A csirke biztonságos kiolvasztása

Tartalom

• A helytelenül kezelt csirke veszélyei
• 4 biztonságos módszer a csirke kiolvasztására
• Használja a mikrohullámú sütőt
• Használjon hideg vizet
• Használjon hűtőszekrényt
• Egyáltalán ne olvadjon fel!
• Az elvitel
• Étkezés előkészítése: Csirke és zöldség keverék és egyezés

Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Az élelmiszerbiztonság fontossága

Már majdnem ebédidő van, és a csirke még mindig a fagyasztóban van. Az élelmiszerbiztonság gyakran utóhatássá válik ezekben a helyzetekben, részben azért, mert az emberek addig nem veszik komolyan az élelmiszer által okozott betegségeket, amíg ők nem szenvednek.

Az étkezés által okozott betegség súlyos és potenciálisan halálos: Körülbelül 3000 amerikai hal meg ettől évente - becsüli a FoodSafety.gov.

A csirke megfelelő kiolvasztásának megtanulása csak néhány percet vesz igénybe. Ettől nemcsak az étele lesz jobb ízű - ez biztosítja, hogy jól érezze magát, miután elfogyasztotta.

A helytelenül kezelt csirke veszélyei

Az étkezési betegségek veszélyesek, és a csirke eléggé megbetegedhet, ha nem megfelelően kezelik. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a nyers csirkén található baktériumtörzsek a következők:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Ezek olyan baktériumok, amelyek legjobb esetben is megbetegedhetnek. A legrosszabb esetben megölhetnek. Megfelelő felolvasztási gyakorlatok és a csirke főzése 74 ° C belső hőmérsékletre jelentősen csökkenti a kockázatokat.

Egyértelműen:

1. Ne olvasztsa fel a húst a konyhapultján. A baktériumok szobahőmérsékleten szaporodnak.
2. Ne öblítse le a csirkét folyó víz alatt. Ez baktériumokat fröcskölhet a konyhájába, ami keresztszennyeződéshez vezethet.

4 biztonságos módszer a csirke kiolvasztására

Az USDA szerint három biztonságos módja van a csirke felolvasztásának. Az egyik módszer a kiolvasztást teljesen kihagyja.

Használja a mikrohullámú sütőt

Ez a leggyorsabb módszer, de ne feledje: A csirkét azonnal meg kell főzni, miután felolvasztotta mikrohullámú sütővel. Ez azért van, mert a mikrohullámok 40–140ºF (4,4–60ºC) közötti hőmérsékletre melegítik a baromfit, amelyen a baktériumok jól fejlődnek. Csak a csirke megfelelő hőmérsékletű főzése megöli a potenciálisan veszélyes baktériumokat.

Vásároljon mikrohullámokat az Amazon-on.

Használjon hideg vizet

Ennek két-három órát kell igénybe vennie. A módszer használata:

1. Helyezze a csirkét szivárgásmentes műanyag zacskóba. Ez megakadályozza, hogy a víz károsítsa a hússzövetet, valamint a baktériumok ne fertőzzék meg az ételt.
2. Töltsön meg egy nagy tálat vagy a konyhai mosogatót hideg vízzel. Merítse el a zacskós csirkét.
3. 30 percenként cserélje ki a vizet.

Vásároljon műanyag zacskókat online.

Használjon hűtőszekrényt

Ez a módszer a legtöbb előkészületet igényli, de a leginkább ajánlott. A csirke felolvasztása általában egy teljes napot igényel, ezért előre tervezze meg étkezését. Felolvasztás után a baromfi főzés előtt egy-két napig hűtőszekrényben maradhat.

Egyáltalán ne olvadjon fel!

Az USDA szerint teljesen biztonságos csirkét főzni anélkül, hogy kiolvasztaná a sütőben vagy a tűzhelyen. A hátrány? Kicsit hosszabb ideig tart - általában körülbelül 50 százalékkal.

Az elvitel

Az USDA nem javasolja a fagyasztott csirke lassú tűzhelyben történő főzését. Először a csirke felolvasztása ajánlott, majd a főzés egy serpenyőben nagyszerű módja lehet az ízletes étel elkészítésének. Kezdje a nap elején, és ebédidőben készen áll a fogyasztásra.

Vásároljon krokpotokat az Amazon-on.

A baromfihús megfelelő kezelése csökkenti az étkezéssel járó betegségek kockázatát az Ön és családja számára. Szokja meg, hogy ételeit 24 órával előre megtervezi, és nem okoz gondot annak biztosítása, hogy baromfija készen álljon a főzésre, amikor vacsorázik.

Étkezés előkészítése: Csirke és zöldség keverék és egyezés