Így navigálhatom az egészséges cukorbetegség-barát étrendet az ünnepek alatt

Tartalom

• Van cukorbetegsége? Nos, az ünnepi étkezés továbbra is szórakoztató lehet
• Öt ünnepi tipp, amelyeket követni kell
• 1. Ismerkedjen meg azoknak az élelmiszereknek a szénhidrát-számával, amelyeket gyakran eszik vagy lát
• 2. Tartson rutinot
• 3. Vizsgáljon meg egy kicsit extra vért
• 15 g szénhidrát snack
• 4. Legyen felkészült ételre
• 5. Légy kedves magaddal
• Málna-lekvárral töltött ujjlenyomat-sütik
• Hozzávalók:
• Megközelítés:

Van cukorbetegsége? Nos, az ünnepi étkezés továbbra is szórakoztató lehet

Karácsony, Hannukah, Újév - hozza meg az ünnepségeket! Ez az ünnepség szezonja ... és a legtöbb ember számára ez is a étel: Házi sütés, munka ebéd, családi vacsora, koktél partik - ezek mind az ünnepek hatalmas részét képezik. De az ünnepi étkezések és rendezvények élvezése más történet, ha cukorbetegségben szenved.

Mivel valaki cukorbetegségben él, tudom, hogy az ünnepek alatt az egyensúly megtalálása nagyon nehéz lehet. Megkísérelni meglazulni és élvezni magát, miközben ellenőrizni tudja a vércukorszintjét, nem könnyű feladat. De a vércukorszint kezelése még soha nem volt zökkenőmentes. Inkább az, hogy a nap 24 órájában, a kapitány szerepét vállalja az automatikus pilóta bekapcsolása helyett. Cukorbetegség esetén a hosszú távú egészség szempontjából elengedhetetlen a vércukorszint figyelése. Ez a kulcsa annak is, hogy jól érezzük magunkat, energikus maradjunk, és hogy valóban elengedhessük magunkat és élvezzük magunkat!

11 éves, 1-es típusú cukorbetegségben éltem - sok hullámvölgyön, sok próba-és tévedésen - megtaláltam, ami a legjobban működik a vércukorszint fenntartásában és ellenőrzésében, különösen az ünnepi időszakban. Íme néhány tipp, amelyek hasznosak lehetnek mind az 1., mind a 2. típusú cukorbetegség kezelésében.

Öt ünnepi tipp, amelyeket követni kell

1. Ismerkedjen meg azoknak az élelmiszereknek a szénhidrát-számával, amelyeket gyakran eszik vagy lát

Ez a tipp egy igazi életmentő, amikor a cukorbetegség kezelésére van szükség. Ismerje meg testét és az egyes ételek hogyan befolyásolja a vércukorszintjét. Az édes burgonya, a barna rizs és a gyümölcs turmix-tálak a mindennapi kapcsolataim, tehát igazán megismertem, hogy mennyi inzulint kell szükségem ezeknek az ételeknek a fedezésére. De tudd, hogy a test reakcióid eltérhetnek az enyémtől. Például, tudom, hogy a testemnek valamivel több inzulinra van szükségem, amikor keményítőtartalmú, főtt szénhidrátot eszek, szemben az azonos mennyiségű nyers, szénhidrátmal.

Ha többet szeretne megtudni a testéről, legyen proaktív és megismerje, mely ételek okoznak reakciót. Ez a tanulási tapasztalat az egyik kulcsfontosságú elem a vércukorszint kezelésében, és valóban sokkal könnyebbé teszi az életed. Ráadásul azt jelenti, hogy nem fog hiányozni a szórakozásból!

2. Tartson rutinot

Az ünnepek november-január között tartanak. Három hónap az ünneplés! De minél többet tudsz tartani a rutinjával, annál valószínűbb, hogy nyomon követheted a vércukorszintjét, és viszont a legjobban érezheted magad. Ne hagyja ki az étkezést egy nagy ünnepi vacsorára való felkészülés során. Ez alacsony vércukorszinthez vezethet, és növeli a későbbi túladagolás esélyeit. Fontos a szénhidrátbevitel eloszlása ​​a nap folyamán, és el kell kerülni, hogy egy ülés során túl sok szénhidrátot egyen. A vércukorszint kezeléséhez az ideális szénhidrátmennyiség fő étkezésre 30-60 gramm (g) és snack-enként 15-30 g (g).

Ha egy kicsit kijön a rutinból, az rendben van. Ne aggódjon, csak próbáljon visszatérni a rutinba, amint csak tud. Természetesen az Ön egyedi igényei a magasságától, testtömegétől, aktivitási szintjétől és gyógyszereitől függően változnak, tehát felfedezni és megtartani a te A rutin a legfontosabb az ünnepségek során.

3. Vizsgáljon meg egy kicsit extra vért

Mint mondják, jobb, ha egyszer túl sok, akkor egyszer nem elég - és ez határozottan vonatkozik a vércukorszint vizsgálatára! Amikor aktívabb vagyok, mint általában, vagy különféle ételeket eszek, nem az ütemezés szerint, általában néhányszor teszteltem a vércukorszintjét, hogy biztonságban lehetek. Három órás időközönként, étkezés előtt, edzés előtt és után is kötelező számomra, valamint minden alkalommal, amikor kissé szédülnek. Ha inni fog, győződjön meg arról, hogy egy harapnivalót fogyaszt, mivel a túl sok alkohol (kevés szénhidráttal) alacsony vércukorszinthez vezethet.

Ha már inni néhány italt vagy különösen aktív volt, azt javaslom, hogy ellenőrizze a vércukorszintjét éjszaka is, mivel ez az eset, amikor az alacsony vércukorszint (hipoglikémia) gyakori. És mindig szállítson rengeteg extra anyagot, bárhová is megy. Ez magában foglalja a tesztcsíkokat, tűket vagy pumpás infúziós készleteket, egy tartalék glükométert és természetesen rengeteg szénhidrát snacket arra az esetre, ha alacsony a vércukorszintje. Javasolt 15 g szénhidrát fogyasztása, majd 15 perc elteltével ellenőrizze újra a vércukorszintjét. Ha nem a normál tartományban van, enni egy újabb harapnivalót, amely 15 g szénhidrátot tartalmaz.

15 g szénhidrát snack

• 4 uncia gyümölcslé
• 2 evőkanál mazsola
• 1 evőkanál méz
• 4 glükóztabletta

4. Legyen felkészült ételre

Az ünnepek idején az előkészítés a siker kulcsa. Ha családjával vagy barátaival meghívnak étkezésre, kérdezze meg tőlük, hogy milyen ételt fognak felszolgálni, hogy előzetesen kiszámítsa a szénhidráttartalmat. Becsülheti például, hogy egy csésze főtt palack kb. 30 g szénhidrátot tartalmaz, és egy két hüvelykes négyzet alakú meg nem olvadt sütemény kb. 15 g szénhidrátot tartalmaz. Most ennek megfelelően adagolhatja étkezését!

Szeretem azt is megkérdezni, hogy tudok-e hozni egy edényt megosztáshoz, például egy nagy vega előétel, amely a szivárvány minden színét tartalmazza, sült édes burgonya, sült tök vagy egészséges desszert, például gyümölcs saláta. Így biztosan lesz néhány ilyen vércukor-barát, finom vágott étel, amelyet élvezhet szeretteivel.

Ha étteremben fogsz étkezni, nézd meg előzetesen a menüt, vagy akár fel is hívhatsz, hogy megkérdezzétek, hogy mit tudnak nektek készíteni. Számos étteremben vannak táplálkozási tények, tehát ellenőrizze, hogy hány szénhidrát van az érdeklő ételekben. Töltsön fel zöldségeket, koncentráljon a sovány húsra, és ossza ki a teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket. A másik lehetőség az, hogy mindig hozza meg saját ételét vagy enni. Tapasztalataim szerint az emberek mindig támogatják és megértik, hogy nekem, mint cukorbetegnek, van valamilyen különleges élelmezési igénye.

Továbbá, ha egész nap kint lesz, mindig vegyen magával néhány egészséges, szénhidráttartalmú rágcsálnivalót. Ezek (szó szerint) sokszor megmentették az életemet, amikor gyanútlanul elérték az alacsony vércukorszint elérését. Általában gyümölcsöt csomagolok, például banánt, narancsot, datolt darabot, szárított gyümölcsöt vagy zabrudat.

Ne felejtse el, hogy az egészséges állapotban maradás nem azt jelenti, hogy hiányzik! Az élelmiszerek cseréjével, nem pedig eltávolításával foglalkozom, hogy továbbra is kezelje magát. Kedvenc ételeinek egészséges ételekkel történő újbóli előkészítése nemcsak a vércukorszint jobb szabályozását eredményezi, hanem az is jó érzés. Nincs jobb alkalom, hogy kreatívvá váljon és kísérletezzen a konyhában, mint az ünnepek alatt. Rengeteg egészséges, egészséges, tápláló és ízletes ünnepi recept van odakint - a karácsonyi sütik és a sütőtökpitek, a cefre és a mártás, az aprók és a saláták között.

5. Légy kedves magaddal

Ez a legfontosabb lépés mindegyikükben. Rendben, ha hibákat követünk el, elfelejtjük a dolgokat, és néha leeshetünk a pályáról. Ez az élet része, és az élet nem tökéletes. Légy szelíd magaddal és ne felejtsd el, hogy minden tőle telhetőt megteszel, amit tőled kérdezel. A legfontosabb dolog ebben az évszakban az, hogy élvezheti az ünnepségeket és szeretteinek társaságát. Hidd magadba és mutasd meg magadnak a feltétlen szeretet, önellátás és táplálkozás, amelyet megérdemelsz!

És véletlenül véletlenszerűen élvezheti magát és szeretteinek társaságát a karácsonyi sütikkel. Görgessen le kedvenc ételeimhez: Málna-lekvárral töltött ujjlenyomat-sütik.

Málna-lekvárral töltött ujjlenyomat-sütik

Ez a recept a kedvenc karácsonyi témájú snackemhez, málna-lekvárral töltött ujjlenyomat-sütikhez. Ingyenes finomított cukroktól és olajaktól, egész ételekből készül, és még mindig szuper ízletes!

Felkészülési idő: 20 perc

Főzési idő: 35 perc

adagok: 12 sütit készít

Hozzávalók:

A lekvárhoz:

• 1 csésze fagyasztott málna
• 1 evőkanál. chia mag
• 1 teáskanál vaníliakivonat

A tésztához:

• 1/2 csésze hajdina liszt
• 1 csésze hengerelt zab (vagy quinoa pehely)
• 3/4 teáskanál. sütőpor
• 1/2 csésze édesítetlen almaszósz
• 1 evőkanál. lenmag liszt
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1/2 teáskanál. őrölt gyömbér
• 1 teáskanál fahéj
• választható: 1-2 evőkanál. dátumos paszta vagy juharszirup

Megközelítés:

1. A málnát melegítse fel a serpenyőben lévő vaníliaval és főzzük párolva, 5 percig keverve, hogy felszívja a vizes folyadékot.
2. Keverje hozzá a chia magokat, és tegye félre 15 percig, hogy a lekvár állagáig vastagodhasson.
3. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F), és tegye be a tálcát sütőpapírral.
4. Keverjük össze a tálban a hajdina lisztet, a zabot, a lenet, a sütőport, a gyömbért és a fahéjat.
5. Adjunk hozzá az almaszószot és a vaníliát, alaposan keverve, hogy ragacsos tésztát kapjunk. Lehet, hogy kezét használja ehhez, és fordítsa azt a konyhapad felületére, hogy megkapja a süti tésztát.
6. A keveréket formázza 12 golfgömb méretű golyóba, és helyezze rá a sütőtálcára, majd a hüvelykujjával nyomja le őket sütikre, és hüvelykujjú behúzást készítsen a közepére.
7. Töltsön meg minden francia bekezdést málnalekvárral.
8. Süssük a sütiket kb. 30 percig, amíg aranysárga nem lesz.
9. Helyezze egy állványra, és hagyja lehűlni. Élvezd!

És abban az esetben, ha kíváncsi lett volna, itt találhatók egy süti táplálkozási tényei.

Ha úgy dönt, hogy nem ad hozzá dátumapasztát vagy juharszirupot, a szénhidrátmennyiség adagonként valójában 15,9 g lenne, így ez a süti tökéletes szénhidrát snack lehet a vércukorszint ellenőrzéséhez. Remélem, sikerült valamit venni ebből a cikkből, és legfőképpen remélem, hogy az ünnepi szezonod még a legjobb!

Nina Gelbke egy 1-es típusú cukorbetegséggel küzdő svájci-ausztrál, egészségügyi blogger, és utolsó éve táplálkozási és diétás orvostudományi hallgató. Szenvedélye az egészséggel, a jóléttel és a táplálkozással kapcsolatos minden dologgal kapcsolatos, amelyeken keresztül megosztja a világgal Instagram és blog. Célja, hogy ösztönözze, felhatalmazza és oktatja mások testét, elméjét és lelkét egészséges és ízletes ételekkel, önszeretettel és együttérző és aktív életmóddal.