Biztonságos-e ananászot enni, ha cukorbetege van?

Tartalom

• Főbb
• Ananász és cukorbetegség
• Szénhidrát számlálása az ananászra
• A lemez módszer
• A glikémiás index monitorozása
• Előnyei és hátrányai az ananász
• Előnyök
• Hátrányok
• Alsó vonal

Főbb

• A gyümölcsök egészséges választás lehetnek a cukorbetegek számára.
• Az ananász tápanyagokban gazdag, de magas a glikémiás mutatónál.
• A friss ananász jobb választás lehet, mint a konzerv, szárított vagy gyümölcslé ananász.

Ananász és cukorbetegség

Ha cukorbetege van, bármilyen ételt ehet, beleértve az ananászot és más gyümölcsöket is, de figyelembe kell vennie, hogy az általuk fogyasztott étel megfelel-e étrendének és életmódjának többi részéhez.

A cukorbetegség típusa is hatással lehet.

Az orvosok a cukorbetegeknek azt tanácsolják, hogy:

• enni egészséges, kiegyensúlyozott étrendet
• nyomon követheti az általuk fogyasztott ételeket, különösen a szénhidrátokat
• olyan edzéstervük van, amely illeszkedik a szénhidrát-bevitelhez és a gyógyszerek használatához

Az American Diabetes Association (ADA) arra ösztönzi a cukorbetegeket, hogy különféle friss ételeket, köztük gyümölcsöt is fogyasztanak.

Mivel azonban a gyümölcs szénhidrátot tartalmaz, beleértve a természetes cukrokat is, ezt figyelembe kell vennie étkezési és testmozgási tervében.

Az étrend és a 2. típusú cukorbetegség kiegyensúlyozásának három fő módja van:

• szénhidrát számlálás
• a lemez módszer
• a glikémiás index (GI)

Itt megtudhatja, hogyan számolható el az ananász az egyes megközelítésekben.

Szénhidrát számlálása az ananászra

Sok cukorbetegségben szenvedő ember minden nap számolja a szénhidrátbevitelét, mivel a szénhidrátok felelősek a vércukorszint emeléséért.

Ahhoz, hogy a glükózszintet egészséges tartományban tartsa, a nap folyamán folyamatosan szénhidrát-fogyasztást kell kapnia.

A szénhidrát számlálásakor a legtöbb ember étkezésenként 45–60 gramm (g) szénhidrátot és harapnivalónként 15–20 gramm szénhidrátot szándékozik elérni, attól függően, hogy milyen napi kalóriát jelent.

De az összeg az egyes tényezőktől is függ, például a gyógyszerektől és a testmozgástól. Egészségügyi szolgáltató vagy dietetikus segíthet a terv elkészítésében, miután meghatározta, hány szénhidrátra van szüksége.

A szénhidrát kiegyensúlyozása azt jelenti, hogy enni tud, amit szeret, de ellenőriznie kell, hogy egy szekcióban az összes szénhidrát egy adott tartományon belül van-e.

Tehát, ha egy magas szénhidráttartalmú összetevőt, például ananászot ad hozzá étkezéshez, akkor szükség lehet például burgonya vagy darab kenyér nélkül, hogy megfelelő számú szénhidrátot kapjon.

Az alábbi táblázat bemutatja a szénhidrátok számát az egyes ananász adagokban:

Érdemes azonban megjegyezni, hogy egy vékony szelet ananász szénhidrátból 5,5 g természetben előforduló cukor.

Egy 3 uncia szelet 8,3 g cukrot, egy csésze ananász darabokat 16,3 g cukrot tartalmaz. A test gyorsabban emészti el a cukrot, mint a többi keményítőtípus, és nagyobb valószínűséggel vált ki glükózcsúcsot.

Egy 6 uncia csésze konzerv ananász darabokat, amelyekből levet ürítenek, majdnem 28 g szénhidrát fog tartalmazni.

A nehéz szirupban lévő ananászdarabok magasabb szénhidráttartalommal bírnak. Ellenőrizze a doboz címkéjét, hogy megtudja az adott termék szénhidráttartalmát.

Csak egy folyékony uncia 100% ananászlé tartalmaz majdnem 13 g szénhidrátot.

A gyümölcslé gyümölcslé részlegesen lebontja a rostokat, ami azt jelenti, hogy a gyümölcsléből származó cukor gyorsabban jut be a véráramba, mint az egész gyümölcsből származó cukor.

Egy nagy pohár ananászlé ivása valószínűleg glükózszintet idéz elő akkor is, ha a juice „édesítetlen” vagy „100 százalékos lé” feliratú.

A lemez módszer

Néhány ember úgy kezeli az étrendjét, hogy kiegyensúlyozza az ételeket a tányéron.

A 9 hüvelykes lemeztől kezdve a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) azt javasolják, hogy töltsék ki:

• fele nem keményítőtartalmú zöldségek, például brokkoli, saláta vagy sárgarépa
• egynegyed sovány fehérje, például csirke, tofu vagy tojás
• egynegyedes gabona vagy keményítőtartalmú ételek, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, tésztákat vagy burgonyát

A tányér mellett az ADA javasol egy közepes méretű darab gyümölcs vagy egy csésze gyümölcs és alacsony zsírtartalmú tej hozzáadását.

A glikémiás index monitorozása

Függetlenül attól, hogy szénhidrátot számít, vagy a lemez módszert használja - a glikémiás index (GI) segíthet abban, hogy eldöntse, hogy az ananász az Ön számára, és ha igen, akkor milyen formában.

A GI az élelmiszerek rangsorolásának módja annak alapján, hogy milyen gyorsan okozják a vércukorszint emelkedését. A glükóz pontszáma 100, míg a víz nulla.

A pontszámhoz hozzájáruló tényezők a következők:

• cukor - és keményítőtartalom
• rosttartalom
• a feldolgozás mennyisége és típusa
• érettség
• főzési módszer
• a gyümölcsfajták, illetve a különféle konzervek vagy egyéb termékek

Ha egy élelmiszer magas GI-mutatóval rendelkezik, akkor gyorsan emelheti a vércukorszintjét. Még ehet ezeket az ételeket, de étkezéskor egyensúlyba kell hoznia azokat alacsony glikémiás ételekkel.

A gyümölcsök nagyon édesek lehetnek, de tartalmaznak is rostot, ami lassabb emésztést tesz lehetővé, és kevésbé valószínű, hogy cukorpályát okoznak. Ezért nem mindig magas pontszámot mutatnak az indexben.

A földrajzi jelzések nemzetközi táblázata szerint az ananász a következőképpen hasonlít össze glükózzal és más gyümölcsökkel:

• ananász: 51 és 73 között, a származástól függően
• papaya: 56 és 60 között
• görögdinnye: körül 72

A pontszám azonban nagyon eltérő lehet. Az egyik korai vizsgálat szerint a malajziai ananász földrajzi jelzésének értéke körülbelül 82 volt.

A GI pontszámot befolyásoló egyéb tényezők a feldolgozás és az érés. Ezek növelik a gyümölcs által felszabaduló cukormennyiséget, és azt, hogy a test milyen gyorsan felszívja azt.

Ezért az egész gyümölcsnél alacsonyabb pontszámot kap, mint a lénél, és az érett gyümölcsnél nagyobb a GI-pontszám, mint az éretlen gyümölcsön. A GI-t befolyásolhatják az ugyanazon étkezésben található többi élelmiszer-összetevő is.

Cukorbetegség esetén az alacsonyabb GI-pontszámú ételek általában jobb választás, mint azok, amelyek magas pontszámot mutatnak.

Előnyei és hátrányai az ananász

Előnyök

1. Ananász kielégíti az édes fogakat ..
2. Jó C-vitamin forrás.

Hátrányok

• Ananász és gyümölcslé lehet magas cukor-tartalommal.

Ananász édes és ízletes gyümölcs, amely néhány alapvető tápanyagot tartalmaz.

Egy vékony szelet ananász 26,8 mg C-vitamint szolgáltat. Felnőtt nőknek naponta 75 mg C-vitaminra, felnőtt férfiakra 90 mg-ra van szükségük. A C-vitamin nélkülözhetetlen az egészséges immunrendszer fenntartásában, többek között a funkciók között.

Az ananász tartalmaz kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, A-vitamint, folátot és különféle antioxidánsokat, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges egészség fokozásához.

Tartalmazhat olyan cukrot is, amelyet figyelembe kell venni a szénhidrát napidíjában.

Alsó vonal

Cukorbetegség esetén mérsékelten és egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyaszthat ananászot. Válasszon friss ananász vagy konzerv ananász hozzáadott cukor nélkül, és kerülje el a cukros szirupot, vagy étkezés előtt öblítse le.

Szárított ananász evésekor vagy ananászlé fogyasztásakor ne feledje, hogy a kisebb adagoknál magasabb a cukortartalom.

Ha a diagnózis óta először vezet be ananászot az étrendbe, akkor figyelje meg a vércukorszint változásait.

Ha úgy találja, hogy az ananász jelentősen befolyásolja a glükózszintet, érdemes fontolóra venni egy kisebb adagot, vagy enni alacsonyabb szénhidráttartalmú étkezés mellett.

Ananász és más gyümölcsök része lehet a változatos és kiegyensúlyozott étrendnek cukorbetegség esetén.

Egészségügyi szolgáltatója vagy dietetikusa segít Önnek annak kidolgozásában, hogyan lehet beépíteni a gyümölcsöt az étkezési tervbe.