Garnélarák vs garnélarák: Mi a különbség?

Tartalom

• Fogalommeghatározások országonként változhatnak
• A garnélák és a garnélák tudományosan megkülönböztethetők
• Különböző típusú vízben élnek
• Különböző méretűek lehetnek
• Tápanyagprofiljaik hasonlóak
• A konyhában felcserélhetők
• Alsó vonal

A garnélarákot és a garnélát gyakran összekeverik. Valójában a kifejezéseket felcserélhetően használják a halászat, a gazdálkodás és a kulináris összefüggésekben.

Lehet, hogy még hallotta, hogy a garnélarák és a garnélarák ugyanaz.

Bár szorosan kapcsolódnak egymáshoz, a kettőt több szempontból is meg lehet különböztetni.

Ez a cikk a garnélarák és a garnélarák főbb hasonlóságait és különbségeit tárja fel.

Fogalommeghatározások országonként változhatnak

A garnélarákokat és a garnélarákokat a világ minden táján fogják, tenyésztik, értékesítik és szolgálják fel.

Azonban az, hogy hol él, valószínűleg meghatározza, hogy milyen kifejezést használ vagy lát gyakrabban.

Az Egyesült Királyságban, Ausztráliában, Új-Zélandon és Írországban a „garnélarák” az általános kifejezés, amelyet mind az igazi garnélarák, mind a garnélarák leírására használnak.

Észak-Amerikában a „garnélarák” kifejezést sokkal gyakrabban használják, míg a „garnélarák” szót nagyobb fajok vagy édesvízből halászott fajok jellemzésére.

A „garnélarákot” és a „garnélát” azonban nem ugyanazon összefüggésben használják következetesen, ami megnehezíti annak megismerését, hogy melyik rákfélét vásárolja valóban.

Összegzés Észak-Amerikában a „garnélarákot” használják gyakrabban, míg a „garnéla” olyan fajokra utal, amelyek nagyobbak vagy édesvízben találhatók. A Nemzetközösség országai és Írország általában gyakrabban használják a „garnélát”.

A garnélák és a garnélák tudományosan megkülönböztethetők

Noha a halászat, a gazdálkodás és a kulináris összefüggésekben nincs egységes meghatározás a garnélarákokra és a garnélarákokra, tudományosan megkülönböztethetők, mert a rákfélék családfájának különböző ágaiból származnak.

A garnélarák és a garnélarák is a decapod rend tagjai. A „decapod” szó szó szerint „10 lábas”. Ezáltal mind a garnélának, mind a garnélának 10 lába van. A kétféle rákfélék azonban a tízfejűek különböző alrendszereiből származnak.

A garnélarák a pleocyemata alrendszerhez tartozik, amely magában foglalja a rákokat, a homárokat és a rákokat is. Másrészt a garnélarák a dendrobranchiata alrendszerhez tartozik.

Azonban a közönséges használatban a „garnélarák” és a „garnélarák” kifejezéseket felcserélhetően használják a dendrobranchiata és a pleocyemata sok fajára.

A garnélának és a garnélának egyaránt vékony az exoskeletonja, testük három fő szegmensre oszlik: a fejre, a mellkasra és a hasra (1).

A fűrészes garnélarák és a garnélarák közötti fő anatómiai különbség a test alakja.

A garnélarákban a mellkas átfedi a fejet és a hasat. A garnélarákokban azonban minden szegmens átfedi az alatta lévő szegmenst. Vagyis a fej átfedi a mellkast, a mellkas pedig a hasat.

Emiatt a garnélarák nem képes élesen meghajlítani a testét, ahogy a garnélarák képes.

A lábuk is kissé eltér. A garnéláknak három pár karomszerű lábuk van, míg a garnélaráknak csak egy párja van. A garnélaráknak is hosszabb a lába, mint a garnélának.

A garnélarák és a garnélarák között egy másik fő különbség a szaporodásuk módja.

A garnélarák megtermékenyített petéit testük alsó oldalán hordozza, a garnélarák azonban petéit a vízbe engedi, és maguktól megnő.

Összegzés A garnélarák és a rák a rákfélék családfájának különböző ágaiból származik. A garnélarák a pleocyemata alrendszer tagja, míg a garnélarák a dendrobranchiata alrendszer része. Különböző különbségek vannak az anatómiában.

Különböző típusú vízben élnek

A garnélarák és a garnélarák egyaránt megtalálható a világ minden tájáról származó víztestekben.

A fajtól függően a garnélarák megtalálható mind a meleg, mind a hideg vízben, a trópusoktól a pólusokig, vagy akár édes, akár sós vízben.

A garnélaráknak azonban csak körülbelül 23% -a édesvízi faj ().

A legtöbb garnélarák az általuk lakott víztömeg alja közelében található. Néhány faj a növény levelein nyugszik, míg mások apró lábukkal és karmukkal ülnek a tengerfenéken.

A garnélarák megtalálható mind édesvízben, mind sós vízben, de a garnélával ellentétben a legtöbb fajta édesvízben található.

A garnélarák legtöbb fajtája a melegebb vizeket kedveli. Különböző fajok azonban megtalálhatók az északi félteke hidegebb vizeiben is.

A garnélarák gyakran nyugodt vizekben lakik, ahol növényeken vagy sziklákon ülve tudnak kényelmesen tojni.

Összegzés A garnélarák és a garnélarák egyaránt él friss és sós vízben. A garnélarák többsége azonban sós vízben található, míg a garnélarák legtöbb édesvízben él.

Különböző méretűek lehetnek

A garnélarákot és a garnélát gyakran megkülönböztetik méretük alapján, mivel a garnélarák általában nagyobb, mint a garnélarák.

Nincs azonban szabványos méretkorlát, amely megkülönböztetné a kettőt. Leggyakrabban az emberek fontként számolják ezeket a rákokat.

Általánosságban elmondható, hogy a „nagy” azt jelenti, hogy általában 40 vagy kevesebb főtt garnélát vagy garnélát kap fontonként (kb. 88 / kg). A „közepes” kb. 50 font / kg (110 / kg), a „kicsi” pedig kb. 60 / font (132 / kg).

A helyzet azonban az, hogy a méret nem mindig jelzi az igazi garnélarákot vagy a valódi garnélát, mivel minden fajta a fajtól függően nagyon sokféle méretben kapható.

Összegzés A garnélarák általában nagyobb, mint a garnélarák. Vannak azonban kivételek a szabály alól - nagy fajta garnélarák és apró garnélarák. Ezért csak a méret alapján nehéz megkülönböztetni a kettőt.

Tápanyagprofiljaik hasonlóak

A garnélarák és a garnélarák között nincsenek dokumentált fő különbségek tápértékük tekintetében.

Mindegyik jó fehérjeforrás, ugyanakkor viszonylag alacsony kalóriatartalmú is.

Három uncia (85 gramm) garnélarák vagy garnélarák körülbelül 18 gramm fehérjét és csak körülbelül 85 kalóriát tartalmaz (3).

A garnélát és a garnélát néha kritizálják magas koleszterintartalmuk miatt. Mindazonáltal mindegyik nagyon kívánatos zsírprofilt biztosít, beleértve a jó mennyiségű egészséges omega-3 zsírsavat (3).

Három uncia garnélarák vagy garnélarák 166 mg koleszterint, de körülbelül 295 mg omega-3 zsírsavat is tartalmaz.

A sovány fehérje és az egészséges zsírok mellett ezek a rákfélék nagyon jó szelénforrások, fontos antioxidánsok. A szelén napi értékének közel 50% -át mindössze 3 unciában (85 grammban) kaphatja meg (3).

Sőt, a kagylókban található szelén típusát az emberi test nagyon jól felszívja.

Végül a garnélarák és a garnélarák nagyon jó B12-vitamin-, vas- és foszforforrás.

Összegzés A garnélarák és a garnélarák táplálkozási profilja között nincsenek dokumentált különbségek. Mindkettő jó fehérjeforrást, egészséges zsírokat, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalom.

A konyhában felcserélhetők

Nincs meggyőző íz, amely megkülönböztetné a garnélát a garnélától. Ízében és állagában nagyon hasonlóak.

Egyesek szerint a garnélarák kissé édesebb és lágyabb, mint a garnélarák, míg a garnélarák finomabb. A faj étrendjének és élőhelyének azonban sokkal nagyobb hatása van az ízre és az állagra.

Ezért a garnélát és a garnélát gyakran felcserélhető módon használják a receptekben.

Különböző módon lehet előállítani ezeket a kagylókat. Mindegyik lehet sütve, grillezve vagy párolva. Főzhető a héj be- vagy kikapcsolásával.

A garnélarák és a garnélarák is ismertek arról, hogy képesek gyorsan főzni, ami tökéletes összetevővé teszi őket egy gyors és könnyű étkezés során.

Összegzés Minden szempontból a garnélarák és a garnélarák ugyanolyan ízű, ízprofilja jelzi a faj élőhelyét és étrendjét. Kulináris szempontból nagyon kicsi a különbség a kettő között.

Alsó vonal

Világszerte a „garnélarák” és a „garnélarák” kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják. Méretük, alakjuk vagy a víz típusa szerint kategorizálhatók.

A garnélák és a garnélák azonban tudományosan megkülönböztethetők. A rákfélék családfájának különböző ágaiból származnak, és anatómiailag különböznek egymástól.

Ennek ellenére táplálkozási profiljuk nagyon hasonló. Mindegyik jó fehérjeforrás, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok.

Tehát bár kissé eltérhetnek egymástól, mindkettő tápláló kiegészítő étrendjéhez, és valószínűleg a legtöbb receptben nem okoz gondot az egyik helyettesítése a másikkal.