Legeltetett vs Omega-3 vs Hagyományos tojás - Mi a különbség?

Tartalom

• Különböző típusú tojások
• Hagyományos vs. Omega-3 tojás
• Hagyományos vs legelő tojások
• Alsó vonal

A tojás az egyik legtáplálóbb élelmiszer, amelyet megtalálhat.

De attól függően, hogy milyen tyúkokból jöttek, táplálkozási értéke nagyban különbözhet.

Ez a cikk a hagyományos tojások, az omega-3-val dúsított tojások és a legelő tojások közötti különbséget vizsgálja.

Különböző típusú tojások

Különböző típusú tojások léteznek, és táplálék-tartalma változhat.

Ez attól függ, hogy a tyúkokat neveljék és mit etettek.

• Hagyományos tojás: Ezek a szupermarket tojásai. A tyúkokat, amelyek ezeket a tojásokat tojják, általában gabona táplálják, vitaminokkal és ásványi anyagokkal kiegészítve.
• Bio tojás: A tyúkokat nem kezelték hormonokkal és ökológiai takarmányt kaptak.
• Legelő tojás: A csirkék szabadon szabadon szállhatnak, és növényeket és rovarokat (természetes ételeiket) fogyaszthatnak bizonyos kereskedelmi takarmányokkal együtt.
• Omega-3-val dúsított tojások: Alapvetően olyanok, mint a hagyományos csirkék, azzal a különbséggel, hogy takarmányukat omega-3-forrással, például lenmaggal egészítik ki. Lehet, hogy van némi hozzáférése a külső oldalhoz.

Vannak más olyan kifejezések is, amelyek átfedésben vannak a fentiekkel. Ide tartoznak a szabadon tartott és a ketrec nélküli tojások, amelyek lehetnek-e vagy sem jobbak, mint a hagyományos tojások.

A szabadon tartás azt jelenti, hogy a tyúkoknak lehetősége van kint menni.

A ketrec-mentes egyszerűen azt jelenti, hogy nem ketrecben emelik fel őket. A büdös, piszkos és túlterhelt tyúkházban még mindig fel lehetne őket emelni.

összefoglalás Sok különböző kifejezést használnak a tojások leírására. Ide tartoznak a bio, omega-3-val dúsított, legelő, szabadon tartott és ketrec nélküli tojások.

Hagyományos vs. Omega-3 tojás

Egy tanulmány háromféle tojás zsírsavösszetételét hasonlította össze: hagyományos, organikus és omega-3-val dúsított (1).

1. Az Omega-3 tojások 39% -kal kevesebb arachidonsavat tartalmaztak, amely egy gyulladásos omega-6 zsírsav, amelyet a legtöbb ember túl sokat eszik.
2. Az Omega-3 tojások ötször annyi omega-3-t tartalmaztak, mint a hagyományos tojások.
3. Nagyon kevés különbség volt az ökológiai és a hagyományos tojások között.

Világos volt, hogy az omega-3-val dúsított étrenddel táplált tyúkok tojásokat tojtak, amelyek sokkal magasabbak voltak az omega-3-okban, mint a hagyományos tojások.

Ez azért fontos, mert a legtöbb ember túl kevés étkezési omega-3-ot fogyaszt.

Sajnos ez a tanulmány nem táplált más tápanyagokat, csak a zsírsav összetételt.

összefoglalás Az tyúkok, amelyek omega-3 kiegészítést kapnak, tojásokat tojnak, amelyek sokkal gazdagabbak az omega-3 zsírokban, mint a hagyományos tojások. Válasszon omega-3-val dúsított tojásokat, ha nem kap elegendő omega-3-t más forrásokból.

Hagyományos vs legelő tojások

2007-ben az Mother Earth News magazin úgy döntött, hogy teszteli a 14 különböző gazdaságból származó legelő tojások táplálkozási értékét.

Ezeket laboratóriumban mértük, majd összehasonlítottuk az USDA szokásos hagyományos tojásaival.

Mint láthatja, a legelő tyúkok tojásai táplálóbbak voltak, mint a szupermarketekben megtalálható hagyományos tojások.

Magasabb volt az A-, E- és omega-3-vitamin-tartalmakban, valamint alacsonyabb a koleszterin- és telített zsírtartalmában.

A legelő tojásokról közzétett tanulmány hasonló eredményeket hozott (2).

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a szabadon tartott tojások, amelyeket tyúkok tojtak, és amelyeknek hagyta, hogy a napfénybe keringjenek, három-négyszeres D-vitaminmennyiséget tartalmaztak, mint a beltéri nevelésű tyúkok tojásai (3).

összefoglalás A legeltetett tojások gazdagabbak az A és E vitaminban, valamint az omega-3-okban. Az olyan tyúkok, amelyek időben töltenek napot, olyan tojásokat tojnak, amelyek jelentősen több D-vitamint tartalmaznak.

Alsó vonal

A nap végén a legelő tojások valószínűleg a legegészségesebb tojástípusok, amelyeket meg lehet vásárolni. Táplálóbbek, és azokat a tyúkokat, amelyek elhelyezték őket, szabadon lehetett hozzáférni a külső részhez, és természetes táplálékot fogyasztottak.

Ha nem tud legelő tojást szerezni, akkor az omega-3-val dúsított tojás a második legjobb választás. Ha nem tud legelésző vagy omega-3 tojást beszerezni, próbáljon megtalálni szabadon tartható, ketrecmentes vagy bio tojást.

Ennek ellenére, még ha ez nem is lehetséges, a hagyományos tojás továbbra is az egészséges és tápláló táplálékkínálat közé tartozik.