A kukorica zöldséges?

Tartalom

• Mi a kukorica?
• Mi a kukorica története?
• Milyen egészségügyi előnyei vannak a kukorica fogyasztásának?
• Hogyan kell enni kukoricát
• Teljes kiőrlésű kukorica muffin
• Kukorica és paradicsom tészta saláta
• Kukorica és sajt chowder
• Mexikói grillezett kukorica korianderrel
• Sült krémes kukorica
• Klasszikus succotash
• Gyorsan pácolt kukorica
• Következő lépések  

A kukorica étrend-alapanyag sok ember számára szerte a világon. Köretként, levesben, rakottban és egyebekben található. A kukoricamagok felbukkanásakor kedvenc harapnivalókká válnak filmnézés közben.

A kukorica mindennapjainkban való rendszeres használata ellenére nem biztos, hogy annyit tud róla, mint gondolná.

Íme egy pillantás arra, hogy valóban zöldségnek számít-e vagy sem.

Mi a kukorica?

A kérdés megválaszolása, hogy a kukorica zöldség-e vagy sem, egyszerűnek tűnik. Valójában ez egy kicsit bonyolultabb, mint amilyennek látszik.

A teljes kukoricát, akárcsak a csutkán, zöldségnek tekintik. Maga a kukoricamag (ahonnan a pattogatott kukorica származik) gabonafélének számít. Pontosabban: a kukorica ezen formája „teljes” gabona.

A dolgok még bonyolultabbá tételéhez sok szem, beleértve a pattogatott kukoricát is gyümölcsnek tekintik. Ennek oka, hogy a növény magjából vagy virágrészéből származnak.

Ezzel szemben a zöldségek a levelekből, szárakból és a növény egyéb részeiből származnak. Ezért sok olyan étel, amelyet az emberek zöldségnek gondolnak, valójában gyümölcs, például a paradicsom és az avokádó.

Tehát a kukorica valójában zöldség, teljes kiőrlésű gyümölcs és gyümölcs. De függetlenül attól, hogy milyen formába kerül, vagy milyen kategóriába tartozik, a kukorica jót tesz Önnek, és része lehet az egészséges étrendnek. Még a sima pattogatott kukorica is egészséges lehet, ha olaj, vaj vagy só nélkül készítik.

Mi a kukorica története?

A kukorica eredetileg Amerikából indult. Ez a legnépszerűbb termesztett növény a világon. A világ számos részén kukoricának hívják.

A kukorica három legnépszerűbb típusa:

• Csemegekukorica: Ezt általában megtalálja az élelmiszerboltban.
• Szántóföldi kukorica (vagy horgolt kukorica): Ezt a fajtát szarvasmarhák és egyéb állatok takarmányozására használják. Egyes ipari cikkekben is használják.
• Indiai kukorica (vagy kovakő): Ez a fajta kukorica sokféle színben kapható, és népszerű, mint a Hálaadás körül gyakran látható díszítés. Az ilyen típusú kukorica változatát popcorn készítéséhez is használják.

Úgy gondolják, hogy a kukorica egyfajta mexikói fűből származik. De maga a kukorica valójában nem növekszik sehol a vadonban.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a kukorica fogyasztásának?

A kukorica elfogyasztásának számos egészségügyi előnye van. De az előnyök kissé eltérnek attól a kukorica formától függően, amelyet eszel, például a pattogatott kukorica vagy a csemegekukorica.

A kukorica teljes kiőrlésű. A teljes kiőrlésű a teljes kiőrlésű. A teljes kiőrlésű gabona a legtáplálóbb fajta gabona. Vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. A kukorica kifejezetten sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaz A-vitamint, mint más szemek. Remek antioxidáns-forrás is.

A kukoricát keményítőtartalmú zöldségnek is tekintik. Alacsonyabb a cukor-, zsír- és nátriumtartalom, mint néhány más keményítőtartalmú zöldségnél.

Akár kukoricát eszik a csutkán, akár a pattogatott kukoricát (sima), rengeteg tápanyag van. Tartalmazzák:

• fehérje
• rost
• réz
• cink-
• B-6 vitamin
• kálium
• niacin

A kukorica egyéb egészségügyi előnyei a következők:

• a szem egészségének javítása lutein- és zeaxantin-tartalma miatt
• számos hasznos antioxidánst biztosít
• segít megelőzni a divertikuláris betegségeket és az alacsony LDL-t magas rosttartalma miatt

Hogyan kell enni kukoricát

A kukorica sokféle módon tálalható. Volt már pattogatott kukorica és kukorica a csutkán, de szinte végtelen mennyiségű recept és mód van arra, hogy több kukoricát vegyen be étrendjébe.

A párolt és pattogatott kukorica valószínűleg a kukorica fogyasztásának két leggyakoribb módja, de az alábbiakban néhány recept segít abban, hogy új módszereket találjon a kukorica hozzáadásához az étrendjéhez.

Teljes kiőrlésű kukorica muffin

A kukorica muffinok nagyszerű kiegészítői minden étkezésnek. A normál fehér tekercsek tápláló helyettesítői. Szerezd meg a receptet.

Kukorica és paradicsom tészta saláta

Ez az étel nagyszerű, mint egészséges étel. Ha eltávolítja az aprított csirkét, akkor szinte bármilyen étkezéshez hozzáadhatja. Szerezd meg a receptet.

Kukorica és sajt chowder

Ropogós őszi vagy téli napon ez a meleg és kiadós leves a helyszínen lesz. Csak 15 perces előkészítési idővel gyors és egyszerű, és jó méretű adagot készít nagy családnak vagy maradéknak. Szerezd meg a receptet.

Mexikói grillezett kukorica korianderrel

Ez az egyedülálló kukoricacsutka minden szabadtéri barbecue-nál nagy sikert arat. Szerezd meg a receptet.

Sült krémes kukorica

Ön lesz a következő potluck vagy vacsora slágere, amikor ezt a könnyen elkészíthető rakottat hozza. Szerezd meg a receptet.

Klasszikus succotash

Ennek az ételnek az elkészítése kicsit hosszabb ideig tart, de az egészséges és finom eredmény nagyon megéri! Szerezd meg a receptet.

Gyorsan pácolt kukorica

Ha olyasmit keres, amit időben elkészíthet, akkor ezt a gyorsan pácolt kukoricát szeretné. Gyorsan elkészíthető, de legalább egy napra van szüksége a hűtőszekrényben ülni. Tökéletesen kiegészíti étkezését egy meleg napon. Szerezd meg a receptet.

Következő lépések  

Hívhatod a kukoricát zöldségnek, teljes kiőrlésűnek vagy gyümölcsnek, és igazad lenne. Attól függ, hogy milyen formájú kukoricát eszel. A kukorica nagy része az egészséges étrendnek, akár pattogatott kukoricaként, köretként fogyasztod, akár bármilyen receptbe beleteszed.