Minden, amit tudnia kell a zöld kókuszdióról

Tartalom

• Érési szakaszok
• A zöldgazdaság előnyei
• Tele táplálkozással
• Megakadályozhatja a kiszáradást
• A szív egészségének lehetséges előnyei
• Gazdag antioxidánsokban
• Hogyan élvezhetjük a zöld kókuszdiót
• Alsó vonal

A zöld kókuszdió ugyanaz a fajta, mint a barna, szőrös, amellyel jobban ismeri.

Mindkettő kókuszpálmából származik (Cocos nucifera) (1).

A különbség a kókuszdió életkorában rejlik. A zöld kókuszdió fiatal és nem teljesen érlelt, míg a barna kókuszdió teljesen érett (2).

A zöld kókuszdióban sokkal kevesebb hús van, mint az érettnél. Ehelyett díjakat kapnak a frissítő és egészséges vízért (2).

Ez a cikk áttekinti a zöld kókuszdiót, beleértve annak egészségügyi előnyeit és felhasználását.

Érési szakaszok

A kókuszdiónak 12 hónapot igényel a teljes érés és az érés. Hét hónap elteltével azonban bármikor fogyaszthatók (1, 2).

Többnyire zöldek, amíg teljes éretté nem válnak. A zöld kókuszdió húsának fejlődése még mindig zajlik, tehát ezek főleg vizet tartalmaznak (2).

Az érési folyamat során a külső szín fokozatosan elsötétül (2).

A belső rész szintén különböző szakaszokon megy keresztül (2):

• Hat hónapon belül. Az élénk zöld kókuszdió csak vizet és zsírt nem tartalmaz.
• 8-10 hónapon belül. A zöld kókuszdióban több sárga vagy barna folt van. A víz édesebbé válik, és zselés-szerű hús alakul ki, amely fokozatosan megvastagodik és megszilárdul.
• 11–12 hónap. A kókuszdió barnássá válik, a hús belsejében megvastagodik, megkeményedik és magas zsírtartalma fejlődik ki. A kókuszdió sokkal alacsonyabb a vízben.

összefoglalás A zöld kókuszdió fiatal és nem teljesen érlelt, tehát főleg vizet tartalmaz kevés hússal. Érett állapotban a víz édesebbé válik, és a hús fejlődik.

A zöldgazdaság előnyei

A zöld kókuszdió víz és a hús lenyűgöző táplálkozási és egészségügyi előnyöket kínál.

Tele táplálkozással

A zöld kókuszdió vizét és lágy húsát elektrolitok és mikrotápanyagok töltik be.

Amint a kókuszdió érlelődik és főleg vízről főleg húsra alakul át, táplálék-tartalma óriási mértékben megváltozik.

Egy 3,5 uncia (100 ml vagy 100 gramm) kókuszvíz és nyers kókuszdió adagja (3, 4):

	Kókusztej	Nyers kókuszdió hús
Kalória	18	354
Fehérje	Kevesebb, mint 1 gramm	3 gramm
Zsír	0 gramm	33 gramm
Carbs	4 gramm	15 gramm
Rost	0 gramm	9 gramm
Mangán	A napi érték (DV) 7% -a	A DV 75% -a
Réz	A DV 2% -a	A DV 22% -a
Szelén	A DV 1% -a	A DV 14% -a
Magnézium	A DV 6% -a	A DV 8% -a
Foszfor	A DV 2% -a	A DV 11% -a
Vas	A DV 2% -a	A DV 13% -a
Kálium	A DV 7% -a	A DV 10% -a
Nátrium	A DV 4% -a	A DV 1% -a

Megakadályozhatja a kiszáradást

A kókuszdió víz cukor- és elektrolitkompozíciója hasonló az orális rehidrációs oldatok összetételéhez, tehát felhasználható az enyhe hasmenés folyadékveszteségének helyettesítésére (5).

Ezenkívül sokan inkább a palackozott sportitalokat kedvelik, mint természetes rehidrációs italokat (5).

Nyolc olyan ember vizsgálata, akik meleg körülmények között kerékpároztak, mindaddig, amíg meg tudták állapítani, hogy a kókuszvíz ivása lehetővé teszi a résztvevők számára, hogy hosszabb ideig edzjenek, magasabb pulzusszámot érjenek el és kevesebb kiszáradást tapasztaljanak, mint egy sportital vagy sima víz (6). .

A szív egészségének lehetséges előnyei

A kókuszdió víz javíthatja az anyagcsere-szindrómát, amely egy olyan állapotcsoport, amely növeli a szívbetegség kockázatát.

A metabolikus szindrómát magas vérnyomás, vércukorszint, triglicerid és LDL (rossz) koleszterinszint jellemzi, valamint alacsony HDL (jó) koleszterint és felesleges haszsírt.

Egy háromhetes vizsgálatban a magas fruktóztartalmú étrend által okozott metabolikus szindrómával rendelkező patkányokon a zöld kókuszdió ivása javította a vérnyomást, a vércukorszint, a triglicerid és az inzulin szintjét (7).

A kutatók azt is megfigyelték, hogy az állatok testében magasabb az antioxidáns aktivitás, amely szerintük védhetik az erek oxidatív károsodásait (7).

Gazdag antioxidánsokban

A zöld kókuszdió és a víz egyaránt gazdag fenolvegyületekben, amelyek antioxidánsok, amelyek csökkentik a gyulladást és megakadályozzák a sejtek oxidatív károsodását (8, 9).

Egy kémcsőben végzett vizsgálat során a kókuszdió víz a kókuszdió egyik leggyakoribb fajtája által védett sejtekkel szemben a hidrogén-peroxid által okozott oxidatív károsodásoktól (10).

A kókuszdiókban található vitaminok és mikrotápanyagok, például cink, réz, mangán és szelén szintén támogatják a test természetes antioxidáns védekező rendszerét (10).

összefoglalás A fiatal kókuszdió víz és lágy hús nagyon tápláló. A víz természetes sport-visszanyerő italként használható. Ráadásul a zöld kókuszdió tápanyagokat és antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek védelmet nyújthatnak a sejtkárosodások és a szívbetegségek ellen.

Hogyan élvezhetjük a zöld kókuszdiót

Míg csomagolt kókuszdiót is vásárolhat, a zöld kókuszdió sokkal frissebb és természetesebb módja annak, hogy élvezze azt.

Egy fiatal zöld kókuszdió kb. 11 uncia (325 ml) frissítő vizet tartalmaz (11).

A víz és a hús addig steril, amíg a kókuszdió kinyílik, tehát feldolgozás vagy tartósítószerek nélkül élvezhető (1, 2, 11).

Ha egy kissé érett zöld kókuszdiót választ, akkor észreveszi, hogy a hús sokkal érzékenyebb, mint a barna.

Zöld kókuszdió kiválasztásakor válassza a nehéz kókuszdiót (2).

Amikor rázod, nem szabad hallani, hogy víz csúszik körül. Ez azt jelzi, hogy tele van vízzel és még éretlen (2).

A zöld kókuszdiónak lágyabb a külső héja és a belső héja, tehát sokkal könnyebben nyithatók meg, mint a kemény, barna.

Inni a vizet:

1. Késével nyissa ki a kókuszdió sziromszerű tetejét.
2. Vágjuk a szirommal borított területre és annak környékére. Alternatív megoldásként használjon hegyes kókusznyitót, és dugja be annak végét a szirom területére, és csavarja be.
3. Húzza ki a magot, és igya meg a vizet egy szalmán keresztül, vagy öntse bele egy pohárba.

Ha látni szeretné, hogy a kókuszdiánkban van-e húst, vágja le félre egy nagyon éles késsel vagy hasítóval. Ha van hús, akkor kanállal lekaparhatja.

A zöld kókuszdió víz és a hús ízletes és frissítő élmény, ha közvetlenül a kókuszdióból eszik, vagy hozzáteheti őket egy protein rázáshoz az edzés utáni helyreállító snackhez.

Finom zöld kókuszdió hús felhasználható desszertek készítésére, mint például fagylalt.

összefoglalás A zöld kókuszdió tökéletes iváshoz, de ha egy kicsit érettebbet választ, akkor élvezheti a nagyon puha és gyengéd húst, valamint a vizet. A zöld kókuszdiót sokkal könnyebben lehet megnyitni, mint az érett cukornádot, bár egy kis munka igényel.

Alsó vonal

A zöld kókuszdió olyan fiatal kókuszdió, amely még nem érett teljesen, és barnavá nem vált.

Édes vízük és nagyon finom húsuk tápláló finomságok.

Kiválóan alkalmasak a kiszáradás megelőzésére, valamint olyan tápanyagokat és vegyületeket tartalmaznak, amelyek antioxidáns előnyöket nyújthatnak, csökkentve ezzel a metabolikus szindróma és a szívbetegség kockázatát.

Ha hozzá akarja adni ezt a frissítő, trópusi finomságot étrendjéhez, a következő alkalommal, amikor meglátogatja a szupermarketet, zöldelljen.