgyorsítása érdekében.

Lehetséges mellékhatások

A Gyömbér okozta leggyakoribb mellékhatások a gyomorpanaszok és az álmosság, de általában csak felesleges fogyasztás esetén jelentkeznek.

Ki ne használja

A gyömbér ellenjavallt allergiás emberek és azok számára, akik antikoaguláns szereket, például warfarint használnak, mert növelheti a vérzés kockázatát. Ezenkívül a magas vérnyomásban szenvedőknek, akik gyógyszereket alkalmaznak a nyomás csökkentésére, csak orvosi tanácsok alapján szabad fogyasztaniuk a gyömbért, mivel ez befolyásolhatja a gyógyszer hatását, és nem tudja ellenőrizni a nyomást.

Terhesség alatt a gyömbér maximális adagjának 1 g-nak kell lennie minden testsúly-kilogrammonként, ezért ezt a gyökeret forgács formájában lehet felhasználni a terhesség alatti hányinger enyhítésére.

Táplálkozási információk a gyömbérhez

Gyakori kérdések

1. Rossz a gyömbér fogyasztása?

Túlzott fogyasztása esetén a gyömbér gyomorpanaszokat okozhat érzékeny gyomorral rendelkező embereknél, gyermekeknél, és álmosságot is okozhat. Ezenkívül nem javallt antikoaguláns gyógyszereket szedők számára.

2. A gyömbér hígítja a vért?

Igen, a gyömbér rendszeres fogyasztása elősegíti a vér „elvékonyodását”, hasznos például magas vérnyomás esetén, de ezt olyan embereknek kerülniük kell, akik olyan gyógyszereket szednek, mint a warfarin, mert ez növelheti a vérzés kockázatát.

3. A gyömbér növeli a nyomást?

Magas vérnyomásban szenvedők, akik drogokat használnak nyomásuk szabályozására, csak orvosi tanácsok szerint fogyasszanak gyömbért, mivel ez befolyásolhatja a gyógyszer hatását, nem befolyásolhatja a nyomást.

4. A gyömbér növeli az immunitást?

Igen, a gyömbér porokban, pelyhekben és gyömbérteában történő fogyasztása javítja a szervezet reakcióját a fertőzésekre, ezért ez nagyszerű szövetséges például a megfázás és az influenza ellen.

5. Fogy a gyömbér?

A gyömbérgyökér stimuláló hatású, ezért hozzájárulhat az anyagcsere és ennek következtében a test energiafelhasználásának növeléséhez, de csak akkor lesz hasznos a fogyás, ha az illető diétázik és fizikai tevékenységet folytat.

Gyömbéres receptek

A gyömbért édes és sós recepteknél lehet használni. Az apróra vágott vagy reszelt gyökér felhasználható szószokban, savanyú káposztában, paradicsomszószban és keleti ételekben. Őrölve süteményekben, süteményekben, kenyerekben és forró italokban használható.

1. Citromlé gyömbérrel és mentával

Ez a recept könnyen elkészíthető, és jó lehetőség lehet a hűvösség megőrzésére.

Hozzávalók

• 1 evőkanál citromhéj;
• 300 ml citromlé;
• 1 evőkanál hámozott gyömbér;
• 1 csésze menta tea;
• 150 ml meleg víz;
• 1200 ml hideg víz;
• 250 g cukor.

Előkészítési mód

Először készítsen mentás teát levelekkel és forró vízzel, majd keverje össze az összes hozzávalót, szűrje le és fagylaltot tálaljon.

2. Darált marhahús gyömbéres mártással

Ez a recept egyszerű, ízletes és felhasználható a tészta kíséretében, mint pl pakolások vagy például sült paprika.

Hozzávalók

• 500 g darált hús;
• 2 érett paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1/2 pirospaprika;
• Petrezselyem és metélõhagyma ízlés szerint;
• Só és őrölt gyömbér ízlés szerint;
• 5 zúzott fokhagymagerezd;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 300 ml vizet.

Előkészítési mód

Helyezze a fokhagymát és a hagymát egy serpenyőbe, kevés olajjal vagy olívaolajjal együtt aranybarnára. Hozzáadjuk a húst, és folyamatos keverés mellett néhány percig hagyjuk barnulni. Fokozatosan adjon hozzá 150 ml vizet és a többi hozzávalót, amíg a karamell főzni és ízleni kezd. Ellenőrizze, hogy a hús jól sül-e, és töltse fel a maradék vizet, közepes lángon hagyva körülbelül 20 percig, vagy amíg a hús jól meg nem fő.

3. Gyömbérvíz

A gyömbérvíz kiválóan alkalmas arra, hogy még több ízt adjon a vízhez, és a fogyáshoz is.

Hozzávalók

• Szeletelt gyömbér;
• 1 liter vizet.

Előkészítési mód

Szeletelje fel a gyömbért és adjon hozzá 1 liter vizet, és hagyja állni egy éjszakán át. Napközben vegye be édesítés nélkül.

4. Pácolt gyömbér

Hozzávalók

• 400 g gyömbér;
• 1/2 csésze cukor;
• 1 csésze ecet;
• 3 teáskanál só;
• 1 kb. 1/2 literes üvegtartály fedéllel.

Előkészítési mód

Hámozzuk meg a gyömbért, majd szeleteljük úgy, hogy a szeletek vékonyak és hosszúak maradjanak. Csak vízben főzzük forrásig, majd természetes módon lehűtjük. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, és lassú tűzön forraljuk, hogy kb. 5 percig főzzük. Ezt követően étkezés előtt legalább 2 napig üvegtartályban kell tárolnia a gyömbért.

Ez a házi gyömbérkonzerv körülbelül 6 hónapig tart, ha mindig hűtőszekrényben tartják.