Szerezd meg a Scoop on Protein Porokat

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Akár egy kemény triatlonista vagy, akár egy átlagos edzőterembe járó, kulcsfontosságú, hogy a nap folyamán sok fehérjét vigyél be, hogy erős izmaidat építs és jóllakott maradj. De amikor a rántotta és a csirkemell kissé unalmassá válik, jól jöhet a por alakú fehérje.

"Míg a teljes élelmiszer fehérje olyan tápanyagot biztosít, amelyet az izolált porított fehérjék nem, a por-kiegészítők egyszerű és kényelmes módjai lehetnek annak, hogy elegendő fehérjét vigyünk be az étrendbe" - mondja Heidi Skolnik, a New Jersey-i székhelyű sporttáplálkozási szakértő. "Próbáljon meg egy gombóc adagot a zabpehelyhez, vagy készítsen turmixot 100%-os narancslével, hogy egy egész napra elegendő C-vitamint, tonna káliumot és B-vitamint biztosítson az edzés utáni snackhez."

A megfelelő típus vásárlásakor könnyen összezavarodhatunk a boltok polcain található rengeteg különféle por miatt. Használja ezt a praktikus bontást annak meghatározásához, hogy melyik a legjobb az Ön személyes igényeihez és étrendi preferenciáihoz.

1. Tejsavó: A tejsavó tejből készült teljes értékű fehérje, amely könnyen emészthető (kivéve, ha laktóz- vagy tej allergiája van, ebben az esetben el kell kerülni). "A tejsavó korlátozhatja az izmok lebomlását, és segíthet az izmok helyreállításában és újjáépítésében, különösen, ha az izzadást követő 60 percen belül fogyasztják, amikor az enzim- és fehérjeszintézis a legaktívabb" - mondja Slonik. "Keresse a tejsavófehérje-izolátumot-nem koncentrátumot-, mivel ez tartalmazza a legmagasabb fehérjekoncentrációt (90-95 százalék) és nagyon kevés zsírt."

2. Kazein: Egy másik tejfehérjét, a kazeint a szervezet sokkal lassabban szívja fel, mint a tejsavót - mondja Heather Mangieri, R.D., a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Ez azt jelenti, hogy jó választás étkezéspótlásra, amely segít hosszabb ideig teltebbnek maradni, vagy közvetlenül lefekvés előtt, amikor katabolikus állapotba kerül, és ez biztosítja a szervezet fehérjét egész éjszaka." Az egyik hátránya, hogy a kazein kevésbé oldódik vízben, mint a tejsavó, így nem keveredik olyan jól a folyadékokkal. Keresse meg a "kalcium -kazeinát" összetevőt a címkén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fehérje legtisztább formáját kapja.

3. Szója: A szója, mint teljes növényi fehérje, kiváló választás vegánok vagy bárki, aki laktózérzékeny. Skolnik azonban nem ajánlja a szóját a fehérje beszerzésének egyedüli módjaként, mivel az erősen feldolgozott, és egyes tanulmányok összefüggést mutattak az ösztrogén-pozitív rákban szenvedő nők szójafogyasztásával a mellrák fokozott kockázatával. Ha mégis a szóját választja, fogyasszon mértékkel, és ügyeljen arra, hogy olyan címkéket keressen, amelyeken olvashatók szójafehérje izolátum, amely több fehérjét, izoflavont, valamint kevesebb koleszterint és zsírt tartalmaz a szójafehérje koncentrátumhoz képest.

4. Barna rizs: Míg a rizs többnyire szénhidrátból áll, kevés fehérjét tartalmaz, amelyet kivonva barna rizsfehérjét hoznak létre. "Azonban, mivel növényi alapú, nem teljes értékű fehérje, ezért párosítsa más növényi alapú fehérjékkel, például kenderrel vagy borsóporral, hogy teljessé tegye az esszenciális aminosavprofilt" - mondja Brendan Brazier, a Vega formulátora és a Thrive szerzője. A barna rizsfehérje hipoallergiás és könnyen emészthető, így kiváló alternatíva azok számára, akik érzékeny gyomorral rendelkeznek, vagy allergiásak a szójára vagy a tejtermékekre.

5. Borsó: Ez a növényi fehérje jól emészthető és bolyhos állagú. "Emellett a borsófehérje magas glutaminsavat tartalmaz, ami segít a szénhidrátok energiává alakításában, így azok nem raktározódnak zsírként" - mondja Brazier. Ismét, mivel a borsófehérje növényi alapú, nem teljes fehérje, ezért más vegán fehérjeforrásokkal, például barna rizzsel vagy kenderrel kell párosítani.

6. Kender: A szinte teljes növényi fehérje, a kender az omega-6 esszenciális zsírsavak gyulladásgátló erejét kínálja, és magas a rosttartalma, ez egy nagyszerű választás azok számára, akik vegán étrendet követnek. Egyes tanulmányok azt is sugallták, hogy a kenderfehérje a magas rosttartalmának köszönhetően hasznosabb lehet a fogyásban, mint más fehérjeporok, mondja Mangieri.

Alsó vonal? "A tejalapú fehérjék, például a tejsavó és a kazein nagyszerű választások izomépítő előnyeik, valamint biológiailag hozzáférhető cinkük és vasaik miatt, ha Ön nem vegán vagy tejallergiában szenved" - mondja Skolnik. Mindazonáltal határozottan meg kell fontolni a növényi eredetű fehérjék étrendbe való integrálását, még akkor is, ha nem vagy vegán vagy allergiás. "Ezek a fehérjék könnyen emészthetők, és bebizonyosodott, hogy hatékonyabban veszik fel a harcot a gyulladásokkal és csökkentik az izomfájdalmat, mint a tejalapú fehérjék, így minden sportoló vagy aktív ember számára jó választás" - mondja Brazier.

Mivel egy növényi alapú por önmagában nem nyújt teljes fehérjét, keressen olyan terméket, amely több kombinációval hozza létre a teljes aminosavprofilt, például a PlantFusion vagy a Brazier Vega One termékcsaládja, amely teljes fehérjéket, omega-3-at, probiotikumokat, zöldek, antioxidánsok és még sok más minden adagban.

Mi a választott fehérjepor? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben vagy a Twitteren @Shape_Magazine.

Vélemény a következőhöz: