3 tipp, amely segít abban, hogy ne készítsen ugyanazt a vacsorát minden este

Tartalom

• Fedezze fel a világ minden tájáról származó szakácsok titkait
• Hozz valami mást a küszöbön
• Légy merész ízű
• Vélemény a következőhöz:

Sokan egyre kalandosabbak a konyhában – és ez a tökéletes alkalom erre – mondja Ali Webster, Ph.D., R.D.N., a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács kutatási és táplálkozási kommunikációs igazgatója. "Könnyű beakadni egy dióba, és ugyanazt az ételt enni nap mint nap, különösen akkor, ha annyira otthon vagyunk" - mondja. "Az étrendből való kilépés kézzelfogható és megfoghatatlan előnyökkel járhat fizikai és mentális egészségéhez - beleértve a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok szélesebb körének fogyasztását, valamint kulturális érzékenységének növelését néhány új konyha felfedezésével."

Mindezen előnyök mellett nem csoda, hogy az IFIC kutatása szerint az amerikaiak 23 százaléka kísérletezett különböző konyhákkal, összetevőkkel vagy ízekkel a járvány kezdete óta, mondja Webster. Ha készen áll arra, hogy újdonságokat és izgalmat hozzon az ételeibe, próbálja ki ezeket a kreatív ötleteket.

Fedezze fel a világ minden tájáról származó szakácsok titkait

Tanuld meg, hogyan készíts szusit egy szakácsnál Japánban, készíts empanadát egy argentin szakértővel, vagy készíts friss tésztát két nővérrel Olaszországban az Amazon Explore virtuális főzőtanfolyamain. A lehetőségek szinte végtelenek, és mindössze 10 dollártól kezdődnek. Az Ön preferenciáira szabott élmény érdekében próbálja ki a CocuSocial-t kiscsoportos interaktív főzőtanfolyamok számára a barátaival a Zoomon keresztül. Szervezhet egy spanyol paellapartit, vagy megtanulhat utcai ételeket készíteni, mint a falafel.

Hozz valami mást a küszöbön

Iratkozzon fel egy közösség által támogatott mezőgazdasági programra, vagy rendeljen heti termékdobozt, mint amilyen a Misfits Markettőlhogy mindenféle zöldséget és gyümölcsöt beszerezzen, amire általában nem gondolna, mint például a brokkolilevél, az anaheimi paprika, az Ataulfo ​​mangó és a görögdinnye retek. "Ez szórakoztatóbbá és kalandosabbá teszi a főzést, és a szivárványnyi termék elfogyasztása azt jelenti, hogy mindenféle tápanyaghoz, fitokemikáliához és antioxidánshoz jut, amelyek az egész szervezet hasznára válnak" - mondja Linda Shiue, M.D., a szakács és a könyv szerzője. Spicebox konyha (Vásárlás, 26 dollár, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Egyél jól és légy egészséges, globálisan inspirált, zöldségre előre fordított receptekkel $ 26.00 Shop it Amazon

Légy merész ízű

A világ minden tájáról származó ízfokozókkal izgalmasabbá teheti ételeit. A könnyű (és egészséges) kiindulópont a fűszerek. "Nemcsak egzotikus helyeket varázsolnak, hanem gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkeznek" - mondja Dr. Shiue. "A kurkuma, amely a curryporoknak élénk színt kölcsönöz, ugyanolyan erős gyulladáscsökkentő hatású, mint az ibuprofen, és mély, földes jegyeket ad az ételhez. A kömény, amely gazdagságot és összetettséget kölcsönöz az ételeknek, segíti az emésztést és vasforrás."

Ezenkívül próbáljon ki olyan fűszerkeverékeket, mint a garam masala a zöldségek, csirke és hús fűszerezésére; játsszon ízes fűszerekkel, például gyömbéres-fokhagymás pasztával (egy kanállal adjon hozzá leveseket vagy pácokat); és rétegezzen friss fűszernövényeket, például koriandert, bazsalikomot és oregánót, hogy chutney -t vagy öntetet készítsen, vagy halételeket szórjon rá - mondja Maneet Chauhan, James Beard -díjas séf Nashville -ben és az új szakácskönyv szerzője Chaat (Vásárlás, 23 dollár, amazon.com). (Kapcsolódó: Egészséges fűszerek és gyógynövények, amelyekre szüksége van a konyhájában)

Chaat: Receptek az indiai konyhákból, piacokról és vasutakról $ 23.00 -os áron vásárolhat az Amazon -on

A Shape Magazin 2021. júniusi száma

Vélemény a következőhöz:

Hirdetés