Az ivó tehéntej előnyei és hátrányai

Tartalom

• Tápanyagok a tejben
• A tej előnyei
• Az étvágy szabályozása
• Csontfejlődés
• Csont- és fogászati ​​egészség
• Cukorbetegség megelőzése
• Szív Egészség
• A tej negatív mellékhatásai
• Pattanás
• Egyéb bőrbetegségek
• Allergia
• Csonttörések
• rákok
• Laktóz intolerancia
• Alternatívák a tejre
• Elvihető

A tehéntej sok ember számára napi vágott és évezredek óta működik. Bár ez még mindig népszerű étel, a legfrissebb tanulmányok szerint a tej káros hatással lehet a testre. Más kutatások azonban rámutatnak a tejtermékek egészségügyi előnyeire.

Szóval mi az igazság? Olvassa tovább, hogy megismerje a tej előnyeit és hátrányait, valamint néhány alternatívát, amelyeket érdemes fontolóra venni, ha nem tolerálja a tejet, vagy úgy dönt, hogy nem iszi azt.

Tápanyagok a tejben

A tejet egész ételnek tekintik. 22 nélkülözhetetlen tápanyagot szolgáltat 18.

A tej a következőket is biztosítja:

• Vas
• szelén
• B-6-vitamin
• E-vitamin
• K-vitamin
• niacin
• tiamin
• riboflavin

A zsírtartalom változó. A teljes tej több zsírt tartalmaz, mint más típusú:

• telített zsírok: 4,5 gramm
• telítetlen zsírok: 1,9 gramm
• koleszterin: 24 mg (mg)

A tej előnyei

Az étvágy szabályozása

A tej fogyasztása nem volt összefüggésben a súlygyarapodással vagy az elhízással, és ez segítheti az étvágy megfékezését. A 49 embert érintő 2013. évi tanulmány kimutatta, hogy a tejkészlet segített az embereknek teljesebbnek érezni magukat, és csökkentette az általuk fogyasztott zsírmennyiséget.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a teljes zsírtartalmú tejbevitel az alacsonyabb testsúlyhoz kapcsolódik. És néhányan bebizonyították, hogy a tejbevitel általában megakadályozhatja a súlygyarapodást.

Csontfejlődés

A 2016-os tanulmány szerint a tej segíthet javítani a gyermekek tömegét és csontsűrűségét. Ez csökkenti a gyermekkori törések kockázatát is.

A kutatások azt mutatják, hogy az olyan egészséges táplálkozású nők, akik sok tej- és kalciumban gazdag ételt tartalmaztak, jobb csontnövekedéssel és tömeggel rendelkeztek, összehasonlítva azokkal a nőkkel, akik kevésbé egészséges táplálkozást követtek.

A tej olyan fehérjéket is szolgáltat, amelyek szükségesek az egészséges csontok, fogak és izmok felépítéséhez és fenntartásához. Egy csésze tej körülbelül 7-8 gramm kazeint és savófehérjéket tartalmaz.

Csont- és fogászati ​​egészség

Egy csésze tej a felnőttek napi kalciumigényének csaknem 30% -át tartalmazza. A tej káliumot és magnéziumot is tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok fontosak az egészséges csontokhoz és a fogakhoz.

A tipikus amerikai étrendben a Dairy a kalcium csaknem 50% -át biztosítja.

A legtöbb tej D-vitamint adott hozzá. Egy csésze dúsított tej az ajánlott napi mennyiség kb. 15% -át tartalmazza. A D-vitamin fontos vitamin, amely sok szerepet játszik a testben, ideértve a kalcium felszívódását és a csontok mineralizációját.

Cukorbetegség megelőzése

A 2. típusú cukorbetegség magas vércukorszinttel jellemezhető betegség. A cukorbetegség növeli a következő kockázatokat:

• szívbetegség
• ütés
• vesebetegség

Számos tanulmány fedezte fel, hogy az ivott tej hozzájárulhat a felnőttek 2. típusú cukorbetegségének megelőzéséhez. Ennek oka lehet az, hogy a tejfehérjék javítják a vércukorszintjét.

Szív Egészség

A tejzsír hozzájárulhat a HDL (jó) koleszterin szintjének emeléséhez. Az egészséges HDL-koleszterinszint meggátolhatja a szívbetegségeket és a stroke-ot.

Ezenkívül a tej jó káliumforrás. Ez az ásványi anyag segíti a vérnyomás szabályozását.

A legeltetett vagy fűvel táplált tehenek több omega-3 zsírsavval és konjugált linolsavval tejet termelnek. Ezek a zsírok hozzájárulnak a szív és az ér érének megóvásához.

A tej negatív mellékhatásai

Pattanás

Egy 2016. évi tanulmány szerint a pattanásokkal küzdő tinédzserek nagyobb mennyiségű ivott alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejet fogyasztottak. A tejtermelés felnőttkori pattanásokat is kiválthat.

Más tanulmányok összekapcsolták a pattanást a sovány és alacsony zsírtartalmú tejjel. Ennek oka lehet a tej bizonyos hormonokra gyakorolt ​​hatása, beleértve az inzulint és az inzulinszerű növekedési faktort (1) (IGF-1).

További kutatásokra van szükség az étrend és a pattanás kapcsolat feltárásához.

Egyéb bőrbetegségek

Bizonyos ételek súlyosbíthatják az ekcémát, köztük a tej és a tejtermék, a klinikai felülvizsgálat szerint.

Egy 2018. évi tanulmány azonban megállapította, hogy a várandós és szoptató nők, akik probiotikumot adtak az étrendjükhöz, csökkentik gyermeke ekcéma és egyéb élelmezéshez kapcsolódó allergiás reakciók kockázatát.

A tejtermékek kiváltó ételek lehetnek néhány rosacea-felnőttkorban is. Másrészt egy nemrégiben készült tanulmány azt sugallja, hogy a tejtermékek valóban pozitív hatással lehetnek a rosaceára.

Allergia

Egyes szakértők becslése szerint a gyermekek akár 5% -ánál van tej allergia. Bőrreakciókat, például ekcémát és bél tüneteket okozhat, mint például:

• kólika
• székrekedés
• hasmenés

Egyéb súlyos reakciók:

• anafilaxia
• zihálás
• nehéz légzés
• véres széklet

A gyermekek tejallergiából nőhetnek ki. Felnőtteknek tej allergia is kialakulhat.

Csonttörések

Ha naponta három vagy több pohár tejet iszik, nőhet a csonttörések kockázata.

A kutatások azt találták, hogy ennek oka lehet a tejben a D-galaktoznak nevezett cukor. A tanulmány azonban elmagyarázta, hogy az étrend-ajánlások megfogalmazása előtt további kutatásra van szükség.

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az osteoporosis miatt az idősebb felnőtteknél csonttörések fordulnak elő leginkább azokon a területeken, amelyek több tej-, állati fehérjét és kalciumot fogyasztanak.

rákok

A tejből és más élelmiszerekből származó túlzott kalciumtartalom növelheti a prosztata rák kockázatát. A tejcukrok valamivel magasabb petefészekrák kockázatához kapcsolódhatnak.

Laktóz intolerancia

A tehéntej nagyobb mennyiségű laktózt tartalmaz, mint más állatok teje.A 2015. évi áttekintés szerint a világ népességének 65–70% -a valamilyen formában laktóz intoleranciát mutat. A legtöbb ilyen állapotú ember biztonságosan hozzáadhat kis mennyiségű tejterméket étrendjéhez.

Alternatívák a tejre

Tehéntej-alternatívák tejfehérje-allergiájú csecsemők és kisgyermekek számára:

Növényi és dió alapú tejak olyan emberek számára alkalmasak, akik laktóz intoleranciában vagy vegánban vannak:

Elvihető

A tejet természetesen tele van nélkülözhetetlen tápanyagokkal, kényelmes és hozzáférhető formában. Az ivótej különösen fontos a gyermekek számára. Segíthet Önnek és gyermekének a jó egészség megőrzésében.

A tej táplálkozása változó. A füvön táplált vagy legelt tehenekből származó tej több jótékony zsírt és nagyobb mennyiségű vitamint tartalmaz.

További kutatásokra van szükség a legelőnyösebb tejmennyiségről, valamint a tejelő teheneknek adott antibiotikumok és mesterséges hormonok hatásairól.

A legjobb az ökológiai tejet választani a növekedési hormontól mentes tehenek közül. A tej alternatívái az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik.