Zöld tea vs fekete tea: melyik egészségesebb?

Tartalom

• A zöld és a fekete tea közös előnyei
• Meg tudja védeni a szívét
• Fokozhatja az agy működését
• A zöld tea gazdag az erős antioxidáns EGCG-ben
• A fekete tea hasznos teflavinokat tartalmaz
• Melyiket kell inni?
• Alsó vonal

A teát szereti az emberek a világ minden tájáról.

A zöld és a fekete teát is a Camellia sinensis növény ().

A legfontosabb különbség a kettő között az, hogy a fekete tea oxidálódik, a zöld tea pedig nem.

A fekete tea készítéséhez a leveleket először felgöngyölítik, majd levegőnek teszik ki, hogy elindítsák az oxidációs folyamatot. Ez a reakció hatására a levelek sötétbarnává válnak, és lehetővé teszik az ízek felfokozását és fokozódását ().

Másrészt a zöld teát az oxidáció megelőzése érdekében dolgozzák fel, és ezáltal sokkal világosabb színű, mint a fekete tea.

Ez a cikk a zöld és a fekete tea mögött végzett kutatásokat tárja fel, hogy megállapítsa, melyik egészségesebb.

A zöld és a fekete tea közös előnyei

Míg a zöld és a fekete tea különbözik, ugyanolyan egészségügyi előnyökkel járhatnak.

Meg tudja védeni a szívét

Mind a zöld, mind a fekete tea gazdag védő antioxidánsok csoportjában, az úgynevezett polifenolokban.

Pontosabban, tartalmaznak flavonoidokat, a polifenolok egyik alcsoportját.

Azonban tartalmazzák a flavonoidok típusát és mennyiségét. Például a zöld tea sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaz epigallocatechin-3-gallátot (EGCG), míg a fekete tea gazdag teflavinforrás ().

A zöld és fekete tea flavonoidjai vélhetően megvédik a szívedet (,).

Egy állatkísérlet azt mutatta, hogy a zöld és a fekete tea egyformán hatékonyan akadályozta meg az erek plakkképződését 26% -kal a legalacsonyabb dózisnál és 68% -kal a legnagyobb dózisnál ().

A tanulmány azt is megállapította, hogy mindkét típusú tea segített az LDL (rossz) koleszterin és a trigliceridek () csökkentésében.

Ráadásul két, több mint 10 minőségi tanulmányt vizsgáló értékelés azt találta, hogy a zöld és fekete tea fogyasztása csökkentheti a vérnyomását (,).

Ezenkívül a zöldtea-vizsgálatok egy másik áttekintése azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik napi 1-3 csészét fogyasztottak, 19% -kal, illetve 36% -kal csökkent a szívroham és a stroke kockázata, összehasonlítva azokkal, akiknek kevesebb, mint 1 csésze zöld tea volt minden nap ( ).

Hasonlóképpen, legalább 3 csésze fekete tea elfogyasztása 11% -kal csökkentheti a szívbetegség kockázatát ().

Fokozhatja az agy működését

A zöld és a fekete tea egyaránt tartalmaz koffeint, egy ismert stimulálószert.

A zöld tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a fekete tea - körülbelül 35 mg 8 uncia (230 ml) csészénként, szemben a fekete tea azonos adagjának 39-109 mg-jával (,, 9).

A koffein stimulálja az idegrendszert azáltal, hogy blokkolja az adenozin gátló neurotranszmittert. Ez elősegíti a hangulatot fokozó neurotranszmitterek, például a dopamin és a szerotonin (,) felszabadulását is.

Ennek eredményeként a koffein fokozhatja az éberséget, a hangulatot, az éberséget, a reakcióidőt és a rövid távú visszahívást (9).

A zöld és fekete teák tartalmazzák az L-theanin aminosavat is, amely a kávéban nincs jelen.

Úgy gondolják, hogy az L-theanin átjut a vér-agy gáton és kiváltja az agyban egy gátló neurotranszmitter felszabadulását, az úgynevezett gamma-amino-vajsavat (GABA), amely nyugodt, de éber állapotot hoz létre (,,).

Ugyanakkor elősegíti a hangulatjavító hormonok, a dopamin és a szerotonin () felszabadulását.

Úgy gondolják, hogy az L-theanin kiegyensúlyozza a koffein hatásait. E két anyag kombinációja akár szinergikus is lehet, mivel egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik együtt fogyasztották az L-teanint és a koffeint, jobban figyeltek, mint amikor bármelyiket egyedül alkalmazták (,).

Általánosságban elmondható, hogy a zöld teában valamivel több az L-teanin, mint a fekete teában, bár az összegek jelentősen változhatnak ().

A zöld és a fekete tea egyaránt kiváló alternatívája a kávénak azok számára, akik kedvet akarnak emelni a kávé árulkodó nyugtalansága nélkül.

A zöld és a fekete tea polifenolokat tartalmaz, amelyek erős antioxidáns hatással bírnak, ami potenciálisan csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Továbbá mindkettőjükben van koffein az éberség és az összpontosítás növelése érdekében, valamint az L-teanin, amely felszabadítja a stresszt és megnyugtatja a testét.

A zöld tea gazdag az erős antioxidáns EGCG-ben

A zöld tea kiváló forrása az erős antioxidáns epigallocatechin-3-gallátnak (EGCG).

Noha a zöld tea más polifenolokat, például katechint és gallusavat tartalmaz, az EGCG-t tartják a legerősebbnek és valószínűleg felelősnek a zöld tea számos egészségügyi előnyéért ().

Íme egy lista a zöld tea EGCG lehetséges előnyeiről:

• Rák. A kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy a zöld teában található EGCG gátolhatja a rákos sejtek szaporodását és rákos sejtek pusztulását okozhatja (,).
• Alzheimer kór. Az EGCG csökkentheti az amiloid plakkok káros hatásait, amelyek felhalmozódnak az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél (,).
• Fáradtsággátló. Egy tanulmány kimutatta, hogy az EGCG-tartalmú italt fogyasztó egereknél a kimerülés előtt az úszás ideje hosszabb volt, mint az ivóvízé ().
• Májvédelem. Kimutatták, hogy az EGCG csökkenti a zsíros máj kialakulását egerekben, zsíros étrend mellett (,).
• Antimikrobiális. Ez az antioxidáns károsíthatja a baktérium sejtfalait, sőt egyes vírusok terjedését is csökkentheti (,,).
• Megnyugtató. Kölcsönhatásba léphet az agyában található receptorokkal, hogy nyugtató hatást fejtsen ki a testére (,).

Noha a zöld tea EGCG-jével kapcsolatos kutatások többségét kémcsőben vagy állatkísérletekben végezték, az eredmények hitelessé teszik a zöld tea fogyasztásának régóta közölt előnyeit.

A zöld tea EGCG-t tartalmaz, egy antioxidánst, amelyről a kémcsőben és állatkísérletekben bebizonyosodott, hogy képesek harcolni a rák és a baktériumsejtek ellen, és védeni az agyadat és a májadat.

A fekete tea hasznos teflavinokat tartalmaz

A teaflavinek a polifenolok csoportja, amelyek egyedülállóak a fekete teára.

Az oxidációs folyamat során keletkeznek, és a fekete tea összes polifenoljának 3-6% -át képviselik ().

Úgy tűnik, hogy a teaflavinek számos egészségügyi előnyt kínálnak - mindez antioxidáns képességükkel kapcsolatos.

Ezek a polifenolok megvédhetik a zsírsejteket a szabad gyökök károsodásától, és támogathatják a szervezet természetes antioxidáns termelését (,).

Sőt, megvédhetik a szívedet és az ereidet.

Egy állatkísérlet azt találta, hogy a theaflavinek csökkenthetik a vérerekben a plakkképződés kockázatát azáltal, hogy csökkentik a gyulladást és növelik a nitrogén-oxid elérhetőségét, ami elősegíti az erek kitágulását (32).

Ezenkívül kimutatták, hogy a theaflavinek jelentősen csökkentik a koleszterin és a vércukorszintet (,).

Sőt elősegíthetik a zsír lebontását, és az elhízás kezelésében potenciális segítségként javasolták őket (34).

Valójában a fekete tea teaflavinjai ugyanolyan antioxidáns kapacitással bírhatnak, mint a zöld tea polifenoljai ().

A teaflavinek egyedülállóak a fekete teára. Antioxidáns hatásuk révén javíthatják az erek működését és támogathatják a zsírvesztést.

Melyiket kell inni?

A zöld és a fekete tea hasonló előnyökkel jár.

Noha különböznek polifenol-összetételükben, ugyanolyan jótékony hatást gyakorolhatnak az erek működésére ().

A legtöbb kutatás azt jelzi, hogy a zöld tea erősebb antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fekete tea, de egy tanulmány szerint a zöld és a fekete tea ugyanolyan hatékony antioxidáns kapacitással rendelkezik (,, 38).

Bár mindkettő tartalmaz koffeint, a fekete tea általában többet tartalmaz - így a zöld a jobb választás azok számára, akik érzékenyek erre a stimulánsra. Továbbá a zöld tea több L-theanint tartalmaz, aminosavat, amely nyugtat és kiegyensúlyozhatja a koffein hatásait ().

Ha azonban olyan koffein-feltöltést keres, amely nem olyan erős, mint a kávé, akkor a fekete tea remek lehetőség lehet az Ön számára.

Ne feledje, hogy a fekete és a zöld tea egyaránt tartalmaz tanninokat, amelyek kötődhetnek az ásványi anyagokhoz és csökkenthetik felszívóképességüket. Ezért a teát leginkább étkezés között lehet fogyasztani ().

Lehet, hogy a zöld tea valamivel jobb antioxidáns profillal rendelkezik, mint a fekete tea, de a fekete tea a legjobb, ha erőteljes koffeinszintet szeretne.

Alsó vonal

A zöld és a fekete tea hasonló egészségügyi előnyöket nyújt, beleértve a szíved és az agyad számára is.

Míg a zöld tea erőteljesebb antioxidánsokat tartalmazhat, a bizonyítékok nem erősen támogatják az egyik teát a másikkal szemben.

Mindkettő tartalmaz stimuláló koffeint és L-theanint, amelyek nyugtató hatásúak.

Röviden, mindkettő remek kiegészítő az étrendhez.