A tej összehasonlítása: mandula, tejtermék, szója, rizs és kókuszdió

Tartalom

• Tej és tej alternatívái
• Tej és tej alternatívái: Táplálkozás-összehasonlítás 8 folyadék unciaként
• Tehéntej
• Előnyei tehéntej
• A tehéntej hátrányai
• Mandulatej
• A mandula tej előnyei
• Hátrányok a mandula tej
• Szójatej
• Előnyei a szója tej
• Hátrányai a szója tej
• Rizs tej
• Előnyei a rizs tej
• Hátrányai a rizs tej
• Kókusztej
• Előnyök a kókusztej
• Hátrányai a kókusztej

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről úgy gondoljuk, hogy hasznosak az olvasóink számára. Ha az ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, kevés jutalékot kereshetünk. Itt van a folyamatunk.

Tej és tej alternatívái

Nem is olyan régen, a teljes tehéntej volt az egyetlen dolog, amire számíthatott arra, hogy belemeríti a gabonafélét. A tehéntej most mindenféle változatban megtalálható: teljes tej, 2 százalék, 1 százalék, sovány (zsírmentes) és még laktózmentes tej is.

Az étkezési vagy allergiás problémákkal küzdő emberek számára alternatívák vannak a tehéntej számára is. Mandula, szója, rizs és kókuszdió „tej” népszerű növényi alapú tej alternatívák. Az Egyesült Államokban még inkább elérhetőek lesznek a boltokban.

Vannak más tehéntej-alternatívák is, például a kecsketej vagy a zabtej, amelyek néhány ember számára jó választás lehet.

Minden egyes tejetípusnak megvannak a maga előnyei és hátrányai, az egyén étrendjétől, egészségétől, táplálkozási igényeitől vagy a személyes ízlés preferenciáitól függően.

Például néhány ember intoleranciát jelent a tejtej mellett, és esetleg növényi alapú alternatívát kell választania.

Alternatív megoldásként azok, akiknek fokozniuk kell kalória- és tápanyag-bevitelüket, választhatják a teljes tejet, amely koncentrált fehérje-, zsír- és kalóriaforrás.

Azonban a tej, például a teljes tej és a teljes zsírtartalmú kókusztej gazdag zsírban és kalóriában, amelyet figyelembe kell venni, ha alacsonyabb kalóriatartalmú italra keres. A teljes tehéntej több kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint bármely más tej, a kecsketej mellett.

Nézze meg a különféle tejfajták közötti különbségeket annak meghatározása érdekében, hogy melyik felel meg legjobban az Ön igényeinek. Minden fajtához válassza az édesítetlen változatot. A tej és a tej alternatívái megduplázhatják a cukormennyiséget, ha hozzáadott cukrokkal édesítik őket.

Tej és tej alternatívái: Táplálkozás-összehasonlítás 8 folyadék unciaként

Tehéntej

A teljes tej zsírtartalma a legjobban az összes tejfajtában. Egy csésze körülbelül:

• 150 kalória
• 12 gramm szénhidrát laktóz (tejcukor) formájában
• 8 gramm zsír
• 8 gramm fehérjét

A tej természetes alkotóelemeinek egyikét sem távolítják el. Mint látható, a teljes tejben magas a természetes fehérjék, zsír és kalcium tartalma. Az Egyesült Államokban értékesített tejet általában dúsítják A-vitaminnal és D-vitaminnal is.

Vásároljon itt teljes tehéntejet.

Más tehéntejben ugyanolyan mennyiségű szénhidrát és fehérje van, a zsír egy részét vagy egészét eltávolítva. Míg a teljes tejnek 150 kalória van egy csészében, az 1 százalékos tejnek 110 kalória van, míg a sovány tejnek csak 80 kalóriája van.

A zsírmentes tej kalóriatartalma szignifikánsan alacsonyabb, mint a teljes tejben. A zsír eltávolítása azonban csökkenti a tejben található bizonyos tápanyagok mennyiségét, beleértve az E- és K-vitamint.

A laktózmentes tejet feldolgozza a tejtermékekben található természetes cukor, a laktóz lebontására.

A laktózmentes tej jó fehérjeforrás, kalcium, vitaminok és ásványi anyagok is. A laktózmentes tej teljes és telített zsírtartalma változik, mivel 2%, 1% és zsírmentes fajtákban jelenik meg.

Itt vásároljon laktózmentes tejet.

Előnyei tehéntej

• A teljes tej alapvető fehérjéket, extra kalóriákat biztosíthat a zsírokból, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat.
• A laktózmentes verziók olyan emberek számára kaphatók, akiknek laktóz intoleranciája van.
• A tehéntej, beleértve a fűben táplált és alacsony hőtartamú pasztőrözött lehetőségeket, széles körben elérhető az élelmiszerboltokban és a kisboltokban.

A tehéntej hátrányai

• A teljes tej magas kalória- és zsírtartalmú.
• Sok ember nem tolerálja a tejben található laktózt.
• Néhány embernek etikai aggályai vannak a modern tejtermesztési gyakorlatokkal kapcsolatban.

Mandulatej

A mandulatejet őrölt mandulaból és szűrt vízből készítik. Tartalmazhat keményítőket és sűrítőket is, hogy javítsa állagát és eltarthatóságát.

A mandulara vagy a dióra allergiás embereknek kerülniük kell a mandulatejet.

A mandulatej általában alacsonyabb kalóriájú, mint más tej, mindaddig, amíg édesítetlen. Nem tartalmaz telített zsírt, és természetesen laktózmentes.

Csésze édesítetlen mandulatej:

• körülbelül 30-60 kalória
• 1 gramm szénhidrát (édesített fajtáknak több van)
• 3 gramm zsír
• 1 gramm fehérjét

Annak ellenére, hogy az mandula jó fehérjeforrás, a mandulatej nem. A mandulatej szintén nem jó kalciumforrás. Számos márvány mandulás tejet kiegészítenek kalcium, A-vitamin és D-vitamin.

Itt vásároljon mandulatejet.

A mandula tej előnyei

• Alacsony kalóriatartalmú.
• Jellemzően megerősítették, hogy jó kalcium-, A- és D-vitaminforrás.
• Vegán és természetesen laktózmentes.

Hátrányok a mandula tej

• Nem jó fehérjeforrás.
• Tartalmazhat karragént, ami néhány ember emésztési problémákat okozhat.
• Vannak környezeti aggályok a mandula termesztéséhez felhasznált víz mennyiségével kapcsolatban.

Szójatej

A szója tejet szójababból és szűrt vízből készítik. Más növényi alapú tej alternatívákhoz hasonlóan tartalmazhat sűrítőket is, hogy javítsa az állagot és az eltarthatóságot.

Egy csésze nem édesített szója tejnek van:

• körülbelül 80-100 kalória
• 4 gramm szénhidrát (édesített fajtáknak több van)
• 4 gramm zsír
• 7 gramm fehérjét

Mivel növényekből származik, a szójatej természetesen mentes koleszterintől és kevés telített zsírt tartalmaz. Ezenkívül nem tartalmaz laktózt.

A szójabab és a szója tej jó fehérjeforrás, kalcium (ha dúsított) és kálium.

Itt található a kiválasztott szójatej kipróbálása.

Előnyei a szója tej

• Ez jó káliumforrás, és dúsítható A, B-12 és D vitaminnal, valamint kalciummal.
• Annyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, mégis alacsonyabb kalóriájú, mint a teljes tej, és körülbelül megegyezik az 1 vagy 2 százalékos tej kalóriájával.
• Nagyon kevés telített zsírt tartalmaz.

Hátrányai a szója tej

• A szója gyakori allergén mind felnőttek, mind gyermekek számára.
• Az Egyesült Államokban termelt szója nagy része genetikailag módosított növényekből származik, ami némelyek számára aggodalomra ad okot.

Rizs tej

A rizstejet hántolt rizsből és vízből készítik. A többi alternatív tejhez hasonlóan, gyakran tartalmaz adalékokat az állag állandóságának és az állag stabilitásának javítása érdekében.

Az összes tejtermék közül a legkevésbé valószínű, hogy allergiát okoz. Ez jó választást jelent azok számára, akik laktóz intoleranciában vannak, vagy allergiásak a tejre, a szójara vagy a dióra.

A rizstej egy csészénként tartalmazza a legtöbb szénhidrátot, amely körülbelül:

• 120 kalória
• 22 gramm szénhidrát
• 2 gramm zsír
• kevés fehérje (kevesebb mint 1 gramm)

Noha a rizstej dúsítható kalciummal és D-vitaminnal, az sem természetes forrása, csakúgy, mint a szója- és mandulatej. Azt is kimutatták, hogy a rizs magasabb szintű szervetlen arzént tartalmaz.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) azt ajánlja, hogy ne hagyatkozzanak kizárólag a rizsre és rizstermékekre, különösen csecsemők, gyermekek és terhes nők esetében.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia hasonló álláspontot képvisel, javasolva, hogy különféle ételekre összpontosítson, és kerülje el a rizstől vagy a rizstermékektől való függést.

Vásároljon rizstejet online.

Előnyei a rizs tej

• Ez a legkevésbé allergén a tej alternatívái közül.
• Megerősíthető, hogy jó kalcium-, A- és D-vitaminforrás.
• A rizstej természetesen édesebb, mint a többi tej alternatívája.

Hátrányai a rizs tej

• Magas szénhidráttartalmú, tehát a cukorbetegek számára a legkevésbé kívánatos választás.
• Nem jó fehérjeforrás.
• A túl sok rizstermék evése a szervetlen arzénszint miatt csecsemők és gyermekek egészségét veszélyeztetheti.

Kókusztej

A kókusztej szűrt vízből és kókuszdió-krémből készül, amely reszelt érett kókuszdió-húsból készül. Neve ellenére a kókuszdió valójában nem dió, tehát dióallergénységgel rendelkezőknek képesnek kell lennie arra, hogy biztonságosan megszerezzék.

A kókusztejre pontosabban „kókusztej italként” hivatkoznak, mivel ez hígított termék, mint a főzéshez használt kókusztej fajtája, amelyet általában kannákban árusítanak.

Más növényi alapú tej alternatívákhoz hasonlóan a kókusztej gyakran hozzáadott sűrítőket és egyéb összetevőket is tartalmaz.

A kókusztej több zsírt tartalmaz, mint a többi tejhelyettesítő. Minden csésze nem édesített kókusztejital tartalmaz:

• körülbelül 50 kalória
• 2 gramm szénhidrát
• 5 gramm zsír
• 0 gramm fehérjét

A kókusztej ital nem tartalmaz természetesen kalciumot, A-vitamint vagy D-vitamint. Ezekkel a tápanyagokkal meg lehet dúsítani.

Itt vásárolhat kókusztejet.

Előnyök a kókusztej

• A kókusztej biztonságos a legtöbb dióallergiában szenvedő ember számára.
• Megerősíthető, hogy jó kalcium-, A- és D-vitaminforrás.

Hátrányai a kókusztej

• Nem jó fehérjeforrás.
• Tartalmazhat karragént, ami néhány ember emésztési problémákat okozhat.