A cukor tények megismerése

Tartalom

• Sugar Shock: A kellemetlen igazság a cukorfüggőségről
• A rejtett édesítőszer -források cukorfüggőséget is előidézhetnek.
• 3 legfontosabb tény a cukorról: Kérdések és válaszok
• K Kifejlődhet cukorfüggőség?
• K Sokat hallottam az agave nektárról. Mi ez pontosan?
• K Mi a valódi üzlet a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal? Ez rossz neked?
• Vélemény a következőhöz:

Sugar Shock: A kellemetlen igazság a cukorfüggőségről

Még akkor is, ha kerülöd a rendszeres üdítőt, és ritkán engedsz a cupcake -vágyakozásnak, valószínű, hogy még mindig magas a cukorszintje. Az USDA szerint a cukorral kapcsolatos tények az, hogy az amerikaiak a maximálisan ajánlott napi 40 gramm hozzáadott cukor mennyiségének több mint kétszeresét fogyasztják.

És nem csak a fogorvosi számlái miatt kell aggódnia: a túl sok édesség fogyasztása súlygyarapodáshoz, anyagcserezavarokhoz (a cukorbetegség és a szívbetegség előfutára), sőt bizonyos rákos megbetegedésekhez is vezethet.

A visszaszorításhoz fejezze be a cukorfüggőségét, és térjen vissza a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozáshoz, olvassa el a címkéket, és keresse meg az összetevőket tartalmazó paneleket, amelyek kevés vagy semmilyen cukrot nem tartalmaznak. "A gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben megtalálható típus előnyösebb" - mondja Melinda Johnson, R. D., Phoenix -i táplálkozási szakember -, "mert olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyekre a szervezetünknek szüksége van, például vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot."

A rejtett édesítőszer -források cukorfüggőséget is előidézhetnek.

Tudod, hogy cukrot találsz az édességekben és süteményekben, de olyan termékekben is lappang, amelyekről soha nem sejted, hogy szabotálják az erőfeszítéseidet a cukorfüggőség leküzdésére. Védje magát ezekkel a tippekkel.

1. Egészséges táplálkozási tipp # 1: Beszéljen a nyelven "A legtöbb ember figyelemmel kíséri az étkezési cukor vagy szacharóz bevitelét" - mondja Mary Ellen Bingham, R.D., New York-i táplálkozási szakértő. De a cukor különböző álneveken megy keresztül, amelyek alááshatják a kiegyensúlyozott egészséges étrendet. A szokásos gyanúsítottakon kívül (granulált, barna és nyers cukrok) figyelje ezeket a piros zászlókat: maltóz, dextróz (glükóz), fruktóz, gyümölcslé koncentrátum, kukorica édesítőszer, kukoricaszirup, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, juharszirup, méz, malátaszirup és barna rizsszirup.
2. Egészséges táplálkozási tipp # 2: Soványodj meg zsírmentesen "Néhány alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes élelmiszer nagyobb mennyiségű feldolgozott cukrot tartalmaz a hiányzó íz elfedésére"-mondja Bingham.
3. Egészséges táplálkozási tipp # 3: Tegye le a szószt "A barbecue, a spagetti és a forró mártások kalóriájának több mint felét hozzáadott cukorból nyerhetik" - mondja Elisa Zied, R.D., a Feed Your Family Right! "Ugyanez vonatkozik az ízesítőkre, például a ketchupra és az ízesítésre, valamint néhány palackozott salátaöntetre." Kérje őket oldalra, amikor vacsorázik.
4. Tipp az egészséges táplálkozáshoz # 4: Tudja, hogy a "teljesen természetes" nem azt jelenti, hogy "cukormentes" Nincsenek irányelvek erre az egészségesen hangzó címkére, és egyes termékek, amelyek ezt viselik, mint például bizonyos gabonafélék és joghurtok, hozzáadott cukrot, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak.

Olvasson tovább a cukorral kapcsolatos tényekért, hogy megóvja kiegyensúlyozott egészséges táplálkozását![header = Cukortények: ismerje meg a cukorfüggőséget, és tanulja meg, hogyan küzdhet le.]

3 legfontosabb tény a cukorról: Kérdések és válaszok

Minden címsor és állítás mellett könnyű összekeverni az édesítőszereket. Megkértük a szakértőket, hogy foglalkozzanak az Ön legégetőbb egészséges táplálkozási problémáival.

K Kifejlődhet cukorfüggőség?

A Úgy tűnik. A kutatások azt sugallják, hogy a cukor kiválthatja az agy örömútjait aktiváló neurotranszmitterek felszabadulását. Valójában a francia Bordeaux-i Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a magas cukortartalmú étrend sóvárgást okozhat olyan állatokban, amelyek vetekednek az olyan drogokkal, mint a kokain.

K Sokat hallottam az agave nektárról. Mi ez pontosan?

A Az agave nektár folyékony édesítőszer, amelyet a kék agave növényből, egy sivatagi cserjéből készítenek. "Az agave nektár kalóriatartalma csak valamivel alacsonyabb, mint a cukor" - mondja Elisa Zied, R.D. "De alacsonyabb a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy lassabban szívódik fel a szervezetben, és nem okoz vércukorszint-emelkedést." Mivel édesebb, mint az asztali cukor, használja a receptben előírt mennyiség körülbelül felét; ha süt, csökkentse a sütő hőmérsékletét körülbelül 25 °F-kal, mert az agavé nektárnak alacsonyabb az égési pontja.

K Mi a valódi üzlet a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal? Ez rossz neked?

A "A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak magasabb a fruktóz-glükóz aránya, mint más édesítőszereknek"-mondja Alexandra Shapiro, Ph.D., a Floridai Egyetem kutatója. Kutatásai azt találták, hogy a túl sok fruktóz fogyasztása károsíthatja a leptin működését, amely az étvágyat szabályozó hormon-nem jó a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozás fenntartásához. Más tanulmányok azonban azt mutatják, hogy nincs hatása a hormonszintre. Az egészséges táplálkozás lényege: "Korlátozza a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup bevitelét, mint bármely hozzáadott cukrot" - mondja Zied.

Alak biztosítja az egészséges táplálkozáshoz szükséges információkat.

Vélemény a következőhöz: