Alacsony kalóriatartalmú őszi köretek

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Butternut squash olívaolajjal és szerecsendióval

Félbevágjuk a tökféléket hosszában, eltávolítjuk a magokat, a felét fejjel lefelé egy sekély sütőedénybe tesszük és mikrohullámú sütőben magas, 5-7 percig sütjük, amíg a hús villás lesz. Mindegyik felére csepegtessen 1 teáskanál olívaolajat, és csipetnyi szerecsendióval, sóval és fekete borssal fűszerezze. 2-t szolgál ki.

Táplálkozási pontszám adagonként (2/3 csésze): 95 kalória, 40% zsír (4 g; 1 g telített), 55% szénhidrát (13 g), 5% fehérje (1 g), 5 g rost, 57 mg kalcium, 1 mg vas, 296 mg nátrium.

Párolt spagetti squash fokhagymával

A spagetti tököt hosszában félbevágjuk, a feleket fejjel lefelé egy sekély tepsibe helyezzük, és a mikrohullámú sütőben 5-7 percig sütjük, amíg a hús villára puhává válik. Villával lekaparjuk a húst a bőrről, így „spagetti” szálakat készítünk. Melegítsen 2 teáskanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, adjon hozzá 2 darált fokhagymagerezdet és spagetti tököt, és 2-3 percig pirítsa aranybarnára. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. 4-et szolgál ki.

Táplálkozási pontszám adagonként (1 csésze): 51 kalória, 37% zsír (2 g; 1 g telített), 54% szénhidrát (7 g), 9% fehérje (1 g), 3 g rost, 26 mg kalcium, 1 mg vas, 151 mg nátrium.

Áfonya Chutney

Egy közepes serpenyőben keverjen össze 2 csésze friss vagy fagyasztott áfonyát, egyenként 1/4 csésze kockára vágott lilahagymát, arany mazsolát és vizet, valamint 1 evőkanál barnacukrot és vörösborecetet. Tegye a serpenyőt közepes-magas hőre és forralja fel. Főzzük 10 percig, amíg az áfonya le nem esik és a chutney besűrűsödik. Sült pulykával vagy csirkével vagy grillezett vagy rántott hallal tálaljuk. 4-et szolgál ki.

Táplálkozási pontszám adagonként (1/4 csésze): 68 kalória, 2% zsír (1 g; 0 g telített), 95% szénhidrát (16 g), 3% fehérje (1 g), 3 g rost, 13 mg kalcium, 1 mg vas, 4 mg nátrium.

Vélemény a következőhöz: