Hogyan együnk homárt (anélkül, hogy újoncnak tűnjünk)

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Homárkeksz, homártekercs, homár-susi, homár mac 'n' sajt – milliónyi módja van a homár fogyasztásának, és szinte mindegyik finom. De az egyik legjobb (és legkielégítőbb) módszer az, ha kinyitod magad.

És ki jobb, mint a The Cooking Channel Eden Grinshpanja (más néven Eden Eats) és nővére, Renny Grinshpan, akik pontosan megmutatják nekünk, hogyan kell enni homárt, a karmok hegyétől egészen a farokig.

Mivel a homár borzasztóan drága, nem akarja, hogy egy kis falat hús veszendőbe menjen. Ezért Eden azt javasolja, hogy minden testrészt egyszerre végezzen el. Először tépje le a karokat (a "váll" területén), majd válassza le a farkát a testről; ne félj agresszív lenni.

Ezután húzza ki a húst a farokból úgy, hogy vagy levágja a héj hátsó részének közepét, vagy a kezében tartja, és a farok oldalát a középpont felé szorítja, hogy megszakítson egy vonalat a belsejében. Nyissa ki az oldalát, hogy a héja elszakadjon a hústól, és óvatosan húzza ki a farkát egy darabban. (Bónuszpontok, ha homárlevet spriccelsz magadra vagy valaki mellé. Igen, kell egy előke.)

Miután a farok elkészült, menjen a lábakhoz. Húzza le őket a testről, és sodrófa segítségével nyomja ki a húst egy -egy lábával. (Zseniális, ugye?) Ezután próbálja ki a karmokat: először húzza le a kisebb csipeszt, majd ropogtatja szét a nagy csipeszt. Ha a héj nyitva van, próbálja meg egy darabban húzni a karom húsát.

És obv, nem lehet elfelejteni a csülköket. (Eden azt mondja, hogy náluk van a legédesebb hús!) Csak üsd meg őket egy keksszel, majd egy homár- vagy rákvillával szedd ki a húst.

Voilà-megtörtént, és megérdemelted a homár minden darabját. (Következő: Hogyan szurkoljunk és együnk osztrigát a megfelelő módon.)

Vélemény a következőhöz: