A cirok egészségügyi előnyei

Tartalom

• Mi az a cirok?
• A cirok egészségügyi előnyei
• Hogyan kell enni cirokot
• Vélemény a következőhöz:

A cirok a neve ellenére nem rágógumi. Ez valójában egy ősi gabona, és érdemes cserélni a szeretett quinoa -ra.

Mi az a cirok?

Ez a gluténmentes ősi gabona semleges, enyhén édes ízű, és liszt formájában is kapható. Teljes kiőrlésű lisztként tápláló és gluténmentes lehetőség a pékárukhoz, de valószínűleg valamilyen kötőanyagra, például xantángumira, tojásfehérjére vagy ízesítetlen zselatinra lesz szükség ahhoz, hogy a végtermék együtt maradjon jól.

A cirok egészségügyi előnyei

Fél csésze nyers cirok 316 kalóriát, 10 gramm fehérjét és 6,4 gramm rostot tartalmaz, ami elég lenyűgöző egy gabonánál. A fehérje segít a szervezetnek az izomépítésben és az izomzat helyreállításában, a rostok pedig segítik a gyomor-bélrendszer rendszeres és megfelelő működését. Az élelmi rostok tovább csillapítják az éhséget, és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag cirok táplálkozási erő. Tartalmaz B-vitaminokat (niacin, riboflavin és tiamin), amelyek szükségesek az élelmiszerek energiává alakításához, valamint magnéziumot, kalciumot és foszfort, amelyek fontosak a csontok egészségéhez. A cirok gabona vasat is tartalmaz, amely a vörösvértestek termeléséhez szükséges, és káliumot, amely kritikus a vérnyomás szabályozásában.

Hogyan kell enni cirokot

A teljes kiőrlésű cirok, kifejezetten kiadós, rágós textúrájával, rizs, árpa vagy tészta helyett egyszerű köretként is használható (mint ebben a receptben a pirított cirok shiitakes -szel és sült tojással), gabonatálban, saláta, pörkölt vagy leves. (Próbáld ki ezt a kelkáposzta-, fehérbab- és paradicsomos ciroklevest.) A pattogatott kukoricához hasonlóan akár "pattogtatni" is lehet, így ízletes, egészséges nassolni fog.

Pukkanó cirok

Irányok:

1. Helyezzen 1/4 csésze cirokot egy kis barna papírzacskóba. Hajtsa le kétszer lefelé a tetejét, hogy bezárja, és a mikrohullámú sütőtől függően 2-3 percig sütje mikrohullámú sütőben. (Távolítsa el, ha a pattogás 5-6 másodpercre lassult a felugrás között.)

Vélemény a következőhöz: