A kókuszdió gyümölcs?
Tartalom
A kókuszdiókat köztudottan trükkös osztályozni. Nagyon édesek, és általában úgy fogyasztják őket, mint a gyümölcsöket, de a dióhoz hasonlóan kemény külső héjúak és nyitva kell őket repeszteni.
Mint ilyen, felmerülhet a kérdés, hogyan lehet őket kategorizálni - biológiai és kulináris szempontból egyaránt.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy a kókuszdió gyümölcs-e, és ha fán termesztett allergénnek tekinthető.
Gyümölcsosztályozás
Annak megértéséhez, hogy a kókuszdió gyümölcs vagy dió, fontos megérteni a két kategória közötti különbségeket.
Botanikailag a gyümölcs a növény virágainak reproduktív része. Ide tartoznak érett petefészkei, magjai és a közeli szövetek. Ez a meghatározás magában foglalja a dióféléket, amelyek egyfajta zárt vetőmagok (1).
A növényeket azonban kulináris felhasználásuk szerint is osztályozhatjuk. Például a rebarbara technikailag zöldség, de édessége hasonló a gyümölcséhez. Ezzel szemben a paradicsom botanikailag gyümölcs, de a zöldség enyhe, nem édes íze van (1).
összefoglaló
A gyümölcsöt a növény virágainak érett petefészkei, magjai és közeli szövetei határozzák meg. Számos gyümölcsöt és zöldséget azonban kulináris felhasználásuk szerint is osztályoznak.
Kókusz osztályozás
Annak ellenére, hogy a nevében szerepel a „dió” szó, a kókuszdió gyümölcs - nem dió.
Valójában a kókuszdió a csonthéjak néven ismert alkategóriába tartozik, amelyeket gyümölcsökként definiálnak, amelyek belső héja és magja kemény héjjal van körülvéve. Ez magában foglalja a különféle gyümölcsöket, például az őszibarackot, körtét, diót és mandulát ().
A csonthéjas magokat az endokarp, a mezokarp és az exokarp néven ismert külső rétegek védik. Eközben a dió nem tartalmazza ezeket a védőrétegeket. A dió kemény héjú gyümölcs, amely nem nyílik ki a mag felszabadítására (, 4).
Zavaró módon bizonyos típusú csonthéjasok és diófélék faanyagok közé sorolhatók. Technikailag a faanyag minden olyan gyümölcs vagy dió, amely egy fából nő. Ezért a kókuszdió olyan típusú dióféle, amely a csonthéjas (,) osztályozás alá tartozik.
összefoglaló
A kókuszdió egyfajta gyümölcs, amelyet drupe néven ismerünk - nem dió. Technikailag azonban egyfajta fadió.
Fa dió allergia és kókusz
A leggyakoribb fatermékallergia a mandulára, a brazil dióra, a kesudióra, a mogyoróra, a pekándióra, a fenyőmagra, a pisztáciára és a dióra vonatkozik, míg a kókuszdióra adott allergiás reakciók meglehetősen ritkák (,, 7).
Noha a kókuszdió technikailag famogyoró, gyümölcsnek minősül. Ennek eredményeként sok olyan fehérje hiányzik belőlük, amelyekre a dióallergiás emberek érzékenyek (,).
Így sok ember, akinek faanyag-allergiája van, biztonságosan ehet kókuszt anélkül, hogy allergiás reakció lépne fel (, 7).
Ennek ellenére az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) a kókuszdiót a fő dióallergénként osztályozza ().
Valójában egyesek allergiásak lehetnek a kókuszdióra, és kerülniük kell a fogyasztását. Az allergiás reakció jelei közé tartozik a csalánkiütés, viszketés, gyomorfájdalom, légszomj és még anafilaxia is.
Néhány makadámiadió-allergiás ember reagálhat a kókuszdióra is, bár ez ritka ().
A biztonság kedvéért beszéljen egy egészségügyi szakemberrel a kókusz kipróbálása előtt, ha korábban faanyaggal vagy dióallergiával küzdött.
összefoglalóMíg az FDA a kókuszdiót a fő dióallergének közé sorolja, a kókuszallergia nagyon ritka. Ezenkívül a fán dióallergiás emberek többsége biztonságosan fogyaszthat kókuszt. Ennek ellenére a legjobb, ha egy egészségügyi szakemberrel beszél, ha aggódik.
Alsó vonal
A kókuszdió finom, sokoldalú gyümölcs, amelyet a világ minden táján élveznek.
Neve ellenére a kókuszdió nem dió, hanem egyfajta gyümölcs, amelyet csonthéjasnak neveznek.
A legtöbb dió allergiás ember biztonságosan ehet kókuszt és termékeit a reakció tünetei nélkül. Ennek ellenére beszéljen egy egészségügyi szakemberrel a kókuszdió kipróbálása előtt, ha rendkívül allergiás a fadióra.
Annak ellenére, hogy mag alakú, és van olyan neve, amely tartalmazza a „dió” szót, a kókuszdió finom gyümölcs.
Új Kiadványok
Mentális egészség és magatartás
