9 A hagyma lenyűgöző egészségügyi előnyei

Tartalom

• 1. Tápanyagokkal csomagolva
• 2. Előnyös lehet a szív egészsége
• 3. Antioxidánsokkal töltve
• 4. Rákellenes vegyületeket tartalmaznak
• 5. Segítsen a vércukorszint szabályozásában
• 6. Május növelheti a csontsűrűséget
• 7. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
• 8. május fokozhatja az emésztőrendszer egészségét
• 9. Könnyű hozzáadni a diétához
• Alsó vonal

Bár minden zöldség fontos az egészség szempontjából, bizonyos fajta egyedülálló előnyökkel jár.

A hagyma a Allium virágos növény nemzetség, amely magában foglalja a fokhagymát, a medvehagymát, a póréhagymát és a metélőhagymát is.

Ezek a zöldségek különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és erős növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyekről bebizonyosodott, hogy sok szempontból elősegítik az egészséget.

Valójában a hagyma gyógyászati ​​tulajdonságait már az ókor óta felismerték, amikor olyan betegségek kezelésére használták őket, mint a fejfájás, a szívbetegségek és a szájfájdalmak ().

Itt van a hagyma 9 lenyűgöző egészségügyi előnye.

1. Tápanyagokkal csomagolva

A hagyma tápanyag-sűrű, vagyis alacsony a kalóriatartalma, de magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma.

Egy közepes hagyma csak 44 kalóriát tartalmaz, de jelentős adag vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz ().

Ebben a zöldségben különösen magas a C-vitamin, az immunegészség szabályozásában, a kollagéntermelésben, a szövetek helyreállításában és a vas felszívódásában szerepet játszó tápanyag.

A C-vitamin erőteljes antioxidánsként is működik a szervezetben, és megvédi sejtjeit az instabil molekulák által okozott károsodásoktól, az úgynevezett szabad gyököktől ().

A hagyma B-vitaminokban is gazdag, beleértve a folátot (B9) és a piridoxint (B6) - amelyek kulcsszerepet játszanak az anyagcserében, a vörösvértest-termelésben és az idegműködésben ().

Végül jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amelyben sok ember hiányzik.

Valójában az amerikaiak átlagos káliumbevitele valamivel meghaladja a 4700 mg ajánlott napi érték (DV) felét ().

A normál sejtműködés, a folyadékegyensúly, az idegátvitel, a veseműködés és az izomösszehúzódás mind káliumot igényel ().

Összegzés A hagymában alacsony a kalóriatartalom, ugyanakkor magas a tápanyagtartalom, beleértve a C-vitamint, a B-vitaminokat és a káliumot.

2. Előnyös lehet a szív egészsége

A hagyma antioxidánsokat és vegyületeket tartalmaz, amelyek leküzdik a gyulladást, csökkentik a triglicerideket és csökkentik a koleszterinszintet - mindez csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságaik szintén hozzájárulhatnak a magas vérnyomás csökkentéséhez és a vérrögök elleni védelemhez.

A kvercetin egy flavonoid antioxidáns, amely erősen koncentrálódik a hagymában. Mivel ez erős gyulladáscsökkentő, segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázati tényezőit, például a magas vérnyomást.

Egy 70 túlsúlyos, magas vérnyomásban szenvedő emberrel végzett vizsgálat megállapította, hogy a quercetinben gazdag hagymakivonat napi 162 mg-os adagja jelentősen csökkentette a szisztolés vérnyomást 3–6 Hgmm-rel a placebóhoz képest ().

A hagymáról szintén kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet.

Egy 54 policisztás petefészek-szindrómában (PCOS) szenvedő nővel végzett vizsgálat szerint nyolc héten át nagy mennyiségű nyers vöröshagyma fogyasztása (40–50 gramm / nap, ha túlsúlyos, és 50–60 gramm / nap, elhízva) csökkentette az összes és „rossz” LDL-t koleszterin egy kontroll csoporthoz képest ().

Ezenkívül az állatkísérletek bizonyítékai alátámasztják, hogy a hagymafogyasztás csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, beleértve a gyulladást, a magas trigliceridszintet és a vérrögképződést (,,).

Összegzés A kutatások azt mutatják, hogy a hagyma fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, például a magas vérnyomást, az emelkedett trigliceridszintet és a gyulladást.

3. Antioxidánsokkal töltve

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek gátolják az oxidációt, ez a folyamat sejtkárosodáshoz vezet, és hozzájárul olyan betegségekhez, mint a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek.

A hagyma kiváló antioxidáns forrás. Valójában több mint 25 különböző fajta flavonoid antioxidánst tartalmaznak ().

Különösen a lilahagyma tartalmaz antocianinokat - a flavonoid családba tartozó speciális növényi pigmenteket, amelyek a vöröshagymának mély színt adnak.

Több lakossági tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik több antocianinban gazdag ételt fogyasztanak, csökkent a szívbetegségek kockázata.

Például egy 43 880 férfival végzett vizsgálat kimutatta, hogy a napi 613 mg antocianinok szokásos bevitele összefüggésben áll a nem fatális szívrohamok 14% -kal alacsonyabb kockázatával ().

Hasonlóképpen, egy 93 600 nővel végzett vizsgálat során azt figyelték meg, hogy a legmagasabb antocianinban gazdag ételek fogyasztói 32% -kal ritkábban szenvednek szívrohamot, mint a legkevésbé bevitt nők).

Ezenkívül kiderült, hogy az antocianinok védenek bizonyos típusú rák és cukorbetegség ellen (,).

Összegzés A lilahagyma gazdag antocianinokban található, amelyek erőteljes növényi pigmentek, amelyek megvédhetnek a szívbetegségektől, bizonyos rákos megbetegedésektől és a cukorbetegségtől.

4. Rákellenes vegyületeket tartalmaznak

A zöldségfélék fogyasztása Allium a nemzetséghez, például a fokhagymához és a hagymához, bizonyos rákos megbetegedések, köztük a gyomor és a vastagbél és a rák kisebb kockázata kapcsolódik.

26 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy azoknál az embereknél, akik a legnagyobb mennyiségű alliumzöldséget fogyasztották, 22% -kal kisebb eséllyel diagnosztizálták a gyomorrákot, mint azoknál, akik a legkevesebbet fogyasztották ().

Ezenkívül egy 13 333 emberen végzett 16 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a legnagyobb hagymabevitellel rendelkező résztvevőknél a vastagbélrák kockázata 15% -kal csökkent a legalacsonyabb bevitelűekéhez képest ().

Ezeket a rákellenes tulajdonságokat összekapcsolják az allium zöldségekben található kénvegyületekkel és flavonoid antioxidánsokkal.

Például a hagymák a follinin A-t, egy kéntartalmú vegyületet nyújtják, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a tumor fejlődését és lassítja a petefészek- és tüdőrák terjedését kémcsőben végzett vizsgálatokban (,).

A hagyma fisetint és kvercetint, flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek gátolhatják a tumor növekedését (,).

Összegzés Az allium-zöldségekben gazdag étrend, például a hagyma, védőhatással bírhat bizonyos rákos megbetegedések ellen.

5. Segítsen a vércukorszint szabályozásában

A hagyma fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami különösen jelentős a cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedők számára.

Egy 42 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberrel végzett vizsgálat kimutatta, hogy 3,5 uncia (100 gramm) friss lilahagyma elfogyasztása az éhomi vércukorszintet körülbelül 40 mg / dl-rel csökkentette négy óra elteltével ().

Ezenkívül több állatkísérlet kimutatta, hogy a hagymafogyasztás elősegítheti a vércukorszint szabályozását.

Egy tanulmány kimutatta, hogy az 5% hagymakivonatot tartalmazó táplálékkal 28 napig táplált cukorbeteg patkányok éhomi vércukorszintjét csökkentették, és testtömegük lényegesen alacsonyabb volt, mint a kontrollcsoportban ().

A hagymában található specifikus vegyületek, például a kvercetin és a kénvegyületek antidiabetikus hatással bírnak.

Például kimutatták, hogy a kvercetin kölcsönhatásba lép a vékonybél, a hasnyálmirigy, a vázizom, a zsírszövet és a máj sejtjeivel az egész test vércukorszintjének szabályozása érdekében ().

Összegzés A hagymában található sok hasznos vegyület miatt fogyasztásuk csökkentheti a magas vércukorszintet.

6. Május növelheti a csontsűrűséget

Bár a tejtermelés nagy részét a csontok egészségének javításának köszönheti, sok más étel, beleértve a hagymát is, segíthet az erős csontok támogatásában.

Egy 24 középkorú és posztmenopauzás nőknél végzett vizsgálat kimutatta, hogy azoknak, akik napi nyolc héten keresztül 3,4 uncia (100 ml) hagymalevet fogyasztottak, javult a csont ásványianyag-sűrűsége és antioxidáns aktivitása a kontroll csoporthoz képest ().

Egy másik, 507 perimenopauzás és posztmenopauzás nőknél végzett vizsgálat szerint azoknak, akik legalább naponta egyszer hagymát ettek, 5% -kal nagyobb volt a csontsűrűség, mint azoknál, akik havonta egyszer vagy kevesebbet ettek ().

Ráadásul a tanulmány kimutatta, hogy az idősebb nők, akik leggyakrabban hagymát ettek, több mint 20% -kal csökkentették a csípőtörés kockázatát azokhoz képest, akik soha nem ették őket ().

Úgy gondolják, hogy a hagyma segít csökkenteni az oxidatív stresszt, növeli az antioxidáns szintet és csökkenti a csontvesztést, ami megakadályozhatja az oszteoporózist és növelheti a csontsűrűséget ().

Összegzés Tanulmányok azt mutatják, hogy a hagyma fogyasztása a csont ásványi sűrűségének javulásával jár.

7. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik

A hagyma képes harcolni a potenciálisan veszélyes baktériumok, mint pl Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) és Bacillus cereus ().

Továbbá a hagymakivonatról kimutatták, hogy gátolja a Vibrio cholerae, egy baktérium, amely a fejlődő világban jelentős közegészségügyi problémát jelent ().

Úgy tűnik, hogy a hagymából kivont kvercetin különösen hatékony módszer a baktériumok leküzdésére.

Egy kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a sárga hagyma bőréből kivont kvercetin sikeresen gátolta a Helicobacter pylori (H. pylori) és Meticillin-rezisztens Staphylococcus aureus (MRSA) ().

H. pylori gyomorfekélyekkel és bizonyos emésztőrendszeri rákokkal összefüggő baktériumok, míg az MRSA antibiotikumokkal szemben rezisztens baktérium, amely fertőzéseket okoz a test különböző részein (,).

Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat szerint a kvercetin károsította a sejtek falát és membránját E. coli és S. aureus ().

Összegzés A hagymáról kimutatták, hogy gátolja a potenciálisan káros baktériumok szaporodását E. coli és S. aureus.

8. május fokozhatja az emésztőrendszer egészségét

A hagyma gazdag rostforrás és prebiotikumok, amelyek szükségesek a bél optimális egészségéhez.

A prebiotikumok nem emészthető rosttípusok, amelyeket a hasznos bélbaktériumok bontanak le.

A bélbaktériumok prebiotikumokkal táplálkoznak, és rövid láncú zsírsavakat hoznak létre - beleértve az acetátot, a propionátot és a butirátot.

Kutatások kimutatták, hogy ezek a rövid láncú zsírsavak erősítik a bél egészségét, fokozzák az immunitást, csökkentik a gyulladást és fokozzák az emésztést (,).

Ezenkívül a prebiotikumokban gazdag ételek fogyasztása elősegíti a probiotikumok, mint pl Lactobacillus és bifidobaktériumok törzsek, amelyek előnyösek az emésztőrendszer egészségére ().

A prebiotikumokban gazdag étrend segíthet javítani a fontos ásványi anyagok, például a kalcium felszívódását, ami javíthatja a csontok egészségét ().

A hagyma különösen gazdag a prebiotikumokban, az inulinban és a fruktooligoszacharidokban. Ezek segítenek növelni a bélben lévő barátságos baktériumok számát és javítani az immunrendszer működését ().

Összegzés A hagyma a prebiotikumok gazdag forrása, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségének javításához, javítják a bélben lévő baktériumok egyensúlyát és javítják az immunrendszert.

9. Könnyű hozzáadni a diétához

A hagyma a világ minden táján található konyhai alapanyag.

Ízt adnak a sós ételeknek, és akár nyersen, akár főzve is élvezhetők.

Nem beszélve arról, hogy növelhetik a rost-, vitamin- és ásványi anyagok bevitelét.

Íme néhány tipp, hogyan adhat hagymát étrendjéhez:

• Használjon nyers hagymát, hogy ízelítőt adjon a guacamole receptjéhez.
• Adjon karamellizált hagymát a sós süteményekhez.
• Kombinálja a főtt hagymát más zöldségekkel az egészséges körethez.
• Próbáljon főtt hagymát adni a tojásos ételekhez, például omletthez, frittatához vagy quichéhez.
• Felső hús, csirke vagy tofu pirított hagymával.
• Vékonyra szeletelt lilahagymát adjon kedvenc salátájához.
• Készítsen rostokban gazdag salátát csicseriborsóval, apróra vágott hagymával és pirospaprikával.
• Használja a hagymát és a fokhagymát alapul a készletekhez és a levesekhez.
• Dobjon hagymát keveréshez.
• Top tacók, fajitasok és más mexikói ételek apróra vágott nyers hagymával.
• Készítsen házi salsát hagymával, paradicsommal és friss korianderrel.
• Készítsen kiadós hagymát és zöldséglevest.
• Adjon hagymát a chili receptekhez az ízfokozás érdekében.
• Keverje össze a nyers hagymát friss fűszernövényekkel, ecettel és olívaolajjal a finom házi salátaöntethez.

Összegzés Hagyma könnyen hozzáadható sós ételekhez, beleértve a tojást, guacamole-t, húsételeket, leveseket és pékárukat.

Alsó vonal

A hagymával kapcsolatos egészségügyi előnyök meglehetősen lenyűgözőek.

Ezek a tápanyagokba csomagolt zöldségek erős vegyületeket tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

A hagymának antibakteriális tulajdonságai vannak, és elősegítik az emésztés egészségét, ami javíthatja az immunműködést.

Sőt, sokoldalúak, és bármilyen sós étel ízének növelésére használhatók.

Ha további hagymát ad hozzá étrendjéhez, akkor egyszerű módja lehet általános egészségének javára.