A reggeli fagylalt ma már dolog - és valójában jó neked

Tartalom

• Milyen ízű?
• Mennyire egészséges?
• És a végszó ...
• Vélemény a következőhöz:

A nyár elején az Instagram -hírcsatornám kezdett felrobbanni a kora reggeli felvételekkel, amelyek szerint az ételbloggerek csokoládéfagylaltot esznek az ágyban, és gyönyörű lila gombócokat töltenek fel granolával a kávé mellé. Miután átfutottam a „vegán”, „paleo”, „szuperételek” és „reggeli fagylalt” kombinációit kiemelő feliratokat, visszafogott vágyakozásom gyorsan táplálkozási szkepticizmussá változott.

Minden gramm ugyanabból a márkából volt: Hómajom nevű fagyasztott, tejmentes szuperélelmiszer-üzemanyag, amely, mint kiderült, tulajdonképpen reggelire szánták.

Most laktóz-intoleráns csokoládé vagyok. Tehát ha valaki azt mondja, hogy "tejmentes" és "fagylalt", az agyam már azt próbálja kiszámítani, hogy milyen gyorsan juthatok el a legközelebbi Whole Foods-hoz, hogy felvegyek egy korsót. De én is kételkedtem: a legtöbb egészséges fagylalt vagy finom krém egészségtelen adalékanyagokkal van tele, és még csak nem is olyan jó ízű, hogy indokolja a kényeztetést.

Tehát hol esik a Hómajom mind az egészség, mind az ízlés spektrumában? Megérintettünk néhány táplálkozási szakértőt és néhány ízlésvizsgálót, hogy mindkettőre válaszoljunk.

Milyen ízű?

Kezdetnek, annak ellenére, amit a marketing mond, én nem sorolnám a hómajmot a fagylalt közé. (A csomagolás "szuperélelmiszer-jégcsemegének" nevezi.) Ízvizsgálói csoportunk (akik többsége nem volt egészségügyi szerkesztő, ezért sokkal megítélőbb ízlelőbimbóik vannak a cukormentes, tejmentes, általános izgalomról) ingyenes ételek) mindannyian egyetértettek abban, hogy ha Ben & Jerry -re vágyik, akkor a Snow Monkey nem vágja le a fagylalt alternatívájaként.

Abban is egyetértettek azonban, hogy a kakaó és a goji bogyó is nagyon finom, ha úgy gondoljuk, mint egy turmixos tálat – ami az őszinteség kedvéért, sok dió esetében teljesen fagylaltnak tűnik. A kakaó íze olyan, mint egy egészséges csokoládé banán turmix, míg a Goji bogyó jól kiegyensúlyozott az édes-fanyar bogyó ízében. (A cégnek csak ez a két íze van.)

És egyébként is ez a legtöbb Hómajom álláspontja: tápanyagban dús, csípős édességként árulják magukat, amelyet egy kúpra kanalazhatunk, vagy turmixtálként turmixolhatunk össze, és gyümölccsel, granolával és számtalan egyéb Instagrammable-lel megtehetjük. öntetek.

Mennyire egészséges?

Látogasson el a Hómajom webhelyére, vagy vegyen fel egy korsót, és látni fogja, hogy a fő értékesítési pontja az, hogy ez az egészséges fagylalt mentes a fő allergénektől, 20 gramm fehérjét és egy tonna rostot tartalmaz, és tele van szuperételekkel.

Megdöbbentő módon ennek a nagy része igaz: "Ez az egyik első olyan "fagylalt" a vegán kategóriában, amit láttam, és nem tartalmaz egy csomó kellemetlen összetevőt. Valójában az összetevők nem valójában bármit, amit nem tennél bele vagy nem tudnál egy turmixba tenni otthon. " - mondja Alix Turoff, RD, a New York -i Top Balance Nutrition táplálkozási szakembere.

Az összetevők többsége felismerhető - banán, almapüré, fehérjepor, napraforgóvaj. És az egyetlen két kérdéses hangzású, az akácfa és a guárbumi gumi teljesen rendben van, mondja Turoff. "A guárbabgumi egy természetes emulgeálószer, amely alapvetően segít a fagylaltnak abban, hogy egyben maradjon, de teljesen egészséges, és tulajdonképpen az otthoni turmixokhoz használom, hogy megakadályozzam a szétválásukat" - teszi hozzá.

Újabb győzelem a finomságban: Mindkét ízben 14 gramm alatti cukor van, amelyek nagy része természetes forrásból származik - mutat rá Tracy Lockwood, New York -i táplálkozási szakember. Hasonlítsa össze a Chobani gyümölccsel az alsó joghurton, amely nagyjából 16 gramm cukor vagy SO Delicious tejmentes fagylalt, amely hasonló cukortartalommal büszkélkedhet, de nádszirupból, és a Snow Monkey jobban teljesít, mondja Lockwood.

Egy piros zászló: "Kissé félrevezetőnek tartom a marketinget-azt mondják, hogy" 20 gramm fehérje "az egész, de valójában 5 gramm adagonként"-mutat rá Turoff. Hozzáteszi, vannak egészségesebb módszerek is arra, hogy alacsonyabb kalória- és szénhidrátköltséggel érjünk el 20 grammot: például egy csésze lencsében annyi fehérje van, mint egy fél literben, de feleannyi kalória és kétharmada szénhidrát. (A lencse azonban közel sem olyan szórakoztató, mint az édesszájúak!)

Turoff hozzáteszi, hogy szereti, ha a fehérje szója helyett kendermagból származik, mivel a vegánok étrendje már elég szója-nehéz. Ráadásul 5 gramm fehérje tisztességes alap reggelire, feltéve, hogy több fehérjében gazdag öntetet tesz hozzá, mondja.

És a végszó ...

Összességében mindkét táplálkozási szakember jóváhagyja. "Úgy tűnik, hogy a reggeli fagylalt a veszélyzónába kerülhet, de ez a márka megtalálta a módját, hogy ez valóban rendben legyen" - nyugtat meg Lockwood.

Mindkét táplálkozási szakember egyetért abban, hogy egészséges zsírokat (például dióvaj, lenmag vagy chia mag) és rostokat kell hozzáadnia ahhoz, hogy ez egy teljes értékű étkezés vagy snack legyen. És kényelmesen, ízvizsgálóink ​​is egyetértenek abban, hogy a Goji Bogyót mindig és örökké mandulavajjal kell enni (nem, de tényleg, ízlelőbimbói hálásak lesznek nekünk).

Míg a bloggerek néhány nyáladzáshoz méltó Snow Monkey ételpornó-képet készítenek, Lockwood és Turoff szerint van néhány feltét, amelyeket el kell kerülni: granola és rengeteg gyümölcs, mivel mindkettő szükségtelen mennyiségű cukrot ad hozzá, valamint mindent feldolgozva, mint mindig (bocs, fagylalt szendvics!).

Próbáld ki: Lockwood azt javasolja, hogy készítsen egy PB&J tálat úgy, hogy egy adag Snow Monkey -t (ez egy fél csésze) 2 evőkanál dióvajjal és 1/2 csésze áfonyával tölt fel. Vagy vegyen két adagot (1 csésze) bármelyik ízből, és töltse fel 1 evőkanál chia maggal, 1 evőkanál spirulina és 1 evőkanál dióvajjal, javasolja Turoff.

Vélemény a következőhöz: